張小瓊 周心智

摘 要 豐都縣是重慶市14個(gè)馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)之一，自2018年開始引種和試種山東省滕州的脫毒馬鈴薯。經(jīng)過3年的測(cè)產(chǎn)比較，滕州脫毒馬鈴薯的每667 m2產(chǎn)量是重慶市馬鈴薯平均單產(chǎn)水平的4倍左右。僅2020年，豐都縣種植滕州脫毒馬鈴薯惠及5.7萬余戶農(nóng)戶，帶動(dòng)建卡貧困戶3 800余戶。豐都縣滕州脫毒馬鈴薯的成功引進(jìn)，成為了豐都縣東西協(xié)作產(chǎn)業(yè)合作的一大工作亮點(diǎn)和帶貧減貧的骨干產(chǎn)業(yè)?？偨Y(jié)了豐都縣創(chuàng)建的滕州脫毒馬鈴薯新品種“一推三改”高效種植技術(shù)，以期為重慶市發(fā)展馬鈴薯扶貧產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)示范和指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞 脫毒馬鈴薯;山東省滕州;集成技術(shù);重慶市豐都縣

中圖分類號(hào)：S532 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.19.014

豐都縣是重慶市14個(gè)馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)之一，馬鈴薯常年播種面積1.33萬公頃，其中春馬鈴薯0.93萬公頃，秋馬鈴薯0.40萬公頃。因馬鈴薯品種嚴(yán)重退化、晚疫病常年流行危害及農(nóng)民種植技術(shù)傳統(tǒng)落后等原因，豐都縣馬鈴薯每667 m2產(chǎn)量不足1 t，且薯塊個(gè)頭小，薯形外觀與肉質(zhì)較差，農(nóng)戶種植經(jīng)濟(jì)效益不明顯，嚴(yán)重制約了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

自2018年山東省棗莊市與豐都縣確立東西部扶貧協(xié)作關(guān)系以來，兩地政府在“豐都所需、棗莊所能”的扶貧協(xié)作指引下，借助“滕州——中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)”的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，按照“精準(zhǔn)銜接、先行試驗(yàn)、示范引領(lǐng)、推廣擴(kuò)面”的發(fā)展思路，通過深入調(diào)研增強(qiáng)共識(shí)、行政助力高效推動(dòng)、遵循試驗(yàn)示范推廣的原則，采取“政府引導(dǎo)、企業(yè)帶動(dòng)、農(nóng)戶參與、科技支撐、金融支持”的“鏈條式”幫扶模式，積極引進(jìn)滕州脫毒馬鈴薯新品種，著力解決豐都縣傳統(tǒng)馬鈴薯品種個(gè)頭小、產(chǎn)量低、品質(zhì)差等問題，推動(dòng)豐都縣滕州脫毒馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了一定的成效。

通過幾年的引種試驗(yàn)和推廣，滕州脫毒馬鈴薯的“一推三改”提質(zhì)增效集成技術(shù)在豐都縣已大面積推廣使用?，F(xiàn)結(jié)合豐都縣實(shí)際，將豐都縣滕州脫毒馬鈴薯“一推三改”提質(zhì)增效集成技術(shù)綜述如下。

1? 種植技術(shù)要點(diǎn)

馬鈴薯產(chǎn)業(yè)具有產(chǎn)量高、增產(chǎn)潛力大、老少皆宜等特點(diǎn)，在創(chuàng)建滕州脫毒馬鈴薯“一推三改”提質(zhì)增效技術(shù)中，“一推”是指大力推廣脫毒馬鈴薯良種;“三改”是指改無膜覆蓋栽培為黑白地膜覆蓋栽培，改粗放式施肥為配方施肥，改晚疫病不防為晚疫病統(tǒng)防統(tǒng)治。

1.1? 選用抗性較好的脫毒品種

豐都縣主要引進(jìn)的滕州脫毒馬鈴薯品種為希森6號(hào)、希森3號(hào)和荷蘭15。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，淀粉含量較高、平均產(chǎn)量較高、菜用品質(zhì)好、商品性好，非常受大眾歡迎。

1.2? 種植技術(shù)

1.2.1? 選地與整地

根據(jù)脫毒馬鈴薯的品種特性，一般應(yīng)當(dāng)選擇土壤肥沃、地勢(shì)平坦、耕層深厚、土質(zhì)疏松的砂壤土或壤土，播種前深耕20 cm以上，打破原耕層，平整、欠細(xì)，上虛下實(shí)。

1.2.2? 切塊與拌種

播種前20 d，挑選外表完好的馬鈴薯種薯，用切薯刀在馬鈴薯的底部（連接匍匐莖的部位）環(huán)切1元硬幣大小不用，再斜著切，切到薯塊頂部時(shí)，利用頂端優(yōu)勢(shì)按頂芽一分為二或一分為四，切塊完成。每個(gè)切塊保留1～2個(gè)芽眼，單個(gè)切塊重量20～30 g，如種薯的重量在20～50 g時(shí)以整薯播種為宜。切塊時(shí)如有帶病種薯，要用75%的酒精對(duì)切薯刀進(jìn)行消毒，避免病菌通過切薯刀傳染給健康種薯。切塊場(chǎng)所的氣溫應(yīng)不低于10 ℃，要精選種薯，剔除染病種薯和劣雜塊莖。

