□ 王翠竹 本刊記者

提到“麥盧卡”會想到什么？很多人的第一反應(yīng)便是麥盧卡蜂蜜。為什么麥盧卡蜂蜜會如此有名？它有何特殊之處？麥盧卡蜂蜜還可被用于哪些產(chǎn)品？

瑞琪奧蘭是上海璦馨露貿(mào)易有限公司旗下的品牌，其源自素有“長白云之鄉(xiāng)”美譽的新西蘭，也是新西蘭專注于麥盧卡蜂蜜研究、全系列產(chǎn)品主打麥盧卡成分的高奢品牌。該品牌專注于麥盧卡蜂蜜研究，堅持科學(xué)無添加和天然健康的產(chǎn)品理念，旗下?lián)碛宣湵R卡食品及麥盧卡護膚系列產(chǎn)品線，產(chǎn)品研發(fā)合作于新西蘭國家實驗室及奧克蘭大學(xué)創(chuàng)新研究院。在第二十二屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會（以下簡稱“SIAL China國際食品展”）上，本刊記者采訪到上海璦馨露貿(mào)易有限公司董事副總經(jīng)理李璟瑞，他就麥盧卡蜂蜜及瑞琪奧蘭品牌的發(fā)展等進行了詳細(xì)介紹。

記者：就麥盧卡蜂蜜本身而言，其具有怎樣的特點與優(yōu)勢？將之應(yīng)用于食品中對人體健康有何裨益？

李璟瑞：1997年，新西蘭懷卡托大學(xué)的生化教授皮特莫蘭博士發(fā)現(xiàn)麥盧卡蜂蜜中含有一種獨特的活性抗菌物質(zhì)——獨麥素（UMF）；2005年，兩位澳大利亞的科學(xué)家因證明了人體胃腸中的幽門螺旋桿菌會導(dǎo)致胃癌的致病機理而獲得了諾貝爾醫(yī)學(xué)獎；2008年，皮特莫蘭博士正式發(fā)表國際科研論文——證實在實驗室環(huán)境下，麥盧卡蜂蜜中的UMF可有效應(yīng)對胃腸中的幽門螺旋桿菌。因此，麥盧卡蜂蜜于2008年之后逐漸被中國及世界的高端消費者所認(rèn)知。

因為UMF具有強大而獨特的抗菌及抗氧化能力，且能夠不受光照、溫度、消化酶等各種外界因素的影響而長期保持穩(wěn)定，并可促進免疫系統(tǒng)及天然療傷，所以將麥盧卡蜂蜜用于食品中能夠起到諸如促進口腔健康、有助于傷口愈合、舒緩喉嚨疼痛等作用。有研究顯示，UMF10+以下的麥盧卡蜂蜜有助于抑制細(xì)菌的生長和發(fā)展，可用于一般保??；UMF10+以上的麥盧卡蜂蜜則能夠殺死細(xì)菌，可用于直接治療不同程度的胃部疾病。

記者：瑞琪奧蘭品牌專注于麥盧卡成分研究，并堅持科學(xué)無添加和天然健康的產(chǎn)品理念。貴司與哪些研究機構(gòu)進行了怎樣的產(chǎn)品研發(fā)？當(dāng)前，瑞琪奧蘭品牌已將麥盧卡成分添加于哪些產(chǎn)品之中？所收獲的市場反饋如何呢？

李璟瑞：瑞琪奧蘭是一個地道的新西蘭品牌，其在毛利語中代表著“豐富與滿足、健康與活力”。同時，麥盧卡蜂蜜也是新西蘭國寶級原料及功能性的特殊食材，所以針對麥盧卡蜂蜜的研究歷史由來已久。2020年，我們和新西蘭的奧克蘭大學(xué)重磅聯(lián)名進行研發(fā)，使瑞琪奧蘭的麥盧卡蜂蜜可有效針對胃腸中的幽門螺旋桿菌?？梢哉f，我們已在食材科研領(lǐng)域邁出了堅實的第一步。此外，我們也正在或期待同浙江大學(xué)、同濟大學(xué)、上海復(fù)旦大學(xué)、北京大學(xué)、清華大學(xué)的國家級實驗室合作，進而將麥盧卡蜂蜜的研究在中國重新落地。

2018年以前，瑞琪奧蘭品牌的產(chǎn)品以麥盧卡蜂蜜為主。通過市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，消費者更愿意針對品類創(chuàng)新來尋求產(chǎn)品功能以外的情感訴求。因此，我們開始針對麥盧卡蜂蜜進行產(chǎn)品的延伸。2018年，公司最先在上海的零售市場打開了第一個跨境單品—麥盧卡蜂蜜潤喉糖。作為硬糖產(chǎn)品，其可以在口腔留存較長時間并滋潤咽喉深部，進而對口腔消炎、口腔潰瘍及咽喉炎癥等起到長效作用。麥盧卡蜂蜜潤喉糖一經(jīng)問世便取得了市場好評，也因此被選為兩屆進博會新聞媒體中心的官方指定產(chǎn)品。

