卞大偉 李延山 劉再勝 李洪根 汲全柱 夏德翠 李秀梅 楊福利 滿金龍 劉佩鈺 劉銘 王愛斌

近年來，人們對于養(yǎng)殖場生物安全消毒防控日益重視，加之伴隨獸用抗菌藥減量化行動(dòng)的持續(xù)開展，如何在確保消毒效果的同時(shí)實(shí)現(xiàn)綠色健康養(yǎng)殖，已逐步成為業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點(diǎn)。目前畜禽養(yǎng)殖場常用的消毒方式有物理消毒（紫外線、日光、火焰消毒等）、化學(xué)消毒（浸泡法、噴灑法）和生物消毒（糞尿生物發(fā)酵）等。本文就結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)，談一談次氯酸噴霧消毒在肉雞養(yǎng)殖中的實(shí)踐應(yīng)用。

1 次氯酸消毒除臭原理

目前我國惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的物質(zhì)包括氨氣、三甲胺、硫化氫、甲硫醇、甲硫醚、二甲二硫醚、二硫化碳和苯乙烯等8種。在畜禽飼養(yǎng)舍中，臭氣主要以NH3為主。應(yīng)用次氯酸除臭，其反應(yīng)原理如下：

NH3+HClO鎓NH2Cl+H2O

消毒方式上主要采用沖洗、浸泡或高壓噴霧等，能從根本上去除臭味，并且無毒、無刺激氣味。生產(chǎn)中，可以通過增加H+濃度等使化學(xué)平衡向右側(cè)移動(dòng)，進(jìn)一步降低NH3的濃度。HClO中Cl元素化合價(jià)為+1價(jià)，Cl元素的穩(wěn)定價(jià)態(tài)為-1價(jià)，故具有強(qiáng)氧化性。HClO易于穿透細(xì)胞壁，能損害細(xì)胞膜，使細(xì)菌等微生物核酸（DNA、RNA）和蛋白質(zhì)、細(xì)胞器等釋放出來，并影響多種生物酶系統(tǒng)（如磷酸葡萄糖脫氫酶的-SH被氧化破壞）的正常功能，進(jìn)而達(dá)到消殺的目的。

2 不同次氯酸及其發(fā)生器優(yōu)缺點(diǎn)比較

目前市場上穩(wěn)定制備次氯酸的方式分為電解和非電解兩類。下邊以電解法與合成法為例進(jìn)行對比。

3 消毒效果評價(jià)

按照魏秋萍等應(yīng)用同型號(hào)次氯酸發(fā)生設(shè)備實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，5毫克/升次氯酸消毒飲水，肉雞5周、種雞10周，安全性和有效性良好，顯著改善養(yǎng)殖場水質(zhì)污染現(xiàn)狀。禽舍內(nèi)空氣中氨氣含量降低50%，檢測糞便中乳酸球菌數(shù)量正常，大腸桿菌數(shù)量下降，雞糞中氨氮含量降低，水分降低29%。在管道水源處安裝次氯酸消毒設(shè)備，管道內(nèi)消毒效果持續(xù)期為3天。這就解決了不能在肉雞飲水中長期消毒的關(guān)鍵技術(shù)問題，徹底改善了養(yǎng)殖場飲水質(zhì)量，對提高肉雞生產(chǎn)性能，解決環(huán)境污染具有積極意義。

4 次氯酸噴霧消毒在肉雞養(yǎng)殖中的應(yīng)用

4.1 降溫加濕

噴霧降溫主要適用于高溫天氣或因設(shè)計(jì)缺陷導(dǎo)致雞舍處于高溫狀態(tài)，濕簾裝置無法達(dá)到有效加濕導(dǎo)致雞舍處于高溫狀態(tài)，雞只日齡較小，無法使用濕簾降溫等情況。使用噴霧降溫，可在最短時(shí)間內(nèi)達(dá)到最佳效果。噴霧10～20秒，間隔3～5分鐘，確保雞只不會(huì)因羽毛打濕而受涼，也不會(huì)因水分降落到地面造成墊料潮濕，可有效達(dá)到整體降低雞舍棚頂?shù)臒彷椛浜碗u只自身散熱的效果。同時(shí)霧線離地面較高的雞舍，噴霧1分鐘，間隔3～4分鐘為1個(gè)循環(huán)。降低棚頂熱輻射，利用熱空氣上升原理，可將底部熱量帶走，有效降低雞舍的基礎(chǔ)溫度。

