Berlin Zhang

看長江日出日落

南京，從來都是一個(gè)保持俊逸的城市——用自己的方式演繹著獨(dú)特的摩登與風(fēng)雅。也許是因?yàn)橹T如“六朝古都”“秦淮故地”一類的封號(hào)過于深入人心，很多人對(duì)于今天的南京面貌很難一言以概之。

位于新街口的南京麗思卡爾頓酒店像是一座拔地而起的城市探測(cè)器，而它本身就是一件流動(dòng)的藝術(shù)品。在繁華的鬧市區(qū)打造一間能讓客人沉浸其中的酒店并不容易，南京麗思讓城市精神和麗思卡爾頓的品牌美學(xué)在這里達(dá)成了精妙的共融。

位于酒店大門口的那座用克拉拉大理石做成的雕塑便是整間酒店的靈魂作品，它象征著一個(gè)城市立面的縮影，折射出酒店、人群、萬家燈火。當(dāng)繞過了這處充滿玄機(jī)的景觀進(jìn)入酒店之后，外界的嘈雜便瞬間消了音。

抵達(dá)38層大堂之后，從環(huán)繞式的落地窗向外望去，天際線下的紫金山、雞鳴寺、南京大學(xué)、總統(tǒng)府，還有那一條條蔥密的梧桐樹道，隨著南來北往的車流，讓人似乎進(jìn)入了地理與時(shí)空的幻境。向內(nèi)尋覓，酒店內(nèi)部遍布各個(gè)時(shí)代關(guān)于南京的藝術(shù)品。比如酒店的大堂側(cè)邊整面墻上都是南京本土藝術(shù)家的作品，從唐伯虎的書法、馬守貞的蘭花圖，再到南京當(dāng)代藝術(shù)家蘇天賜和高云的油畫，看似風(fēng)格迥異的排列組合卻在此莫名和諧地陳列，讓過路人情不自禁想要駐足欣賞一番。也正是這些藝術(shù)品的存在，才讓一間高端的酒店變得鮮活、親切起來。

藝術(shù)和書籍讓我們擁有無數(shù)個(gè)平行世界

在南京，當(dāng)傳統(tǒng)與現(xiàn)代相遇時(shí)，形成了一種自然的生命力。

剛開幕不久的北丘美術(shù)館頗有一種大隱隱于市的意味，藏在紫峰大廈腳下的北極閣里，坐擁雞籠山半山腰。這棟奶黃色的展館原先是嵌在山體里的防空洞，入口很不顯眼。

北丘打破了尋常美術(shù)館方方正正的純白布局，得益于館內(nèi)天然的斜坡和轉(zhuǎn)角，展館巧妙地利用了原建筑遺留的斷壁殘?jiān)@些未經(jīng)修飾的時(shí)光痕跡剛好與展出的藝術(shù)品形成了跨時(shí)空的呼應(yīng)。比如在晴朗的午后，陽光會(huì)從屋頂?shù)娜疤齑爸鄙溥M(jìn)來，傾灑到藝術(shù)家顏磊的抽象畫作上，讓原本就如光圈般的作品又多了幾層真實(shí)光環(huán)的照耀。

南京人是出了名的有文化、愛讀書。在南京，每一家書店最醒目的位置，都會(huì)有一個(gè)片區(qū)擺滿了南京本土作家書寫的關(guān)于這座城市的著作，他們對(duì)于長居的家園有著寫不完、道不盡的長情。在街上，無論偶遇的小商販還是出租車司機(jī)，聊起自己的家鄉(xiāng)，都有種娓娓道來的悠然感，那些諸如“南朝四百八十寺” 一類的詩句張口就來，分分鐘能讓你感覺到每個(gè)人身上來自這座城市的溫潤滋養(yǎng)。

