“三端”齊走推動(dòng)南溪白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

陳元華

近年來，宜賓市南溪區(qū)充分利用“中國白酒金三角”核心區(qū)優(yōu)勢、得天獨(dú)厚的釀酒環(huán)境和先進(jìn)的釀酒工藝，緊扣全市“5+1”工業(yè)產(chǎn)業(yè)布局，堅(jiān)持把白酒食品飲料產(chǎn)業(yè)作為頭號產(chǎn)業(yè)，以建設(shè)“西部一流食品工業(yè)園區(qū)”為依托，注重“三端齊走”，積極探索“從一粒種子到一滴美酒”“從一個(gè)園區(qū)到一個(gè)景區(qū)”的發(fā)展模式，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

目前，全區(qū)有白酒企業(yè)44戶（規(guī)上企業(yè)13戶），其中：省級技術(shù)中心2家（今良造酒業(yè)、金喜來酒業(yè)）。共有窖池1.3萬余口，年產(chǎn)能突破10萬噸，已形成“南?！薄敖窳荚臁薄傲呦铩薄疤煺骸薄敖鹣瞾怼钡?0余個(gè)品牌，其中四川省著名商標(biāo)4個(gè)（南福及圖、天寨、金喜來、今良造）?！澳舷拙啤鲍@地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證，長興酒業(yè)、恒生福酒業(yè)、今良造酒業(yè)被中國白酒文化節(jié)組委會(huì)授予“中國白酒之都——小金花企業(yè)”稱號，“天寨春”“金喜來”榮獲國際大賽金獎(jiǎng)?！澳舷拙啤币堰h(yuǎn)銷甘肅、湖北、山東等全國10余個(gè)省份，成為迎駕貢酒、洋河、金徽酒等知名品牌酒的重要基酒。2020年，全區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)營收82億元，增長6.7%。

注重規(guī)模建設(shè)前端原料基地

一是示范帶動(dòng)擴(kuò)規(guī)模。按照打造“中國白酒原料之鄉(xiāng)”的總體目標(biāo)，緊扣《宜賓市100萬畝釀酒專用糧基地建設(shè)規(guī)劃》，進(jìn)一步編制完善《宜賓市南溪區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)總體規(guī)劃》。區(qū)溯源農(nóng)業(yè)公司牽頭，在仙臨鎮(zhèn)、長興鎮(zhèn)核心區(qū)集中連片發(fā)展1.2萬畝釀酒專用糧基礎(chǔ)上，逐步擴(kuò)大規(guī)模，并示范帶動(dòng)周邊群眾大力發(fā)展釀酒專用糧。二是高標(biāo)打造提質(zhì)效。按照標(biāo)準(zhǔn)化建園思路，由區(qū)屬國有企業(yè)統(tǒng)一實(shí)施園區(qū)內(nèi)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田、土地整理等項(xiàng)目，繼續(xù)完善智能水肥一體化、物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測、冷鏈加工等系統(tǒng)，園區(qū)機(jī)械化率達(dá)70%以上;借助與四川大學(xué)共建的特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究中心平臺(tái)，統(tǒng)一制定園區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品全環(huán)節(jié)追溯體系，積極創(chuàng)建為四川省五星級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。三是利益聯(lián)結(jié)促增收。持續(xù)深化農(nóng)村產(chǎn)權(quán)制度改革，推進(jìn)“1234”土地股份制改革試點(diǎn)，完善“五金兩利”利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，調(diào)動(dòng)農(nóng)民種植積極性，促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收致富。

