丁虹翔

摘 要：文章以楚雄州江南制絲廠舊廠區(qū)改造項(xiàng)目為研究對(duì)象，結(jié)合項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)主要內(nèi)容，研究方案設(shè)計(jì)創(chuàng)作思路和設(shè)計(jì)方法，從總體平面規(guī)劃設(shè)計(jì)、景觀設(shè)計(jì)，以及新建建筑設(shè)計(jì)三個(gè)方面提出項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)方案，推動(dòng)舊廠區(qū)的現(xiàn)代化改造。

關(guān)鍵詞：舊廠區(qū);改造項(xiàng)目;規(guī)劃設(shè)計(jì);景觀設(shè)計(jì)

隨著城市建設(shè)的逐年推進(jìn)，一些尚未被拆除且具備社會(huì)價(jià)值和歷史價(jià)值的工業(yè)廠區(qū)改造項(xiàng)目成為各城市中建設(shè)的熱點(diǎn)和學(xué)術(shù)界熱門(mén)的研究課題。但舊廠區(qū)改造的課題研究多是關(guān)于改造的價(jià)值、意義、原則和策略等宏觀理論方面的研究，具體實(shí)踐案例的研究不多。筆者認(rèn)為，研究后者更有利于業(yè)內(nèi)人士交流設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)、取長(zhǎng)補(bǔ)短、提高創(chuàng)作水平，促使更多、更優(yōu)秀的舊廠區(qū)改造方案產(chǎn)生。本文以楚雄州江南制絲廠舊廠區(qū)改造項(xiàng)目為例，結(jié)合規(guī)劃設(shè)計(jì)內(nèi)容，論述從楚雄州江南制絲廠廢棄廠區(qū)到“記憶—楚雄”主題餐飲園的創(chuàng)作思路和設(shè)計(jì)方法。

一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介與規(guī)劃設(shè)計(jì)要求

項(xiàng)目用地位于云南省楚雄彝族自治州的楚雄市內(nèi)，原屬楚雄州絲綢廠，地塊總面積1.8公頃。該廠雖已停產(chǎn)閑置多年，但仍保留著部分廠房和辦公建筑，以及大量的生產(chǎn)機(jī)器設(shè)備。整個(gè)廠區(qū)工業(yè)環(huán)境特征突出，工業(yè)文明氛圍濃厚。經(jīng)楚雄市政府、楚雄州江南制絲有限責(zé)任公司（項(xiàng)目投資方）等多方研究討論決定：以舊廠區(qū)用地的再利用為主旨，重新思考場(chǎng)所文化主題、功能定位，以創(chuàng)造出新的城市價(jià)值;充分利用現(xiàn)有場(chǎng)地環(huán)境條件，在不進(jìn)行大規(guī)模拆建的前提下，圍繞總體平面規(guī)劃、景觀規(guī)劃等內(nèi)容進(jìn)行合理的改造規(guī)劃設(shè)計(jì)，以創(chuàng)建新的城市環(huán)境。

二、規(guī)劃設(shè)計(jì)總體構(gòu)思

（一）延續(xù)并提升場(chǎng)所文化價(jià)值

該項(xiàng)目有別于其他項(xiàng)目之處在于蘊(yùn)含工業(yè)年代的城市記憶和場(chǎng)所精神。這種城市記憶和場(chǎng)所精神無(wú)疑有其廣泛的受眾群體，特別是現(xiàn)在作為市場(chǎng)消費(fèi)主體的80后、70后、60后都經(jīng)歷過(guò)那個(gè)年代，需要這樣一個(gè)場(chǎng)所環(huán)境來(lái)喚醒他們對(duì)那個(gè)特定年代城市的情感和記憶，充足的懷舊群體客源必然會(huì)帶來(lái)場(chǎng)所消費(fèi)和文化活動(dòng)的繁榮。另外，楚雄市也需要一個(gè)能夠以城市記憶為主題的地標(biāo)性場(chǎng)所，以展示城市經(jīng)濟(jì)、文化、環(huán)境、生活等不同層面的發(fā)展歷程。最終，經(jīng)多方討論決定，該項(xiàng)目以“記憶—楚雄”為主題。主題要求以城市懷舊文化和編紡工業(yè)文明為內(nèi)涵，圍繞主題充分挖掘和展示楚雄在城市發(fā)展歷程中最具價(jià)值的歷史痕跡，塑造最具文化魅力的場(chǎng)所形象。

