朱 倩

(甘肅省草原技術(shù)推廣總站，蘭州 730000)

飼草料作為畜禽養(yǎng)殖的重要組成部分，在畜牧業(yè)發(fā)展中占有重要的位置，是構(gòu)建草畜一體經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的重要組成部分[1]。甘肅省地跨青藏高原、內(nèi)蒙古高原和黃土高原三大高原，氣候條件復(fù)雜多樣，從溫暖濕潤的亞熱帶氣候到干旱寒冷的草原氣候無不具備，為復(fù)雜的草地類型提供了自然條件基礎(chǔ)[2]。甘肅省飼草資源豐富，有飼用植物2 129種，加之具有悠久的牧草種植傳統(tǒng)，發(fā)展草畜養(yǎng)殖業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，但是伴隨著草畜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，全省的草產(chǎn)業(yè)也呈現(xiàn)獨(dú)具特色的發(fā)展模式，為創(chuàng)新農(nóng)業(yè)增收模式，實(shí)現(xiàn)草產(chǎn)業(yè)與畜牧業(yè)的協(xié)同發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。為全面掌握全省草產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，本文就2016—2019年的草產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行分析，摸清了發(fā)展底數(shù)，為下一步穩(wěn)定發(fā)展草產(chǎn)業(yè)，加速相關(guān)產(chǎn)業(yè)的有效融合提供一定的參考。

1 全省牧草加工企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

牧草加工企業(yè)是草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，是構(gòu)成草產(chǎn)業(yè)體系的重要支柱。依據(jù)牧草種植加工實(shí)際狀況，全省2016—2019年現(xiàn)有牧草種植加工企業(yè)521家，且隨著畜牧業(yè)發(fā)展類型的不同在半牧區(qū)、牧區(qū)和非牧區(qū)半牧區(qū)均呈現(xiàn)程度不同的發(fā)展特點(diǎn)。

1.1 總體發(fā)展趨勢良好

從甘肅省草業(yè)統(tǒng)計(jì)平臺2016—2019年數(shù)據(jù)來看，全省的草產(chǎn)品加工企業(yè)總體呈現(xiàn)上升的發(fā)展態(tài)勢，其中2017年最高達(dá)到了299家，2018年少幅度下降至231家，2019年上升至275家。由此表明，牧草加工企業(yè)投身草產(chǎn)業(yè)的積極性逐步高漲，相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)不斷涌現(xiàn)，呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢，在一定程度上側(cè)面反映出行業(yè)需求增加，草食畜牧業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。各縣區(qū)之間2016年的發(fā)展基礎(chǔ)普遍較低，2017年之后有了大幅度的提升，部分縣區(qū)達(dá)到了4年內(nèi)的最高，2018年出現(xiàn)小幅回落，2019年稍有上漲，在一定程度上也反映出企業(yè)經(jīng)營情況不穩(wěn)定，受市場影響波動較大。

表1 2016—2019年全省牧草加工企業(yè)情況統(tǒng)計(jì) 家

1.2 多年生牧草的種植成為大趨勢

經(jīng)過近幾年的發(fā)展多年生牧草種植成為了大趨勢，2019年當(dāng)年新增種植面積達(dá)到了1 483.6 hm2，多年生牧草占當(dāng)年牧草播種面積的比例由2016年的36%逐年遞增到了2019年的76%。牧草種植種類近4年維持在15種左右，形成以紫花苜蓿為主，沙打旺、沙蒿、檸條等補(bǔ)充的牧草種植格局，在保持地方生態(tài)平衡的同時(shí)兼顧了畜牧業(yè)發(fā)展飼草需要。就單類種植面積而言，紫花苜蓿因其產(chǎn)量高、適應(yīng)性廣、開發(fā)前景廣的優(yōu)勢，成為了多年生牧草的種植主要品種[3]，種植面積除2018年外均達(dá)到了933.8 hm2以上，占據(jù)了當(dāng)?shù)夭莓a(chǎn)業(yè)發(fā)展的半壁河山。

