朱翠蘭

（鹽城市大豐區(qū)豐收大地現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)管理委員會(huì) 江蘇，鹽城 224100）

大棚蔬菜種植技術(shù)的發(fā)展，滿足了人們對(duì)于蔬菜的需求。但是在現(xiàn)階段的大棚蔬菜種植技術(shù)中，仍然存在一些問題，雖然已經(jīng)被多次提出，但是尚未得到徹底解決，不利于大棚蔬菜種植技術(shù)的發(fā)展。在進(jìn)行大棚蔬菜種植時(shí)，比較容易受到病蟲害的影響，加大了大棚蔬菜種植技術(shù)的難度。因此，種植者需要根據(jù)實(shí)際情況，提高大棚蔬菜種植技術(shù)的科學(xué)性、規(guī)范性，并且采用針對(duì)性、可行性的病蟲害防治手段，不斷提高大棚蔬菜種植技術(shù)水平，為蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量的同步提高有利條件。

1 影響大棚蔬菜種植技術(shù)的因素

1.1 天氣因素

在實(shí)際的大棚蔬菜種植技術(shù)中，天氣因素的影響十分重要。一旦天氣發(fā)生較大變化，將會(huì)對(duì)大棚蔬菜的生長(zhǎng)產(chǎn)生重要影響，甚至導(dǎo)致蔬菜的銷售受限。比如，對(duì)于我國(guó)中部以及南方地區(qū)而言，一年四季的溫度相對(duì)較高。尤其是在夏季，屬于高溫天氣，會(huì)加快大棚內(nèi)部水分的蒸發(fā)速度。在我國(guó)一些南方地區(qū)，由于其灌溉條件較差，長(zhǎng)期下去容易導(dǎo)致大棚內(nèi)部細(xì)菌的滋生，不利于蔬菜的健康生長(zhǎng)；就我國(guó)北方而言，在夏天容易出現(xiàn)暴雨天氣，在冬季容易出現(xiàn)暴雪天氣。如果在夏季出現(xiàn)冰雹天氣，可能會(huì)使蔬菜的生長(zhǎng)嚴(yán)重受損。在我國(guó)新疆地區(qū)，暴風(fēng)雪的天氣比較常見，輕則導(dǎo)致蔬菜的生長(zhǎng)緩慢，重則導(dǎo)致蔬菜被凍傷，嚴(yán)重影響蔬菜產(chǎn)量[1]。

1.2 氣體因素

大棚蔬菜種植技術(shù)不同于以往的蔬菜種植，蔬菜的生長(zhǎng)空間有限，主要是以封閉的空間為主。為了保證蔬菜的健康生長(zhǎng)，需要通過人為對(duì)大棚中的環(huán)境進(jìn)行調(diào)整。但是在實(shí)際的管理過程中，容易出現(xiàn)各種各樣不可預(yù)見的問題。比如，一些蔬菜由于管理不當(dāng)，可能會(huì)出現(xiàn)根部腐爛的情況，從而產(chǎn)生有害氣體，或者施肥不當(dāng)而產(chǎn)生的有害氣體。如果不能及時(shí)通風(fēng)，有害氣體長(zhǎng)期存在于大棚中，會(huì)導(dǎo)致蔬菜出現(xiàn)其他病害。還有一些蔬菜種植者對(duì)于大棚蔬菜種植技術(shù)的認(rèn)識(shí)不夠深入，忽略了有害氣體的危害，沒有及時(shí)采取有效措施，導(dǎo)致對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)產(chǎn)生了負(fù)面影響。此外，氣體的監(jiān)測(cè)難度相對(duì)較大，加大了大棚蔬菜種植的難度，是導(dǎo)致蔬菜品質(zhì)下降的重要因素之一。

1.3 濕度因素

在實(shí)際的大棚蔬菜種植過程中，需要嚴(yán)格控制好棚內(nèi)的溫度、水分。因此，大棚內(nèi)的環(huán)境主要以半封閉為主，在控制大棚內(nèi)溫度方面的難度較大。如果控制不好，會(huì)在很大程度上影響蔬菜的口感。

2 大棚蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)

