余星體

摘 要 盈江縣得天獨(dú)厚的地理環(huán)境、氣候條件及豐富的自然資源是盈江縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)歷史悠久的重要原因。通過(guò)介紹冬馬鈴薯種植發(fā)展的現(xiàn)狀，論述了冬馬鈴薯的高效集成栽培技術(shù)，分析了冬馬鈴薯田間水肥管理措施及主要病蟲(chóng)害的防治方法，以期為盈江縣冬馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供幫助。

關(guān)鍵詞 冬馬鈴薯;高效集成栽培;云南省盈江縣

中圖分類號(hào)：S532 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.18.020

云南省盈江縣種植馬鈴薯歷史悠久，冬馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)成為盈江縣提高農(nóng)業(yè)效益、增加農(nóng)民收入、鞏固精準(zhǔn)脫貧成果的重要途徑。近年來(lái)，政府高度重視冬馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，充分發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)和特色，馬鈴薯生產(chǎn)種植技術(shù)不斷走向成熟，進(jìn)入了以機(jī)械化作業(yè)集成技術(shù)為主線的科學(xué)種植管理階段，為盈江縣冬馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了重要保障。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近5年來(lái)，盈江縣冬馬鈴薯種植面積穩(wěn)定在1.13萬(wàn)公頃左右，產(chǎn)量和品質(zhì)逐年提高。農(nóng)業(yè)機(jī)械化技術(shù)不斷完善，冬馬鈴薯機(jī)耕、機(jī)播、機(jī)收面積逐年擴(kuò)大，2020年盈江縣完成冬馬鈴薯種植面積1.15萬(wàn)公頃，產(chǎn)量27.75萬(wàn)噸（鮮薯），實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值8.18億元，產(chǎn)值占冬農(nóng)開(kāi)發(fā)總產(chǎn)值的82%，發(fā)展規(guī)模、機(jī)械化水平、綜合產(chǎn)值都走在云南省德宏州乃至云南省前列。

2 發(fā)展冬馬鈴薯的有利條件

2.1 生長(zhǎng)氣候條件

盈江縣地勢(shì)平坦，海拔在800～854 m，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，雨量充沛，干濕分明，日照充足，終年基本無(wú)霜，立體氣候明顯。

2.2 土壤及種植制度

盈江縣是一個(gè)農(nóng)業(yè)大縣，耕地面積3.67 hm2，河流眾多，大盈江從壩心穿過(guò)，沿江兩岸的土壤多為沖積性砂壤土，土質(zhì)肥沃易耕作，呈酸性，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施完善，灌溉方便。冬馬鈴薯-水稻或冬馬鈴薯-西瓜（冬玉米）-水稻，一年二、三熟種植制度。多種農(nóng)作物輪作能有效減少地下害蟲(chóng)、病菌滋生和田間雜草的生長(zhǎng)，有利于提高土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)，為冬馬鈴薯生長(zhǎng)提供有利條件。

2.3 高效集成技術(shù)日趨成熟

盈江縣通過(guò)多年的實(shí)驗(yàn)示范和總結(jié)，初步形成了合作88、麗薯6號(hào)、青薯9號(hào)、希森3號(hào)等主推品種，采用高壟單雙行栽培，配套測(cè)土配方施肥，合理密植，綜合防治病蟲(chóng)害、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合等高效集成栽培技術(shù)[1]。

3 高效集成栽培技術(shù)

3.1 選地與整地

馬鈴薯屬淺根作物，整地質(zhì)量直接影響塊莖生長(zhǎng)。要選擇耕作層深厚、土質(zhì)疏松、肥力中等以上、排灌方便、前茬為非茄科作物、光照充足的田塊。采用51.48 kW以上大中型拖拉機(jī)進(jìn)行機(jī)耕、機(jī)耙、整地，深耕25～30 cm，深度要均勻一致，耕后地表平坦松碎，無(wú)漏耕，田頭地邊整齊，秸稈、雜草粉碎覆蓋率要達(dá)到95%以上;機(jī)耕后7 d左右，曬田殺菌，旋耕25～30 cm，旋耕深度要均勻一致，地面平整，無(wú)漏旋，旋耕要達(dá)到地平、土碎、滅草的目的，整地做到細(xì)、凈、平[2]。