將切好的種薯塊鋪開堆放在陰涼干燥的室內(nèi)晾放1 d，待薯塊上的水分吹干后第二天再進(jìn)行藥劑拌種，每667 m2種薯（150 kg）用滑石粉4～5 kg、中生菌素30 g、克露30～35 g混合均勻后進(jìn)行拌種。拌好后的薯塊用塑料框或打孔紙箱裝好保溫，保持溫度在15～20 ℃進(jìn)行催芽，待馬鈴薯出芽1 cm左右或見到白芽即可，不可太長(zhǎng)，避免播種時(shí)把薯芽碰掉。當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在7～8 ℃以上時(shí)方可播種，促進(jìn)快速出苗，減少病原菌侵染幼芽的概率。因冬天氣溫低達(dá)不到催芽溫度時(shí)要采取覆蓋稻草、烤火爐升溫的方式增溫，促進(jìn)催芽。

1.2.3? 播種時(shí)間

播種時(shí)間與當(dāng)?shù)伛R鈴薯播期一致，播種時(shí)要根據(jù)當(dāng)?shù)氐乃谶M(jìn)行推算，避開霜期播種。同時(shí)可以根據(jù)海拔、馬鈴薯晚疫病防治和馬鈴薯上市時(shí)間來確定播期。低海拔（300 m以下）地區(qū)在12月上旬適宜播種，300～600 m宜在12月中下旬至1月上旬播種，800 m以上區(qū)域可以在1月下旬至3月上旬播種。

1.2.4? 播種規(guī)格與密度

馬鈴薯播種規(guī)格有2種，開廂90 cm寬的凈作單壟雙行種植模式和110～120 cm寬的套種玉米單壟雙行種植模式，按行距先用石灰或有機(jī)肥劃線或點(diǎn)線，開溝深6～8 cm，寬度20 cm。當(dāng)種薯塊催芽長(zhǎng)到2 cm時(shí)進(jìn)行播種，每個(gè)薯塊只留1個(gè)主芽，在擺放薯塊時(shí)以三角形錯(cuò)位放置于溝內(nèi)，凈作時(shí)2個(gè)種薯塊之間間隔20～23 cm，每667 m2株數(shù)約5 000株;套種時(shí)2個(gè)種薯塊之間間隔20 cm，每667 m2株數(shù)約5 500株。

1.2.5? 施肥與覆膜

馬鈴薯為喜鉀作物，對(duì)氮磷鉀的需求比例約為1∶0.5∶2，即每生產(chǎn)1 000 kg馬鈴薯，需從土壤中吸收N 4.5～6 kg，P2O5 1.7～1.9 kg，K2O 8～10 kg。需肥最多的時(shí)期是塊莖形成期至膨大期，需肥最關(guān)鍵時(shí)期是苗期。將不定量、偏施N肥、粗放式等傳統(tǒng)的施肥方式改為根據(jù)土壤養(yǎng)分比例進(jìn)行配方施肥，每667 m2施45%（15-7-23）騰升牌復(fù)合肥100 kg+商品有機(jī)肥200 kg或每667 m2施42%（15-7-20）萬植復(fù)合肥80 kg+生物有機(jī)肥150 kg或每667 m2施45%（16-5-24）魯西牌復(fù)合肥150 kg+油餅100 kg。如有農(nóng)家肥，可以用農(nóng)家肥替代商品有機(jī)肥，每667 m2施農(nóng)家肥1 000 kg左右。施肥時(shí)要施于馬鈴薯薯塊間，嚴(yán)防肥料與種薯接觸。同時(shí)，每667 m2用40%辛硫磷乳油300～500 mL與10～15 kg碎玉米?；蚬瓤坊旌习璩啥攫D順溝撒施于播種溝內(nèi)防治地下害蟲。

播種后覆土深度視土壤性質(zhì)而定，一般種薯距壟頂10～14 cm，尤其是砂壤土一定要達(dá)到12 cm以上，確保快速出苗。播種時(shí)如覆土過淺，萌生匍匐莖少，不抗高溫，易青頭;如覆土過深不利于透氣且影響出苗速度和整齊度，進(jìn)而影響后期的薯塊膨大。起壟時(shí)距離薯塊20 cm，一定要達(dá)到方壟大肩，壟（廂）寬40～45 cm，同時(shí)每667 m2用“二甲戊靈”除草劑100 mL兌水30 kg噴施于壟（廂）面，然后用1 m寬的黑白地膜進(jìn)行覆蓋。

