蘆之

1200億元

7月不減肥，8月徒傷悲。對于苦苦減肥的人來說，代餐無異于天降甘霖。代餐，即取代部分或全部正餐的食物，但它卻具備正餐的功能：既飽腹，又不具備一頓飯的熱量。于是，打破“想吃又想瘦”減肥悖論的代餐，火了。數(shù)據(jù)顯示，2019年3月至2020年2月，全網(wǎng)線上交易總額達到36.47億人民幣；近一年來，國內代餐市場的消費金額和消費人數(shù)均呈現(xiàn)50%的高速增長。更有機構預測，2021年代餐輕食類目銷售額同比增長290%，2022年中國代餐市場規(guī)模有望達到1200億元。

2015年

代餐并非新興產(chǎn)物。代餐一詞直譯自英文，20世紀60年代，航天事業(yè)的發(fā)展推動了食品科技行業(yè)（代餐前身）發(fā)展，多年來，有關代餐食品的法律法規(guī)也不斷完善。1991年國際食品法典委員會頒布《控制體重用配方食品標準》，1996年加拿大、澳大利亞等國家制定了代餐食品的相關標準……我國最早與代餐相關的標準，來自2015年發(fā)布的《食品安全國家標準運動營養(yǎng)食品通則》，其中“控制能量類”含促進能量消耗和能量替代兩種，能量替代包括部分和完全代餐。

2.5億人

除了頂層設計的“加持”，一個“可怕”的事實也在助推代餐市場的火爆。數(shù)據(jù)顯示，2019年中國肥胖人口規(guī)模超2.5億人，肥胖人群規(guī)模的發(fā)展，以及由肥胖引起的健康問題已逐漸成為社會關注的焦點。2020年，我國城鄉(xiāng)各年齡段居民超重肥胖率繼續(xù)上升，18歲及以上居民超重率和肥胖率分別為34.3%和16.4%。此外，肥胖還可導致巨大的經(jīng)濟損失。2021年有學者在《柳葉刀》發(fā)表論文預估，到2030年歸因于超重肥胖的醫(yī)療費用將達到4178億元人民幣，約占全國醫(yī)療費用總額的21.5%。顯然，轉變的背后還多了一層關乎健康的擔憂和社會焦慮。

三無與三餐

代餐能輕松解決一切嗎？當然沒那么簡單。目前，國內代餐產(chǎn)業(yè)尚處于野蠻生長階段，丁香醫(yī)生數(shù)據(jù)研究院在報告中也提到，沒有明確的國家標準，在一定程度上“引發(fā)”了不少亂象，“三無”產(chǎn)品層出、無規(guī)范的臨床驗證等行業(yè)痛點。如北京市消費者協(xié)會調查結果顯示，2020年1月1日至2020年11月15日，全網(wǎng)共監(jiān)測到有關食品安全方面的輿情信息2741845條，代糖代餐食品謊言信息占比5.42%。而更重要的是，中國營養(yǎng)學會發(fā)布代餐食品團體標準提出，超過兩個月食用代餐食品，需在營養(yǎng)師指導下進行；不推薦長期食用代餐，尤其是代替三餐膳食。