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      黃顙魚健康養(yǎng)殖技術

      2021-11-27 08:28:17李恩軍秦榮娟易祖曉秦秀東
      魅力中國 2021年27期
      關鍵詞:寄生蟲池塘水質

      李恩軍 秦榮娟 易祖曉 秦秀東

      (桂林市漓江補水樞紐工程漁業(yè)增殖管理站,廣西 陽朔 541999)

      引言

      由于成魚緊缺,不少從業(yè)人士持相同看法,養(yǎng)殖成本7元/斤,利潤翻倍?黃顙魚像他這樣養(yǎng),畝利潤過萬是常態(tài)今年黃顙魚魚價上漲,是必然趨勢,在這個時候選擇養(yǎng)殖黃顙魚是一個極其明智的選擇。黃顙魚一般規(guī)格在5 寸篩左右就可以出售,無肌間刺、肉質好、上檔次、價格中等深受消費者歡迎;養(yǎng)殖周期短、適應性強、利潤空間大符合養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖需求;耐操作、耐運輸、流通環(huán)節(jié)損耗少。育種~人工繁殖~推廣體系的建立與應用對產業(yè)發(fā)展有極大的促進作用。

      一、生物學特性

      黃顙魚俗稱黃姑、黃臘丁,在分類學上屬鯰形目、鲿科、黃顙魚屬。廣泛分布于長江、黃河、珠江及黑龍江各水域,多在靜水或江河緩流處活動,營底棲生活,白天棲息于湖水底層,夜間則游到水上層覓食。該魚屬溫水性魚類,生存溫度0-38℃,最佳生長溫度25-28℃,最適生長pH 值為7.0-8.4,pH 超過8.4 則生長受影響。耐低氧能力一般,水中溶氧3 毫克/升以上時生長正常,低于2 毫克/升時出現浮頭,低于1 毫克/升時會窒息死亡。

      黃顙魚屬底棲雜食性魚類,具有集群習性,比較適合池塘工程化養(yǎng)殖模式。經生產試驗發(fā)現,雜交黃顙魚“黃優(yōu)1 號”由于生長速度快、病害少及雌魚規(guī)格較大等優(yōu)勢,相對普通黃顙魚更適宜池塘工程化養(yǎng)殖模式。一般在4 月中下旬之后水溫達到15℃,將黃顙魚1 齡魚種放養(yǎng)到池塘工程化水槽。黃顙魚放養(yǎng)規(guī)格12.5~20 克/尾,放養(yǎng)密度450~700 尾/米2。黃顙魚屬集群攝食,入槽第2 天即可投喂顆粒大小適宜的膨化飼料,每天投喂2~4次,粗蛋白質水平要求達到38%,養(yǎng)成飼料系數1.4~1.8。水槽黃顙魚養(yǎng)殖周期一般在5~7 個月,年底或次年初集中捕撈上市。正常養(yǎng)殖情況下,水槽黃顙魚產量達50 千克/米2,單槽產值達12 萬元。黃顙魚池塘工程化養(yǎng)殖模式在江蘇南京、常州及浙江湖州等地應用較多。

      二、導致黃顙魚養(yǎng)殖死亡的原因

      (一)營養(yǎng)性疾病

      主要是由于營養(yǎng)不全面或原料氧化變質造成的,常見的有顏色粉白或發(fā)黃,膽囊腫大,膽汁發(fā)黑,生長緩慢,病魚零星死亡等。防治方法:更換飼料,采用信譽好的飼料廠的飼料;若是自配飼料,預混料的配比非常重要。近年根據各地養(yǎng)殖戶的實際情況有針對性地為他們提供了黃顙魚的配合飼料配方及1%和5%的黃顙魚飼料預混料。養(yǎng)殖戶根據配方并嚴格按照飼料的加工工藝生產出來的飼料,不僅降低了養(yǎng)殖成本,還有效地避免了營養(yǎng)性疾病的發(fā)生,為養(yǎng)殖豐收帶來了保障。

