溫健 朱小強(qiáng)

摘要：櫻桃番茄觀賞性強(qiáng)，果實(shí)多數(shù)綜合品質(zhì)好，深受廣大消費(fèi)者歡迎，近年得到了較快的發(fā)展，栽培面積不斷增加，但產(chǎn)量和品質(zhì)層次不齊，因此深入研究櫻桃番茄高效栽培管理技術(shù)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。對(duì)永登縣多個(gè)櫻桃番茄日光溫室進(jìn)行調(diào)研后，總結(jié)出櫻桃番茄越冬茬日光溫室的綠色栽培技術(shù)，主要包括品種選擇、播種育苗、定植、田間管理、病蟲害防治、采收等方面，以期為當(dāng)?shù)貦烟曳汛佼a(chǎn)增收提供依據(jù)。并引進(jìn)了5個(gè)櫻桃番茄品種進(jìn)行品種評(píng)比試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果表明：圣女、京單3號(hào)在生理性狀、產(chǎn)量與品質(zhì)、抗病性等方面都優(yōu)于其它品種，產(chǎn)量分別達(dá)到2 620 kg/畝和2 440kg/畝，因此推薦圣女、京單3號(hào)為永登縣莊浪河川日光溫室內(nèi)推廣的櫻桃番茄主要品種。

關(guān)鍵詞：日光溫室；櫻桃番茄；栽培；品種

中圖分類號(hào)：S641.2文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

基金項(xiàng)目：蘭州市人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：2019-RC-91）。

甘肅省永登縣是傳統(tǒng)的蔬菜產(chǎn)業(yè)大縣，而莊浪河川是蔬菜核心產(chǎn)區(qū)之一[1]。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高和營養(yǎng)觀念的轉(zhuǎn)變，人們對(duì)優(yōu)質(zhì)安全富有營養(yǎng)保健功能的食品越來越青睞。櫻桃番茄也便成為人們喜愛的健康食品之一，其果實(shí)多數(shù)綜合品質(zhì)好，具有觀賞性好、果實(shí)營養(yǎng)價(jià)值高、味清甜、風(fēng)味獨(dú)特、口感佳等優(yōu)點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者歡迎，因而得到了較快的發(fā)展。為了豐富永登地區(qū)櫻桃番茄種類，滿足消費(fèi)者的多元化需求，提高產(chǎn)量質(zhì)量，擴(kuò)大種植面積，保障廣大消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)、安全櫻桃番茄的需求，在對(duì)永登縣多個(gè)櫻桃番茄日光溫室進(jìn)行調(diào)研后，總結(jié)出櫻桃番茄越冬茬日光溫室的綠色栽培技術(shù)，并在永登縣憶農(nóng)種植養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社日光溫室內(nèi)開展了5個(gè)櫻桃番茄的栽培和新品種評(píng)比試驗(yàn)，以期篩選出適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟母弋a(chǎn)優(yōu)質(zhì)櫻桃番茄品種，并進(jìn)行示范推廣。

1試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)選在永登憶農(nóng)種植養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社生產(chǎn)基地開展，基地年平均溫度5.9℃，全年無霜期119 d，大于等于10℃的有效活動(dòng)積溫為2124℃。土層深厚肥沃，土壤pH值為8.36，土壤養(yǎng)分含量有機(jī)質(zhì)17.9 g/kg、全氮0.6 g/kg、堿解氮78.1mg/kg、有效磷22.44mg/kg、速效鉀259.7mg/kg。地下水豐富，機(jī)井灌溉，機(jī)電設(shè)備齊全，溫室集中連片，其環(huán)境符合無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。

2試驗(yàn)材料與方法

2.1供試品種

本研究供試的品種見表1所列。

京單3號(hào)是北京蔬菜研究中心新選配的長橢圓形櫻桃番茄一代雜交種，為無限生長類型，生長勢(shì)強(qiáng)，抗病毒病、結(jié)果能力強(qiáng)。該品種中熟，成熟果亮紅美觀，果味酸甜濃郁，果實(shí)含糖量高，品質(zhì)較佳。串珠櫻桃番茄屬有限生長類型，早熟，果形橢圓，坐果率高。成熟果為鮮紅色，色澤鮮艷、抗裂耐貯，果肉脆嫩，風(fēng)味濃郁。初戀屬早熟品種，容易栽培，果形橢圓，抗葉霉病，耐寒性強(qiáng)，糖含量高，口感酸甜香滑。千禧櫻桃番茄是鮮食小果型雜交一代種，植株長勢(shì)極強(qiáng)，生長健壯，屬無限生長類型。該品種抗病性強(qiáng)，適應(yīng)范圍廣，單株坐果量大，果實(shí)圓球形，果色鮮紅艷麗，不易裂果。圣女番茄，根系發(fā)達(dá)適應(yīng)性強(qiáng)，抗性好，耐肥，果實(shí)橢圓形，坐果多且集中。