2.1 蔬菜品種的選擇

品種的選擇十分重要，在很大程度上影響著蔬菜的質(zhì)量。在進(jìn)行品種的選擇時(shí)，種植人員需要綜合考慮當(dāng)?shù)氐母鞣N情況。比如，天氣、溫度、土壤等條件。首先，種植者要了解以往的蔬菜種植品種，根據(jù)蔬菜種植的情況進(jìn)行選擇。品種的選擇要符合當(dāng)?shù)氐纳L(zhǎng)條件，結(jié)合對(duì)市場(chǎng)的了解，選擇優(yōu)質(zhì)的蔬菜品種；其次，由于大棚內(nèi)的蔬菜比較脆弱，要選擇抗病能力強(qiáng)、抗寒、耐旱的蔬菜品種，避免由于種子質(zhì)量問題而影響蔬菜產(chǎn)量；然后，在選擇好蔬菜種子之后，為了提高種子發(fā)芽率，可以用一定溫度的水浸泡蔬菜種子。從以往的蔬菜種植經(jīng)驗(yàn)來看，水的溫度控制在55℃左右即可，將蔬菜種子放入之后，需要不停的攪拌。在經(jīng)過一定的攪拌之后，可以將種子浸泡在5個(gè)小時(shí)左右；最后，為了減少蔬菜生長(zhǎng)過程中的病蟲害，在浸種時(shí)可以加入合適的藥物，對(duì)種子進(jìn)行消毒處理。

2.2 種植基地的選擇

種植基地的選擇是大棚蔬菜種植的第一個(gè)環(huán)節(jié)，也是容易被忽視的重要環(huán)節(jié)，其重要性不言而喻。大棚蔬菜種植對(duì)于種植基地的要求較高，可以盡量選擇在相對(duì)比較偏遠(yuǎn)的地區(qū)，避免附近有污染源，要遠(yuǎn)離工廠，有利于提高蔬菜種植品質(zhì)。首先，要確定種植地，要選擇地勢(shì)平坦、土壤肥沃的種植地；其次，在選擇種植地時(shí)，要考慮到光照因素，需要有足夠的光照，并且考慮周圍是否具備良好的灌溉條件；然后，在進(jìn)行正式的種植前，可以進(jìn)行整地處理，對(duì)土地進(jìn)行深翻，清除土壤中的雜物，保證土壤的透氣性；然后，做好基肥工作十分重要，能夠促進(jìn)蔬菜的快速生長(zhǎng)。在進(jìn)行基肥施加時(shí)，可以選擇已經(jīng)腐熟的農(nóng)家肥，并且要一次性施足底肥。通過施肥基肥，能夠提高土壤肥力，提升土壤品質(zhì)；最后，可以在種植地周圍做好標(biāo)志，與其他地方明顯區(qū)分開來[2]。

2.3 土壤處理

在對(duì)蔬菜種子進(jìn)行播種前，需要做好對(duì)土壤的處理工作?？梢赃\(yùn)用合適的藥物處理土壤，達(dá)到殺菌的目的，可以有效防治病蟲害。一些地下蟲害不容易被發(fā)現(xiàn)，具有隱蔽性的特點(diǎn)，可以運(yùn)用辛硫磷處理土壤。比如，以大棚蔬菜中的黃瓜種植為例，由于黃瓜種植不同于其他蔬菜的種植，對(duì)于水分、土壤的要求較高，在種植過程中，要提高施肥環(huán)節(jié)的規(guī)范性。為了提高大棚中蔬菜的透氣性，需要對(duì)土壤進(jìn)行深翻，深度要在1m以上。

2.4 蔬菜的栽培管理

大棚蔬菜種植過程中的管理十分重要，需要將科學(xué)性、規(guī)范性融入到管理的各個(gè)環(huán)節(jié)。首先，要避免在同一塊田地中多次種植同一種蔬菜，會(huì)加大蔬菜發(fā)生病蟲害的幾率，可以使用輪作模式；其次，要通過對(duì)大棚內(nèi)生長(zhǎng)環(huán)境的控制，為蔬菜的生長(zhǎng)提供適宜的條件，最大程度上的減少蔬菜生長(zhǎng)中病蟲害的發(fā)生幾率。比如，在蔬菜生長(zhǎng)過程中，可以根據(jù)蔬菜的生長(zhǎng)情況，做好澆灌、施肥工作。工作人員需要定期檢查大棚內(nèi)的各種情況，包括設(shè)備的運(yùn)行情況、通風(fēng)情況、溫度等因素；最后，在蔬菜進(jìn)入苗期后，要有專人負(fù)責(zé)管理，掌握蔬菜的生長(zhǎng)情況。對(duì)于缺苗的情況，可以從其他種植密度較稠的地區(qū)進(jìn)行移植。此外，在條件允許的情況下，還可以在大棚中運(yùn)用監(jiān)控設(shè)備，有效監(jiān)測(cè)蔬菜的生長(zhǎng)情況。

