干飯工具展

咪 蕊

“干飯人，干飯魂，干飯要用大鐵盆！”小星星，這句流行在網(wǎng)上的順口溜你聽過嗎？大鐵盆當(dāng)然不是干飯的唯一工具，我們中國的飲食文化歷史悠久，我們干飯會(huì)用——哈哈，你要是回答筷子，可就不嚴(yán)謹(jǐn)了！其實(shí)在我國漫長(zhǎng)的歷史中，人們做飯和干飯的工具有很多，可不僅僅是筷子哦！

炊具篇

鼎

湯鍋、炒鍋、平底鍋……鍋，是我們現(xiàn)代干飯人最熟悉的炊具了。小星星們，其實(shí)有一件古代的炊具也是我們現(xiàn)代成語中的?？湍亍谎跃哦?、三足鼎立……沒錯(cuò)，它就是鼎。鼎的作用和我們現(xiàn)代的湯鍋差不多，主要是用來燉煮食物的。《左傳》就曾記載鄭靈公用鼎烹煮黿（類似于甲魚的一種食材）來宴請(qǐng)大臣。

甗

除了鍋，現(xiàn)代干飯人的廚房里還有些和鍋搭配使用的炊具，比如蒸籠。古代干飯人的炊具中也有這樣的“黃金搭檔”——甗（yǎn）。甗分為上下兩部分，上半部分叫作甑（zèng），甑的底部有和蒸籠一樣的細(xì)小孔洞。小星星們，你們知道嗎，還有一個(gè)關(guān)于甑的成語哦?！皦欔挡活櫋?，它的字面意思是甑已經(jīng)掉在地上摔破了，就不用再看它了。人們用這個(gè)成語來表示事情已經(jīng)發(fā)生了，就不要再后悔了！甗的下半部分叫作鬲（lì），類似于現(xiàn)代的蒸鍋。有了這組廚房好搭檔，古代干飯人就能蒸出熱乎乎的“干（gān）飯”啦！

俎

在古人的餐桌上，首先映入大家眼簾的會(huì)是這個(gè)奇怪的東西。它就是俎，俎是古代一個(gè)時(shí)期內(nèi)人們盛放肉的工具。那時(shí)古代干飯人們喜歡把大塊的肉直接端上餐桌，放在俎上切著吃，因此，這個(gè)發(fā)揮著案板作用的工具也就身兼炊具、餐具兩重使命了。那句古語“人為刀俎，我為魚肉”就是借用了肉在俎上被切的場(chǎng)景來形容任人宰割的被動(dòng)境地。

刀叉

古代干飯人餐桌上的另一套餐具也讓人大吃一驚，甚至讓人懷疑是不是有外國的朋友應(yīng)邀赴宴了，那就是刀、叉。其實(shí)刀、叉在我國的干飯史中也是一位老成員了，考古學(xué)家們?cè)?jīng)在青海發(fā)掘出過骨質(zhì)的刀、叉，可見刀、叉在我國干飯工具界已經(jīng)具有老資格啦。還有一個(gè)和用刀做餐具有關(guān)的唐朝典故——啖餅惜福。唐玄宗吃飯時(shí)讓太子割幾塊羊肉給自己吃，太子割過羊肉后，用一塊餅去擦刀，這時(shí)他發(fā)現(xiàn)玄宗正看著自己，于是就吃掉了那塊餅。這個(gè)典故應(yīng)該稱得上是唐朝版的不浪費(fèi)食物宣傳片了。

筷子

看過了種種不認(rèn)識(shí)的餐具，我們終于看到了那兩根熟悉而親切的小棒——筷子?？曜邮俏覀儸F(xiàn)代干飯人常用的干飯工具。不過小星星，你知道嗎？關(guān)于筷子是如何被發(fā)明出來的，那可是眾說紛紜呀！有人說，是姜子牙得到了神鳥的啟發(fā)做出了它;有人說，它是由妲己的玉簪演變來的;還有人說，它是出自大禹之手。小星星們，你們覺得這個(gè)從古流傳至今的干飯神器是怎樣誕生的呢？快去查查資料，提出你的猜想吧！

從古至今，干飯工具雖然在不斷演變著，干飯人們對(duì)美食的熱情是不變的。小星星，你是干飯人嗎？你和美食或干飯工具之間發(fā)生過什么有趣的事情嗎？歡迎你寫下自己的經(jīng)歷投稿給我們哦！