1.3 產(chǎn)品種類多元化發(fā)展

在草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上，伴隨著牧草收割機(jī)械化的應(yīng)用程度加快、相關(guān)收儲加工機(jī)械的推廣，草產(chǎn)品的生產(chǎn)上呈現(xiàn)多元化發(fā)展的局面，在以往青干草的基礎(chǔ)上，形成了草塊、草捆、草粉、草顆粒四大類型的產(chǎn)品生產(chǎn)模式，以2019年為例全省牧草干草產(chǎn)量達(dá)到了1 436 914.1 t，其中草捆產(chǎn)量990 457 t，草塊82 820.7 t，草顆粒154 095.6 t，草粉76 175 t，其他草產(chǎn)品為133 365.8 t。除此之外，在其他草產(chǎn)品中青貯玉米的青貯、堆貯更是豐富了當(dāng)?shù)氐娘暡萘戏N類，在緩解草畜供應(yīng)矛盾，促進(jìn)草畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展上提供了有力的支撐。

1.4 種子生產(chǎn)能力突飛猛進(jìn)

優(yōu)質(zhì)的種子保證是促進(jìn)草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基石，是構(gòu)建草畜產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)的樞紐。在穩(wěn)定發(fā)展草產(chǎn)業(yè)的同時(shí)全省的牧草種子生產(chǎn)也得到了了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。2019年全省牧草種子生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到了5家，生產(chǎn)種類從傳統(tǒng)的紫花苜蓿向狗尾草邁進(jìn)，生產(chǎn)能力達(dá)到了715 t，其中狗尾草15 t，保障了全省牧草種植的種子供應(yīng)。在實(shí)現(xiàn)產(chǎn)草與收種兩不誤的前提下，極大的豐富了全省牧草種子生產(chǎn)供應(yīng)，緩解了牧草種子緊缺的局面。

2 發(fā)展過程中存在的問題

雖然經(jīng)過2016—2019年的發(fā)展，全省的草產(chǎn)業(yè)得到了大幅度的發(fā)展，在優(yōu)化農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的同時(shí)保證了草食畜牧業(yè)發(fā)展的飼草供應(yīng)。但是，在肯定全省草產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的同時(shí)，甘肅省的草產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在和以下問題，制約著產(chǎn)業(yè)的長足有序、可持續(xù)發(fā)展[4]。

2.1 加工利用方式還需優(yōu)化

在加工利用方式上，全省的牧草利用方式大部分以草捆為主，缺乏精、深、細(xì)的加工利用途徑，制約著綜合經(jīng)濟(jì)效益的提升。同時(shí)全省的牧草利用方向基本以飼料化為主，主要為冬春季牛羊提供過冬補(bǔ)飼草料，在牧草的人工造景、濕地培育、可食纖維利用方向上尚未見相關(guān)的途徑研究。

2.2 草產(chǎn)品未形成強(qiáng)有力的品牌效應(yīng)

雖然全省的草產(chǎn)業(yè)在加工企業(yè)數(shù)量上、綜合生產(chǎn)能力上、利用途徑范圍上取得了一定的成效。但是，從壯大草產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力上來看，甘肅省草產(chǎn)業(yè)的市場效應(yīng)還沒有充分的發(fā)揮出來，未樹立影響力大、覆蓋面廣的拳頭品牌。在面向國內(nèi)大型養(yǎng)殖企業(yè)供應(yīng)上市場領(lǐng)地占有不夠，未形成帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的品牌效應(yīng)。

2.3 種資資源未構(gòu)建良好的產(chǎn)學(xué)研機(jī)制

甘肅省的草產(chǎn)業(yè)種子資源繁育模式基本以省內(nèi)基地?cái)U(kuò)繁為主，牧草新品種、新品系的研發(fā)、推廣力度不大，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上形不成堅(jiān)強(qiáng)的種子資源后盾。同時(shí)在牧草的種類培育單一，基本圍繞紫花苜蓿開展種子繁育，而對于適應(yīng)甘肅省草木犀、沙打旺、三葉草、紅豆草等區(qū)域優(yōu)勢較強(qiáng)牧草種類缺乏相應(yīng)的科研技術(shù)推廣支撐。

