冷鵬 袁升凱 崔愛華 宿剛愛 董西辰 馬繼剛 王紀廣

摘 要： 甘薯（又稱地瓜）是臨沂市四大作物之一。其中臨沭地瓜被農(nóng)業(yè)部確認為“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品”;20世紀80年代始已形成成熟的甘薯套種西瓜“2+1”栽培模式。隨著科技的進步，引進推廣了系列新產(chǎn)品新技術(shù)。從技術(shù)優(yōu)勢、配套栽培方式、田間管理、大窩足水活棵技術(shù)、病蟲害防治等方面總結(jié)甘薯套種西瓜“雙瓜三收”高效栽培模式，以期為種植戶及同行提供參考。

關(guān)鍵詞： 甘薯; 西瓜; 地膜覆蓋; 套種; 高效栽培

中圖分類號： S531+S651 文獻標志碼：C 文章編號：1673-2871（2021）09-127-03

甘薯又名地瓜，具止渴、生津、解酒、降血壓、預(yù)防癌癥和肺氣腫、控制血糖、減肥等營養(yǎng)價值與保健作用[1];種子和莖葉含魚藤酮可制取生物殺蟲劑等;具較好的利用價值和開發(fā)前景。西瓜具豐富的維生素、果糖、葡萄糖等人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)和味甘、性寒，解暑清熱、生津止渴、利尿解酒祛毒功效，以及抗氧化、抗癌、防治心血管病等作用和一定食療效果。西瓜生產(chǎn)對提高農(nóng)民增收有重要意義[2-3]。臨沂市位于山東南部，是甘薯的傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)，其中臨沭縣地質(zhì)地理氣候特點決定了該縣甘薯品種稀有、特征明顯、風味獨特，被農(nóng)業(yè)部認定為“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品”。近幾年來，臨沂市甘薯種植面積一直穩(wěn)定在5.33萬hm2左右，面積和總產(chǎn)均居山東省首位，是全國重要的甘薯種植基地。臨沭縣、莒南縣均是甘薯種植大縣，雖然農(nóng)民種植積極性不高，甘薯市場一度低迷，糧、瓜爭地矛盾日漸突出，但作為丘陵山地地區(qū)，甘薯仍然是適宜性強的主栽作物。為解決這一結(jié)構(gòu)性矛盾，自1986年始，老百姓開始搞“甘薯+西瓜”間作套種，雙種雙收，以提高復(fù)種指數(shù)，增加收益。

進入21世紀以來，隨著經(jīng)濟發(fā)展和人們消費水平的提升，根據(jù)新的市場、新的需求，2017年筆者所在課題組開始深入研究，摸索并總結(jié)出一套“甘薯+西瓜”“雙瓜三收”的高效優(yōu)質(zhì)栽培模式。該模式比較符合市場需求，增產(chǎn)增收效果比較明顯。

1 技術(shù)優(yōu)勢

山東臨沭縣、莒南縣等地很多農(nóng)戶采用了甘薯田間作西瓜技術(shù)，隨著水肥一體化技術(shù)的推廣，創(chuàng)新了“雙瓜三收”技術(shù)，具有以下優(yōu)點[4]。一是充分利用春甘薯前期生長量小、葉面積系數(shù)小的特點，間作1茬早春保護地西瓜，充分利用土地和光合作用，提質(zhì)增效;二是提高復(fù)種指數(shù)，增加經(jīng)濟效益;三是緩解糧瓜爭地矛盾，為西瓜輪作換茬提供方便;四是采用水肥一體化技術(shù)，彌補丘陵山地栽培靠天吃飯、肥水供應(yīng)不足不及時的缺點，省工省時高效;五是創(chuàng)新了甘薯大窩足水活棵技術(shù)，大大提高了丘陵山地甘薯栽植的成活率，技術(shù)簡單，成效顯著。

2 栽培方式

2.1 田間配置品種選擇

甘薯品種宜選用莖葉生長勢弱、抗病性強、適合市場需求的徐紫8號、普薯32、煙薯25（烘烤型蜜薯）等品種。西瓜選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性強、抗逆性強、早發(fā)、蔓短、坐果率高的早中熟品種，如豫藝系列、京欣系列或者甜王等;也可選錦霞8號、金麒麟等早熟禮品型小西瓜品種。

2.2 科學種植

2.2.1 科學安排種植條帶 甘薯間作西瓜具有較長共生期，宜采用合理種植條帶提高產(chǎn)量和效益;經(jīng)多年試驗，種植條帶寬1.6 m，采用“2+1”（即2行甘薯間作1行西瓜）模式栽培效果最好。