3.2 品種選擇及種薯要求

種薯要選擇具有生育期適中、適應(yīng)性強(qiáng)、單產(chǎn)高、結(jié)薯集中、薯塊大而整齊、商品率高，抗病性強(qiáng)、耐貯運(yùn)等特點(diǎn)的品種。由于盈江無(wú)種源基地，農(nóng)戶需要到麗江、會(huì)澤、昆明等種源地調(diào)種，要在正規(guī)渠道、“三證”齊全的種薯基地調(diào)種，選擇新鮮、方正、無(wú)畸形、無(wú)病害、抗病性強(qiáng)的品種，種薯質(zhì)量要符合國(guó)家種薯質(zhì)量要求，盡量選擇產(chǎn)品質(zhì)量好、市場(chǎng)需求量大的品種[3]。

3.3 種薯處理

3.3.1 種薯催芽

種薯發(fā)芽狀態(tài)的好壞，不僅關(guān)系到出苗是否整齊一致，而且直接決定植株是否生長(zhǎng)健壯。因此，播種前一定要做好種薯的催芽工作。種薯催芽有物理催芽法和化學(xué)催芽法2種方式，一般采用物理催芽法。盈江縣種薯靠外地調(diào)進(jìn)，種薯調(diào)進(jìn)后擺放在通風(fēng)遮陰處攤晾，平鋪3～4層（15～20 cm），先用稻草、包裝毯、破舊衣物等圍蓋種薯，然后再用彩條布或薄膜蓋在上面（四周不要壓緊），可以有效增加溫度和濕度;催芽溫度18～25 ℃

為宜，30 d左右可以打破休眠，當(dāng)芽長(zhǎng)0.5～1.0 cm時(shí)將遮蓋物移開(kāi)，種薯在散射光下壯芽，每隔3～5 d天翻動(dòng)一次，發(fā)現(xiàn)爛薯及時(shí)剔除。

3.3.2 切種與拌種

播前2～3 d進(jìn)行切塊，切塊時(shí)用兩把刀在0.1%高錳酸鉀溶液消毒5 min，或者用75%酒精浸泡5～8 s，消毒后交替使用，當(dāng)切到有病爛種薯時(shí)要更換切刀。采用縱斜切法按芽眼分切，保證每薯塊30～50 g，有1個(gè)頂芽或1～2個(gè)側(cè)芽。切塊后對(duì)種薯進(jìn)行消毒拌種，選用薯管家、盛興隆等馬鈴薯專用拌種菌劑進(jìn)行拌種，促進(jìn)生根催芽;或者將1 kg甲霜靈錳鋅與50 kg滑石粉拌勻使用，將切好的每100 kg種薯用1～2 kg混合粉劑拌種，均勻拌于切面，拌種后將種薯攤晾開(kāi)，消毒好備用。

3.4 適時(shí)播種

3.4.1 播種節(jié)令

根據(jù)盈江縣多年來(lái)冬馬鈴薯栽培的實(shí)踐，冬馬鈴薯最佳播種時(shí)間為10月10日至11月25日，黃金播種期內(nèi)完成播種，出苗才整齊，產(chǎn)量才能保證。

3.4.2 合理密植

播種采取單壟雙行、單壟單行的方式種植。單壟雙行種植，采用寬行80 cm，窄行40 cm，株距20～25 cm;單龍單行條播行距70 cm，株距18～20 cm，兩種播種方法要保證基本苗在4 500株，蓋種時(shí)力求均勻。

3.4.3 施足底（基）肥

針對(duì)盈江土壤特性和冬馬鈴薯的養(yǎng)分需求規(guī)律，施肥以基肥為主、追肥為輔，有機(jī)肥為主、化肥為輔。在基肥施用中以穩(wěn)氮、控磷、補(bǔ)鉀、增施有機(jī)肥為目標(biāo)，每667m2施用尿素20 kg、硫酸鉀5 kg、15-16-20的復(fù)合肥100 kg、普鈣50 kg作底肥，或每667m2施用尿素40 kg、硫酸鉀10 kg、15-15-15的復(fù)合肥75 kg、普鈣100 kg作底肥，2種方案都可以有效降低化肥施用量，達(dá)到節(jié)本增效的目的。