2.5 肥料的使用方面

在大棚蔬菜的生長(zhǎng)過程中，肥料發(fā)揮著不可替代的重要作用，是促進(jìn)蔬菜快速生長(zhǎng)的重要手段。首先，要合理控制好施肥量。在以往的蔬菜種植中，一些種植者的施肥具有較強(qiáng)的隨意性，僅僅是按照以往的施肥經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行施肥。如果施肥過多，可能會(huì)導(dǎo)致蔬菜的死亡。如果施肥量過小，難以達(dá)到理想的施肥效果。對(duì)此，在施肥時(shí)，需要根據(jù)蔬菜不同的生長(zhǎng)期對(duì)于養(yǎng)分的需求進(jìn)行施肥，避免施肥過多或者過少；其次，要選擇合適的肥料。在現(xiàn)階段的大棚蔬菜種植中，比較常用的為純天然純料。要盡量減少使用化學(xué)肥料，可以采用有機(jī)肥料，不僅有利于蔬菜的快速生長(zhǎng)，并且不會(huì)對(duì)人體造成影響，安全性較高；最后，在進(jìn)行施肥時(shí)，為了促進(jìn)蔬菜的快速吸收，可以使用分子較細(xì)的肥料，從而有效提高蔬菜產(chǎn)量。在條件允許的情況下，可以運(yùn)用專業(yè)儀器對(duì)土壤進(jìn)行檢測(cè)，針對(duì)性的進(jìn)行施肥?？傊┓虱h(huán)節(jié)十分重要，直接影響著大棚蔬菜的產(chǎn)量，要根據(jù)不同蔬菜的需求，選擇合適的肥料，提高施肥環(huán)節(jié)的規(guī)范性。

3 大棚蔬菜種植技術(shù)的病蟲害防治手段

3.1 生物防治手段

每一種生物都有相對(duì)應(yīng)的天敵，簡(jiǎn)單的來說，在運(yùn)用生物防治手段時(shí)，需要了解病蟲害的實(shí)際情況，根據(jù)生物的天敵，利用天敵對(duì)生物進(jìn)行防治的一種手段。根據(jù)以往病蟲害的防治來看，這種手段十分有效，并且成本較低。在大棚蔬菜種植中，通過利用這種防治手段，不僅可以對(duì)病蟲的繁殖達(dá)到良好的控制目的，并且有利于生態(tài)環(huán)境的平衡。比如，以蚜蟲為例，其天敵為瓢蟲；還可以引進(jìn)青蛙、蚯蚓等益蟲，達(dá)到良好的蟲害防治效果。

3.2 農(nóng)業(yè)防治手段

在現(xiàn)階段的大棚蔬菜種植中，農(nóng)藥防治手段比較常見。第一，可以從品種的選擇方面入手，選擇抵抗能力較強(qiáng)的蔬菜品種。與此同時(shí)，要根據(jù)種植的品種、當(dāng)?shù)氐奶鞖馇闆r，明確合適的播種時(shí)間。如果播種時(shí)間過于早或者過于晚，都有可能會(huì)影響蔬菜的生長(zhǎng)和發(fā)育，導(dǎo)致蔬菜的品質(zhì)嚴(yán)重下降，還會(huì)增加病蟲害的發(fā)生幾率，第二，可以與以往病蟲害的發(fā)生情況結(jié)合起來，通過對(duì)病蟲害發(fā)生情況的分析，對(duì)大棚內(nèi)的環(huán)境進(jìn)行調(diào)節(jié)和控制，使大棚內(nèi)的環(huán)境不利于病蟲害的發(fā)生；第三，定期對(duì)大棚中的土壤進(jìn)行消毒，對(duì)于一些肉眼可見的蟲卵，要及時(shí)摘除。比如，在正式種植蔬菜之前，可以對(duì)蔬菜種子進(jìn)行晾曬，并且將田地中的雜物、雜質(zhì)清理干凈。在進(jìn)行清理工作時(shí)，需要對(duì)種子的性能進(jìn)行全面了解，可以通過多種方式進(jìn)行消毒工作。此外，減少化肥的使用，也可以有效提高土壤品質(zhì)，為蔬菜的生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境。

3.3 物理防治手段

物理防治手段，簡(jiǎn)單的來說，主要以環(huán)境為切入點(diǎn)，通過對(duì)環(huán)境的一系列處理，破壞害蟲的繁殖和生存環(huán)境，從而使蔬菜的生長(zhǎng)避免受到害蟲的影響。利用害蟲的特性進(jìn)行防治，防治效果比較顯著。運(yùn)用這種防治手段，能夠不使用農(nóng)藥，降低種植過程中的成本。比如，一些害蟲比較怕光、怕黃色等等，可以在大棚中放置強(qiáng)光板。對(duì)于一些種植規(guī)模較小的蔬菜種植來說，也可以由工作人員手動(dòng)清除害蟲。還可以對(duì)害蟲的特點(diǎn)進(jìn)行分析，制定出相應(yīng)的滅蟲燈，或者在出入口放置捕蟲網(wǎng)、色板等，避免害蟲進(jìn)入大棚內(nèi)部。