在愛讀書的人眼里，南京先鋒書店早已超越了一個(gè)場(chǎng)所的功能，它的存在把讀書、浪漫、自由、歷史、自然統(tǒng)統(tǒng)串聯(lián)在一起，打開了很多人的大腦中樞。先鋒書店，如其名字，關(guān)于先鋒，更關(guān)于延承。它更像是一個(gè)有著美術(shù)館功能的能量場(chǎng)，把讀書上升到一種修行，按照南京的先鋒書店分布按圖索驥，你也相當(dāng)于走完了城市的經(jīng)典地標(biāo)。

位于老門東的駿惠書屋也許不是人們眼中最熱門的先鋒書店，卻是最還原讀書本質(zhì)的書店之一。駿惠書屋的門口簡(jiǎn)介上寫道：“駿惠書屋是舊時(shí)安徽考生到南京參加考試前讀書、休息的地方。” 這句話簡(jiǎn)單，卻讓每一個(gè)踏足書屋的人瞬間有了一種肅然起敬的儀式感。書屋空間不大，幾乎沒有現(xiàn)代感的裝飾，單純保留了傳統(tǒng)由香樟木和白果木雕刻的徽派木雕。店內(nèi)屋頂極高，地板吱吱呀呀，過道窄而狹長，底色是黑漆漆的，書店內(nèi)都是利用原始布局而分割出不同類別的圖書區(qū)域。透著窗外的柔光伴著夏日蟬鳴，這份自然而然的專注和天成的氛圍感是先鋒書店精心為每一個(gè)抵達(dá)此處的人準(zhǔn)備的。

先鋒書店最擅長的便是因地制宜和場(chǎng)景營造，比如在玄武湖畔的老房子里開設(shè)詩歌書店再恰當(dāng)不過了。夏初的玄武湖畔一片碧色，綠洲接著綠洲，湖光伴著繁花。距離玄武門不太遠(yuǎn)的草坪中，有一座聽著名字便令人神往的書店——先鋒詩歌書店。書店舊址原名涵碧軒，改建成書店之后，這里變成了小而溫馨的文人書房，延續(xù)了原建筑的懷舊和典雅，令人沉心靜氣。走進(jìn)這間小小的書店，墻上掛著波德萊爾、黑塞、博爾赫斯等人的肖像，書籍涵蓋了東西方詩人從古至今的佳作，還有很多詩歌古籍的孤本。透過書店里的白色窗框向外望去，滿眼的水波、小船、梧桐、杉林和綠草，深深淺淺的葉子和光影閃爍不止。

從先鋒詩歌書店出來，走在路上常常會(huì)瞥見斑駁飛翹的門檐，被苔蘚融化了的青磚;城南棚戶區(qū)的晾衣桿還是長竹竿做的，賣鴨油燒餅的手寫招牌像是從古董店拿出來的……“青磚小瓦馬頭墻，回廊掛落花格窗”，對(duì)于地道的老南京人而言，城南是金陵脈絡(luò)的起源地。城南小西湖一帶在明代、東晉期間，曾是士大夫聚居之處，清朝之后，連同箍桶巷、木匠營都成了江南首富沈萬三的產(chǎn)業(yè)。這片密集的江南民宅建筑群不同于老門東和熙南里，與后者相比，小西湖更偏向煙火氣的百姓之家，緊湊且悠長。

迷宮般蜿蜒的街區(qū)在經(jīng)歷了后期改建之后，統(tǒng)一了純白的墻，深灰的磚，墨綠色的綠植，低調(diào)清新又不失古樸。除了新入住的店鋪之外，還有保留了與原住民“ 共生 ”的煙火氣。而街區(qū)的店鋪也秉承著和街區(qū)氣質(zhì)一脈相承的“ 小而美” 的氣質(zhì)，安安靜靜，注重私人體驗(yàn)，多是帶露臺(tái)的甜水鋪;24小時(shí)書屋，還有可以獨(dú)自藏上一天的蟲文館。