2.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)置5個(gè)處理，采取隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)。小區(qū)以壟為單元，一壟一溝120 cm，其中壟面寬80 cm，溝寬40 cm，壟高20 cm。小區(qū)長度5 m，面積6 m2，（一壟一溝1.20 cm，長度5 m）。試驗(yàn)于8月下旬在日光溫室中采取同一時(shí)間、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)穴盤育苗，9月下旬開始定植，每壟定植兩行，以“品”字形展開，定植時(shí)株距40 cm，每小區(qū)定植25株，畝定苗量2780株。

3日光溫室櫻桃番茄栽培技術(shù)

3.1品種選擇

櫻桃番茄栽培品種因各地區(qū)自然條件不同存在差異，永登縣日光溫室種植區(qū)全年光照充分，土壤以砂壤土為主，適于種植櫻桃番茄，而越冬茬番茄應(yīng)具備抗TY病毒病等抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)佳、耐貯存易運(yùn)輸?shù)忍攸c(diǎn)，目前種植較多的品種有千禧、圣女等。

3.2整地施肥

整地前根據(jù)土壤水分狀況進(jìn)行澆水，澆水后待土壤稍干能操作時(shí)再進(jìn)行整地施肥。由于櫻桃番茄屬于無限生長型，生長旺盛，產(chǎn)量高，需肥量大，所以基肥一定要施用充足[2]。根據(jù)土壤營養(yǎng)狀況，一般每畝地施用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥7.5萬kg/hm2，磷二銨30～40 kg，硫酸鉀30 kg。肥料在整地前可以全面均勻撒施，也可以留少量精肥在起壟時(shí)集中撒施到壟下面。前面撒施后應(yīng)深翻土壤，使土壤和肥料充分混合均勻，再精細(xì)耙耱，使土質(zhì)疏松，土壤細(xì)綿。

3.3起壟覆膜

采用先起壟、覆膜、再進(jìn)行移栽定植的方式進(jìn)行。起壟時(shí)起壟方向一般與日光溫室走向一致，壟長度與溫室長度一致。起壟規(guī)格為一壟一溝80 cm，其中壟面寬50 cm（上寬下窄）、壟溝寬30 cm，壟高20～25 cm。起壟時(shí)應(yīng)邊起壟邊覆上地膜，防止土壤風(fēng)干。

3.4移栽定植

在溫室內(nèi)集約化育苗一個(gè)月左右時(shí)間，當(dāng)長到5～7片真葉時(shí)就基本可以達(dá)到定植要求[3]。定植時(shí)間應(yīng)選擇在晴天上午進(jìn)行，晴天上午定植，雖然定植后由于陽光照射造成苗子稍微萎蔫，但定植后日照蒸騰作用增強(qiáng)，可打通植株根系通道，吸水快、扎根深。定植時(shí)每壟定植兩行，按照“品”字型錯(cuò)開挖窩定植。由于櫻桃番茄屬于無限生長型，定植株距應(yīng)當(dāng)適當(dāng)大一些，一般選擇40 cm左右，保苗量4.5萬株/hm2左右。挖窩定植后，隨機(jī)用提前預(yù)熱好的水溫不低于15℃的溫水澆足穩(wěn)苗水。等水下滲后用細(xì)土或者藥沙封窩，沙子通透性好，可以保持植株根部干燥，最好使定植窩略高于壟面，隆起成饅頭狀，防治定植窩低洼存水植株發(fā)生根病。

3.5定植后管理

定植一周后根據(jù)實(shí)際情況澆一次緩苗水，之后應(yīng)適當(dāng)控制澆水，進(jìn)行蹲苗，防治植株徒長，促使根系發(fā)育以及花芽分化[4]。待到第一穗果的80%膨大到核桃大小時(shí)澆第二次水，以后可根據(jù)土壤干濕情況和植株生長情況及時(shí)澆水，由于植株根系發(fā)達(dá)，吸水能力較強(qiáng)，另外櫻桃番茄生長要求較低的空氣濕度，一般空氣濕度以50%～65%為宜，濕度大則授粉不良，也容易引發(fā)病害。結(jié)合澆水分期適量進(jìn)行追肥。澆緩苗水時(shí)如果基肥充足，土壤肥力好，一般不進(jìn)行追肥。從澆第二水開始，追一次肥，再澆1～2次清水，追肥時(shí)應(yīng)把肥料提前溶解到水里，追施磷酸二銨150～225 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2。在結(jié)果盛期，為了補(bǔ)充營養(yǎng)元素不足，可噴施0.2%磷酸二氫鉀葉面肥2～3次。

3.6主要病害防治

發(fā)生在櫻桃番茄上的病害主要為晚疫病、根腐病、灰霉病[5]。

3.6.1晚疫病

晚疫病是一種真菌性病害，葉片感病一般從植株中下部葉片及葉片邊緣開始發(fā)病，先期為暗綠色不規(guī)則水漬狀病斑，后擴(kuò)大變褐色，濕度大時(shí)在葉片背面病健交界處有一圈白霉。莖稈染病導(dǎo)致植株萎蔫，果實(shí)染病初始呈暗綠色油漬狀，后變暗褐色，稍凹陷，濕度大時(shí)病部長出少量霉層。防治措施：（1）用45%百菌清煙劑，在溫室內(nèi)10米使用一支，可有效殺死空氣內(nèi)漂浮的病菌；（2）發(fā)病初期用72%的杜邦克露600倍液、70%乙錳500倍液進(jìn)行噴藥防治，每隔7～10 d噴藥一次，交替用藥，連續(xù)防治2～3次。