隨著消費者健康意識的不斷提升，公司也洞察到健康零食、功能性零食在中國具有龐大的消費市場。于是，我們提出了一個大膽的想法，即能否將麥盧卡蜂蜜的排毒功能融入產(chǎn)品并以果凍的形式推出市場？“后悔小蜜蛋”應(yīng)運而生，并成為2020年“雙十一”健康零食類目的爆款。因為綿羊奶可以更好地應(yīng)對乳糖不耐受問題，所以我們用新西蘭的綿羊奶粉與麥盧卡蜂蜜相結(jié)合加之香蕉口味推出“咩咩蜜奶片”，其成為第十七屆SIAL China創(chuàng)新大賽Top10產(chǎn)品之一。除食品外，瑞琪奧蘭品牌還推出了麥盧卡蜂蜜牙膏系列等日用產(chǎn)品。

記者：現(xiàn)如今，消費者更愿意為健康而買單。對于市場的普及與推廣，瑞琪奧蘭品牌采取了怎樣的策略？未來將如何在中國市場進行推廣？

李璟瑞：通過十余年的市場積累，公司已基本掌握麥盧卡蜂蜜的三大核心功能，即抑制胃腸部位的幽門螺旋桿菌、促進皮膚創(chuàng)口愈合、對口腔健康有益。為此，瑞琪奧蘭品牌致力于打造針對麥盧卡蜂蜜零售市場顛覆式的密室生活概念——將麥盧卡蜂蜜的相關(guān)產(chǎn)品貫穿人們生活的始終，讓人們的日常生活從吃到用都有麥盧卡蜂蜜的身影。此外，瑞琪奧蘭品牌還受到了新西蘭國家政府的大力支持，包括《百分之百新西蘭原產(chǎn)證書》、新西蘭最高級別商品的《銀爵證書》等，能有效保證我們的產(chǎn)品溯源真實性，進而對消費者負(fù)責(zé)。

未來，公司希望把麥盧卡蜂蜜這一資源珍惜型的原料或其中的UMF真正意義上的提取出來，并將其同世界上更多、更知名的品牌與產(chǎn)品進行深度合作。例如，與大品類的原材料品牌開展聯(lián)名合作——將透明質(zhì)酸鈉（玻尿酸）與麥盧卡蜂蜜融合制成駐顏類軟糖，把氨基丁酸和麥盧卡蜂蜜相結(jié)合制成助眠類軟糖等。

自2013年進入中國大陸市場以來，瑞琪奧蘭品牌始終堅守傳統(tǒng)百貨高端渠道的定位，并以此生根發(fā)芽，建立消費者的信任背書。然后，我們通過電視購物、電商平臺、明星代言等方式宣傳麥盧卡蜂蜜，讓更多消費者知曉麥盧卡蜂蜜的優(yōu)勢所在，也希望消費者在提到麥盧卡蜂蜜時能第一時間想到瑞琪奧蘭。在現(xiàn)代食品創(chuàng)新類目高速發(fā)展的今天，瑞琪奧蘭品牌已觸及到行業(yè)脈絡(luò)，并努力向著成為麥盧卡健康生活方式的行業(yè)引路人、締造者的方向前進。

記者：是何緣由吸引貴司參展SIAL China國際食品展？又于展會現(xiàn)場有怎樣的收獲？

李璟瑞：公司參展SIAL China國際食品展的歷史由來已久，2011~2014年連續(xù)參展，后因企業(yè)發(fā)展調(diào)整有所中斷?，F(xiàn)如今，國內(nèi)的新冠疫情已得到有效控制，瑞琪奧蘭品牌也帶著全新的產(chǎn)品矩陣回歸展會，以此讓新老用戶更直觀的對我們進行了解。同時，我們也看到了展會內(nèi)部的大幅變革——展覽面積約達(dá)18萬m2，超過4500家全球展商匯聚于此，吸引了來自法國、阿根廷、愛爾蘭、愛沙尼亞、巴西、比利時、波蘭、加拿大等38個國際展團參展，80多位來自各個國家大使館和領(lǐng)事館的代表共同出席。此外，展會不斷突出其國際化特質(zhì)，持續(xù)對外釋放“全球大平臺、中國大市場、數(shù)智化賦能、思想新高地”這四大核心價值，不斷重新整合各方資源，進一步拓寬了國內(nèi)外宣傳渠道和豐富了現(xiàn)場同期峰會論壇及活動，“多管齊下”，加強展會推廣和商貿(mào)配對，搭建了全球食品商業(yè)貿(mào)易平臺。此次參展，相信會是瑞琪奧蘭品牌和展會的雙向奔赴。