云南文山三七的藥用價(jià)值及其對(duì)土壤中微量元素的吸收規(guī)律

黃云

作為一種名貴的中藥材，三七屬于草本植物，由于播種3-7年之后才能夠采用，每株都有三個(gè)葉柄，而且葉柄上都長(zhǎng)有七個(gè)葉片，因此被稱(chēng)作“三七”，民間也有“南國(guó)神草”等美稱(chēng)。三七與人參同科同屬，雖功效不同，但味相同，因此也有人將三七稱(chēng)作“人參三七”。揚(yáng)名中外的中成藥“云南白藥”、“丹參滴丸”、“調(diào)經(jīng)養(yǎng)顏膠囊”、“片仔癀”等，其主要原料都包括三七。根據(jù)資料記載，生吃三七可以起到消腫定痛、止血不留淤血的功效，熟服也可起到強(qiáng)身健體的作用。根據(jù)《本草綱目》可知，三七能夠?qū)λ械难Y起到良好的效果，在補(bǔ)血方面的功效非常好。

一、文山三七的藥用價(jià)值

云南文山是“三七之鄉(xiāng)”，三七在文山已有三四百年的栽培歷史，是云南乃至中國(guó)為數(shù)不多且能夠完全實(shí)施規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化人工種植，和最具產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)條件的中藥材品種。臨床表明，三七具有抗炎、保肝、調(diào)節(jié)血糖、降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗腫瘤、保護(hù)受損脊髓、抗氧化、抗衰老等作用。由于三七較好的藥理活性和極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，近年來(lái)吸引了眾多的國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家學(xué)者對(duì)三七進(jìn)行了廣泛深入的藥化、藥理研究和臨床實(shí)驗(yàn)。

1.對(duì)血液和造血系統(tǒng)的作用。根據(jù)資料顯示，三七在活血化瘀等方面的功效非常好，還可以促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，使骨髓紅細(xì)胞活性與數(shù)量大大增加。腦出血、心絞痛、冠心病等疾病幾乎都會(huì)出現(xiàn)血液黏度過(guò)高的現(xiàn)象，為了更好地治療此類(lèi)疾病，中醫(yī)通常都會(huì)選擇三七，而且其療效非常好。

2.對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的作用。三七的成分中包括原人參二醇型皂苷（主要是抑制神經(jīng)中樞），以及原人參三醇型皂苷（主要是興奮神經(jīng)中樞）。根據(jù)臨床資料顯示，三七的莖、葉、花能夠較好地抑制神經(jīng)中樞，不僅能夠改善睡眠，還具有安定和鎮(zhèn)靜的作用；三七的根則主要對(duì)神經(jīng)中樞起到興奮的作用，使人表現(xiàn)出抗疲勞性，可以提高體力與腦力。

3.對(duì)心血管系統(tǒng)的作用。根據(jù)研究資料可知，三七的功效非常多，比如在活血方面，能夠抗血小板聚集、抑制血栓、增加冠脈流量、擴(kuò)張心臟血管等，對(duì)血栓也能起到溶解的作用。而且三七還可以使心率略降、動(dòng)脈壓降低等，從而降低心臟工作量，使心肌耗氧量大大減少。對(duì)休克、心絞痛以及心肌缺血等癥狀具有良好的功效。

4.對(duì)免疫系統(tǒng)的作用。實(shí)驗(yàn)表明，三七中促進(jìn)免疫的有效成分就是三七多糖，可以使巨噬細(xì)胞功能大大增強(qiáng)；還可以使白細(xì)胞與淋巴細(xì)胞的占比大大提高，進(jìn)而增加造血干細(xì)胞；除此之外，還可以促進(jìn)生成體液免疫抗體。

二、三七的開(kāi)發(fā)與利用

三七的莖葉有著悠久的食用歷史，比如做木耳湯、蒸雞蛋以及炒肉等，還可以泡花茶。三七不但廣泛地應(yīng)用于民間，大多數(shù)企業(yè)也將三七的莖葉作為加工原料，用于日用品、飲料以及食品等，比如云南著名品牌三七牙膏、七葉清酒、七花保健茶、金不換袋泡茶、七葉浸膏等。利用三七葉苷生產(chǎn)的藥品也非常多，比如田七花葉顆粒、速效降脂靈膠囊、七葉神安滴丸、七葉神安片、三七葉苷軟膠囊等。此外還有較多的保健品，比如三七葉精華素膠囊、三七怡眠膠囊、三七睡亦香膠囊等。

自2009年實(shí)施《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》之后，極大地限制了三七莖葉產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與銷(xiāo)售，于是絕大部分研究者都將其作為新資源進(jìn)行研究。隨著時(shí)間的推移，人們將會(huì)認(rèn)識(shí)到三七的更多益處，也會(huì)有更多的三七產(chǎn)品上市，比如保健品、食品以及飲料等。

三、對(duì)土壤中微量元素的吸收規(guī)律

三七的根、莖、葉對(duì)微量元素的吸收能力依次為：葉>莖>根。葉的吸收作用最強(qiáng)，能夠富集較多種類(lèi)的微量元素，特別是鎂元素，但是莖對(duì)于鈣元素的吸收作用卻最強(qiáng)。

通過(guò)對(duì)三七及其對(duì)應(yīng)土壤中微量元素的研究，我們發(fā)現(xiàn)了三七對(duì)微量元素的吸收規(guī)律，這不僅對(duì)種植三七作物具有實(shí)際的指導(dǎo)意義，對(duì)于人類(lèi)在服用三七產(chǎn)品時(shí)也具有一定的針對(duì)性，便于做到合理膳食和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

由于多種因素影響著作物和所生長(zhǎng)的土壤之間的相關(guān)性，再加上實(shí)驗(yàn)條件以及時(shí)間方面的限制，本文的部分研究還需要進(jìn)行深入探討。比如要獲取更準(zhǔn)確的作物和土壤的相關(guān)性，可以有目的地去模擬配置土壤成分，以對(duì)比驗(yàn)證作物對(duì)某些元素的突出的吸收能力，以便更加科學(xué)地指導(dǎo)三七的種植。