龍飛

據(jù)全國(guó)家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)，2021年上半年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)洗碗機(jī)銷售規(guī)模為43.2億元，同比增長(zhǎng)22.0%。分渠道來看，由于去年同期有疫情的影響，線下市場(chǎng)的增長(zhǎng)幅度較大，同比增長(zhǎng)為30.7個(gè)百分點(diǎn)；而線上市場(chǎng)的同比增長(zhǎng)為13.2個(gè)百分點(diǎn)。在后疫情時(shí)代，洗碗機(jī)市場(chǎng)進(jìn)入了競(jìng)爭(zhēng)的新階段。除了嵌入式和大容積產(chǎn)品持續(xù)熱銷之外，細(xì)分市場(chǎng)的用戶需求也越來越明顯，除菌抑菌、分區(qū)洗、母嬰用品洗滌等功能，成為洗碗機(jī)向健康化發(fā)展的新方向。

當(dāng)前消費(fèi)者越來越重視廚房健康環(huán)境的打造，對(duì)于洗碗機(jī)的抑菌功能也提出了更高要求，從洗滌前到烘干后都需要產(chǎn)品的技術(shù)提供持續(xù)保障。為了更有效地抑制細(xì)菌滋生，洗碗機(jī)產(chǎn)品除了基礎(chǔ)的烘干殺菌功能之外，還需要對(duì)內(nèi)部的濕度、溫度和空氣含量等進(jìn)行精準(zhǔn)把控。如美的“中式滅菌洗碗機(jī)”采用的光觸媒熱烘技術(shù)，選用納米二氧化鈦?zhàn)鳛楣獯呋瘎?，通過光波照射反應(yīng)產(chǎn)生高能離子，在熱風(fēng)循環(huán)殺菌的同時(shí)凈化腔體內(nèi)空氣，實(shí)現(xiàn)更長(zhǎng)時(shí)間的抑菌效果。

現(xiàn)在市場(chǎng)上主銷的13套容積洗碗機(jī)產(chǎn)品，基本都是按照歐美家庭的使用需求設(shè)計(jì)的。和國(guó)外不同的是，一般的中國(guó)家庭做一次飯不會(huì)使用如此之多的碗碟，故使用大容積洗碗機(jī)時(shí)，往往需要把一天甚至幾天的餐盤攢在一起洗，這就帶來了產(chǎn)生異味和細(xì)菌滋生的風(fēng)險(xiǎn)。為了解決這一痛點(diǎn)，洗碗機(jī)廠家推出了分區(qū)洗功能。如海爾洗碗機(jī) EYW131286BKDU1，將洗碗機(jī)的內(nèi)部擱架分成上下兩個(gè)獨(dú)立半?yún)^(qū)，用戶可以自由選擇單獨(dú)清洗，也可以全區(qū)一起洗。同時(shí)該產(chǎn)品還為每個(gè)分區(qū)設(shè)置了10個(gè)清洗程序，如智能、加強(qiáng)、超凈、標(biāo)準(zhǔn)、即時(shí)、重油等等，用戶可以根據(jù)餐具的油污程度單獨(dú)設(shè)定。如在清洗時(shí)將油污較重的鍋具放入下半?yún)^(qū)，單獨(dú)使用強(qiáng)力洗模式；而油污較輕的碗筷則放入上半?yún)^(qū)，采用標(biāo)準(zhǔn)模式洗滌。洗碗機(jī)的分區(qū)洗功能不但減少了餐具的堆積，還達(dá)到了節(jié)水節(jié)電的效果。

隨著二胎、三胎政策的開放，年輕一代父母對(duì)母嬰產(chǎn)品提出了更高的要求。尤其是后疫情時(shí)代的有娃一族，更為關(guān)注餐具消毒、飲食健康等和寶寶直接相關(guān)的方面。相對(duì)于普通餐具，嬰兒所用的餐具有其特殊性，洗碗機(jī)產(chǎn)品也延伸出了以嬰兒餐具洗滌為賣點(diǎn)的機(jī)型。如老板的洗碗機(jī)產(chǎn)品WB792X通過72℃的高溫煮洗，達(dá)到國(guó)標(biāo)二星級(jí)的消毒效果，防止手足口病、腸道疾病等病原體對(duì)孩子的傳染；華帝的L5干態(tài)洗碗機(jī)在餐具洗滌之后置于在純干態(tài)環(huán)境中，不僅能長(zhǎng)效抑菌，也能滿足寶媽們對(duì)洗碗機(jī)的洗、消、存等需求。

洗碗機(jī)產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的時(shí)間很短，目前還處于市場(chǎng)教育階段。近幾年消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的使用體驗(yàn)越來越重視，洗碗機(jī)廠家需要在產(chǎn)品的科研和設(shè)計(jì)方面從用戶角度出發(fā)，結(jié)合后疫情時(shí)代的背景，進(jìn)一步推動(dòng)產(chǎn)品的健康化發(fā)展。預(yù)計(jì)未來洗碗機(jī)產(chǎn)品的功能會(huì)更加豐富，為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者打造更加健康、舒適的廚房環(huán)境。