（二）創(chuàng)造新的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

該項(xiàng)目并不是一個(gè)純粹公益性的文化展示場(chǎng)所，它需要在未來(lái)的城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展和市民生活中扮演重要的角色。要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，在場(chǎng)所功能定位的問(wèn)題上需要綜合考慮市場(chǎng)需求以及各方利益，通過(guò)良好的功能設(shè)計(jì)滿足市場(chǎng)需求，實(shí)現(xiàn)各方共贏。市場(chǎng)需求方面，楚雄市應(yīng)大力繁榮地方餐飲業(yè)市場(chǎng)，充分利用地方餐飲資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展具有一定規(guī)模、文化氛圍突出、社會(huì)影響力大的綜合性餐飲項(xiàng)目。但目前楚雄還缺少以特定文化特質(zhì)為背景、面向多維度客戶群體的大型餐飲綜合體項(xiàng)目。投資方方面，期望該項(xiàng)目的場(chǎng)所環(huán)境和業(yè)態(tài)規(guī)劃能夠有足夠的吸引力，吸引商家來(lái)此經(jīng)營(yíng)，通過(guò)收取場(chǎng)地租賃、管理等費(fèi)用獲得豐厚的收益;經(jīng)營(yíng)者方面，期望該項(xiàng)目具備商業(yè)繁榮、客源充足、低風(fēng)險(xiǎn)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，通過(guò)長(zhǎng)期穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)獲得收益;消費(fèi)者方面，期望該項(xiàng)目建設(shè)成一個(gè)綜合性的商業(yè)區(qū)域，滿足多元化的消費(fèi)需求，并為時(shí)尚都市生活創(chuàng)造適宜的環(huán)境。綜合市場(chǎng)需求和各方意愿，最終經(jīng)多方討論，決定該項(xiàng)目的功能定位為綜合性餐飲商業(yè)園區(qū)。園區(qū)以城市懷舊主題餐飲、工業(yè)時(shí)代主題餐飲、民族特色餐飲、大眾時(shí)尚餐飲等餐飲業(yè)為主營(yíng)業(yè)態(tài)，同時(shí)融合文化創(chuàng)意、時(shí)尚購(gòu)物、休閑娛樂(lè)、運(yùn)動(dòng)健身等多元時(shí)尚都市生活功能。

（三）催生新的城市價(jià)值

該項(xiàng)目可融合場(chǎng)所文化價(jià)值和新的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，形成新的城市價(jià)值。以原場(chǎng)所環(huán)境為基礎(chǔ)、以“記憶—楚雄”為核心、以餐飲業(yè)主營(yíng)業(yè)態(tài)的綜合性商業(yè)活動(dòng)為主體，最終形成項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)目標(biāo)：建造“記憶”主題形象突出，工業(yè)懷舊氛圍濃厚，并集多元文化活動(dòng)、商業(yè)活動(dòng)、時(shí)尚生活功能于一體的現(xiàn)代城市場(chǎng)所環(huán)境——“記憶—楚雄”主題餐飲園區(qū)。

三、項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)方案

（一）總體平面規(guī)劃設(shè)計(jì)

1.場(chǎng)地的初步改造

結(jié)合前期調(diào)研評(píng)估，依據(jù)功能定位對(duì)項(xiàng)目用地進(jìn)行初步改造。拆除場(chǎng)地東側(cè)、南側(cè)、西側(cè)圍墻和大門(mén)，保留北側(cè)圍墻。拆除場(chǎng)地南側(cè)6～10號(hào)建筑，北側(cè)11～19號(hào)、21～25號(hào)建筑，保留1號(hào)廠房建筑、2～5號(hào)辦公建筑、20號(hào)蓄水池建筑。場(chǎng)地經(jīng)初步改造后，為項(xiàng)目新的商業(yè)功能和文化活動(dòng)功能提供了更為適宜的、面向城市三面開(kāi)敞的開(kāi)放型空間。

