芳子

@為什么吃雪糕時會頭痛？當(dāng)冰冷的食物突然進入溫?zé)岬目谇粫r，對黏膜造成強烈刺激，使頭部和面部的血管急速收縮，引起顳動脈痙攣，繼而傳導(dǎo)到大腦，此時人會感覺額頭中部或太陽穴附近非常疼痛，有的人甚至?xí)盒膰I吐。這種疼痛通常持續(xù)幾十秒鐘甚至更長。有偏頭痛的人更容易出現(xiàn)這種情況。這種情況叫“冰淇淋頭痛”，也稱“冷刺激頭痛”。

@為什么有時候鼻涕是綠色的？答：防腐！健康的鼻子每天產(chǎn)生大約半升黏液。鼻黏液主要為水、蛋白質(zhì)、碳水化合物和鹽混合物，以此捕獲灰塵和污物顆粒及細菌，防止呼吸道感染。當(dāng)病菌進入鼻黏膜，鼻黏膜細胞出現(xiàn)炎癥，就會流鼻涕。此時，白細胞發(fā)揮作用攻擊病菌。鼻黏液有綠色存在，是因為黏膜酶中含鐵，這些酶具有防腐作用。

@打響指，是曾經(jīng)被很多人練到手指痛的“扮酷手勢”。實際上，打響指有個隱藏技巧：要用到四根手指，除大拇指和中指外，小指、無名指也相當(dāng)重要。中指與手掌相接觸后形成了一個空腔，中指快速運動后壓縮空氣，使空氣在這個空腔內(nèi)激蕩，于是就發(fā)出了聲響，在聲學(xué)上，這叫作空腔諧振原理。有人說打響指會導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎，這是毫無根據(jù)的。

@研究人員通過考察國際象棋選手的比賽表現(xiàn)后發(fā)現(xiàn)，35歲是人類認知功能的頂峰，45歲后開始下降。研究人員分析了1890—2014年的冠軍賽中超過2.4萬盤棋局的所有走棋，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)棋手的表現(xiàn)在20歲以后快速上升，然后有所放緩，35歲時達到頂峰，之后，他們的技能開始下降。這似乎在一定程度上印證了“年紀越大認知能力越差”的說法。

@吃菠蘿后，有人會感到舌頭疼痛、發(fā)麻，這是菠蘿中的菠蘿蛋白酶向口腔內(nèi)部“發(fā)起攻擊”造成的。此時有一種簡單的辦法緩解：馬上含一口酸奶。菠蘿蛋白酶會轉(zhuǎn)移目標(biāo)，去攻擊酸奶中的蛋白質(zhì)。另外，菠蘿蛋白酶暴露于48℃的高溫下時，就會發(fā)生變性，所以煮熟后再食用也是一個好辦法。至于煮熟后的菠蘿味道如何，那還真不好說。

@吃蒜一時爽，吃完之后的口氣……一言難盡。那么，怎樣快速去除嘴里的蒜味呢？其實很簡單，吃蘋果就行。大蒜的氣味主要來自蒜氨酶作用下被分解出的硫化物，而酚類化合物氧化后和硫化物結(jié)合，可以形成沒有氣味或是有香味的物質(zhì)。蘋果是酚類物質(zhì)含量比較高的一種水果，可以幫你快速去除嘴里的蒜味。此外，香蕉和牛油果的效果也不錯。