3.5 田間管理

3.5.1 水肥管理

馬鈴薯在生長(zhǎng)期中形成大量的莖葉和塊莖，需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多，據(jù)研究，在肥料N、P、K三要素中，對(duì)K的需求最多，N次少，P最少。N、P、K大致比例為4∶2∶7，馬鈴薯生育期短，生長(zhǎng)前中期需肥量較大，因此重施基肥，追肥為輔。在整個(gè)生育期需水量較大，齊苗和現(xiàn)蕾兩個(gè)需水臨界期土壤含水量低于60%時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)水灌水，灌水不能漫過(guò)墑面，速灌速排。因此，灌水應(yīng)視天氣、土壤情況、生育期而定，以表土經(jīng)常保持濕潤(rùn)狀態(tài)為標(biāo)準(zhǔn)。

3.5.2 中耕培土

采用田園管理機(jī)可一次性完成行間松土、除草、追肥、培土等作業(yè)工序。在保證重施底肥的基礎(chǔ)上，每667 m2

用尿素15～20 kg、高效復(fù)合肥10 kg混合，于齊苗后結(jié)合查苗、補(bǔ)苗、中耕除草進(jìn)行追肥，追肥后及時(shí)培土。整個(gè)生育期培土2～3次，齊苗后結(jié)合追肥進(jìn)行第1次培土，促進(jìn)匍匐莖形成和結(jié)薯;現(xiàn)蕾期培第2次，增加薯塊膨大空間;植株封行前清溝培第3次，保證壟高

25 cm以上，減少綠皮薯和畸形薯的形成，防止病菌入侵形成爛薯或病薯。

3.6 病蟲(chóng)害防治

3.6.1 防治原則

堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治、統(tǒng)防統(tǒng)治、綠色防控的原則。從產(chǎn)品質(zhì)量安全出發(fā)，首推綠色防控，主要采用光誘（黑光燈誘殺）、色誘（黃藍(lán)板誘殺）、性誘（性誘劑誘殺）3種方法，嚴(yán)格按無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)選擇性使用農(nóng)藥。

3.6.2 病蟲(chóng)害預(yù)防

病蟲(chóng)害是影響馬鈴薯生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展和限制單產(chǎn)提高的重要因素。盈江縣主要有晚疫病、青枯病、病毒病等病害，以及地老虎、蚜蟲(chóng)等蟲(chóng)害。苗期與生長(zhǎng)期要進(jìn)行病害預(yù)防，馬鈴薯播種后每隔7～10 d進(jìn)行一次田間調(diào)查，苗期可能有馬鈴薯晚疫病發(fā)生，田間出現(xiàn)“中心病株”，應(yīng)及時(shí)清除。如天氣情況適宜，可能有病害暴發(fā)成災(zāi)，要抓緊苗期病害防治，及早控制病情。現(xiàn)蕾期前后是馬鈴薯晚疫病預(yù)防和防治適期，根據(jù)田間“兩查兩定”，并結(jié)合氣象預(yù)報(bào)，在現(xiàn)蕾期前3 d選擇晴天噴藥，若在防治適期內(nèi)持續(xù)時(shí)晴時(shí)雨天氣，應(yīng)搶晴施藥，藥后4 h內(nèi)不降雨，即可收到一定防效[4]。

3.6.3 病蟲(chóng)害治理

在推廣綠色防控的基礎(chǔ)上，播種時(shí)用辛硫磷與底肥混合施入播種溝內(nèi)毒殺地下害蟲(chóng);第1次培土后，用甲霜靈藥物類預(yù)防1次，第2次培土再預(yù)防1次;中后期發(fā)現(xiàn)中心病株及時(shí)清除銷毀，每隔7～10 d選擇晴天下午，用銀法利、諾凡、雷多米爾等交替防治2～3次，重點(diǎn)噴在葉片背面。政府要大力推廣遙感無(wú)人機(jī)防治技術(shù)，以減少農(nóng)藥用量，降低勞動(dòng)力為目的。

3.7 適時(shí)采收

3.7.1 收獲

當(dāng)植株停止生長(zhǎng)，采用大中型拖拉機(jī)配套的單行或雙行馬鈴薯收獲機(jī)，一次作業(yè)可完成挖掘、振動(dòng)、分離、鋪放等作業(yè)工序。大部分農(nóng)戶用小型拖拉機(jī)開(kāi)挖，人工分撿方法收獲。在收獲前5～7 d，用人工或機(jī)械殺青，使薯塊停止生長(zhǎng)和薯皮老化，便于機(jī)械收獲，防止薯塊損傷。