2.功能區(qū)域規(guī)劃設(shè)計(jì)

結(jié)合初步改造后的場(chǎng)地條件和建筑環(huán)境狀況，依據(jù)項(xiàng)目主題、功能定位、設(shè)計(jì)目標(biāo)要求，全園共劃分五個(gè)功能區(qū)域：一是沿街綜合商業(yè)區(qū)，該區(qū)位于項(xiàng)目用地東端、鹿城南路西側(cè)。區(qū)內(nèi)擬新建綜合娛樂(lè)樓、綜合商業(yè)樓、出入口廣場(chǎng)，以文化娛樂(lè)、大眾餐飲、民族餐飲、時(shí)尚購(gòu)物為主要功能。二是文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園、時(shí)尚餐飲區(qū)，該區(qū)位于項(xiàng)目用地南側(cè)，南鄰城市次干道。保留和改造該區(qū)域2～5號(hào)辦公建筑和庭院空間，以設(shè)計(jì)、書(shū)畫(huà)藝術(shù)、工藝美術(shù)等文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，以及酒吧、茶舍、咖啡、冷飲等時(shí)尚餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)為主要功能。三是工業(yè)時(shí)代主題餐飲會(huì)所、運(yùn)動(dòng)健身區(qū)，該區(qū)位于項(xiàng)目西南角。保留和改造該區(qū)域原有1號(hào)單層工業(yè)廠房建筑，將其打造成具有突出工業(yè)時(shí)代氣息的特色餐飲會(huì)所，建筑外側(cè)新建運(yùn)動(dòng)健身場(chǎng)所和兒童游樂(lè)場(chǎng)地。四是“記憶—楚雄”主題文化活動(dòng)區(qū)，該區(qū)位于項(xiàng)目中心。擬新建中心廣場(chǎng)、城市懷舊記憶景觀墻、工業(yè)文明記憶廣場(chǎng)等，以主題文化活動(dòng)、大型觀演、旅游參觀、休息交流為主要功能。五是立體停車(chē)區(qū)，該區(qū)位于項(xiàng)目用地西端，西臨城市次干道。由于項(xiàng)目外圍城市道路車(chē)輛停放受限，內(nèi)部臨時(shí)停車(chē)位也不宜設(shè)置太多，需在此區(qū)域建設(shè)立體停車(chē)場(chǎng)，為進(jìn)入場(chǎng)地的車(chē)輛提供足夠數(shù)量的停車(chē)位。

3.道路交通規(guī)劃設(shè)計(jì)

組織場(chǎng)地對(duì)外和內(nèi)部交通，使項(xiàng)目?jī)?nèi)各功能區(qū)域建立有效的交通聯(lián)系，為進(jìn)出場(chǎng)地的人員、車(chē)輛提供安全、明確、便捷的交通路線。一是出入口設(shè)計(jì)。根據(jù)城市周邊路網(wǎng)布局情況，結(jié)合項(xiàng)目功能區(qū)域布局和對(duì)外交通的要求，規(guī)劃分別在項(xiàng)目東側(cè)、西側(cè)和南側(cè)各設(shè)置一個(gè)人、車(chē)共用主出入口;在項(xiàng)目東側(cè)、南側(cè)，共設(shè)置五個(gè)商業(yè)人流出入口。二是動(dòng)態(tài)交通組織與消防通道規(guī)劃。場(chǎng)地內(nèi)設(shè)約4.5米寬的車(chē)行道，通過(guò)出入口連接三條城市道路。車(chē)行道沿場(chǎng)地北側(cè)外墻布置，盡量減少對(duì)內(nèi)部各功能區(qū)域人流的干擾，主要承擔(dān)車(chē)流、物流和消防通道的作用，對(duì)進(jìn)入場(chǎng)地的車(chē)輛分時(shí)段限行，在營(yíng)業(yè)時(shí)間禁止車(chē)輛進(jìn)入場(chǎng)地（緊急情況下消防車(chē)輛除外）;在各功能區(qū)域外圍和樓間區(qū)域設(shè)置人行道，組織人員的商業(yè)、游覽、緊急疏散路線。三是靜態(tài)交通設(shè)施規(guī)劃。項(xiàng)目南側(cè)城市次干道邊緣設(shè)置一定數(shù)量停車(chē)位;場(chǎng)地內(nèi)部沿車(chē)行道兩側(cè)設(shè)置供管理工作人員使用的臨時(shí)停車(chē)位14個(gè);在立體停車(chē)區(qū)設(shè)置192個(gè)左右車(chē)位容量的立體停車(chē)場(chǎng)，并沿場(chǎng)地外側(cè)單獨(dú)設(shè)置停車(chē)場(chǎng)出入口。