      (二)暴發(fā)死亡

      1.越冬期間,魚攝食不正常導致抗病能力下降,為暴發(fā)死亡病情埋下了隱患。2.氣候異常導致養(yǎng)殖水體急劇變化等環(huán)境脅迫因子,從而誘發(fā)暴發(fā)性死亡。2020 年2 月底到3 月初,全國各地的氣溫持續(xù)升高,養(yǎng)殖水溫快速升高至養(yǎng)殖魚攝食的溫度,不少養(yǎng)殖戶開始正常投喂飼料。然而3 月底到4 月初持續(xù)15 天左右的急劇降溫,養(yǎng)殖魚重回越冬狀態(tài),養(yǎng)殖水體因投喂飼料而積累了更多的殘余飼料和排泄物,水質更加惡化,造成養(yǎng)殖魚抗病能力嚴重下降,成為病原微生物的易感群體。3.環(huán)境脅迫下感染病原微生物,誘發(fā)了魚暴發(fā)性死亡。長時間的越冬已經導致養(yǎng)殖魚抗病能力下降,養(yǎng)殖水體溫度的急劇變化進一步加劇了養(yǎng)殖魚抗病能力下降,魚感染病原菌后就會在短時間內大批死亡。

      (三)車輪蟲病

      車輪蟲病由車輪蟲寄生引起,是魚類養(yǎng)殖時主要的寄生蟲病害,利用顯微鏡檢查會發(fā)現病魚的體表和魚鰓有大量的車輪蟲,主要為害黃顙魚幼苗,多發(fā)于春末秋初。黃顙魚的鰓、體表皮膚及鱗等處都是車輪蟲比較喜歡寄生的地方,如果只是少量寄生時,車輪蟲病的癥狀還不明顯;一旦嚴重感染,病魚的鰓和皮膚會分泌出大量的黏液,且會使魚體消瘦,身體的顏色加深,造成病魚常常浮于魚池下風處或者繞著魚池打轉。如果水質惡化、養(yǎng)殖密度過高,很容易發(fā)病流行,并且引起大量死亡。

      (四)水霉病

      水霉病是由水霉病菌感染引起的,水霉病菌在水體中繁殖,黃顙魚在養(yǎng)殖過程中出現外部破損時,水霉病菌就會乘虛而入。水霉病菌寄生在魚體的外傷口上不斷地繁殖生長,開始寄生時肉眼見不到,隨著時間推移,菌絲開始不斷地向內和向外生長,擴散蔓延,形成白灰色的棉絮狀物。病魚游泳時情緒焦躁不安,一直到肌肉腐爛、魚身消瘦而死亡。當魚體受傷、魚群擁擠、水質污染時,黃顙魚比較容易感染水霉病,水溫在15℃左右時易發(fā)病。這種病一年四季都流行,尤其以早春、晚冬最容易發(fā)生。

      (五)帶蟲帶病過冬

      在冬季和早春,黃顙魚的體表和鰓部常存在大量的寄生蟲。筆者團隊對爆發(fā)性死亡嚴重地區(qū)的黃顙魚鏡檢發(fā)現,出現魚游邊和聚集的現象,魚體均有車輪蟲、斜管蟲和杯體蟲等寄生蟲存在。這種現象的主要原因是黃顙魚越冬前就帶有一定量的寄生蟲,養(yǎng)殖戶沒有定期殺蟲調水,這些帶蟲帶病越冬的魚體質逐漸變差,最終出現了病癥,導致了死亡。

      三、池塘養(yǎng)殖技術要點

      (一)清塘消毒

      冬季排干池水,鏟去池邊雜草,挖除池底過多淤泥,保留淤泥10cm左右,凍、曬池底整個冬季,以加速底泥中有機物的氧化分解。魚種放養(yǎng)前15-20天,用100kg/畝的生石灰干法藥塘。5-7 天后,向池內加水約0.8cm,用100g/畝的溴氯海因消毒,以迅速、徹底殺滅病原菌、寄生蟲(卵)及野雜魚等敵害生物。