3.4 生態(tài)防治手段

在運(yùn)用生態(tài)防治手段時(shí)，主要是通過對(duì)大棚中生態(tài)環(huán)境的優(yōu)化，達(dá)到良好的防治手段。第一，可以通過對(duì)溫度、濕度的調(diào)節(jié)，做好大棚內(nèi)的通風(fēng)工作，避免細(xì)菌的滋生，降低病蟲害的發(fā)生幾率；第二，對(duì)于一些大規(guī)模的大棚蔬菜種植來說，在有條件的情況下，可以對(duì)土壤進(jìn)行檢測(cè)，通過酸堿度的控制達(dá)到病蟲害防治的目的。

3.5 藥物防治手段

在大棚蔬菜的生長(zhǎng)過程中，不可避免的會(huì)出現(xiàn)病蟲害，并且這個(gè)問題一直是令種植者比較頭疼的問題。一旦發(fā)生病蟲害，輕則嚴(yán)重影響蔬菜的生長(zhǎng)，重則可能會(huì)為種植者帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。到目前為主，比較常見的防治手段仍然為藥物防治手段。這種防治手段不僅具有時(shí)間短、見效快的優(yōu)點(diǎn)，并且成本較低，能夠有效減少病蟲害對(duì)大棚蔬菜種植者造成的經(jīng)濟(jì)損失。尤其是近些年來，由于環(huán)境的多變、土地質(zhì)量的嚴(yán)重下降，再加上受到極端天氣的影響，加大了病蟲害的發(fā)生幾率。在以往的藥物防治中，由于種植者對(duì)于藥物的使用具有隨意性的特點(diǎn)，還有一些種植者僅僅是按照經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行施藥，在一定程度上影響了藥物防治的效果。一旦出現(xiàn)病蟲害，在發(fā)生再進(jìn)行防治，就已經(jīng)對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)造成了負(fù)面影響。

在運(yùn)用藥物防治手段時(shí)，要堅(jiān)持早發(fā)現(xiàn)、早防治原則，要在以上的防治手段使用之后，再選擇這種防治手段。一方面，種植者要根據(jù)大棚蔬菜的生長(zhǎng)情況，選擇合適的藥物。在選擇藥物方面，要選擇低毒、低殘留的藥物，要避免藥物殘留過高，對(duì)人體造成影響；另一方面，要控制好藥物的使用量。如果藥物使用量過多或者過少，都不利于蔬菜的健康生長(zhǎng)[3]。此外，需要注意的是，不能長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)用同一種藥物進(jìn)行防治，可以將多種藥物交替進(jìn)行使用，從而達(dá)到病蟲害防治的目的。

3.6 提升種植戶的病蟲害防治意識(shí)

在大棚蔬菜種植過程中，種植者是否具備較強(qiáng)的防治意識(shí)，直接影響著病蟲害的防治效果。對(duì)此，需要各個(gè)地區(qū)的實(shí)際情況入手，與當(dāng)?shù)氐耐寥李愋?、種植方式等結(jié)合起來深入分析，通過推廣使當(dāng)?shù)胤N植者能夠意識(shí)到病蟲害防治的重要意義。與此同時(shí)，對(duì)于當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門來說，可以將大棚蔬菜的種植技術(shù)進(jìn)行進(jìn)一步的推廣，可以建立宣傳講座，使種植者能夠提高大棚蔬菜種植技術(shù)的規(guī)范性。在具體的宣傳講座中，可以使種植者對(duì)于病蟲害防治過程中的疑難雜癥提出來，通過彼此之間的交流和討論解決問題。此外，一些農(nóng)民種植經(jīng)驗(yàn)比較豐富，可以使其分享自己的病蟲害防治方法，從而有效提高種植者的種植產(chǎn)量[4]。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在社會(huì)發(fā)展的新形勢(shì)下，大棚蔬菜種植技術(shù)以及病蟲害的防治方法十分重要。對(duì)此，種植者要不斷提高大棚蔬菜種植技術(shù)水平，提高病蟲害防治的有效性，生產(chǎn)出更多高品質(zhì)的大棚蔬菜，為蔬菜品質(zhì)的提高奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。