4.基礎(chǔ)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)

展現(xiàn)“記憶—楚雄”主題內(nèi)涵，渲染場(chǎng)所文化氛圍，同時(shí)為場(chǎng)所戶外活動(dòng)創(chuàng)造出適宜的功能環(huán)境和良好的視覺(jué)環(huán)境。規(guī)劃設(shè)計(jì)圍繞項(xiàng)目主題形成一心、多點(diǎn)、一軸的景觀結(jié)構(gòu)。一心即中心廣場(chǎng);多點(diǎn)即主次出入口廣場(chǎng)、城市懷舊記憶景觀墻、工業(yè)文明記憶廣場(chǎng)、兒童游樂(lè)場(chǎng)、部分樓間休息區(qū)域和沿步行道設(shè)置的景觀點(diǎn);一軸即由一條東西向貫穿場(chǎng)地的軸線串聯(lián)上述景觀節(jié)點(diǎn)，形成主題文化游覽和活動(dòng)體驗(yàn)流線。項(xiàng)目整體景觀設(shè)計(jì)風(fēng)格定位是以工業(yè)元素、城市記憶元素形成的樸素、懷舊風(fēng)格融合商業(yè)元素、時(shí)尚創(chuàng)意元素所形成的現(xiàn)代風(fēng)格。項(xiàng)目各功能區(qū)域的建筑、場(chǎng)地、鋪裝、綠化、雕塑、公共設(shè)施等環(huán)境元素都需圍繞整體景觀風(fēng)格做出有效的創(chuàng)意設(shè)計(jì)嘗試，以塑造出全新的場(chǎng)所景觀形象。另外，項(xiàng)目?jī)?nèi)設(shè)園區(qū)管理用房、垃圾中轉(zhuǎn)房、垃圾箱、公廁、室外消防栓、變壓器等配套服務(wù)設(shè)施。

（二）景觀設(shè)計(jì)

1.景觀設(shè)計(jì)主題的形成與表達(dá)

主題的形成——景觀設(shè)計(jì)主題來(lái)源于這樣一段設(shè)想：當(dāng)人們來(lái)到這個(gè)以“記憶”為主題內(nèi)涵的場(chǎng)所中時(shí)，一些曾經(jīng)熟悉的場(chǎng)景會(huì)深深打動(dòng)他們，從而使他們從頭腦的思緒中抽出一根根記憶的絲線，絲線不斷延展、交織、起伏，在內(nèi)心的深處微蕩起層層的漣漪。明媚的陽(yáng)光、喧鬧的廠房、轟鳴的機(jī)器、革命的口號(hào)、忙碌的人們，那是一段崇尚勞動(dòng)、團(tuán)結(jié)一心、艱苦奮斗、激情燃燒的歲月。項(xiàng)目設(shè)計(jì)將整個(gè)項(xiàng)目場(chǎng)景比喻成人的頭腦，將延展、交織的絲線比喻成頭腦中的記憶思緒，將改造后仍帶有鮮明年代特征的建筑和老舊機(jī)器設(shè)備設(shè)置在場(chǎng)景當(dāng)中比喻記憶中浮現(xiàn)的畫(huà)面，項(xiàng)目景觀設(shè)計(jì)主題由此產(chǎn)生——“編織在時(shí)光中的記憶”。主題的表達(dá)——將保留下來(lái)的蓄水池作為場(chǎng)所焦點(diǎn)，并將其改造成代表時(shí)光的鐘表景觀建筑，寓意記憶的絲線鋪裝從鐘表中流出蔓延整個(gè)場(chǎng)地，或劃分功能區(qū)域，或整合景觀元素，或組織道路交通，改造后的建筑和老舊機(jī)器設(shè)備從記憶中升起并重新煥發(fā)活力。景觀設(shè)計(jì)平面圖如圖1所示。

