楊鄒雨薇

一說到石灰，像我這樣的“90 后”或“00后”，也許會知道明代于謙的那首《石灰吟》：“千錘萬鑿出深山，烈火焚燒若等閑。粉身碎骨渾不怕，要留清白在人間?！钡珟缀鯖]人知道，石灰究竟是怎么燒出來的。聽了爺爺奶奶的講述，才知道我們諸葛廟村居然曾是本市一個重要的石灰產(chǎn)地。

對于農(nóng)民而言，石灰的主要用途有兩個：一是消殺蟲菌和改良土質(zhì)，二是用來當(dāng)作建筑材料。爺爺說，農(nóng)田土壤多數(shù)含酸性，而石灰屬堿性，水稻插秧前將石灰撒到田里，能起到消殺蟲菌以及改良土壤作用，有利于水稻的生長發(fā)育。插秧時候灑石灰，水稻分蘗后也灑石灰。另外，村民種花生、芋頭、豆角、青菜，也習(xí)慣在播種或培土?xí)r撒點(diǎn)石灰。至于建房子，更離不開石灰。在鋼筋水泥沒有進(jìn)入農(nóng)村之前，大多數(shù)農(nóng)村的新建房子都是磚瓦房，而砌墻時石灰是必需品。當(dāng)年在生產(chǎn)隊時，一個隊一年至少要用幾千斤乃至上萬斤石灰，生產(chǎn)隊的牛欄跟禾場里，都有一間房子存放石灰。通常是上一年的石灰用完了，馬上儲備下一年的。由于生產(chǎn)隊和大隊都有石灰窯，有時候還會組織村民去石灰窯挑石灰，后來改為用拖拉機(jī)運(yùn)輸。

燒石灰必須具備幾個條件：首先要有石灰窯;其次要有石頭，而且必須是青石，鵝卵石和泥性太濃的牛剛石是不能燒石灰的;第三要有燒石灰的原料——煤或煤渣;第四是要交通便利，適合運(yùn)輸。那時候，大隊有七個生產(chǎn)隊，每個生產(chǎn)隊都有一口石灰窯。石灰窯構(gòu)造比較簡單，用耐火磚疊砌成一個偌大的圓桶，直徑三至五米，預(yù)留一個窯門，然后再砌一個外框，厚度五六米，中間用泥土填塞好，不能漏氣出來。窯高六到八米，個別的是八到十米。窯底用鋼管斜插好，架在窯門上，開始生火燒窯時底層鋪一層容易引火的細(xì)小干柴，再往上面是大塊的木柴，木柴之后是一層青石，青石至少是可以二次燃燒的煤渣，煤渣之上是青石，青石之上是煤渣，如此一層層地疊加直至把窯裝滿。裝窯很講究，數(shù)十噸的煤渣和青石必須鋪設(shè)均勻，做到?jīng)]有人工掏取，一直到石頭燒熟，石灰塊都不會自動掉下來。如果裝窯不好，會出現(xiàn)兩種情況，一是石頭燒不透，變成夾生乃至原石漏下來，二是石頭在焚燒過程中發(fā)生坍塌，就很難處理了。

村里最早的石灰窯在河邊一個名叫小犁頭的地方，建于上世紀(jì)60 年代初。那里隔著幾塊菜地就是石山。燒出來的石灰用船運(yùn)送，煤渣也是用船運(yùn)回來。后來，由于東風(fēng)大橋的建設(shè)，把群玉山的石頭開采不少，大隊就在那些采石點(diǎn)建了幾口石灰窯，燒了近二十年。縣政府在那里建了一家水泥廠，也運(yùn)營了二十多年才遷走。

奶奶說，燒石灰主要是男人的事情，有時候，女人也去替工。如果遇到替工，一般是干一些出窯、撿石灰之類的輕活，而打石頭、裝窯之類的重活必須要男人們?nèi)ジ?。在包產(chǎn)到戶之前，燒石灰是計算工分的，由于臟累，比干其他農(nóng)活的工分高很多。由于群玉山離村將近兩公里，所以燒石灰的人都會帶著一口小鋁鍋，里面裝著米和菜，一般中餐都是在窯里解決的。要知道，在石灰窯上煮出來的飯比家里的飯更香更好吃。

燒石灰的工作大致分兩類：一是在家出窯裝窯，二是進(jìn)城挑煤渣。出窯裝窯各一人，一個在窯下，一個在窯上。比較而言，裝窯容易一點(diǎn)，也干凈一些，而出窯累一些，臟一些。但兩人可以合作，特別是女人替工時。進(jìn)城挑煤渣一般有五到六人，大家放船下去，帶著籮筐、鐵鏟、網(wǎng)篩等工具，到城里的機(jī)關(guān)單位、大中小學(xué)和賓館酒家等單位的食堂，把鍋爐里燒過的煤鏟出來，用水澆滅火焰，然后挑至河邊，用網(wǎng)篩過濾，然后再運(yùn)回石灰窯挑至窯上，供第二天裝窯的人使用。如果遇上漲洪水，就比較麻煩，要拉纖，就容易感冒。

爺爺燒石灰將近三十年，從十七八歲到四十七八歲，一直到上世紀(jì)90 年代中期。就在包產(chǎn)到戶后，他也曾與四五個人合伙重新建了一口窯，而且效益不錯，燒出來的石灰有的賣給造紙廠，有的賣給建筑商。我們自己家后來建的那棟房子，也是爺爺自己燒的石灰。