3.7.2 分級(jí)包裝

商品薯按市場(chǎng)銷售要求，通過(guò)人工分級(jí)按70 g以下、70～250 g、250 g以上的大、中、小3個(gè)級(jí)別及時(shí)分檢、分級(jí)收獲包裝，裝入印有“德宏盈江”的統(tǒng)一包裝箱，95%的產(chǎn)量銷往全國(guó)大中城市，以突出本地優(yōu)勢(shì)和特色，打造品牌，擴(kuò)大盈江冬馬鈴薯的知名度和市場(chǎng)占有率。

4 發(fā)展優(yōu)勢(shì)

4.1 自然資源優(yōu)勢(shì)

盈江縣全境屬低緯度亞熱帶季風(fēng)氣候，熱量條件好，光照充足、雨量充沛、干濕分明，無(wú)霜期長(zhǎng)，冬季短而無(wú)嚴(yán)寒，土壤肥沃，耕地充足，適合種植冬馬鈴薯[5]。

4.2 主糧化發(fā)展優(yōu)勢(shì)

政府要逐漸轉(zhuǎn)變馬鈴薯的用途，把馬鈴薯作為我國(guó)三大主糧的補(bǔ)充，逐漸發(fā)展成為第四大主糧作物。政府要力爭(zhēng)通過(guò)幾年的努力，使馬鈴薯面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)和主糧化產(chǎn)品消費(fèi)量的比重顯著提升，逐步實(shí)現(xiàn)品種專用化、種植區(qū)域化、生產(chǎn)機(jī)械化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)品主食化，形成與谷物協(xié)調(diào)發(fā)展的新格局。馬鈴薯主糧化的提出，對(duì)盈江縣冬馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而言是一個(gè)前所未有的機(jī)遇，冬馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景十分廣闊。

4.3 作蔬菜發(fā)展優(yōu)勢(shì)

馬鈴薯是我國(guó)重要的一種糧菜兼用作物，盈江縣種植冬馬鈴薯作為我省高原特色農(nóng)產(chǎn)品重要蔬菜，具有生長(zhǎng)期短、經(jīng)濟(jì)收益高、耐貯存、產(chǎn)量高等特點(diǎn)，深受廣大種植戶喜愛(ài)。冬馬鈴薯產(chǎn)品豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全，受到省內(nèi)外消費(fèi)者的青睞，冬馬鈴薯作蔬菜可以充分發(fā)揮產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，彰顯高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展風(fēng)貌。

4.4 品優(yōu)價(jià)高優(yōu)勢(shì)

盈江縣地處低緯高原，森林覆蓋率高達(dá)75%以上，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，空氣清新、水質(zhì)潔凈，無(wú)工業(yè)“三廢”。氣候?qū)賮啛釒О霛駶?rùn)季風(fēng)氣候，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，冬季熱區(qū)資源豐富。土壤疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高。馬鈴薯在冬季種植，病蟲(chóng)害少，綠色無(wú)污染，產(chǎn)品品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)豐富，盈江縣冬馬鈴薯無(wú)論是從產(chǎn)量、薯形，還是從口感、品質(zhì)上更貼切市場(chǎng)，更能滿足人們對(duì)馬鈴薯的需求標(biāo)準(zhǔn)，深受廣大消費(fèi)者的青睞。馬鈴薯冬種生育期僅90～120 d，上市時(shí)恰好彌補(bǔ)全國(guó)馬鈴薯產(chǎn)品短缺空檔，市場(chǎng)供不應(yīng)求，價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯。

4.5 鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)

馬鈴薯種植業(yè)是短平快產(chǎn)業(yè)，一般生育期在120 d左右，比煙葉、蠶桑、甘蔗等產(chǎn)業(yè)效益高。盈江縣冬馬鈴薯種植面積逐年擴(kuò)大，技術(shù)不斷成熟，產(chǎn)量也在提高，2020年價(jià)格再創(chuàng)新高，增加了農(nóng)民的收入。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有力推動(dòng)了鄉(xiāng)村振興工作，是鞏固脫貧成效的好產(chǎn)業(yè)。

4.6 種植技術(shù)成熟推廣

經(jīng)過(guò)多年實(shí)驗(yàn)種植的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，種植技術(shù)和綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)已得到規(guī)范，技術(shù)成熟，優(yōu)勢(shì)明顯;間套種也占有一定的優(yōu)勢(shì)，比如：馬鈴薯-玉米插種，馬鈴薯-甘蔗套種技術(shù)，馬鈴薯-桑園套種技術(shù)。解決了作物爭(zhēng)地的矛盾，土地得到了有效綜合利用。

參考文獻(xiàn)：

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（責(zé)任編輯：趙中正）