2.場(chǎng)景的設(shè)計(jì)與舊機(jī)器設(shè)備改造

主入口廣場(chǎng)是人員集散、進(jìn)出場(chǎng)地的主要區(qū)域，將保留的綠色鍋爐和水管設(shè)備進(jìn)行改造，作為整個(gè)場(chǎng)所的標(biāo)志性景觀。篆刻著廠區(qū)歷史和景觀主題的數(shù)個(gè)大小不等的鍋爐和水管經(jīng)改造重組后分置于廣場(chǎng)中部，仿佛一道機(jī)械時(shí)光之門(mén)，由此進(jìn)入場(chǎng)地便可回到那個(gè)熟悉而又值得留戀的工業(yè)年代。廣場(chǎng)沿綜合商業(yè)樓山墻側(cè)設(shè)置入駐企業(yè)品牌形象墻和環(huán)境導(dǎo)視系統(tǒng)，便于到訪者了解場(chǎng)所的商業(yè)功能和位置分布。中心廣場(chǎng)承擔(dān)一些相對(duì)大型的文體展演活動(dòng)。沿廣場(chǎng)靠近綜合娛樂(lè)樓一側(cè)設(shè)舞臺(tái)表演區(qū)，將保留下來(lái)的大型鍋爐設(shè)備設(shè)置其上，并作為廣場(chǎng)焦點(diǎn)景觀進(jìn)行創(chuàng)意改造，改造后的鍋爐既可作為舞臺(tái)背景，又可作為表演時(shí)用的音響設(shè)備，有助于提升場(chǎng)所的工業(yè)美感和藝術(shù)氛圍。時(shí)光鐘表即對(duì)保留下來(lái)的蓄水池進(jìn)行功能性和景觀性改造。去除蓄水池地上部分，以鋼架結(jié)構(gòu)和曲面玻璃塑造一個(gè)呈螺旋狀上升的時(shí)鐘景觀建筑，鐘表面向中心廣場(chǎng)方向傾斜，人們從建筑內(nèi)外均可感受到時(shí)光的流逝。沿蓄水池一側(cè)設(shè)置下沉式樓梯進(jìn)入建筑內(nèi)部，功能上可考慮設(shè)置書(shū)吧、咖啡等業(yè)態(tài)，讓人們以一種慢生活的狀態(tài)感受時(shí)光的魅力。對(duì)項(xiàng)目中保留的場(chǎng)地北側(cè)墻體進(jìn)行改造，設(shè)計(jì)城市懷舊記憶景觀墻。以能夠反映城市過(guò)往歷史的老城景象、生活場(chǎng)景、生活習(xí)俗、人物故事、老物件為表現(xiàn)內(nèi)容，通過(guò)圖像、浮雕相結(jié)合的方式將精彩的城市記憶再現(xiàn)于場(chǎng)景當(dāng)中。工業(yè)文明記憶廣場(chǎng)以工人勞動(dòng)場(chǎng)景再現(xiàn)為廣場(chǎng)的核心景觀，將保留的繅絲車(chē)床設(shè)備設(shè)置于場(chǎng)地中部，以噴泉模擬絲線，并放置一些正在工作的人物雕塑。人們坐在廣場(chǎng)邊緣休息、交流、回憶，亦可參與到場(chǎng)景當(dāng)中與景觀互動(dòng)。

（三）新建建筑設(shè)計(jì)

