張壽慧

摘要：自從改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)以“爆炸式”的速度向上增長(zhǎng)，尤其是生豬產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在已經(jīng)成為了我國(guó)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)支柱。據(jù)有關(guān)調(diào)查表明，2017年我國(guó)的生豬產(chǎn)值已經(jīng)高達(dá)1.61億元，現(xiàn)階段，我國(guó)已經(jīng)成為了世界豬肉第一生產(chǎn)、消費(fèi)大國(guó)，生豬銷(xiāo)售產(chǎn)量占全球的50%。但是我國(guó)的生豬養(yǎng)殖規(guī)模和水平也出現(xiàn)了良莠不齊等問(wèn)題，不同規(guī)模的工業(yè)化豬場(chǎng)的生產(chǎn)效率也會(huì)有明顯的差異性，同時(shí)伴隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷增大，管理起來(lái)也會(huì)面臨著不同程度的困難，所以更需要進(jìn)行精細(xì)化的管理，確保我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)繼續(xù)健康、長(zhǎng)期的發(fā)展與運(yùn)行。本文主要對(duì)不同規(guī)模工廠化養(yǎng)豬的成本和效率進(jìn)行了分析，以做參考之用。

關(guān)鍵詞：不同規(guī)模;工廠化;養(yǎng)豬;成本;效率

隨著我國(guó)時(shí)代的高速發(fā)展，我國(guó)生豬養(yǎng)殖基礎(chǔ)的設(shè)施也有了很大的變化，其中主要包括：自動(dòng)喂食設(shè)備、環(huán)境管理設(shè)備等等，但是在其他一些方面（對(duì)疾病的控制、生產(chǎn)的效率、豬的成本等），與其他一些發(fā)達(dá)國(guó)家相比 還存在著一定的距離，養(yǎng)豬的成本能夠高效的反映出豬場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的實(shí)際情況，生產(chǎn)規(guī)模不同的養(yǎng)豬場(chǎng)，在成本的控制環(huán)節(jié)、保護(hù)措施方面要求自然也不會(huì)相同，因此，本文下面將對(duì)不同規(guī)模工廠化養(yǎng)豬的成本及效率進(jìn)行進(jìn)一步的分析與研究。

1? 不同規(guī)模工廠化養(yǎng)豬的成本

首先，規(guī)模工業(yè)化養(yǎng)豬的主要內(nèi)容包括：豬場(chǎng)的基礎(chǔ)母豬平均存欄量，基礎(chǔ)母豬存欄量以初期基礎(chǔ)母豬存欄量加上期末基礎(chǔ)母豬存欄量除以2來(lái)表示，按照基礎(chǔ)母豬平均存欄量將豬場(chǎng)計(jì)劃分為四個(gè)規(guī)模，其一：A型（養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)有2000以下的基礎(chǔ)母豬）;其二：B型（2000～3000頭基礎(chǔ)母豬）;其三：C型（3000～4000頭母豬）;其四：D型（4000頭以上基礎(chǔ)母豬）。據(jù)有關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在進(jìn)行豬仔的成本計(jì)算當(dāng)中，豬場(chǎng)中每只斷奶后的小豬可通過(guò)計(jì)算食用飼料的費(fèi)用、人工費(fèi)用等等，成本都高于B、C、D型。而D型豬場(chǎng)的種豬折舊費(fèi)高于A、B、C三種類(lèi)型的豬場(chǎng)。因此可以看出，規(guī)模較小豬場(chǎng)的斷奶小豬成本與其他生豬場(chǎng)相比要高。A型豬場(chǎng)的小豬成本比B、C、D型豬場(chǎng)，在成本上要高出9～12元左右。

其次，從照看成本構(gòu)成方面來(lái)看，對(duì)于生豬的飼養(yǎng)，付出的飼料成本占比較多，尤其是A型豬場(chǎng)的飼料成本竟高達(dá)了每頭生豬需要152元左右，比其他規(guī)模的豬場(chǎng)成本要高很多。同時(shí)在人工費(fèi)用、獸藥、疫苗等方面的成本也比其他類(lèi)型要高很多。飼養(yǎng)肥豬的成本可以說(shuō)是在不同規(guī)模工廠化養(yǎng)豬成本中最主要的部分，豬場(chǎng)中有4000頭以上的生豬時(shí)，無(wú)論是規(guī)模還是塑料的費(fèi)用、獸藥、疫苗等方面，成本均為最低。圖1是四種規(guī)模豬場(chǎng)生長(zhǎng)育肥豬成本構(gòu)成比較圖。

