智能手機在高職酒店英語移動學習中的應用研究

秦梅

摘 要：互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)飛速發(fā)展，使得教育信息化成了大勢所趨，這為高職酒店英語的學習帶來了前所未有的挑戰(zhàn)和機遇。作為互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)支持的一個終端，智能手機具有小巧便捷、即時反饋、個性化、虛擬化，存儲豐富等特點。另外，它自身帶有強大的功能，例如：查詢功能、語音功能、視頻功能以及社交等功能，這些功能為學生提供了豐富的、多元的、虛擬的英語語言學習環(huán)境。于是，新的教學方式隨之出爐，在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的支持下基于智能手機平臺的教學模式得到了廣泛應用，智能手機應用到教學得到了越來越多教育工作者的認可。那么，智能手機如何促進教與學就成了教育工作者研究的熱門課題。

關(guān)鍵詞：智能手機 高職酒店職英語教學 具體應用

酒店業(yè)在旅游業(yè)的帶動下越來越受到人們的關(guān)注和青睞，越來越多的高職院校相繼開設了酒店服務專業(yè)，以期培養(yǎng)出符合現(xiàn)代酒店服務業(yè)發(fā)展的技能型和實用型人才，然而，傳統(tǒng)的英語教學很難滿足用人單位對學生英語技能的要求，培養(yǎng)出來的學生英語能力與職業(yè)能力不相匹配。為了縮小與企業(yè)用人需求之間的距離，改革勢在必行。

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的高速發(fā)展，無線網(wǎng)絡通信覆蓋的區(qū)域越來越廣，給人們帶來了極大的便利。作為互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)支持的一個終端---智能手機，它具有靈活性、便捷性、即時反饋性、個性化、虛擬化，等特點，很快成為人們學習、工作、生活中不可或缺的工具。另外，智能手機本身還攜帶了很多實用的功能，比如：查詢功能、語音功能、視頻功能以及社交等功能，把這些功能應用在高職酒店英語教學中，可以為學生提供豐富的、多元的、虛擬的英語語言學習環(huán)境。于是，新的教學模式隨之出爐，在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的支持下基于智能手機平臺的教學模式得到了廣泛運用。那么，智能手機如何促進教與學就成了教育工作者研究的熱門課題。

筆者與課題組成員在本院酒店英語課程的教學中嘗試著運用智能手機來輔助教學。經(jīng)過一年的教學實踐，效果非常明顯。這種新的教學模式為提高教學質(zhì)量，緩解師生關(guān)系都提供了新的思路。它不僅順應了高科技發(fā)展的時代需要，而且打破了傳統(tǒng)的教學模式、拓寬了高職酒店專業(yè)學生學習英語的渠道、延伸了課堂教學的時間和空間、豐富了高職酒店英語學習的內(nèi)容。

1 智能手機在高職酒店英語移動學習中的具體應用

1.1 智能手機在高職酒店英語詞匯教學中的應用

英語聽、說、讀、寫能力的培養(yǎng)都必須以詞匯量為基礎的。對英語學習者尤其是高職學生來說，英語詞匯的記憶和運用是學習中最大的困難之一。傳統(tǒng)教學中學生學習英語單詞都是由老師口授學生跟讀或播放錄音學生跟讀的形式來完成，這種方式有很多的缺陷，學生容易覺著枯燥，上課容易分神，離開老師自己就不會讀;另外，即使老師已經(jīng)教了讀音方法和規(guī)則，離開老師也能根據(jù)音標讀出來，可不知道讀的對不對，學生很容易產(chǎn)生厭煩情緒而最終放棄。因此，想要改變這一困境，提升詞匯學習的效率和質(zhì)量，課題組建議學生們在自己的手機上下載各種適合自己的詞匯軟件，比如百詞斬、扇貝單詞英語版、雷哥單詞、知米背單詞，角斗士我愛背單詞9等APP。這些單詞軟件的側(cè)重點不同，百詞斬圖文并茂并和扇貝單詞英語版多以軟件自身所帶詞匯為主，不利于學生自主記憶自己想要記的單詞，而雷哥單詞和知米背單詞以及角斗士我愛背單詞9都支持導入自定義單詞表，這樣學生就可以把上課時老師教過卻記不清讀法或?qū)懛ǖ膯卧~添加到自定義單詞表里，可以隨時調(diào)出來自檢。以知米背單詞APP為例，Step1學生可以在“搜素”欄里輸入某單詞，以“concierge”為例，輸入后，concierge跳出;Step2點擊它，然后就顯現(xiàn)此單詞的中文意思，詞根，近義詞，例句，還有發(fā)音。頁面的下方同時出現(xiàn)“我的筆記”，學生可以在這里做注解;Step3點開右下角“我”，Step4正中間出現(xiàn)“單詞本”;Step5點開“單詞本”，concierge就出現(xiàn)在最上面。此頁面的右下角有耳機圖案，可以聽發(fā)音;Step6如果學生認為此單詞記得不好，右上方的“星”可以點一下，單詞就存在于“重難詞匯”，可反復記憶。同樣，這些軟件都支持離線學習，學生可以下載語音包無需聯(lián)網(wǎng)，做到零流量背單詞。而且軟件功能都很強大，都設有單詞的英音和美音讀法，都有中英文解釋，有相關(guān)例句，有糾音功能，有自我檢查并復習按鈕。

