張潔 孫紹永 魯興華 劉學(xué)會 宋麗輝 鄭宗生 蔣丹 劉永剛

摘 要：中國對蝦與三疣梭子蟹池塘混養(yǎng)是河北省沿海地區(qū)對蝦池塘主要的養(yǎng)殖模式之一。本試驗在培育了中國對蝦“黃海5號”大規(guī)格苗種的基礎(chǔ)上，與三疣梭子蟹“黃選2號”混養(yǎng)，不僅模擬了生態(tài)環(huán)境，合理利用了養(yǎng)殖空間，而且取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

關(guān)鍵詞：中國對蝦“黃海5號”;大規(guī)格苗種;三疣梭子蟹“黃選2號”;海水池塘

2020年我們培育了中國對蝦“黃海5號”大規(guī)格苗種（體長>2 cm），與三疣梭子蟹“黃選2號”池塘混養(yǎng)，提高了養(yǎng)殖成活率及經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)將主要關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 養(yǎng)殖用水

水源為自然海水，水源水質(zhì)、用水水質(zhì)符合NY 5052-2001的規(guī)定[1]。

1.2 養(yǎng)殖池塘

面積一般應(yīng)在2 hm2以上，泥沙質(zhì)底，池底淤泥厚度不超過5 cm。水深要達(dá)到1.5～2.0 m。2019年秋季收獲之后，將養(yǎng)殖池內(nèi)積水排干，曝曬、清除淤泥，翻耕、平整，整修池埂、閘門。清整池塘之后，一般在放苗前15～30 d，采用藥物清除養(yǎng)殖池的敵害生物、致病生物及攜帶病原的中間宿主。

1.3 進(jìn)水

清整池塘消毒結(jié)束2 d后，開始納水，納水須經(jīng)（40～60）目尼龍篩絹網(wǎng)過濾，首次納水1.0 m左右。

1.4 苗種放養(yǎng)

1.4.1 苗種選擇 中國對蝦苗種符合GB/T 15101.2-2008[2]的規(guī)定，梭子蟹苗種符合SC/T 2015-2003的規(guī)定[3]。

1.4.2 放苗條件 放苗時選擇晴朗、無大風(fēng)天氣，池水透明度30～40 cm。養(yǎng)成池鹽度25‰～30‰，蝦苗培養(yǎng)池與養(yǎng)成池水鹽度差小于5‰，溫度差小于5 ℃。

1.5 放苗密度、規(guī)格和時間

中國對蝦苗種6萬～9萬尾/hm2，體長2 cm，2020年4月中下旬放養(yǎng)，水溫穩(wěn)定在16 ℃以上。

梭子蟹Ⅱ期幼蟹4 500～12 000只/hm2，規(guī)格16 000只/kg，2020年5月上旬放養(yǎng)，水溫穩(wěn)定在18 ℃以上。

1.6 運輸及放苗方法

放苗時在池邊上風(fēng)口。運輸蝦蟹苗一般采用氧氣袋，使用30 L的尼龍袋。蝦苗袋裝水1/3，裝苗3萬～5萬尾/袋，充氧運輸，在20 ℃左右時可運輸10～15 h。運蝦苗袋先放入池中進(jìn)行水溫過渡，后打開袋口，將蝦苗慢慢放入池中。Ⅱ期幼蟹放入浸濕的稻皮中，置于苗袋，充氧，0.1～0.25 kg/袋。蟹苗袋到池邊松開袋口，進(jìn)水后，將苗慢慢放入池中。

1.7 養(yǎng)殖管理

1.7.1 水質(zhì)調(diào)控

1.7.1.1 添換水 養(yǎng)殖前期以添加水為主，每次添加10～15 cm，水深控制在1.0 m左右，直到水位達(dá)到1.5 m以上。

1.7.1.2 調(diào)節(jié)水質(zhì) 日常水質(zhì)調(diào)控通過換水和使用微生態(tài)制劑進(jìn)行。自6月中旬開始，根據(jù)池塘底質(zhì)、水質(zhì)變化情況，結(jié)合池水中藻相和菌相，適時使用微生態(tài)制劑進(jìn)行調(diào)節(jié)，直到收獲。

