周迎春

摘要：現(xiàn)代社會(huì)的快速發(fā)展，人們的生活條件也得到了改善，對(duì)休閑食品的需求量也在逐年的遞增，這就對(duì)食品生產(chǎn)行業(yè)提出了更高的要求，為了滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者對(duì)休閑食品的需求，我們還需要?jiǎng)?chuàng)新工作模式且提高管理水平，這樣才能保障休閑食品行業(yè)朝著產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。為此，本文針對(duì)休閑食品發(fā)展現(xiàn)狀展開(kāi)分析，同時(shí)也提出幾點(diǎn)有效的對(duì)策，目的是為了促進(jìn)休閑食品行業(yè)發(fā)展，滿(mǎn)足人民群眾對(duì)休閑食品的需求且提高其生活質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：休閑食品;產(chǎn)業(yè)化;發(fā)展研究

前言

伴隨著行業(yè)發(fā)展速度的不斷提高，之間的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)也在逐漸的加大，而休閑食品行業(yè)作為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系中的重要組成部分，與人們的生活存在著一個(gè)密不可分的關(guān)系，因?yàn)楝F(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快，對(duì)休閑食品的需求量也在逐年的遞增，所以為了更好的促進(jìn)休閑食品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，我們還需要結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)問(wèn)題制定完善的策略，進(jìn)一步為食品行業(yè)發(fā)展創(chuàng)下良好的條件，使其能夠在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)體系中脫穎而出，最后，得以獲得更大的發(fā)展空間。

一、休閑食品發(fā)展現(xiàn)狀分析

（一）產(chǎn)業(yè)化水平低

目前，休閑食品與現(xiàn)代人生活存在著密不可分的關(guān)系，因?yàn)槿藗兩顥l件的改善，對(duì)休閑食品的需求量也變得越來(lái)越多，這就對(duì)食品制造企業(yè)提出了更高的要求，還需要采取一定的措施促進(jìn)休閑食品朝著產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。但是相關(guān)數(shù)據(jù)表明，由于部分企業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平較低，致使休閑食品整體發(fā)展速度比較緩慢，因?yàn)楹芏嗥髽I(yè)沒(méi)有打破傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式，而單一落后的生產(chǎn)模式很難打開(kāi)市場(chǎng)，這樣就不能夠滿(mǎn)足人民群眾對(duì)休閑食品的要求。其次，由于產(chǎn)業(yè)化水平較低，在實(shí)際休閑食品加工過(guò)程中也會(huì)存在著一些問(wèn)題，致使食品加工行業(yè)難以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)不敗之地，可以說(shuō)，整體地位處于一個(gè)劣勢(shì)的狀態(tài)。

（二）品牌效應(yīng)不強(qiáng)

很多休閑食品企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中自身的品牌效應(yīng)不夠強(qiáng)，因?yàn)橄嚓P(guān)人員沒(méi)有樹(shù)立先進(jìn)的市場(chǎng)意識(shí)，再加上自身文化知識(shí)不全面，難以將自身品牌推廣出去。而現(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快，對(duì)休閑食品的需求量也在逐年的遞增，所以我們更加需要注重品牌推廣，這樣才能夠解決以往營(yíng)銷(xiāo)效益不高的問(wèn)題。但是實(shí)際上，很多食品加工企業(yè)沒(méi)有發(fā)揮品牌效應(yīng)，仍舊使用仍舊采用粗獷式的經(jīng)營(yíng)方式，再加上技術(shù)水平不高，致使整個(gè)產(chǎn)品的科技含量處于一個(gè)較為低下的狀態(tài)，這都難以實(shí)現(xiàn)形成屬于自己品牌的一個(gè)目的。其次，很多企業(yè)管理者也缺乏品牌宣傳意識(shí)，并沒(méi)有通過(guò)其他途徑去擴(kuò)大品牌宣傳范圍，總是運(yùn)用傳統(tǒng)的方法去進(jìn)行宣傳，這樣會(huì)因宣傳工作不到位，而致使自身經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)受到影響。

（三）市場(chǎng)信息缺失

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系的不斷變化，對(duì)于休閑食品企業(yè)帶來(lái)了機(jī)遇和挑戰(zhàn)，而相關(guān)數(shù)據(jù)表明，由于市場(chǎng)信息處于缺失的狀態(tài)，致使休閑食品加工過(guò)程中問(wèn)題比較多，這都難以實(shí)現(xiàn)促進(jìn)休閑食品朝著產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展的目的?，F(xiàn)如今，很多企業(yè)內(nèi)部所設(shè)立的運(yùn)行機(jī)制，往往與當(dāng)前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展處于一個(gè)矛盾的狀態(tài)，而管理者也沒(méi)有予以重視，更沒(méi)有采取有效的措施去調(diào)整，這樣就會(huì)因市場(chǎng)信息不夠完善，而影響自身各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，也不能夠?yàn)楝F(xiàn)代人提供更多元化的休閑食品選擇。其次，企業(yè)內(nèi)部也缺少利益連接機(jī)制，整個(gè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)行為往往處于一個(gè)隨意性的狀態(tài)，而現(xiàn)代人對(duì)休閑食品的需求量如今也變得越來(lái)越多，但是鑒于市場(chǎng)信息不夠完善且國(guó)家政策環(huán)境等方面也存在欠缺，致使休閑食品企業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展速度受到影響。