1.2 智能手機在高職酒店英語聽力教學中的應用

高職酒店英語教學中口語教學的地位是顯而易見的，這點在調(diào)查問卷中已充分體現(xiàn)，但是口語教學是教學中的瓶頸。口語能力的提升需要有一定的語言環(huán)境，酒店英語口語更需要職場語言環(huán)境。而英語作為第二語言，在中文的環(huán)境下，確實不利于英語口語的教學。

然而，智能手機的出現(xiàn)給英語口語教學帶來了新的契機。其網(wǎng)絡功能為英語口語教學創(chuàng)設了虛擬的英語語言環(huán)境，學生可以通過各種口語軟件，如：英語趣配音，英語流利說等，反復進行英語口語練習。也可以通過學習通，QQ，微信等聊天軟件與老師、同學或網(wǎng)友用英語進行群聊。除此之外，老師有計劃有目的地指導學生，課后給出口語作業(yè)內(nèi)容和相關(guān)信息，讓學生按兩人一組自愿組合搜集資料，編制對話，演練對話，互相糾錯，熟悉對話直至拍攝視頻。具體操作如下：

Step1 老師布置課后口語作業(yè)。Step2 學生兩人一組搜集資料，編制對話，作業(yè)中的基本信息不能缺失，可補充相關(guān)信息。Step3 每組學生對自己所編對話反復推敲，是否合情合理，是否通順。Step4 開始演練，一組為單位互相糾錯。Step5 熟悉背誦自己編制的對話直到爛熟于心。Step6 手機錄制視頻。整個過程中，每一個學生都起到無足輕重的作用--錄制前要準備錄制工具、選擇場景、錄制中要互相配合磨合、錄制后還要剪輯等，一系列的過程中很好地體現(xiàn)了學生們的合作精神。Step7保存視頻，發(fā)送老師。Step8老師把學生們完成的微視頻發(fā)送到共有的群里，讓學生投票選出最佳視頻，老師給獲獎學生頒發(fā)獎品，并記錄成績。

酒店前廳，客房，餐飲，是酒店最基本的三個部門，每個部門又涉及到不同崗位和不同的職業(yè)需求，在英語教學中針對不同崗位，老師布置了不同場景下的口語作業(yè)，給出基本信息，讓學生根據(jù)課堂上所學知識自編相應場景對話，并錄制視頻，滿足了高職學生年輕愛表現(xiàn)、喜歡拍攝照照片、出鏡頭等心理。實踐證明學生非常喜歡這種口語教學模式，這都得歸功于智能手機在高職酒店英語口語教學中的應用，它為學生創(chuàng)造了和諧美好、精誠團結(jié)的學習氛圍。學生在編制對話時有身臨其境的感覺，完全調(diào)動了學生們參與活動的積極性，激發(fā)了他們學習英語口語的興趣。

2 智能手機在高職酒店英語教學實踐中的反思

智能手機的應用給高職酒店英語教學帶來極大的便利，拓寬了高職酒店專業(yè)學生學習英語的渠道、延伸了課堂教學的時間和空間、豐富了高職酒店英語學習的內(nèi)容。這種利用高科技手段--智能手機來彌補課堂內(nèi)教學不足的教學模式，充分體現(xiàn)了以學生為本，以學生為主體的教學原則;創(chuàng)設了和諧美好、精誠團結(jié)的學習氛圍;實現(xiàn)了寬松民主的教學環(huán)境。然而，在具體教學實踐中課題組發(fā)現(xiàn)智能手機的應用過程中存在以下問題：

（一）有個別學生過份依賴手機?；ヂ?lián)網(wǎng)手機存儲的信息量較大，還有較豐富的視頻資料。有的學生會認為自己通過手機學習的效果可能比課堂上跟老師學習的效果還好，所以有的學生在課堂不聽老師教授知識，而是一味的捧著手機看，這給教學中的老師帶來了情感上的挫敗感;

（二）當老師在課堂上提問或布置了問題需要討論時，有個別學生第一反應就是拿出手機百度搜索，完全沒有大腦思考的過程，這給老師的正常教學帶來了不少困擾;

（三）在教學中應用智能手機，需要老師把每堂課的教學任務、教學內(nèi)容和教學方法與智能手機完美融合，也就是說要通過智能手機實現(xiàn)教學目標、教學重難點、教學方法和教學步驟。這在老師的教學中是一個不小的挑戰(zhàn)。

3 結(jié)語

簡而言之，智能手機為高職酒店英語的學習提供了更多的外部資源，也為師生互動、互相學習創(chuàng)造了平臺。老師借助智能手機輔助課堂教學，學生運用學習軟件豐富課上課下的學習內(nèi)容，師生共同創(chuàng)造和諧美好的學習氛圍！

基金項目：本論文系2020年甘肅省高等學校創(chuàng)新能力提升項目“互聯(lián)網(wǎng)+教育”背景下基于智能手機的高職酒店英語移動學習模式研究（項目編號 2020B-343）課題的研究成果。課題名稱：“互聯(lián)網(wǎng)+教育”背景下基于智能手機的高職酒店英語移動學習模式研究。

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