駿惠書屋的門口簡(jiǎn)介上寫道：“駿惠書屋是舊時(shí)安徽考生到南京參加考試前讀書，休息的地方?！?這句話簡(jiǎn)單，卻極其有力，讓每一個(gè)踏足書屋的人，瞬間有了種肅然起敬的儀式感。

在小西湖街區(qū)深處拐角，有一棟兩層小樓，如果不是因?yàn)檫@些年設(shè)計(jì)師朱贏椿陸續(xù)編寫了那些記錄蟲言蟲語的繪本作品《蝸牛慢吞吞》《 蟻囈》《 蟲子書》，也許人們至今也不會(huì)留意到昆蟲和人類之間存在那種惺惺相惜。后來朱贏椿為了讓更多人能夠親身感受到昆蟲的世界，便參與創(chuàng)建了小西湖街區(qū)的蟲文館。這是一座結(jié)合了書店，小型博物館，互動(dòng)展廳為一體的洞穴屋，空間很小卻別有洞天。

蟲文館藏在一座兩層小樓里，走進(jìn)一層低矮的洞穴屋，屋內(nèi)的水泥書架上擺放著跟昆蟲有關(guān)的詩歌，畫作，科普檔案，墻壁上和地板上畫滿了行走的小螞蟻，沿著它們的行蹤，你會(huì)不知不覺的走進(jìn)一座座間隔開來的小洞穴，里面有關(guān)于潛蠅、蠟蟬、瓢蟲、馬蜂等各種奇妙昆蟲的紀(jì)錄片和它們?cè)谂逝罆r(shí)留下的痕跡。

距離蟲文館不遠(yuǎn)，有一家相似的兩層小樓——熙湖里29號(hào)，和蟲文館一樣，也是適合于獨(dú)自消磨時(shí)光的地方，面朝馬道街，開在小西湖沿街的老宅里。

坐在熙湖里二樓的露臺(tái)上，清風(fēng)拂面，窗里窗外，一眼看盡明朝景，品嘗著盤中由紅茶，白桃，番石榴做成的中式甜品，忽覺這座城市深藏不露的含蓄之美。

曾有人用“ 一團(tuán)靜氣” 這個(gè)詞形容南京的氣質(zhì)。這座城市和生活在這里的人總有一種不疾不徐的調(diào)子，節(jié)奏沒那么快，人情味很濃。

“一團(tuán)靜氣”

很久以前，曾有人用“ 一團(tuán)靜氣” 這個(gè)詞形容南京的氣質(zhì)。這座城市和生活在這里的人總有一種不疾不徐的調(diào)子，節(jié)奏沒那么快，人情味很濃，從城市建筑到一餐一食都在以認(rèn)真誠心的態(tài)度待人。無論你愛吃甜的還是愛吃辣的、愛喝明前龍井還是愛喝濃咖啡，你都可以很容易找到歸屬感。

近些年來，南京的精品咖啡館越來越多。南京人暫時(shí)還沒有把喝咖啡這件事作為大眾生活方式的一部分，但是南京的一些咖啡館主理人常常會(huì)帶著匠人精神，執(zhí)著于“認(rèn)真做好每一杯咖啡”這個(gè)原則，與很多潮流的熱門咖啡館套路相比，多了一些溫情而實(shí)在的味道。

玄武區(qū)百子亭一帶曾是徐悲鴻和傅抱石的故居，清凈幽僻，底蘊(yùn)深厚。山咖啡機(jī)緣巧合地開在了傅抱石故居的隔壁，這里似乎滿足了人們所有關(guān)于街角咖啡館的向往：鬧中取靜，老宅愜意，有木窗、紅磚、院子，且有梧桐樹影相照。

