不同鈣肥用量對(duì)花生農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量品質(zhì)的影響

吳麗青 吳保東 程 亮 曲 杰 高建強(qiáng)

（1.菏澤市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 山東菏澤274047；2.單縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)作物站 山東單縣274300）

花生是我國(guó)主要的三大油料作物之一， 常年種植面積7 000 萬(wàn)畝，年總產(chǎn)約1 700 萬(wàn) t[1]。 我國(guó)食用油年消費(fèi)3 400 多萬(wàn)噸，國(guó)產(chǎn)僅1 100 萬(wàn)t[2]，自給率不足32%[3]，食用油供需矛盾突出。 花生是單位面積產(chǎn)油量最大的作物[4]，在緩解食用油供需矛盾中起著關(guān)鍵作用。

有研究發(fā)現(xiàn)， 鈣是花生莢果發(fā)育不可缺少的元素，影響著花生的產(chǎn)量和品質(zhì)，每形成100 kg 花生莢果需吸收的鈣在2.0~2.5 kg[5]。 鈣在花生光合特性、莢果發(fā)育、 籽仁品質(zhì)、 產(chǎn)量構(gòu)成等方面都起著重要作用[6]。 張冠初等發(fā)現(xiàn)，增施鈣肥可促進(jìn)花生主莖高的生長(zhǎng)，增加花生葉面積指數(shù)、凈光合速率和產(chǎn)量[7]。 李旭陽(yáng)等發(fā)現(xiàn)，施鈣能促使花生提早進(jìn)入開花高峰期，抑制生育后期開花[8]。 張克朝等發(fā)現(xiàn)，增施鈣肥增加了花生主莖高、側(cè)枝長(zhǎng)[9]。 很多研究表明，增施鈣肥能增加花生的單株飽果數(shù)、百果重和百仁重、產(chǎn)量[9-10]。施鈣還可以提高花生籽仁中脂肪和蛋白質(zhì)含量，同時(shí)提高脂肪中油酸/亞油酸（O/L）的值[11]。 為探究不同鈣肥對(duì)花生株型、開花結(jié)莢習(xí)性、莢果特性及產(chǎn)量品質(zhì)的影響，本試驗(yàn)以菏花18 號(hào)為研究對(duì)象，設(shè)置4 個(gè)鈣肥梯度（0、150 kg/hm2、225 kg/hm2、300 kg/hm2），研究鈣肥對(duì)花生的影響。

1 材料與方法

1.1 供試花生品種及試驗(yàn)地土壤情況

菏花18 號(hào)，高油酸花生新品種，由菏澤市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育。

試驗(yàn)設(shè)在菏澤市農(nóng)業(yè)科學(xué)院花生試驗(yàn)田， 土壤pH 為 8.1， 土 壤 容 重 為 1.36 g/cm3， 土 壤 孔 隙 度62.7%，堿解氮87.0 mg/kg，速效磷 22.8 mg/kg，速效鉀101.0 mg/kg，有機(jī)質(zhì) 17.7 g/kg。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)， 設(shè)置4 個(gè)處理，3 次重復(fù)。 小區(qū)面積 13.37 m2， 每個(gè)小區(qū)包含三壟， 壟長(zhǎng)5.5 m、壟寬 2.43 m、壟高 0.15 m。 每公頃15.0 萬(wàn)穴，行距 89 cm，穴距18.5 cm，起壟覆膜種植，雙粒點(diǎn)播。4 月 28 日播種，8 月 20 日進(jìn)行考種，8 月 25 日收獲。

試驗(yàn)用地為2019 年預(yù)留春耕地，冬前畝施500 kg腐熟干雞糞后使用機(jī)械深翻。 本試驗(yàn)施基礎(chǔ)復(fù)合肥75 kg/hm2（N、P2O5、K2O 比例為 1∶1.5∶1.5），設(shè)置 4 個(gè)鈣含量梯度，施入 CaO 量分別為 0、150 kg/hm2、225 kg/hm2、300 kg/hm2， 記為 T0、T1、T2、T3， 其他田間管理方式相同。

1.3 數(shù)據(jù)調(diào)查

調(diào)查樣本：每小區(qū)選中壟中間連續(xù)10 株，并分別掛牌。

總開花數(shù)調(diào)查： 從第1 朵花盛開時(shí)就開始對(duì)掛牌植株進(jìn)行調(diào)查，記錄每天開花數(shù)，調(diào)查整個(gè)生育期的開花總數(shù)量。

主莖綠葉數(shù)：收獲前1 d 調(diào)查掛牌植株主莖上的綠葉數(shù)量。

室內(nèi)調(diào)查：收獲前1 d，收獲掛牌植株，參照《花生種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[12]調(diào)查株高、側(cè)枝長(zhǎng)、總分枝數(shù)、結(jié)果枝數(shù)、果針數(shù)、總結(jié)果數(shù)、飽果數(shù)、秕果數(shù)等。 收獲后曬干測(cè)定小區(qū)產(chǎn)量，并隨機(jī)取樣調(diào)查百仁重和出仁率。

