劉煥蘭

摘要：與其它水果及農(nóng)作物種植一樣，蘋果種植也容易受到自然環(huán)境影響而發(fā)生減產(chǎn)和結(jié)果質(zhì)量低的問(wèn)題，花期凍害就是其中之一。蘋果花期凍害本是比較常見(jiàn)的現(xiàn)象，但近年來(lái)氣候變化異常，我國(guó)多個(gè)省份和地區(qū)的蘋果種植均頻繁出現(xiàn)大面積花期凍害現(xiàn)象，該問(wèn)題已受到人們廣泛關(guān)注。本文結(jié)合近3-5年的觀察經(jīng)驗(yàn)和實(shí)際種植經(jīng)驗(yàn)，對(duì)蘋果花期凍害問(wèn)題進(jìn)行分析，并結(jié)合自然氣候特點(diǎn)，總結(jié)出引發(fā)蘋果花期凍害的主要因素，在此基礎(chǔ)上提出具體防御措施，以供廣大生產(chǎn)者和相關(guān)人員參考。

關(guān)鍵詞：蘋果樹(shù);凍害;防御對(duì)策

1、蘋果花期凍害發(fā)生輕重的因素

1.1 低溫發(fā)生時(shí)間早晚

對(duì)于蘋果花來(lái)說(shuō)，其不同花期所能夠承受的低溫忍耐力是不同的，一般情況下，對(duì)于普通蘋果來(lái)說(shuō)，其花蕾期可忍耐的低溫溫度在-3.5℃到-3.8℃之間，溫度最低不能超過(guò)-3.8℃，且越到后期，其忍耐溫度越低。特別是在開(kāi)花期和幼果期，如果溫度低于-2.2℃，凍害情況便會(huì)發(fā)生。

1.2 低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)短

從宏觀上看，低溫程度與低溫持續(xù)時(shí)間相關(guān)，一般來(lái)說(shuō)，低溫持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)，蘋果花期凍害嚴(yán)重性就越大，或者說(shuō)所面臨的凍害風(fēng)險(xiǎn)越高，相應(yīng)地，因凍害問(wèn)題所造成的經(jīng)濟(jì)損失也就越大;反之則較輕。但需要注意到，不同花期所能夠承受的低溫溫度是不同的，所以目前還無(wú)法準(zhǔn)確比較出在不同低溫時(shí)間持續(xù)下，以及不同花期下，凍害損傷所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失是否相同。

1.3 蘋果品種不同

前面論述中，我們都是基于一般情況來(lái)進(jìn)行分析的，而在非一般情況下，研究所需參考的維度會(huì)更多，蘋果品種就是其中之一。通過(guò)近3-5年的觀察和研究發(fā)現(xiàn)，不同品種蘋果在相同花期的抗凍害性和凍害承受力是不同的，比如元帥系蘋果，它的抗凍害能力要比其他品種蘋果的抗凍害能力弱;富士系與紅將軍系雖然比元帥系蘋果抗凍害能力強(qiáng)，但相比抗凍害能力最強(qiáng)的秦冠系、寒富系、金冠系等，其抗凍害能力還是明顯偏弱。

1.4 栽培區(qū)域不同

我國(guó)幅員遼闊，多個(gè)省份均適宜種植蘋果，但因?yàn)闁|南西北氣候有明顯差異，所以即便使用相同的方法種植同品種的蘋果，其效果也是不一樣的。凍害與溫度有關(guān)，相比氣候相對(duì)溫和的南方地區(qū)，北方發(fā)生凍害的頻率要更高，凍害程度要更嚴(yán)重;東部和東南部沿海地區(qū)蘋果種植發(fā)生凍害的頻率低于西部區(qū)域，且嚴(yán)重程度較弱。就目前情況看，像在西北黃土高原主區(qū)，甘肅的河西地區(qū)比河南的三門峽產(chǎn)區(qū)易發(fā)生凍害，寧夏的沿黃地區(qū)比陜西關(guān)中地區(qū)凍害發(fā)生的頻度高。

1.5 果園所處的地理環(huán)境不同

相比區(qū)域差別，地理環(huán)境差異所帶來(lái)的凍害問(wèn)題要更為嚴(yán)重些。農(nóng)諺云：“風(fēng)吹坡坡，霜?dú)⒏C窩”，說(shuō)的是，在低洼地方種植蘋果更容易發(fā)生凍害，原因在于，冷空氣更容易在地勢(shì)較低的地方聚集。經(jīng)過(guò)多年觀察發(fā)現(xiàn)，這種說(shuō)法的確有一定道理。事實(shí)上，農(nóng)諺也是根據(jù)實(shí)際現(xiàn)象所總結(jié)出來(lái)的，并不是人為刻意編造出來(lái)的。相反，山坡地帶空氣流暢，冷空氣不易長(zhǎng)時(shí)間聚集，所以蘋果花期凍害程度相對(duì)輕一些。