圖1? 四種規(guī)模豬場(chǎng)生長(zhǎng)育肥豬成本構(gòu)成比較圖

2? 不同規(guī)模工廠化養(yǎng)豬場(chǎng)的效率

據(jù)調(diào)查得知，不同規(guī)模工業(yè)化養(yǎng)豬的成本與很多方面都有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，例如：豬飼料的成本、相關(guān)的疫苗費(fèi)用、豬場(chǎng)資產(chǎn)的折舊費(fèi)用、生豬的折舊費(fèi)用、人工飼養(yǎng)費(fèi)用等等?，F(xiàn)階段，我國(guó)不同規(guī)模工業(yè)化養(yǎng)豬場(chǎng)受到了國(guó)內(nèi)資源環(huán)境的不同影響，同時(shí)又承受著國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的極大壓力，所以要對(duì)成本進(jìn)行科學(xué)、合理的比較，才能向養(yǎng)豬戶(hù)傳達(dá)出真實(shí)、有效的成本信息，為養(yǎng)豬戶(hù)制定相關(guān)角色提供有力的參考與依據(jù)，同時(shí)也將豬場(chǎng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力大幅度的提升。

不同規(guī)模的工廠化豬場(chǎng)，在生產(chǎn)的效率方面也自然會(huì)有差異，從調(diào)查的結(jié)果可以看出，當(dāng)豬場(chǎng)規(guī)模有4000頭以上生豬時(shí)，豬場(chǎng)之內(nèi)所有的消耗成本都是最低的。而根據(jù)有關(guān)人員對(duì)中、小型和散養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行調(diào)查之后發(fā)現(xiàn)，規(guī)?；酿B(yǎng)豬模式，更能實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬成本的降低。有關(guān)人員還對(duì)國(guó)外生豬生產(chǎn)成本進(jìn)行了有效的評(píng)價(jià)與預(yù)估，發(fā)現(xiàn)豬場(chǎng)的生產(chǎn)成本與規(guī)模呈現(xiàn)出了負(fù)相關(guān)，而豬場(chǎng)的生產(chǎn)利益與豬場(chǎng)規(guī)模則呈現(xiàn)出了正相關(guān)，這同時(shí)也是小型養(yǎng)豬場(chǎng)數(shù)量逐年減少、向著大規(guī)模豬場(chǎng)匯集的主要原因之一。與一些小型養(yǎng)豬場(chǎng)相比，大規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)勞動(dòng)力明顯比較少，而且在進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)豬飼料的時(shí)候，因?yàn)楸容^數(shù)量龐大，會(huì)在購(gòu)買(mǎi)飼料的價(jià)格上具有一定的優(yōu)勢(shì)。

根據(jù)有關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在生產(chǎn)生豬方面所占成本比例最高的還要數(shù)對(duì)于生豬的生長(zhǎng)育肥時(shí)段，而規(guī)模在4000頭以上的豬場(chǎng)在此時(shí)期體現(xiàn)出來(lái)的優(yōu)勢(shì)是最大的，所以最終的生豬出欄率成本也是最低的。規(guī)模在兩千頭以下豬場(chǎng)，每頭豬所需要的成本在各個(gè)時(shí)期均為最高的，由此可以看出，2000頭以下的豬場(chǎng)在生產(chǎn)規(guī)模上還要進(jìn)一步的提升。而在飼養(yǎng)小豬和保育階段，2000～3000頭、3000～4000頭以及4000頭以上的豬場(chǎng)，在生豬成本之間并沒(méi)有多大的差距，在飼養(yǎng)小豬和保育階段同樣具有成本的優(yōu)勢(shì)，不同規(guī)模間相差無(wú)幾。

3? 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，生豬養(yǎng)殖規(guī)模的不同，自然養(yǎng)豬生產(chǎn)的成本與效率也會(huì)具有明顯的差異性，出欄豬的成本與規(guī)模也呈現(xiàn)出了負(fù)相關(guān)，當(dāng)豬場(chǎng)中有4000頭以上的生豬時(shí)，出欄豬的成本率是最低的。當(dāng)隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，豬場(chǎng)的管理難度也會(huì)不斷的增加，需要相關(guān)的管理人員實(shí)行精細(xì)化的管理模式，以此來(lái)提生不同規(guī)模工廠化養(yǎng)豬的成本和效率。

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