注重抱團(tuán)打造中端自主品牌

一是筑牢園區(qū)發(fā)展平臺(tái)。緊扣《宜賓市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021-2025年）》，高標(biāo)準(zhǔn)編制完善《酒類食品園區(qū)發(fā)展規(guī)劃》，加快推進(jìn)龍飛路、開業(yè)路、騰飛路等園區(qū)道路建設(shè)，啟動(dòng)建設(shè)西部創(chuàng)業(yè)園三期，進(jìn)一步完善酒類食品園區(qū)骨架路網(wǎng)及管網(wǎng)、電力、燃?xì)獾扰涮谆A(chǔ)設(shè)施。力爭到2021年底，食品園區(qū)建成面積拓展至5平方公里。二是培優(yōu)壯大龍頭企業(yè)。深入實(shí)施營商環(huán)境“利劍行動(dòng)”、民營經(jīng)濟(jì)“護(hù)航行動(dòng)”、骨干企業(yè)“培育行動(dòng)”，全面貫徹落實(shí)全市《新形勢下支持白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展九條政策措施》，制定《南溪區(qū)扶持中小微企業(yè)24條政策》，培育一批骨干企業(yè)，壯大一批龍頭企業(yè)，帶動(dòng)一批小微企業(yè)，加快推進(jìn)六尺巷酒業(yè)擴(kuò)建、恒生福酒業(yè)新廠區(qū)等一批白酒產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)，不斷提升酒企生產(chǎn)規(guī)模。三是攜手鑄造特色品牌。依托酒茶集團(tuán)、勁酒集團(tuán)、白云邊集團(tuán)等，鼓勵(lì)酒企通過入股、兼并重組等形式，組建行業(yè)聯(lián)盟，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、抱團(tuán)發(fā)展。積極引導(dǎo)企業(yè)樹立品牌意識(shí)，支持白酒企業(yè)爭創(chuàng)國家和省級“著名商標(biāo)”“名牌產(chǎn)品”，集中打造“南溪白酒”品牌。加大企業(yè)科技創(chuàng)新扶持力度，引導(dǎo)酒企數(shù)字化轉(zhuǎn)型、智能化改造，積極培育“南溪基酒”、高端白酒、低度酒品牌。

注重聯(lián)動(dòng)增強(qiáng)終端消費(fèi)活力

一是以酒帶農(nóng)，促進(jìn)生態(tài)循環(huán)。以酒類食品園區(qū)為帶動(dòng)，依托五糧液集團(tuán)、勁酒六尺巷等白酒龍頭企業(yè)，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，實(shí)行保護(hù)價(jià)收購;按照生態(tài)種植要求，不斷降低釀酒專用糧種植化肥、農(nóng)藥使用量。按照“藏糧于酒”思路，加快建設(shè)低溫倉、糧食倉儲(chǔ)物流中心、糧食烘干中心等倉儲(chǔ)體系，確保釀酒原料生態(tài)儲(chǔ)存。利用南溪窖池適宜的溫度、濕度，鼓勵(lì)支持以六尺巷為代表的酒企推行智能化釀造工藝，走生態(tài)釀酒之路。二是以酒促旅，提升產(chǎn)業(yè)價(jià)值。深挖“南溪酒”歷史文化淵源，以“詩酒文化”為主題，用好用活“五糧液創(chuàng)制人鄧子均故鄉(xiāng)”金字招牌，引導(dǎo)企業(yè)將名人故事、古城墻、古窖池等文化標(biāo)識(shí)融入品牌發(fā)展全過程。積極打造酒文化主題街區(qū)、酒類會(huì)展博覽園等具有酒文化特色的體驗(yàn)項(xiàng)目，發(fā)展白酒觀光、旅游等休閑文旅產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)酒旅聯(lián)姻。充分挖掘世界最大五糧液logo、酒文化博物館等旅游資源，配套發(fā)展農(nóng)家樂、民宿、餐飲等業(yè)態(tài)，每年舉辦高粱節(jié)等鄉(xiāng)村旅游節(jié)會(huì)活動(dòng)，推動(dòng)農(nóng)旅融合發(fā)展。三是以酒搭臺(tái)，拓展消費(fèi)市場。堅(jiān)持線上線下同步，構(gòu)建完善的銷售渠道。采用“互聯(lián)網(wǎng)+”的營銷模式，支持恒生福、今良造、金喜來等企業(yè)，積極與電商平臺(tái)合作，拓展線上銷售渠道。利用白酒節(jié)、糖酒會(huì)等平臺(tái)，廣泛宣傳推廣南溪白酒;鼓勵(lì)支持南溪酒企積極參加國際烈性酒大賽、四川省白酒行業(yè)質(zhì)量檢評等活動(dòng)。鼓勵(lì)支持酒企積極開發(fā)定制酒，增強(qiáng)市場影響力。