許 瑩

（朝陽市雙塔區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，遼寧 朝陽122000）

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)取得了較大進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)效益大幅增長，市場前景廣闊。在此背景下，需了解肉羊養(yǎng)殖中潛在的問題，并探索肉羊高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，構(gòu)建完善的技術(shù)配套體系，指導(dǎo)基層養(yǎng)殖人員科學(xué)養(yǎng)殖。

1 肉羊養(yǎng)殖中存在的問題

1.1 選種不合理

選種直接影響肉羊的生長周期、肉質(zhì)、成本投入等。不同品種肉羊的生產(chǎn)、適應(yīng)能力不同，如早熟肉羊的屠宰率為65%～70%，一般肉羊屠宰率為45%～50%，毛用細(xì)毛羊屠宰率僅為35%～45%［1］。由此可知，選種是否合理直接影響?zhàn)B殖場的整體投入成本及收益。

在適應(yīng)能力方面，地方肉羊品種大多生產(chǎn)力不足，如果沒有進(jìn)行品種改良，則會(huì)導(dǎo)致肉羊生長周期延長、后代生產(chǎn)能力差、經(jīng)濟(jì)效益增長受限。

1.2 飼料配比單一

肉羊生長期需補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素，其飼料通常包括植物性、動(dòng)物性、礦物性、特殊性飼料［2］。但部分養(yǎng)殖戶過于在意飼料成本問題，飼料供給以農(nóng)作物秸稈為主，很少添加精飼料，飼料配比單一，不能滿足肉羊生長對多元化營養(yǎng)元素的需求，導(dǎo)致肉羊生長發(fā)育緩慢。

1.3 羊圈建設(shè)不科學(xué)

肉羊生長對環(huán)境條件要求嚴(yán)格，不僅需確保干燥、通風(fēng)、涼爽，而且冬季要做好保溫措施。如果羊圈處于低洼地帶，排水、通風(fēng)受限，則易滋生病菌、有害氣體，進(jìn)而影響肉羊的生長速率［3］。部分羊圈建設(shè)選址不當(dāng)，未考慮疾病防控的需要，導(dǎo)致羊圈、羊舍建設(shè)距離過近。一旦出現(xiàn)疾病，病原會(huì)迅速傳播，使附近的肉羊也感染疾病。此外，部分養(yǎng)殖戶在建設(shè)羊圈時(shí)未考慮當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境導(dǎo)致圈舍建舍不合理，如北方地區(qū)需要在春冬季以塑料布、封閉式羊圈防寒。此外，部分養(yǎng)殖場還存在內(nèi)部肉羊的空間配置不合理問題，導(dǎo)致養(yǎng)殖肉羊密度過大、相互擁擠，肉羊生長環(huán)境質(zhì)量下降，加大疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

1.4 繁殖技術(shù)有待改進(jìn)

繁殖是肉羊養(yǎng)殖過程中的重要技術(shù)之一。采用合理的繁殖技術(shù)對羔羊育肥具有重要的促進(jìn)意義；采用不合理的繁殖技術(shù)，會(huì)降低母羊的生產(chǎn)率及肉羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。在實(shí)際的肉羊養(yǎng)殖過程中，如果采用不合理的繁殖技術(shù)，會(huì)使母羊產(chǎn)羔間隔時(shí)間過長、母羊配種受胎率不高、羔羊成活率較低。一般肉羊養(yǎng)殖以地方品種為主，不重視種質(zhì)保護(hù)，隨意雜交，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)的公羊數(shù)量不斷減少，母羊生產(chǎn)性能不理想，生產(chǎn)周期延長，最長可達(dá)2 a，進(jìn)而導(dǎo)致肉羊繁殖成本增加，養(yǎng)殖效益下降。

1.5 疾病防治不到位

對常見疾病進(jìn)行防控處理是肉羊養(yǎng)殖過程中不可忽視的工作內(nèi)容。根據(jù)疾病發(fā)病程度及傳染性質(zhì)的不同，可將其分為普通疾病和傳染性疾病，二者的發(fā)生均是病原入侵肉羊所致。同時(shí)，病原傳播會(huì)污染肉羊養(yǎng)殖環(huán)境，直接或間接地傳播給其他受體，導(dǎo)致疾病擴(kuò)散。普通疾病的發(fā)生主要是管理及預(yù)防不當(dāng)所致，在肉羊營養(yǎng)代謝功能失調(diào)、出現(xiàn)機(jī)械性損傷、外界環(huán)境突變等情況下，會(huì)表現(xiàn)較為嚴(yán)重的癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)致死。