3 推動全省草產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的舉措探討

在畜牧業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁、牧草需求量大的背景下，圍繞農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)振興等政策歷史機(jī)遇，發(fā)展適應(yīng)本地區(qū)特色優(yōu)勢的草產(chǎn)業(yè)對于壯大畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)、構(gòu)建良好的草畜生態(tài)經(jīng)濟(jì)體系具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和歷史意義[5]。為此，應(yīng)從改善生態(tài)環(huán)境薄弱局面、構(gòu)建草產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)體系、擴(kuò)大草產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢、打造區(qū)域經(jīng)濟(jì)制高點(diǎn)的大局出發(fā)，從種子資源開發(fā)、適宜種植品種研究、優(yōu)勢主打產(chǎn)品開發(fā)、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條出發(fā)，加快推動全省草產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

3.1 加大種子資源開發(fā)力度

甘肅省地域遼闊，具有本區(qū)域生長優(yōu)勢的牧草品種多樣，要在全面調(diào)查、綜合分析的基礎(chǔ)上掌握適宜各地區(qū)生長的牧草品種，依托相關(guān)科研機(jī)構(gòu)，加大牧草品種的優(yōu)勢培育，品系選育力度，篩選一批適宜本地區(qū)氣候條件、具有地方特色開發(fā)前景的牧草品種。在提高牧草種子繁育產(chǎn)質(zhì)量上下功夫，探索不同繁育方式牧草種子產(chǎn)質(zhì)量的研究，促進(jìn)牧草選育方式的革新。充分發(fā)揮引進(jìn)品種的產(chǎn)量優(yōu)勢和本地品種的適應(yīng)性優(yōu)勢，開展雜交組合研究，為不同區(qū)域條件下的種子資源開發(fā)提供相應(yīng)的配套系支撐。

3.2 探索適宜區(qū)域種植優(yōu)勢的牧草品種

區(qū)域氣候環(huán)境條件是影響牧草品種推廣的先天性因素，要在全面分析本地區(qū)牧草種植氣候優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，進(jìn)行區(qū)域優(yōu)勢性牧草品種的開發(fā)研究。同時(shí)在提高牧草產(chǎn)質(zhì)量上下功夫，為提高牧草種植收益奠定良好的基礎(chǔ)。在保護(hù)地方生態(tài)環(huán)境的前提下，扎實(shí)開展牧草種質(zhì)資源保護(hù)，有針對性地選育一批適宜區(qū)域氣候條件、土壤耕作條件、畜禽飼養(yǎng)狀況、優(yōu)勢利用方向的牧草品種，在充分發(fā)揮牧草品種區(qū)域優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，為地方生態(tài)環(huán)境保護(hù)和畜牧業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)的優(yōu)勢物種支撐。

3.3 充發(fā)充分揮產(chǎn)品優(yōu)勢

依據(jù)不同區(qū)域類型，發(fā)揮其主打牧草品種的區(qū)域優(yōu)勢，對于農(nóng)區(qū)重點(diǎn)發(fā)展青貯玉米、紫花苜蓿等適宜當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物耕作條件的牧草，并開展青貯裹膜打包、干草打包制捆、干草粉碎制粉等產(chǎn)品的推介銷售；對于沿沙地區(qū)重點(diǎn)發(fā)展沙打旺、檸條、草木樨等抗旱耐貧瘠的沙生牧草，并開展青貯、草捆、草粉、草顆粒的加工利用；對于牧區(qū)依托草原生態(tài)修復(fù)開展披堿草、無芒雀麥、早熟禾、貓尾草等牧草的種植，并開展就地青飼利用，在改善局部草原生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上，緩解草原承載壓力。

3.4 延伸產(chǎn)業(yè)鏈條

牧草富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和豐富的維生素、微量元素，部分牧草還具有相應(yīng)的藥用功能，在中草藥上具有廣泛的應(yīng)用。利用牧草中豐富膳食纖維、維生素、微量元素和礦物質(zhì)，進(jìn)行新型食品領(lǐng)域的研究，開發(fā)一批具有養(yǎng)生保健功效的功能性產(chǎn)品，提高牧草的市場附加值。加大對牧草藥用成分的分析研究，對于具有藥用功效的可入藥部分進(jìn)行針對性采集，增強(qiáng)牧草的應(yīng)用廣泛性。整合景觀工程項(xiàng)目，將牧草種植開發(fā)與景觀工程建設(shè)培育有機(jī)的結(jié)合起來，在提高耕地使用效率的同時(shí)，充分發(fā)揮牧草的觀賞功能，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的協(xié)同一體化發(fā)展。