2.2.2 地塊選擇 盡可能選擇壤砂土或土層肥厚的地塊。在秋冬耕翻基礎(chǔ)上，于早春解凍后再耕翻1次，667 m2施優(yōu)質(zhì)圈肥3000～4000 kg，高鉀型氮磷鉀復(fù)合肥50 kg，甘薯80 cm溝距包餡起壟扶溝，兩壟甘薯間，溝底挖寬20 cm、深30 cm豐產(chǎn)溝，667 m2溝內(nèi)施優(yōu)質(zhì)圈肥1000～2000 kg和硫酸鉀復(fù)合肥50 kg，拌勻糞土，再用鐵耙耬成龜背形，以備播種。

2.2.3 起壟覆膜 起3個寬約1.6 m小壟，分鋪滴灌帶，并覆黑膜，及時用土壓牢薄膜;中間行種西瓜，株距70 cm;兩側(cè)種甘薯，株距15～20 cm。栽植完覆上小拱棚。

2.3 育苗

2.3.1 甘薯育苗 可以采用傳統(tǒng)的薯塊育苗法。選擇合適的育苗場地搭建溫室或大棚，1月整理棚室土地，先進行育苗圃土壤消毒和施肥。667 m2施平衡肥100 kg，雞糞3～5 m3（腐熟），10%的吡蟲啉80～100 g，混合摻入細土，均勻撒在土壤里，旋耕起壟，壟寬60～70 cm，溝寬110～120 cm，20～25 d后排薯。2月中下旬，選擇無病蟲、無破損、大小適中的甘薯放入2%氯溴異氰尿酸溶液浸泡20分鐘，晾干后將它放入土壤中，做到大薯密排，小薯稀排，覆土后及時進行澆水，接下來覆蓋好薄膜。一般20 d之后，需要澆水施肥1次，甘薯出苗之后，要及時破膜出苗，并注意查苗補苗，播種后45 d左右可以采苗。

2.3.2 西瓜育苗 定植期前30～50 d進行西瓜育苗，采用陽畦內(nèi)塑料薄膜筒育苗法，配制好營養(yǎng)土裝在直徑10 cm、高10 cm塑料薄膜筒內(nèi)，澆透水，每筒播2粒西瓜種子，覆1 cm細沙土，覆膜，夜晚加蓋草苫。齊苗后及時通風。西瓜苗長至3～4片真葉移栽。定植前停止?jié)菜蜏責捗?。定植前澆足底墑水?/p>

2.4 定植

2.4.1 定植期 甘薯無明顯成熟期，栽植期不可過早，一般5月5—20日為宜。如提早栽植期則需要設(shè)施栽培模式。地膜或拱棚覆蓋可以提早到4月10—20日栽植;如條件允許，可建設(shè)寬度10 m左右大拱棚，雙膜覆蓋定植可以提早到3月下旬。種植戶可根據(jù)種植規(guī)模和經(jīng)濟實力選擇種植方式和定植時間。

2.4.2 定植密度 甘薯間作西瓜，密度要適宜，以建立起合理的群體結(jié)構(gòu)，西瓜地爬栽培667 m2定植800～900株，吊蔓栽培667 m2定植1200株;甘薯667 m2定植2800～3000株。

2.5 田間管理

2.5.1 西瓜整枝 間作西瓜以3蔓或雙蔓整枝為好;吊蔓可單蔓整枝。

2.5.2 西瓜留瓜 間作西瓜以留第2個雌花坐瓜為宜。

2.5.3 水肥一體化技術(shù) 丘陵山地易干旱，西瓜怕澇又怕旱，甘薯前期怕澇后期怕旱。根據(jù)天氣和土壤情況適時適量啟動滴灌。保護地栽培，前期一般不澆水;中后期尤其開花期、初瓜期和膨瓜期及時啟動滴灌。甘薯夏季注意排澇，塊根膨大期，天旱及時滴灌，并施高鉀型水溶肥，667 m2每次施5～10 kg。雙瓜膨大期須適時適量澆水。

3 甘薯大窩足水活棵技術(shù)

大窩足水活棵技術(shù)是丘陵山地或干旱年份栽植提高成活率的關(guān)鍵技術(shù)。一是栽植穴直徑20 cm以上，深度5 cm以上;二是澆水一次性澆足;三是穴內(nèi)先埋濕土，再覆干土1～2 cm;基本成活率100%。該技術(shù)比常規(guī)種植平均增產(chǎn)9.23%。正常年份，肥水充足，甘薯產(chǎn)量在5000 kg以上。