二、休閑食品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展研究

（一）加大優(yōu)良品種推廣

為了促進(jìn)休閑食品企業(yè)朝著產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，我們還需要加大優(yōu)良品種推廣，這就有著重要的意義，需要企業(yè)管理人員予以高度的重視，這就需要做好每一環(huán)節(jié)的工作。首先，管理人員應(yīng)了解到現(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快，對(duì)休閑食品的需求量也變得越來(lái)越多，所以我們更加需要將優(yōu)良品種積極的推廣出去，讓每一個(gè)人員都能夠了解到休閑食品，也能夠認(rèn)可休閑食品，這樣既能夠?yàn)樽陨韼?lái)更大的利潤(rùn)空間，又能夠解決以往休閑食品生產(chǎn)過(guò)程中存在的問(wèn)題。其次，休閑食品企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人員也要制定一套完善的管理制度，引導(dǎo)各級(jí)人員按照制度內(nèi)容去加強(qiáng)管理，這樣才能夠促進(jìn)休閑食品朝著產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，也能夠通過(guò)加大優(yōu)良品種的推廣，為自身帶來(lái)更多的受眾群體，進(jìn)而讓休閑食品快速的滲入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系中。

（二）加強(qiáng)食品基地建設(shè)

為滿(mǎn)足現(xiàn)代人對(duì)休閑食品的需求，我們還需要加強(qiáng)食品基地建設(shè)，這也是促進(jìn)休閑食品企業(yè)朝著產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵內(nèi)容，因?yàn)樘热艋亟ㄔO(shè)不到位，會(huì)影響休閑食品后續(xù)銷(xiāo)售。本身時(shí)代的不斷發(fā)展，人們生活條件也得到了大幅度的改善，同時(shí)對(duì)休閑食品的需求量也在逐年的遞增，所以我們更加需要加大基地建設(shè)，以此來(lái)為食品企業(yè)帶來(lái)更多的受眾群體。當(dāng)然，也要結(jié)合休閑食品的實(shí)際需求去進(jìn)行基地建設(shè)，這樣才能夠確保休閑食品生產(chǎn)作業(yè)朝著規(guī)范化科學(xué)化方向發(fā)展，切合實(shí)際的為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)[1]。其次，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人員也要改變傳統(tǒng)種植模式，要樹(shù)立先進(jìn)的市場(chǎng)意識(shí)并運(yùn)用技術(shù)手段，加大在休閑食品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展上的研究力度，從而解決以往工業(yè)中的問(wèn)題且保障食品企業(yè)健康發(fā)展。

（三）加大食品開(kāi)發(fā)力度

現(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快，對(duì)休閑食品類(lèi)的需求也變得越來(lái)越多，這就對(duì)食品企業(yè)提出了新的要求，還需要加大食品開(kāi)發(fā)力度，這樣才能夠滿(mǎn)足各式各樣人對(duì)休閑食品的實(shí)際需求。而休閑食品要想朝著產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，我們還需要注重技術(shù)的應(yīng)用，因?yàn)楝F(xiàn)如今是現(xiàn)代科技時(shí)代背景，只有運(yùn)用技術(shù)手段加大食品開(kāi)發(fā)力度，才能夠開(kāi)發(fā)出更多類(lèi)型的休閑食品，以便于滿(mǎn)足人民群眾對(duì)休閑食品類(lèi)的需求，這對(duì)于企業(yè)后續(xù)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)發(fā)展也非常的重要。

結(jié)語(yǔ)

綜上所述，目前休閑食品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過(guò)程中面臨著一定的問(wèn)題，所以要想滿(mǎn)足現(xiàn)代人對(duì)休閑食品的需求，我們需要加大優(yōu)良品種推廣且加強(qiáng)食品基地建設(shè)，最重要的是要加大食品開(kāi)發(fā)力度，這樣一來(lái)，才能夠促進(jìn)休閑食品企業(yè)在變化莫測(cè)的市場(chǎng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)體系中朝著產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，最重要的是可以獲得更高的社會(huì)收益。

參考文獻(xiàn)：

[1]鄭曉婷，陳貴慶，朱朝枝.晉江市休閑食品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展研究[J].信息化建設(shè)，2015，（08）：268-269.