1.6 田間管理

田間管理屬于人工操作方面，一般只要管理方法科學(xué)、做工精細(xì)、種植適量，種植出來(lái)的蘋果樹(shù)自然會(huì)比較強(qiáng)壯，抗凍害能力相對(duì)較強(qiáng)。人力并不能從根本上解決蘋果花期凍害問(wèn)題，但可以緩解和完善。以澆水為例，如果蘋果花期前后澆水及時(shí)且適量，凍害情況就會(huì)較輕，反之則較重。

1.7 防護(hù)措施

所謂防護(hù)措施，主要是在蘋果園四周種植防護(hù)林，從整體上，被防護(hù)林包圍的蘋果園就像是一個(gè)小氣候帶，其環(huán)境更加優(yōu)越，但也只是相對(duì)沒(méi)有種植防護(hù)林而言，如果氣候過(guò)于惡劣，防護(hù)林的作用也是非常有限的。經(jīng)驗(yàn)表明，在距防護(hù)林60米內(nèi)霜凍時(shí)金冠花器受凍率為14.2%，而60米以外為80.7%。

2、蘋果花期凍害預(yù)防對(duì)策

關(guān)于蘋果花期凍害預(yù)防問(wèn)題，由于凍害產(chǎn)生原因多與自然環(huán)境和蘋果品種有關(guān)，所以所采取的預(yù)防對(duì)策應(yīng)根據(jù)凍害發(fā)生特點(diǎn)來(lái)制定。

2.1 合理規(guī)劃，提高建園質(zhì)量

觀察發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前我國(guó)多地蘋果產(chǎn)區(qū)氣候異常，從而直接影響到了蘋果樹(shù)萌芽開(kāi)花時(shí)間有所提前，晚霜一般會(huì)持續(xù)到五月中下旬才會(huì)結(jié)束，這樣便對(duì)蘋果樹(shù)造成比較嚴(yán)重的危害。此類問(wèn)題人力是無(wú)法改變的，種植者只能去適應(yīng)環(huán)境，根據(jù)氣候和溫度變化制定相應(yīng)的處理措施。比如優(yōu)先考慮在適宜區(qū)域種植蘋果樹(shù)，同時(shí)避免在低洼地區(qū)建園，建園過(guò)程中，需要合理規(guī)劃區(qū)域種植面積，各區(qū)域間需要種植防風(fēng)林，以更好保護(hù)蘋果園。

3.2 合理選擇栽培品種

前面對(duì)蘋果品種做了簡(jiǎn)單描述，單看品種屬性，我們能夠?qū)ζ溥M(jìn)行優(yōu)劣排序，但結(jié)合地理環(huán)境后，原本的優(yōu)劣次序可能會(huì)發(fā)生改變。也就是說(shuō)，關(guān)于如何合理選擇栽培品種的問(wèn)題，需要結(jié)合實(shí)際種植條件。

3.3 施肥灌水管理

遭受凍害的果樹(shù)，生命力會(huì)變得頹廢，養(yǎng)分損失的嚴(yán)重，這時(shí)就急需補(bǔ)充養(yǎng)分，以旺盛樹(shù)勢(shì)，為果樹(shù)補(bǔ)充生命力，可以采取施肥加灌水相結(jié)合的方式，在施肥方面，可以使用果樹(shù)專用肥、腐殖酸肥、鈣鎂磷肥，同時(shí)還可以噴施0.3%的磷酸二氫鉀或者是0.3%-0.5%的尿素溶液，在灌水方面，要根據(jù)氣候條件，比如日照的時(shí)長(zhǎng)、日照的強(qiáng)度以及近期的降水量，保證果樹(shù)所需的水量，又不能過(guò)度灌溉。

3.4 注意天氣變化，做好霜凍預(yù)防

霜凍預(yù)防主要有三種方法。

第一種是在果園中安裝防霜機(jī)，原因在于，防霜機(jī)葉輪在高速旋轉(zhuǎn)中能夠帶動(dòng)周圍空氣的流動(dòng)速度，增強(qiáng)空氣流動(dòng)性，這在一定程度上可以減少果園中冷空氣的體積，從而降低因冷空氣長(zhǎng)期停留在果園中帶給蘋果樹(shù)的危害。

第二種是熏煙，這是一種用來(lái)對(duì)付短時(shí)間、小幅度降溫情況發(fā)生的方法。該方法實(shí)施后，果園中會(huì)形成一層煙霧保護(hù)膜，在一定程度上能夠阻止冷空氣進(jìn)入，從而減輕霜凍危害。

第三種是噴灑營(yíng)養(yǎng)液或化學(xué)藥劑。這是比較常用的一種緩解霜凍問(wèn)題的方法，很多地區(qū)果園都依賴這種方法處理蘋果園果樹(shù)的霜凍問(wèn)題。但頻繁噴灑化學(xué)藥劑會(huì)對(duì)果樹(shù)健康生長(zhǎng)帶來(lái)阻礙，進(jìn)而影響到果實(shí)質(zhì)量。但在高產(chǎn)思想的影響下，噴灑營(yíng)養(yǎng)液和化學(xué)藥劑這種行為是很難被有效遏制的。

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