4 病蟲害防治

西瓜、甘薯怕凍，注意保溫防凍;甘薯具耐旱、耐瘠、栽培管理省本省工、植株很少感染病蟲害等特點，在西瓜等生產(chǎn)地周邊栽培，不易被病蟲侵襲，屬環(huán)保型生產(chǎn)[5]。如有病蟲害，應(yīng)采用“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的綠色綜合防控技術(shù)[6]。

5 “雙瓜三收”技術(shù)

4.1 第一收

收獲甘薯種苗。根據(jù)甘薯生長發(fā)育特點和基于水肥一體化技術(shù)的切入，可以將甘薯蔓過長的多余苗剪掉作為大田快速擴繁苗。麥收前后，一般肥水管理可剪1茬種苗，肥水充足管理得當可剪2茬。這樣的技術(shù)措施使甘薯的莖葉比更加合理，同時可緩解甘薯秧爭奪西瓜養(yǎng)分和光線的矛盾，促進雙瓜增產(chǎn)。

4.2 第二收

收獲西瓜。收獲甘薯種苗后，及時加強西瓜田間管理。采用水肥一體化滴灌技術(shù)，省工省時。西瓜6月即可上市，7月采收結(jié)束，667 m2產(chǎn)量3000～3500 kg。

4.3 第三收

收獲甘薯。西瓜采收結(jié)束后收獲甘薯。甘薯膨大后根據(jù)市場需求可采取邊成熟邊采收的方式。一般4月栽植，8月即可根據(jù)市場行情適時開始采收。

5 種植效益分析

2018年，課題組選擇有代表性的種植大戶對甘薯、西瓜傳統(tǒng)栽培模式和“雙瓜三收”新型栽培模式進行了種植效益調(diào)研分析。2種栽培模式的甘薯品種均為當?shù)刂髁髟耘嗟钠帐?2、煙薯25。傳統(tǒng)栽培模式一般選擇傳統(tǒng)的西瓜品種西農(nóng)8號。“雙瓜三收”栽培模式一般選擇市場新需求的禮品型小果型西瓜新品種新機遇、錦霞8號，常見栽培組合1為煙薯25+新機遇，栽培組合2為普薯32+錦霞8號。傳統(tǒng)栽培模式隨機抽選了臨沭縣玉山鎮(zhèn)的一位種植大戶，并對雙瓜普通種植方式的成本、產(chǎn)量和收益等進行了調(diào)查和統(tǒng)計（表1）?！半p瓜三收”栽培模式樣本選擇了臨沭縣玉山鎮(zhèn)東官莊村馬繼剛的地塊，該地塊栽培的是組合1 煙薯25+新機遇，另一個是臨沭縣玉山鎮(zhèn)李艷的山東鑫澤家庭農(nóng)場，該農(nóng)場栽培的是栽培組合2 普薯32+錦霞8號。對其2018年生產(chǎn)收益情況進行了統(tǒng)計（人工投入按照當?shù)貙嶋H工值統(tǒng)計;農(nóng)資等投入品成本按照鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)資店實際購買的零售價格進行統(tǒng)計;農(nóng)產(chǎn)品收益按照農(nóng)戶實際售出價格進行統(tǒng)計），并對甘薯西瓜“雙瓜三收”栽培模式成本、產(chǎn)量和效益等調(diào)查統(tǒng)計分析（表2）。

從表1、表2可以看出，“雙瓜三收”模式平均667 m2收入在10 000元以上，比原來只種1茬春甘薯效益明顯增加。從表1、表2可以看出，種植烘烤型蜜薯煙薯25的667 m2收益比種植普薯32號要高很多;種植禮品小西瓜錦霞8號667 m2收益比種植普通西瓜品種西農(nóng)8號、新機遇要高很多，由此可見，甘薯、西瓜品種的市場需求發(fā)生了變化。當然，新品種雖然效益高，對種植戶的栽培技術(shù)、把握市場規(guī)律要求也高。

參考文獻

[1] 聶居超.地瓜的營養(yǎng)價值與種植技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018（8）：38，43.

[2] 華景清，蔡健.西瓜的營養(yǎng)與藥用價值[J].食品與藥品，2005（6）：67-69.

[3] 王堅，孫小武，朱忠厚，等.怎樣提高西瓜效益[M].北京：金盾出版社，2006.

[4] 周緒元，王敬榮.蔬菜與糧棉油高效種植實例[M].山東：濟南出版社，1992.

[5] 陳忠文，周介雄，文西強.貴州地瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析與評價[J].種子，2008，27（12）：140-142.

[6] 冷鵬，袁升凱，周緒紅，等. 彩瓤小果型西瓜早春大棚簡式高效栽培技術(shù)[J].中國瓜菜，2019，32（4）：69-70.