綜合娛樂(lè)樓和綜合商業(yè)樓兩幢建筑臨城市主干道而建，是對(duì)外展示場(chǎng)所新形象和商業(yè)繁榮度的重要媒介?；谏鲜隹紤]進(jìn)行建筑設(shè)計(jì)嘗試：首先，在沿街綜合商業(yè)區(qū)的范圍內(nèi)，確定新建建筑位置和場(chǎng)地關(guān)系，形成建筑平面基本形體，建筑平面基本形體局部可做退讓和折返處理，以形成綜合商業(yè)區(qū)兩端港灣式的入口廣場(chǎng)以及建筑內(nèi)外兩側(cè)交通區(qū)域;其次，以適合商業(yè)經(jīng)營(yíng)尺度的空間基礎(chǔ)模塊在建筑平面形體上進(jìn)行疊加，推敲建筑高度;再次，對(duì)建筑體塊做形體推敲，豐富優(yōu)化體塊組合關(guān)系，以形成高低錯(cuò)落的豐富視感;最后，進(jìn)行建筑結(jié)構(gòu)和外觀設(shè)計(jì)。綜合娛樂(lè)樓和綜合商業(yè)樓沿商業(yè)區(qū)不規(guī)則梯形地塊兩端呈斜向呼應(yīng)布置，兩棟建筑均采用鋼混框架結(jié)構(gòu)，外觀上融合了紅磚墻、柱梁外露、斜坡屋頂山墻等工業(yè)建筑特征，依高低錯(cuò)落的體塊形成工業(yè)建筑群的整體意象。為適應(yīng)新的商業(yè)業(yè)態(tài)功能對(duì)經(jīng)營(yíng)環(huán)境采光、通風(fēng)和視線的要求，新建建筑采用大面積開(kāi)窗的方式。尤其是建筑一層商業(yè)購(gòu)物區(qū)營(yíng)業(yè)面均采用玻璃外墻，這既有利于弱化磚墻厚重的體量感以及對(duì)內(nèi)部空間功能的限制，也有利于增加場(chǎng)所的現(xiàn)代氣息，渲染繁華的商業(yè)氛圍。通過(guò)設(shè)計(jì)嘗試，兩幢新建建筑最大限度與保留的原有工業(yè)建筑進(jìn)行銜接、協(xié)調(diào)，構(gòu)成一組主題感和年代感強(qiáng)烈的商業(yè)建筑群，也由此形成整個(gè)項(xiàng)目工業(yè)懷舊的場(chǎng)所環(huán)境氛圍。運(yùn)動(dòng)健身樓和立體停車(chē)場(chǎng)兩幢建筑因功能需要均采用鋼架結(jié)構(gòu)和玻璃外墻的形式，建筑通透、形體簡(jiǎn)潔。具有工業(yè)特征的鋼架結(jié)構(gòu)和通透的玻璃外墻，既不影響場(chǎng)所環(huán)境整體的工業(yè)懷舊風(fēng)格，又能在一定程度上增加現(xiàn)代氣息。整體環(huán)境設(shè)計(jì)鳥(niǎo)瞰圖如圖2所示。

四、結(jié)語(yǔ)

從楚雄州江南制絲廠到“記憶—楚雄”主題餐飲園區(qū)，是在廢棄的工業(yè)廠區(qū)原有環(huán)境基礎(chǔ)上，創(chuàng)造的新的城市價(jià)值和新的城市環(huán)境。總結(jié)全文，筆者認(rèn)為：舊廠區(qū)改造項(xiàng)目應(yīng)當(dāng)對(duì)場(chǎng)所原有的環(huán)境特質(zhì)和文化價(jià)值進(jìn)行深入研究，以恰當(dāng)而深刻的場(chǎng)所主題形成新的城市文化價(jià)值;對(duì)項(xiàng)目所在城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展和市民生活需求進(jìn)行研究，以匹配時(shí)代多元需求的功能，形成新的城市功能價(jià)值;結(jié)合項(xiàng)目主題、功能設(shè)定，對(duì)場(chǎng)地、建筑、景觀等環(huán)境要素進(jìn)行改造和創(chuàng)新，以更具時(shí)代性、功能性和藝術(shù)性的形式塑造新的城市環(huán)境。

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作者單位：

楚雄師范學(xué)院美術(shù)與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院