4.2 噴霧加濕

雛雞20天以下，絨毛多，羽毛少，應(yīng)采取短時(shí)高頻的方式，噴霧10秒停止20分鐘。中雞20天以后，羽毛逐步開始豐滿，可適當(dāng)加長單次噴霧時(shí)間，噴霧20秒停止30分鐘。大雞35天以后，羽毛豐滿，排泄羽屑較多，粉塵較多，噴霧30秒，停止30分鐘。

4.3 接雞前消毒

傳統(tǒng)消毒方式是利用高壓水槍與泡沫噴灑戊二醛與季銨鹽。噴霧消毒的缺點(diǎn)：一是人工進(jìn)行雞舍消毒，需要穿戴防毒面具，操作不便。二是很難做到人電分離，存在安全隱患。三是用水量、用藥量大，造成浪費(fèi)。四是雞舍頂部及機(jī)械設(shè)備設(shè)施縫隙消毒存在死角。噴霧消毒的優(yōu)點(diǎn)：一是消毒劑使用量僅為噴灑消毒的50%，大幅度降低用藥成本。二是方便操作，節(jié)省人工成本。三是無安全隱患。四是節(jié)約用水，噴霧消毒用水量是噴灑消毒的1/10。五是消毒無死角。

關(guān)閉雞舍門窗，先清水噴霧10分鐘，避免雞舍過于干燥而降低消毒效果。調(diào)配好的消毒劑加入儲(chǔ)水箱，連續(xù)噴霧20分鐘，霧化消毒劑可在雞舍彌漫40分鐘以上，充分濕潤雞舍的每個(gè)部位。

4.4 帶雞消毒

防疫期間前后24小時(shí)停止消毒，根據(jù)日齡選擇噴霧方法，既能減少雞舍內(nèi)部的病原微生物，還能降低雞舍的粉塵。其中，1～14天，噴霧1分鐘/次×2次/天；15～28天，噴霧1分鐘/次×3次/天，每次間隔8小時(shí)；29天至出欄，噴霧2分鐘/次×2次/天。

5 討論

對于畜禽健康養(yǎng)殖而言，養(yǎng)重于防、防重于治是行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。研究表明，嚴(yán)格消毒可使養(yǎng)殖場的疾病發(fā)生率下降80%。做好消毒工作，能給養(yǎng)殖場安全生產(chǎn)帶來較大的經(jīng)濟(jì)效益。采取次氯酸噴霧帶畜禽消毒方法，可有如下優(yōu)點(diǎn)：一是可有效殺滅畜禽舍內(nèi)空氣、環(huán)境、體表附著的病原微生物，進(jìn)而有效預(yù)防畜禽養(yǎng)殖疾病而不對畜禽呼吸道產(chǎn)生刺激。二是對車輛、人員及環(huán)境消毒，包括體表、鞋底、人手，車輛等消毒。殺滅空氣中畜禽體表地面及屋頂墻壁等處的病原體，預(yù)防畜禽的呼吸道疾病及控制飛沫傳播疾病。三是可有效降低畜禽室內(nèi)NH3濃度，減少臭味，防暑降溫。四是畜禽飲水消毒方面，在養(yǎng)殖場供水系統(tǒng)管道內(nèi)壁和蓄水池有大量的生物膜滋生細(xì)菌堵塞水線，影響正常飲水，導(dǎo)致畜禽患各種疾病，次氯酸水可以穿過細(xì)胞膜從內(nèi)部進(jìn)行氧化殺死并使生物膜脫落，抑制生物膜再次生成，高效廣譜。五是綠色安全，經(jīng)濟(jì)效益顯著，次氯酸水的成本僅為0.5元/升，除菌發(fā)生器采用計(jì)算機(jī)控制，精確控制原液反應(yīng)，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控，操作簡單，維護(hù)方便，生產(chǎn)效率高。

基金項(xiàng)目：遼寧省農(nóng)業(yè)重大專項(xiàng)“飼料質(zhì)量安全控制及低蛋白飼料”（2019JH1/10200002）。

作者簡介：卞大偉（1988-），男，碩士。研究方向：獸藥飼料畜產(chǎn)品安全監(jiān)督、服務(wù)與技術(shù)支撐。