2 肉羊養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 合理選種

在實(shí)際養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員可根據(jù)肉羊的生理特征、生長規(guī)律，分析其生育期、繁殖率等，選擇合適的肉羊品種。相關(guān)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明，相比純種肉羊，雜交改良后的肉羊生長速度更快、肉質(zhì)更優(yōu)，故人工養(yǎng)殖時(shí)以優(yōu)良的雜交肉羊品種為首選［4］。挑選種公羊時(shí)，應(yīng)優(yōu)選精力充沛、雄性特征明顯的肉羊，并定期對種公羊的精液品質(zhì)進(jìn)行檢查，還可以從肉羊中挑選一些公羊進(jìn)行儲(chǔ)備。對于準(zhǔn)備繁育的母羊，需要其具備較好的繁殖能力和產(chǎn)羔能力。養(yǎng)殖過程中應(yīng)遵循自產(chǎn)自養(yǎng)的原則，避免外部病菌入侵，保障養(yǎng)殖的安全性。

2.2 圈舍建設(shè)

首先，合理選址。選取地勢高、干燥、向陽背風(fēng)、排水良好及通風(fēng)的地點(diǎn)，并要遠(yuǎn)離疫病區(qū)，與交通線間隔300 m以上。其次，合理布局。堅(jiān)持“坐北朝南”，確保羊圈采光良好，控制好圈舍寬度；同時(shí)建設(shè)羊群運(yùn)動(dòng)場、飼料加工室、人工授精室，并根據(jù)生產(chǎn)需求設(shè)置管理區(qū)和生產(chǎn)區(qū)，其中生產(chǎn)區(qū)分為產(chǎn)羔舍、育肥圈、種公羊舍、母羊舍等。另外，要用圍欄將運(yùn)動(dòng)場分隔開；石槽深度控制在15 cm左右，將放水孔設(shè)置在石槽底部，便于后續(xù)清理。再次，按照50 cm×20 cm的標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置羊舍內(nèi)的草架，控制普通羊舍及羔羊舍的草架寬度。最后，根據(jù)生產(chǎn)用途的不同，羊舍的建設(shè)面積也有一定的差異，具體如表1所示。運(yùn)動(dòng)場面積一般為羊舍面積的2.0～2.5倍。

表1 不同生產(chǎn)用途的羊舍建設(shè)面積

羊舍的高度需控制在2.5 m以上，保證空氣流通。羊舍內(nèi)濕度需控制在50%～70%。羊舍內(nèi)采光系數(shù)因生產(chǎn)用途的不同而存在一定的差異，成年綿羊舍采光系數(shù)需控制在1∶（15～25），羔羊舍控制在1∶（11～20）。冬季成年綿羊的通風(fēng)換氣指數(shù)為0.6～0.7 m3/只，羔羊?yàn)?.3 m3/只；夏季成年綿羊的通風(fēng)換氣指數(shù)為1.1～1.4 m3/只，羔羊?yàn)?.6～0.7 m3/只。

2.3 科學(xué)飼養(yǎng)

2.3.1 飼料預(yù)備。在養(yǎng)殖過程中，需為肉羊提供豐富的飼料，保證肉羊生長所需的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素充足，且需確保營養(yǎng)供給均衡，提高肉羊養(yǎng)殖效率。飼料粗細(xì)配比要均勻，粗飼料以青草、牧草及農(nóng)作物秸稈為主，也可選擇多汁的塊狀根作為飼料。單一飼料會(huì)影響肉羊的采食率，使肉羊出現(xiàn)厭食癥狀，進(jìn)而影響肉羊生長。因此，在日常飼養(yǎng)過程中，可適當(dāng)增加飼草種類，以提高肉羊的食欲?？梢詾槿庋驕?zhǔn)備一些以玉米、豆粕及混合料為主的精飼料，配比為80∶17∶3；還可以為肉羊準(zhǔn)備富含多種維生素及礦物質(zhì)元素的食物，其中礦物質(zhì)以銅、鐵、鋅為主。同時(shí)，要及時(shí)為肉羊補(bǔ)充微量元素。利用機(jī)器拌制的方式將粗飼料、礦物質(zhì)維生素、精細(xì)飼料及部分添加劑制成全混日糧，以滿足肉羊自身生長過程中對多種營養(yǎng)物質(zhì)的需求［5］。