品質(zhì)數(shù)據(jù)測(cè)定： 隨機(jī)取每小區(qū)曬干后的花生籽仁，用FOSS-1241 近紅外谷物品質(zhì)分析儀測(cè)定脂肪、粗蛋白質(zhì)、油酸、亞油酸含量。

1.4 數(shù)據(jù)分析

利用Microsoft Excel 2007 進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 花生植株性狀

由表1 可知，從T0 到T2，主莖高、側(cè)枝長(zhǎng)隨著施鈣量的增加而變化顯著，從T2 到T3 時(shí)又出現(xiàn)顯著下降，在T2 時(shí)主莖高、側(cè)枝長(zhǎng)分別為40.40 cm、41.80 cm，植株緊湊，高度適中，抗倒伏能力強(qiáng)。 總分枝數(shù)變化不顯著，但結(jié)果枝數(shù)隨施鈣量的增加出現(xiàn)顯著變化。菏花18 號(hào)收獲期的主莖綠葉數(shù)也隨著鈣肥的增加而增加，T2 后又開始減少。 T2 時(shí)有效分枝比例最大，為0.80，主莖綠葉數(shù)也最大，為7.5 片。 因此，在施肥量為T2 時(shí)，菏花18 號(hào)的植株性狀和收獲指數(shù)最佳。

表1 鈣肥不同用量對(duì)花生植株性狀的影響

2.2 花生開花結(jié)莢習(xí)性及莢果性狀

由表2 可知， 花生的總開花數(shù)隨施鈣量的增加而降低，T0 時(shí)總花數(shù)為72.1 朵，T2 時(shí)總花量最少，為62.7 朵。果針數(shù)隨鈣肥的增加變化不顯著。成針率和成果率隨施鈣量增加而增加， 其中T0 時(shí)成針率為42.2%，成果率為21.0%，而T2 時(shí)成針率為46.5%，成果率為27.4%，變化顯著。

表2 鈣肥不同用量對(duì)開花結(jié)莢習(xí)性的影響

由表3 可知， 鈣肥的不同用量對(duì)菏花18 號(hào)的莢果性狀有影響。 結(jié)果總數(shù)和單株飽果數(shù)隨施鈣量增加而增加， 且變化顯著。 秕果數(shù)隨施鈣量的增加而降低， 變化顯著。 低施鈣量與高施鈣量小區(qū)花生出米率差異顯著。 未施鈣（T0）出米率為61.8%，高施鈣量（T2）的出米率最高，為70.6%，與T0 相差8.8%。T0 時(shí)百仁重為 78.2 g， T3 時(shí)百仁重為 86.0 g， 差異顯著。

表3 鈣肥不同用量對(duì)花生莢果性狀的影響

2.3 花生產(chǎn)量性狀

由表4 可知， 不同鈣肥用量對(duì)花生產(chǎn)量影響顯著， 增施鈣肥的處理產(chǎn)量都顯著高于未施鈣肥的處理產(chǎn)量。 T1、T2、T3 分別較 T0 增產(chǎn) 11.3%、20.7%、14.0%，其中 T2 產(chǎn)量為 7 199.3 kg/hm2，增產(chǎn)幅度最大，施鈣效果最好。 T3 施鈣量大于T2，但T3 的產(chǎn)量顯著低于T2 的產(chǎn)量，有可能是施鈣肥過量引起的。

表4 鈣肥不同用量對(duì)花生產(chǎn)量的影響

2.4 花生品質(zhì)性狀

由表5 可知，增施鈣肥對(duì)菏花18 號(hào)的品質(zhì)也產(chǎn)生影響。 粗蛋白質(zhì)含量隨著鈣肥的施量的增加，先增大再減少。 脂肪含量也隨著鈣肥的施量的增加，先增大再減少。 油酸含量隨著施鈣量的增加而增加，亞油酸含量隨著施鈣量的增加而減少， 油亞比隨施鈣量的增加而增加。

表5 鈣肥不同用量對(duì)花生品種的影響

3 結(jié)論

本研究表明，增施鈣肥可以促進(jìn)主莖高、側(cè)枝長(zhǎng)的增長(zhǎng)。 結(jié)果枝數(shù)、主莖綠葉數(shù)也隨施鈣量的增加而增加。 同時(shí)增施鈣肥可以提高花生的成針率、成果率和飽果率，增加開花數(shù)、單株結(jié)果數(shù)、單株飽果數(shù)、產(chǎn)量和品質(zhì)。 在 T2（CaO 225 kg/hm2）施鈣量情況下，主莖高、側(cè)枝長(zhǎng)分別40.40 cm、41.80 cm，有效結(jié)果比例0.80，主莖綠葉數(shù)也最大，為7.5 片，成針率為46.5%，成果率為27.4%，百仁重85.9 g，出米率70.6%，產(chǎn)量為7 199.3 kg/hm2，粗蛋白質(zhì)含量26.35%，脂肪含量52.68%。 因此，施鈣量為 225 kg/hm2（T2）時(shí)，菏花 18號(hào)的株型、開花結(jié)莢習(xí)性、莢果特性、產(chǎn)量和品質(zhì)綜合表現(xiàn)最優(yōu)。