主理人Coco是一個(gè)在鼓樓區(qū)長大的南京女孩，腹有詩書，曾經(jīng)是園林設(shè)計(jì)師的她在經(jīng)營山咖啡的時(shí)候，會(huì)不自主的帶著設(shè)計(jì)師思維，從咖啡館的名字到產(chǎn)品，藏著滿滿的細(xì)節(jié)。Coco說：“我的名字里有個(gè)‘垚 字，意為層層疊疊連綿起伏的山巒，這也是山咖啡的由來，帶著延續(xù)性，希望我的客人可以擁有從基本款的拿鐵到創(chuàng)意型分子特調(diào)的遞進(jìn)式體驗(yàn);而‘ 三 這個(gè)意向也有著特殊寓意，象征著挑戰(zhàn)咖啡師味蕾專業(yè)度的‘ 三角杯測(cè) ，有一語雙關(guān)的意義?！?p>

也許這就是南京人骨子里的文化自信，把單一的事物做到極致，便可自然而然地存留，無論一本著作還是一杯咖啡。

有很長一段時(shí)間，熙南里古街大板巷里一些年久失修的老宅子都淪為地圖上“查無此處”的存在，盡管百年前，這片古建筑群曾經(jīng)是名人匯集的宅邸。從兩年前開始，大板巷里的老房子逐漸找到了新的主人，經(jīng)歷翻修之后，終于重見天日，其中便有這家曲徑通幽的J Cafe。主理人丁先生說：“在南京做咖啡，靠的還得是品質(zhì)和實(shí)力，能讓客人待得住的地方尤為重要，否則無法營造咖啡氛圍，所以選一處可以讓南京人引起共情的、寓意好的空間，極為重要?！盝 Cafe的前身是一家報(bào)社社長的宅邸，后來成為染坊的舊址，再后來無人問津。直到丁先生第一次來到大板巷的時(shí)候，他一眼相中了這棟帶著前后院的房子，后來親力親為把它改建成像私人會(huì)客廳般的咖啡館，透著一股明媚，讓人時(shí)刻能聞見陽光的味道。

院子里的柿子樹、石榴樹和桂花樹已經(jīng)有了上百年的歷史，前人常說“ 門前有三樹，家興富三代”，這三株吉祥如意的老樹把傳遞了百年的好運(yùn)氣一直帶到了今天的J Cafe。

與J Cafe不同的是，Nomades Coffee選址在熱鬧的老門東街區(qū)里的一片清涼清凈之地。它的存在，讓很多悄然來此的人念念不忘。

Nomades意為“游牧民”，主理人楊先生希望把無限的自由都濃縮在一杯咖啡的空間里。于是楊先生特地邀請(qǐng)最擅長老屋改建的設(shè)計(jì)師青山周平來此“妙手回春”，希望將咖啡和空間合二為一，打造一個(gè)可以收藏珍貴體驗(yàn)的庭院式咖啡館。

青山周平曾說：“房間中，最好的位置是哪里？每個(gè)時(shí)間都有微妙的變化，貓可以找到最舒服的地方。我觀察它，會(huì)感受到它的自由，那本也應(yīng)該是人的生活形態(tài)?！?如此一來，青山周平以淺灰、深棕和橘紅為主色調(diào)，把原本已經(jīng)荒涼不堪的老宅打造成一個(gè)空靈的冥想院，院中的銀杏樹枝繁葉茂，樹下隨意擺放著高高低低的橘色小桌子和小墊子，客人可以三三兩兩圍坐在樹下，貓游來蕩去，像兒時(shí)在老家的院子里納涼般愜意。

店內(nèi)的咖啡清單像是直接從清邁平移過來的，從名字和配方上就能看見咖啡師的精心設(shè)計(jì)，每一杯都帶著東南亞的夏日香氣，微酸、清苦，還有濃郁的甘蔗香、菠蘿香，甚至還有微微的花椒味道。飲完一口咖啡，再飲一口泡著佛手柑的涼白開，如主理人所說：“南京的夏天轉(zhuǎn)瞬即逝，希望在Nomades，可以把帶著氤氳熱帶植物香氣的泰北，永遠(yuǎn)的留下來?！?/p>