噴施鋅肥對水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

任衛(wèi)東

摘要：本試驗(yàn)通過向水稻葉面噴施不同濃度的硫酸鋅，來研究不同用量的鋅投入對水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：1、向水稻中投入鋅肥能直接提高水稻的產(chǎn)量，其最佳投入量為20g/畝，可增產(chǎn)6.6%，畝盈利35元。2、水稻噴施鋅肥以后，能有效的增加水稻中的鋅含量，提高大米品種，做出真正的優(yōu)質(zhì)大米。

關(guān)鍵詞：水稻;富鋅;增產(chǎn)

鋅是植物正常生長所必需的微量元素之一，作為某些酶的組成成分和活化劑，具有催化葉綠素的合成，促進(jìn)呼吸等作用。同時鋅作為人體生長所必須的微量元素之一，在人體生長發(fā)育過程中起著極其重要的作用，常被人們譽(yù)為“生命之花”和“智力之源”，近年來富鋅大米在國內(nèi)頻繁出現(xiàn)，受到人們的廣泛重視。然而，鋅作為土壤中的微量元素，其含量十分有限，植物從土壤中吸收得到鋅少之又少，通過噴施葉面鋅肥，增加水稻中鋅的含量，不但能增加水稻的產(chǎn)量，同時能夠增加水稻中鋅的含量，提高大米品質(zhì)。本試驗(yàn)希望通過比較噴施不同用量的鋅肥對水稻的產(chǎn)量的影響，來確定最佳的鋅肥用量，從而達(dá)實(shí)現(xiàn)利潤的最大化。

1.材料與方法

1.1試驗(yàn)地基本情況

本試驗(yàn)于2020年于前進(jìn)農(nóng)場第二管理區(qū)進(jìn)行，土壤為草甸白漿土，有機(jī)質(zhì)42.3g/kg、堿解氮175.2mg/kg、速效鉀167.5mg/kg、速效磷36.3mg/kg、PH值6.14，地勢平坦，為多年老稻田。

1.2供試材料

供試品種：空育131（生育日數(shù)130天～132天，主莖葉片數(shù)12片，需活動積溫2380～2400℃。）

供試肥料：尿素（46-0-0），磷酸氫二銨（18-46-0），氯化鉀（0-0-60），七水合硫酸鋅（98%）

1.3試驗(yàn)設(shè)計

本試驗(yàn)供涉及4個處理，三次重復(fù)，所有小區(qū)采用區(qū)組隨機(jī)排列，所有處理如下：

處理1：在孕穗期和齊穗期噴施七水合硫酸鋅，每次用量10g/畝。

處理2：在孕穗期和齊穗期噴施七水合硫酸鋅，每次用量20g/畝。

處理3：在孕穗期和齊穗期噴施七水合硫酸鋅，每次用量30g/畝。

處理4：在孕穗期和齊穗期噴清水。

所有處理其它管理措施相同，均為4月6日播種，5月20日機(jī)械插秧，插秧規(guī)格30cm×12cm。尿素13公斤/畝，磷酸二銨7公斤/畝，60%氯化鉀10公斤/畝。氮肥施用比例按基：蘗：穗=4：3：3分期施入;基肥在插秧前施入，分蘗肥在4葉后半葉施入，穗肥在倒2葉前半葉施入。磷肥全部基施;鉀肥50%基施，50%穗施。

1.4調(diào)查項(xiàng)目及方法

試驗(yàn)秋收時每小區(qū)隨機(jī)選取一平米進(jìn)行實(shí)際測產(chǎn)，在一平米中調(diào)查平方米穗數(shù)，并隨機(jī)選取50穗進(jìn)行穗粒數(shù)、千粒重和結(jié)束率測定。收獲后取各處理水稻樣品磨成大米后，測定水稻中鋅的含量。鋅的測定采用濃硫酸-H2O2消解，原子吸收測定法進(jìn)行測定。

2.結(jié)果與分析

2.1噴施鋅肥對水稻產(chǎn)量的影響

如圖表1所示，噴施鋅肥后水稻產(chǎn)量明顯增加，噴施量為10-20g/畝時，基本呈現(xiàn)直線增加，當(dāng)噴施量增加到30g/畝時，水稻的產(chǎn)量相對于20g/畝增加并不明顯，說明在后期噴施鋅肥并不能隨著噴施量的增加而永遠(yuǎn)的呈現(xiàn)增加趨勢。從利潤的角度來看，鋅肥噴施用量為20g/畝時能達(dá)到一個較為理想的投入產(chǎn)出比。后期再增加鋅肥的投入，產(chǎn)量增加并不明顯。

從表2中我們能夠看出，增加鋅肥投入，能夠有效的增加水稻的穗粒數(shù)和千粒重含量，其趨勢與水稻產(chǎn)量呈現(xiàn)良好的相關(guān)性。但是后期噴施鋅肥對平方米歲數(shù)無影響，因?yàn)閲娛┑臅r期較晚，對于前期的分蘗基本無影響。

2.2噴施鋅肥對水稻品質(zhì)的影響

在水稻上噴施鋅肥后，水稻出產(chǎn)的大米中的鋅的含量明顯增加（圖1），大米中鋅的含量與噴施的鋅肥含量呈現(xiàn)一定的正相關(guān)。在噴施20g/畝鋅肥以后，大米中的鋅的含量是不噴鋅肥的大米的1.8倍，大米中富含鋅元素能直接增加大米的品質(zhì)。

3.結(jié)論

3.1在水稻的孕穗期和齊穗期噴施鋅肥，能有效的增加水稻的產(chǎn)量，隨著噴施鋅肥的增加，水稻的產(chǎn)量也隨之增加，但是并不是隨著鋅肥的增加而不休止的增加，在鋅肥用量大于20g/畝時，水稻產(chǎn)量的增加趨勢明顯下降。所以筆者認(rèn)為，20g/畝的鋅肥用量是最為經(jīng)濟(jì)實(shí)用的，不但能夠直接增加水稻的產(chǎn)量，而且將鋅肥的利用效率提升到了最大。鋅肥的用量是十分低的，每畝投入不足5元，但是能夠提供大約40元的額外收益，其效果尤為明顯。

3.2在水稻上噴施硫酸鋅，能直接提高大米中鋅的含量。綜合考慮產(chǎn)量因素，在20g/畝的硫酸鋅投入的情況下，大米的鋅含量增加了1.8倍。在增產(chǎn)的同時增加了水稻的營養(yǎng)成分，可以直接增加水稻的價格，讓農(nóng)戶種出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的水稻。