雞舍夜間空氣質(zhì)量管理

黃天蘭 黃天偉 賀成龍/貴州省遵義市播州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 563100

雞舍通風(fēng)不良，氨氣濃度超標(biāo)的情況下，雞只氣管上面的纖毛被高濃度的氨氣刺激損害后，失去黏附病原體的功能，這樣病原體就能夠穿過(guò)粘液層而到達(dá)基底細(xì)胞得到繁殖和定植，造成雞只氣管嚴(yán)重受損發(fā)生呼吸道疾病。病原體能夠損傷纖毛細(xì)胞，促使各種病原體更加容易入侵氣管基底細(xì)胞，繼發(fā)或混合感染其他疾病。由此可見(jiàn)加強(qiáng)雞舍通風(fēng)管理，可以降低雞群感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

1 舍內(nèi)氨氣水平要求

在寒冷的冬季，育雛舍內(nèi)的空氣質(zhì)量相對(duì)穩(wěn)定，因?yàn)殡r雞消耗氧氣數(shù)量和產(chǎn)生有害氣體的數(shù)量均較少，雞舍不會(huì)處于降溫狀況，如果在下午雞舍內(nèi)氨氣含量較低，在夜間舍內(nèi)也是相對(duì)安全的。

隨著雞群日齡的增加，在寒冷的冬季雞舍通風(fēng)量不能僅依靠最小通風(fēng)量風(fēng)機(jī)來(lái)控制。隨著雞群日齡的增加體溫調(diào)節(jié)能力逐漸完善，需要的溫度越來(lái)越低，而產(chǎn)生的熱量和有害氣體越來(lái)越多，為了滿足雞群生長(zhǎng)發(fā)育需要，應(yīng)逐漸增加通風(fēng)量，同時(shí)外界溫度與舍內(nèi)溫度基本接近，白天的通風(fēng)量能夠高出夜間2～3 倍，因此白天舍內(nèi)空氣質(zhì)量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于夜間。

有的管理者認(rèn)為雞群長(zhǎng)時(shí)間處于氨氣濃度超標(biāo)的環(huán)境中，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生的危害是很嚴(yán)重的。但是實(shí)驗(yàn)證明：短時(shí)間內(nèi)高濃度的氨氣水平相比長(zhǎng)時(shí)間的低氨水平對(duì)機(jī)體產(chǎn)生的破壞力更嚴(yán)重，這也是要求雞舍氨氣水平維持在最低值的主要原因。無(wú)論白天還是晚上，在雞舍內(nèi)溫度和濕度合理的情況下，均需要維持在20ppm 以下。

2 雞群發(fā)生呼吸道疾病的原因

一些雞舍的溫度、濕度和氨氣水平等均在要求的范圍內(nèi)，并且粉塵含量較低，這樣的雞舍環(huán)境被認(rèn)為是較好。但是雞群有時(shí)還是持續(xù)發(fā)生呼吸道癥狀，并且死亡情況陸續(xù)發(fā)生，這些到底是什么原因造成的？通過(guò)實(shí)踐證明，只是關(guān)注白天雞舍環(huán)境情況，認(rèn)為白天雞舍溫度、濕度和空氣質(zhì)量良好對(duì)雞就不會(huì)產(chǎn)生影響。但是夜間舍內(nèi)氨氣濃度超標(biāo)，才是雞群感染呼吸道疾病的主要原因。

空氣質(zhì)量較差引起的呼吸道癥狀與雞群感染流感和感冒沒(méi)有明顯區(qū)別。通常情況下，雞群的免疫系統(tǒng)具有一定的免疫力和抗病能力，但是在寒冷季節(jié)，外界溫度較低，與舍內(nèi)溫度差異較大，為了維持雞舍適宜的溫度環(huán)境，就會(huì)降低舍內(nèi)通風(fēng)量，長(zhǎng)期下來(lái)雞舍內(nèi)病原微生物的含量就會(huì)大大增加。尤其是夜間舍外溫度更低一些，雞舍的通風(fēng)量也會(huì)降低到最小，促使病原微生物含量和氨氣濃度處于最高水平，就給雞只免疫系統(tǒng)帶來(lái)嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，這種情況下雞群受到的威脅非常嚴(yán)重，高濃度的氨氣和病原體相互結(jié)合起來(lái)就會(huì)明顯抑制機(jī)體免疫系統(tǒng)，在時(shí)間持續(xù)8h 以上甚至更長(zhǎng)時(shí)間的情況下，雞只呼吸道黏膜肯定會(huì)受到損傷，勢(shì)必會(huì)引起呼吸道疾病。所以必須加強(qiáng)夜間雞舍通風(fēng)管理，才能有效防止雞群感染呼吸道疾病。