1.2.6? 引苗出膜與晚疫病防治

播種后15～20 d出苗，出苗約2 cm時(shí)要及時(shí)引苗出膜，以免因膜內(nèi)溫度過高燙傷薯苗。引苗時(shí)要看天氣，溫度低于5 ℃時(shí)不要引苗。選擇在晴天下午進(jìn)行人工引苗出膜，并用細(xì)土將破膜孔掩蓋，防止苗受熱害。如遇寒流，暫停破膜引苗，可在寒流過后，根據(jù)溫度情況及時(shí)破膜引苗。也可在薯芽距地膜2 cm左右時(shí)用馬鈴薯田園管理機(jī)上土1.5～2 cm，待其自然破膜出苗，既可以減少人工破膜引苗工序，也有利于增溫保墑和防寒，同時(shí)防止雜草。

馬鈴薯晚疫病防控采取保護(hù)性殺菌劑和治療性殺菌劑配合使用的原則，待馬鈴薯長(zhǎng)至第7片葉時(shí)或結(jié)合馬鈴薯晚疫病監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)發(fā)布的預(yù)報(bào)信息，進(jìn)行馬鈴薯晚疫病統(tǒng)防統(tǒng)治，每667 m2用代森錳鋅60 g、銀發(fā)利60 g、農(nóng)藥減量助劑（激健）15 g、增威贏綠15 g、春雷霉素60 g、福帥德30 g、鈣肥50 g（mL）交替用藥，每隔7～10 d噴1次，連續(xù)使用5～6次葉面噴藥，減緩?fù)硪卟×餍兴俣龋乐箶U(kuò)散蔓延，提高防治效果。

1.2.7? 實(shí)時(shí)收獲

當(dāng)馬鈴薯出苗80～90 d，下部分莖葉由綠變黃，秧子倒秧，馬鈴薯薯塊成熟時(shí)即可收獲。收獲時(shí)盡量選擇晴天為宜，清理馬鈴薯植株、地膜后用田園管理機(jī)或者人工側(cè)挖法進(jìn)行采收，清除破薯、爛薯、病薯等，避免暴曬、擦傷等，提高馬鈴薯的商品性。收獲的馬鈴薯及時(shí)銷售或通風(fēng)避光條件下貯藏，貯藏期間要注意薯塊翻堆檢查。

2? 經(jīng)濟(jì)效益分析

從2018年滕州脫毒馬鈴薯在豐都縣試種成功至今，共引進(jìn)滕州脫毒馬鈴薯種薯7 000 t，先后在豐都縣27個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、254個(gè)村、1 631個(gè)社種植馬鈴薯面積0.27萬公頃。經(jīng)過幾年以來的馬鈴薯測(cè)產(chǎn)比較，滕州脫毒馬鈴薯的每667 m2產(chǎn)量均超過本地馬鈴薯品種每667 m2產(chǎn)量的幾倍，經(jīng)濟(jì)效益明顯，其中2018年引進(jìn)滕州脫毒馬鈴薯希森3號(hào)和希森6號(hào)在三建鄉(xiāng)、包鸞鎮(zhèn)、高家鎮(zhèn)、武平鎮(zhèn)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行試種，在武平鎮(zhèn)馬鈴薯試驗(yàn)點(diǎn)測(cè)出每667 m2平均產(chǎn)量3 060 kg，每667 m2產(chǎn)值達(dá)到6 000元以上。2019年引進(jìn)滕州脫毒馬鈴薯希森6號(hào)在武平鎮(zhèn)、南天湖鎮(zhèn)、仙女湖鎮(zhèn)、龍孔鎮(zhèn)、保合鎮(zhèn)和三元鎮(zhèn)等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)42個(gè)社908戶（其中貧困戶251戶）進(jìn)行示范推廣。經(jīng)重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)專家測(cè)產(chǎn)，每667 m2產(chǎn)量達(dá)到3 175 kg，是重慶市馬鈴薯平均單產(chǎn)水平的4倍，每667 m2增收近3 000元，其中251戶貧困戶1 050人實(shí)現(xiàn)增收。2020年繼續(xù)引進(jìn)滕州脫毒馬鈴薯希森3號(hào)和希森6號(hào)在豐都縣27個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）254個(gè)村1 631個(gè)社進(jìn)行全面推廣，每667 m2平均產(chǎn)量達(dá)2 500 kg以上，每667 m2產(chǎn)值達(dá)5 000元以上，惠及5.7萬余戶農(nóng)戶，帶動(dòng)建卡貧困戶3 800余戶。

3? 結(jié)語

滕州脫毒馬鈴薯的成功引進(jìn)，使馬鈴薯扶貧產(chǎn)業(yè)在豐都縣落地生根，在推動(dòng)精準(zhǔn)脫貧工作中發(fā)揮了重要作用，成為了豐都縣東西協(xié)作產(chǎn)業(yè)合作的一大工作亮點(diǎn)和帶貧減貧的骨干產(chǎn)業(yè)?！笆奈濉睍r(shí)期，豐都縣在鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接期間，持續(xù)用2～3年的時(shí)間引進(jìn)馬鈴薯新品種、建設(shè)豐都·滕州馬鈴薯種薯繁育基地、建立健全馬鈴薯產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系等，以推動(dòng)豐都縣滕州脫毒馬鈴薯產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)效發(fā)展。

（責(zé)任編輯：敬廷桃）