1.7.2 餌料投喂 餌料投喂量見表1[4]。

配合飼料質(zhì)量和安全衛(wèi)生應(yīng)符合GB 13078-2017[5]和SC/T 2002-2002[6]的規(guī)定。

1.7.3 日常檢測 每日測量水溫、透明度、鹽度、溶解氧、氨氮等常規(guī)水質(zhì)指標(biāo)。經(jīng)常檢測池內(nèi)浮游生物種類及數(shù)量變化。每隔5～10 d測量一次對蝦及混養(yǎng)品種的生長情況，并做好養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄。

1.8 病害防控

以預(yù)防為主，治療為輔;一旦發(fā)生病害，藥物使用要符合NY 5071-2002 無公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)則的規(guī)定[7];其中對蝦病害防控要符合NY/T 5059-2001無公害食品 ?對蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范的規(guī)定[8];藥物殘留要符合NY 5070-2002 無公害食品 水產(chǎn)品中漁藥殘留限量的規(guī)定[9]。

1.9 收獲

1.9.1 梭子蟹的收獲 雄蟹在中秋節(jié)前后利用掛網(wǎng)，可收獲90%雄蟹。雌蟹（包括少量雄蟹）在小雪節(jié)氣前后，利用掛網(wǎng)進(jìn)行集中收捕。

1.9.2 對蝦的收獲 9月中旬開始，采取拉網(wǎng)、排水收蝦的方法。水溫12 ℃以上收完。

2 結(jié)果與分析

采用“黃海5號”大規(guī)格苗種與“黃海5號”普通苗種相比，養(yǎng)成規(guī)格每尾提高10.1 g，成活率提高9%，每公頃產(chǎn)量提高330 kg，均價提高21元/kg，每公頃產(chǎn)值提高57 240元，每公頃效益提高16 680元。采用“黃海5號”大規(guī)格苗種比“黃海5號”普通苗種在養(yǎng)成規(guī)格、成活率、產(chǎn)量、均價方面，具有更大的優(yōu)勢，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

示范試驗將中國對蝦“黃海5號”大規(guī)格苗種與中國對蝦“黃海5號”普通苗種養(yǎng)殖情況對比，結(jié)果對比見表2。

3 結(jié)論

通過一年的“黃海5號”大規(guī)格苗種池塘混養(yǎng)試驗表明，“黃海5號”大規(guī)格苗種與三疣梭子蟹“黃選2號”池塘混養(yǎng)，不僅提高了養(yǎng)殖水體利用率，還提高了養(yǎng)殖成活率，獲得了大規(guī)格中國對蝦，取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[1] 中華人民共和國農(nóng)業(yè)部.無公害食品 海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)：NY 5052-2001[S].北京：中華人民共和國農(nóng)業(yè)部，2001：1-3.

[2] 中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局，中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會.中國對蝦 苗種：GB/T 15101.2-2008[S].北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，2008：1.

[3] 中華人民共和國農(nóng)業(yè)部.三疣梭子蟹 苗種：SC/T 2015-2003[S].北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，2003：1.

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[5] 全國飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會.飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 13078-2017[S].北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，2017：1-7.

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[7] 中華人民共和國農(nóng)業(yè)部.無公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)則：NY 5071-2002[S].北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，2002：1-6.

[8] 中華人民共和國農(nóng)業(yè)部.無公害食品 對蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范： NY/T 5059-2001[S].北京：中華人民共和國農(nóng)業(yè)部，2001：3.

[9] 中華人民共和國農(nóng)業(yè)部.無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量：NY 5070-2002[S].北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，2002：2-3.

（收稿日期：2021-07-09）