2.3.2 科學(xué)喂養(yǎng)。在肉羊養(yǎng)殖過程中，需堅(jiān)持“少喂勤添”的喂養(yǎng)原則，每日喂食3次，將喂食間隔控制在5～6 h。喂養(yǎng)時(shí)以青貯飼料為主，喂養(yǎng)青干草時(shí)，需將干草切碎，與精細(xì)飼料充分融合，以便肉羊咀嚼和消化，也可以等到飼料充分發(fā)酵后再喂養(yǎng)。如果肉羊養(yǎng)殖規(guī)模較大，則可自己種植牧草，并每日割草，為肉羊提供新鮮的牧草。采用牧草喂養(yǎng)時(shí)，需保證牧草隨割隨喂，嚴(yán)禁隔天喂養(yǎng)，且不能隨意堆放收割后的牧草，避免牧草因堆內(nèi)部發(fā)熱而變質(zhì)，造成飼料浪費(fèi)。

2.4 加強(qiáng)羊群保健

有效落實(shí)羊群保健工作，可保障肉羊健康生長，及時(shí)規(guī)避一些疾病產(chǎn)生的不良影響。首先，肉羊養(yǎng)殖人員需認(rèn)識到免疫接種的重要性，做好防疫接種工作，降低疫病出現(xiàn)的概率，避免自身經(jīng)濟(jì)利益受到損害。其次，需要根據(jù)肉羊的品種、生長狀況、生長階段以及當(dāng)?shù)厝庋蚣膊〉陌l(fā)生規(guī)律，制定科學(xué)的肉羊免疫計(jì)劃，提高羊群整體的免疫力，及時(shí)預(yù)防傳染性疾病。再次，需要采取全面消毒、常態(tài)化消毒措施，保證羊圈干凈、整潔，預(yù)防病蟲滋生。養(yǎng)殖人員需定期對羊圈進(jìn)行徹底清理，及時(shí)清除場地內(nèi)的糞便，并展開全面消毒處理。為確保消毒效果，需混合、交替使用不同的消毒藥物，避免病原體產(chǎn)生耐藥性。同時(shí)，消毒要落實(shí)到羊圈的每個(gè)角落，最大效率地殺滅養(yǎng)殖場內(nèi)的病原微生物。最后，在肉羊養(yǎng)殖過程中，寄生蟲病發(fā)生率較高，且初期不易被發(fā)現(xiàn)，會(huì)嚴(yán)重影響肉羊的生長效率，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致肉羊出現(xiàn)多種疾病。因此，養(yǎng)殖人員需制定合理的驅(qū)蟲計(jì)劃，一般30 d進(jìn)行1次，驅(qū)蟲完成后需徹底清理養(yǎng)殖場內(nèi)的糞便。肉羊育肥過程中，需做好健胃工作，防止肉羊因消化不良而減緩生長速度、引發(fā)一系列疾病。同時(shí)，為避免出現(xiàn)體外寄生蟲，需對肉羊定期實(shí)施藥浴，高效殺滅體外寄生蟲，為肉羊創(chuàng)造良好的生長條件。

3 結(jié)語

羊肉以其豐富的營養(yǎng)價(jià)值、良好的口感深受大眾喜愛，肉羊養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景廣闊。在肉羊養(yǎng)殖過程中，應(yīng)用高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)不僅可以幫助養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖效益，而且能實(shí)現(xiàn)對生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。因此，針對目前肉羊養(yǎng)殖過程中存在的問題，需嚴(yán)格落實(shí)選種、羊圈建設(shè)、科學(xué)飼養(yǎng)、保健等多項(xiàng)措施，才能有效提高肉羊養(yǎng)殖的社會(huì)及經(jīng)濟(jì)效益。