季本安,焦偉,孫成峰,姜磊
(日照市海洋與漁業(yè)研究院,山東 日照276800)
脈紅螺又稱為紅螺、海螺,在山東沿海地區(qū)俗稱“紅里子”,屬腹足綱、前鰓亞綱、骨螺科、紅螺屬,廣泛分布于我國(guó)渤海、黃海和東海,是一種個(gè)體較大的海洋經(jīng)濟(jì)貝類,其軟體部碩大,螺肉與鮑魚肉吃起來極為相似,具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。除了可鮮食外,還可以冷凍或加工成干制品。近年來,隨著資源量的下降和市場(chǎng)需求的不斷增大,市場(chǎng)價(jià)格不斷提高,尤其在春節(jié)前后需求量更大,價(jià)格更高。為了探索近海捕撈的脈紅螺在北部沿海海區(qū)露天環(huán)境下自然越冬技術(shù),筆者利用冬天閑置的養(yǎng)蝦池進(jìn)行暫養(yǎng)脈紅螺試驗(yàn),現(xiàn)以2018年為例將試驗(yàn)養(yǎng)殖過程和收益情況總結(jié)如下。
1.池塘準(zhǔn)備試驗(yàn)池塘位于日照市山海天旅游度假區(qū)的海洋與漁業(yè)研究院內(nèi),池塘面積約4.5畝,池深1.5~2.0米,進(jìn)排水方便。在試驗(yàn)開展前,將池塘加注約50厘米的自然海水,然后用有效氯100毫克/升的漂白粉全池潑灑消毒。7天后逐漸加水至水位維持在1.2~1.5米。在池塘的中間用10目的尼龍網(wǎng)、支撐桿和沙袋圍成一個(gè)面積約為1 000米2的方形區(qū)域,等待用于試驗(yàn)的脈紅螺入池。
2.投放入池10月下旬和11月上旬在日照市沿海各碼頭收購(gòu)脈紅螺。11月下旬選擇體殼光潔、完整無損、活力強(qiáng)、規(guī)格為150~500克/只的脈紅螺2 500千克投入到試驗(yàn)池中間用漁網(wǎng)圍成的方形區(qū)域內(nèi)。投放密度約4千克/米2。
3.餌料投喂脈紅螺是一種肉食性動(dòng)物,放入試驗(yàn)池的脈紅螺在海水溫度為15℃左右時(shí)需進(jìn)行投喂。餌料為冷凍貽貝,日投喂1次,當(dāng)水溫降至10℃以下時(shí)不投喂。
4.日常管理每周換水2~3次,天氣、環(huán)境惡劣時(shí)不換水,每次的換水量約20%,在高潮位加注新水。每天使用小船進(jìn)行巡池,仔細(xì)觀察脈紅螺在試驗(yàn)池中的攝食及分布情況,防止脈紅螺從圍網(wǎng)區(qū)域逃逸,發(fā)現(xiàn)死亡個(gè)體及殘餌要及時(shí)清理,以防止水質(zhì)敗壞發(fā)生病害。
5.病害管理堅(jiān)持“無病先防、有病早治”原則。在暫養(yǎng)期間每天定時(shí)監(jiān)測(cè)試驗(yàn)池中海水溫度、鹽度及溶氧等水質(zhì)指標(biāo),每天投喂前檢查餌料質(zhì)量。每隔10~15天使用EM菌制劑全池潑灑改良水質(zhì),用量為500毫升/畝。
1.產(chǎn)量11月下旬收購(gòu)自然海區(qū)的脈紅螺入池,入池量為2 500千克,經(jīng)過2.5~3個(gè)月的池塘養(yǎng)殖試驗(yàn),至翌年2月中旬排水出池出售。共出池收獲脈紅螺2 350千克,死亡量為150千克,成活率為94%。
2.投入收購(gòu)脈紅螺2 500千克,24元/千克,計(jì)6萬(wàn)元;暫養(yǎng)期間共投喂冷凍貽貝500千克,1元/千克,計(jì)500元;其他水電費(fèi)2 000元,藥品費(fèi)800元,人工費(fèi)8 700元,總成本共計(jì)7.2萬(wàn)元。
3.利潤(rùn)養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束共捕獲脈紅螺2 350千克,以43元/千克的價(jià)格售出,總產(chǎn)值為10.1萬(wàn)元。利潤(rùn)為2.9萬(wàn)元,投入與產(chǎn)出比為1∶1.4。
本試驗(yàn)主要以養(yǎng)蝦池在蝦出池后,利用露天環(huán)境與自然海水對(duì)脈紅螺進(jìn)行暫養(yǎng),探索脈紅螺在露天土池中的越冬暫養(yǎng)技術(shù),提高蝦池利用價(jià)值,增加養(yǎng)殖業(yè)者的收入。
在越冬暫養(yǎng)時(shí),一定要挑選健康、無病害、無殘缺的脈紅螺入池,在暫養(yǎng)過程中一定要注意水質(zhì)的清潔,在海水渾濁的情況下不能換水;在試驗(yàn)過程中每隔10~15天潑灑EM菌制劑以改良水質(zhì),遇到低溫冷凍天氣需提高水位保溫,防止凍死現(xiàn)象發(fā)生。
利用閑置蝦池越冬暫養(yǎng)脈紅螺,養(yǎng)殖成本低,日常管理簡(jiǎn)單,螺死亡率低,投入與產(chǎn)出比高。在山東沿海地區(qū)可利用冬季閑置的養(yǎng)蝦池暫養(yǎng)脈紅螺,能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。