3 監(jiān)測(cè)氨氣濃度變化

通常情況下，需要增加夜間通風(fēng)量，才能降低雞舍氨氣濃度。理想狀況下，需要每天檢測(cè)雞舍溫度，24h 內(nèi)不斷來(lái)監(jiān)測(cè)舍內(nèi)氨氣濃度，很顯然這個(gè)是很難達(dá)到的。目前一個(gè)精確的氨測(cè)量?jī)x，價(jià)格大約為6～7 萬(wàn)人民幣，每年還要花費(fèi)幾萬(wàn)元來(lái)維護(hù)保養(yǎng)，這是絕大多數(shù)雞場(chǎng)無(wú)法達(dá)到的投入標(biāo)準(zhǔn)。也可以安排人員來(lái)記錄雞舍環(huán)境變化情況，在每天晚上隨時(shí)起床來(lái)監(jiān)測(cè)氨氣濃度，但這種方法也是不太現(xiàn)實(shí)的。

建議通過(guò)監(jiān)測(cè)雞舍濕度水平來(lái)正確掌握雞舍的環(huán)境變化情況，因?yàn)殡u舍濕度是衡量空氣質(zhì)量的最佳指標(biāo)，能夠準(zhǔn)確地發(fā)現(xiàn)舍內(nèi)氨氣、二氧化碳等指標(biāo)的變量。正常情況下，舍內(nèi)濕度較高說(shuō)明通風(fēng)量較低，這樣舍內(nèi)氨氣和二氧化碳的濃度就會(huì)較高。如果雞舍內(nèi)相對(duì)濕度在一天當(dāng)中發(fā)生很大變化，那么也可以證明舍內(nèi)空氣中氨氣的濃度也會(huì)發(fā)生較大變化。另外在晚上雞舍內(nèi)的相對(duì)濕度會(huì)維持在70%以上，因此晚上雞舍氨氣濃度也會(huì)變得很高。由此可見(jiàn)適時(shí)監(jiān)測(cè)雞舍相對(duì)濕度，就可以推測(cè)出雞舍氨氣濃度的變化情況。

4 監(jiān)測(cè)相對(duì)濕度

在雞舍內(nèi)安裝環(huán)境控制器就可以很好地對(duì)雞舍的相對(duì)濕度進(jìn)行監(jiān)測(cè)，也是比較理想的監(jiān)測(cè)方法之一。規(guī)?；B(yǎng)雞場(chǎng)使用的現(xiàn)代環(huán)境控制器均可以對(duì)舍內(nèi)相對(duì)濕度進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測(cè)。通過(guò)科學(xué)使用控制器，可以將每天晚上舍內(nèi)的濕度記錄下來(lái)。如果雞舍相對(duì)濕度上升到一定水平，說(shuō)明雞舍氨氣濃度已經(jīng)開(kāi)始超標(biāo)，這些控制器開(kāi)始調(diào)控最小通風(fēng)系統(tǒng)開(kāi)啟風(fēng)機(jī)，增加雞舍通風(fēng)量，這樣就可以保證整個(gè)晚上雞舍環(huán)境均處于適合狀態(tài)下，對(duì)通風(fēng)管理非常有幫助。

大多記錄儀器只能將當(dāng)前的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)記錄下來(lái)，無(wú)法全天監(jiān)測(cè)和記錄環(huán)境變化情況。建議選擇使用溫度/相對(duì)濕度記錄器，任何時(shí)間都可以將整個(gè)雞舍內(nèi)的溫度和相對(duì)濕度記錄1 次，這樣就可以在最高濕度和最低濕度顯示部位設(shè)置按鈕，來(lái)很好地控制通風(fēng)系統(tǒng)，這樣也可以維持雞舍內(nèi)空氣質(zhì)量良好，避免氨氣濃度超標(biāo)情況發(fā)生。

目前環(huán)境控制器和溫度/相對(duì)濕度記錄器，相對(duì)來(lái)講價(jià)格偏高，大約為1000～2000 元之間。但是對(duì)于養(yǎng)雞場(chǎng)的環(huán)境管理來(lái)看，如果能夠保證晚上雞舍環(huán)境良好，使用這些設(shè)備也是很有實(shí)際意義的。

5 結(jié)語(yǔ)

總之，管理人員通常比較重視雞舍白天的環(huán)境狀況，認(rèn)為在白天雞舍內(nèi)的溫度濕度和通風(fēng)情況良好就不會(huì)對(duì)雞產(chǎn)生影響。但夜間雞舍內(nèi)的通風(fēng)量相比白天降低2/3，尤其是寒冷季節(jié)舍內(nèi)氨氣濃度大大增加，對(duì)機(jī)體呼吸道粘膜產(chǎn)生嚴(yán)重的損害，誘發(fā)雞只發(fā)生呼吸道疾病。所以加強(qiáng)通風(fēng)管理，減少夜間舍內(nèi)氨氣濃度，才能維持雞群呼吸道健康。規(guī)?；B(yǎng)雞場(chǎng)需要選擇現(xiàn)代化的環(huán)境控制器或溫度/濕度記錄儀器來(lái)隨時(shí)監(jiān)測(cè)雞舍濕度，來(lái)控制雞舍通風(fēng)系統(tǒng)，對(duì)維持舍內(nèi)空氣質(zhì)量具有明顯的作用。