3.6.2根腐病

根腐病是一種真菌性病害，發(fā)病初期，在莖稈基部或根部產(chǎn)生產(chǎn)生褐色病斑，逐漸擴(kuò)大后凹陷，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致地上部分逐漸萎蔫。同時(shí)莖稈腐爛，不長新葉，縱剖莖基或根部，維管束呈褐色。根腐病發(fā)生多是由于管理失誤造成的，如定植后地溫過低，土壤濕度過大，且持續(xù)時(shí)間長等都可以造成根腐病發(fā)生。防治措施：（1）定植后地溫過低要及時(shí)松土2～3次，增加土壤通透性，提高地溫，澆水后要及時(shí)防風(fēng)排濕；（2）發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液、70%乙錳500倍液、58%甲霜靈錳鋅500倍液進(jìn)行噴藥或者灌根防治，每隔7～10 d噴灌一次，交替用藥，連續(xù)防治2～3次。

3.6.3灰霉病

灰霉病病菌多從花柱柱頭孔口侵入，坐果后為害果實(shí)。果實(shí)染病青果受害最為嚴(yán)重，果皮成灰白色，軟腐，病部長出大量灰綠色霉層。葉片染病，多從葉尖開始，成“V”字形向內(nèi)擴(kuò)展，開始成水漬狀，淺褐色，后干枯，病斑表面生有灰霉?；颐共∈且环N真菌性的病害，分生孢子借氣流、雨水、結(jié)露、農(nóng)事操作傳播，棚內(nèi)低溫高濕的環(huán)境條件下容易發(fā)生。防止措施：（1）加強(qiáng)棚內(nèi)管理，提高棚內(nèi)溫度，降低棚內(nèi)濕度，注意棚內(nèi)通風(fēng)，發(fā)病初期要少澆水或不澆水，防治澆水過量，正常的澆水也要選擇在晴天上午進(jìn)行；（2）發(fā)病后及時(shí)清除發(fā)病植株、干枯的病葉和側(cè)枝，運(yùn)至室外集中燒毀或者深埋，不可亂扔，防治交叉感染；（3）50%多菌靈1 000倍液、50%腐霉利2 000倍液進(jìn)行噴藥防治，每隔7～10天噴灌一次，交替用藥，連續(xù)防治2～3次。

3.7果實(shí)采收

果實(shí)采收按照運(yùn)輸距離和銷售時(shí)間的長短，控制在8～9成成熟度為最佳。采收過程要盡量避免果實(shí)遭受機(jī)械損傷，保留好萼片和一小段果柄，并將采摘下的果實(shí)及時(shí)置于陰涼通風(fēng)處，可貯存10～15 d不變質(zhì)。

4新品種評(píng)比調(diào)查

調(diào)查以小區(qū)為單位，采取隨機(jī)取樣方式每個(gè)小區(qū)取5株樣品，根據(jù)櫻桃番茄的不同階段生育時(shí)期開展各方面田間調(diào)查工作（見表2）。

從表2可以得出：圣女小區(qū)平均產(chǎn)量23.56 kg，折合產(chǎn)量39 300 kg/hm2，產(chǎn)量位次第1；千禧小區(qū)平均產(chǎn)量21.50 kg，折合產(chǎn)量36 600 kg/hm2，產(chǎn)量位次第2；京單3號(hào)小區(qū)平均產(chǎn)量21.3 kg，折合產(chǎn)量35 070 kg/hm2，產(chǎn)量位次第3；串珠番茄小區(qū)平均產(chǎn)量20.67 kg，折合產(chǎn)量34 470 kg/hm2，產(chǎn)量位次第4；初戀小區(qū)平均產(chǎn)量17.79 kg，折合產(chǎn)量33 000 kg/hm2，產(chǎn)量位次第5。綜上所述，圣女、京單3號(hào)在生理性狀、產(chǎn)量與品種、抗病性等方面都優(yōu)于其他3個(gè)品種，因此圣女、京單3號(hào)應(yīng)成為莊浪河灌區(qū)今后生產(chǎn)實(shí)踐大面積推廣的品種，這與曲繼松[6]等的研究結(jié)果一致。

參考文獻(xiàn)：

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[3]田迎春，武惠肖.日光溫室冬茬櫻桃番茄栽培管理技術(shù)[J].中國園藝文摘，2010，26（8）：148，106.

[4]郭占奎，劉洪祿，吳文勇，等.日光溫室覆膜滴灌條件下櫻桃番茄耗水規(guī)律[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2010，26（9）：53-58.

[5]趙云霞，高晶霞，裴紅霞，等.日光溫室11個(gè)櫻桃番茄品種比較試驗(yàn)[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2020，48（23）：72-75.

[6]曲繼松，張麗娟，朱倩楠，等.寧夏日光溫室越冬茬櫻桃番茄栽培適應(yīng)性的比較[J].北方園藝，2020（19）：57-63.