      (二)苗種選擇

      選擇合適的品種是池塘工程化養(yǎng)殖成功的關鍵。對于養(yǎng)殖戶來說,首先需要考慮苗種來源渠道、養(yǎng)殖技術掌握程度、市場前景及投入情況等因素,再經仔細分析比較,選擇適合自身條件的池塘工程化養(yǎng)殖品種。

      (三)投飼管理

      在養(yǎng)殖前期,飼料采用翹嘴鲌配合飼料。1d 投喂2 次,上午8 時投放1次,傍晚17 時投放1 次,日投放量在主養(yǎng)魚總重的4%,陰雨天飼料投喂量減少至1%,待翹嘴鲌捕撈后,改用黃顙魚膨化配合飼料進行投喂,日投放量在主養(yǎng)魚總重的3%~4%。

      (四)水質管理。

      黃顙魚較常規(guī)魚耐低氧能力差,喜清潔水,因此養(yǎng)殖黃顙魚的池水透明度應保持在35-40 厘米,高密度養(yǎng)殖池應設增氧機防止缺氧浮頭,定期加注新水。黃顙魚池水不宜堿性過強,用于防病的生石灰用量不宜超過20克/m3。春天時池水要淺,利于提高水溫,放苗時水深80-100 厘米即可,以后逐漸加深到1.5-2 米。夏天池水要保持在1.5-2 米,池塘較淺則光照較強,不能滿足黃顙魚喜弱光下攝食的習慣,同時高溫季節(jié)水質容易變壞,要適時換水,通常每月2-3 次,每次換水20-30 厘米。換水不便或外塘水質較差的地方,應該使用微生物制劑如光合細菌來改善和保持水質。天氣突變時要加強夜間巡視,觀察有無浮頭預兆等突發(fā)情況以便采取措施,防止意外。由于秋天溫度逐漸降低,保持較深的水位有利于溫度的保持和水質的穩(wěn)定。

      (五)日常管理

      水槽養(yǎng)殖實行專人管理,每天早、中、晚巡塘,觀察水質、魚活動與攝食情況等,并及時打撈死魚、病魚定期檢測池水的透明度、酸堿度、溶解氧、氨氮等水質指標,發(fā)現水質變壞,及時采取相應的改良措施,保持池水的“肥、活、嫩、爽、穩(wěn)”。發(fā)現池魚有患病癥狀,應盡快診斷,査明病因,快速治療,將病害消滅在“萌芽”狀態(tài)。配備發(fā)電設備,并定期運行與維護,保障24 小時用電安全。經常檢查防逃和防鳥設施,做好日常管理記錄。

      (六)養(yǎng)殖模式

      通過合理投放鰱鳙魚、微生態(tài)制劑和小球藻,可以有效凈化水質,減少病害發(fā)生,具有較好的生態(tài)效益。在該模式的基礎上,可以增加設置生態(tài)浮床,栽培空心菜等水生蔬菜,形成魚菜共生模式,有利于減少環(huán)境污染和壓力,提供更優(yōu)質的名特水產品,促進生態(tài)平衡,減少農業(yè)面源污染。

      (七)人工培育

      親魚培育池應水、電、路暢通,水源、水質良好,池底較平坦,底部淤泥較少或硬質底,池塘3~5 畝為宜,水深2.5 米左右。池塘每3 畝配備1臺3 千瓦葉輪式增氧機和1 臺投餌機。網箱每口塘4~5 畝配備1 臺2.2 千瓦水車式增氧機。親魚放養(yǎng)前用高錳酸鉀20 毫克/升或聚維酮碘(2%)0.75毫升/米3 溶液清洗魚體,根據親魚魚體忍受強度,控制浸洗魚體時間,一般為10~15 分鐘。每畝放養(yǎng)全雌黃顙魚親魚4000~6000 尾。此外,每畝親魚池中搭配規(guī)格為80~100 克/尾的鰱魚種160~200 尾、鳙魚種60~80 尾,用于調節(jié)池塘水質。黃顙魚“全雌配套系”前期使用商業(yè)浮性顆粒配合飼料,粗蛋白質水平在40%左右。越冬后開始攝食,日投喂量為魚體重的1%,根據水溫、天氣及魚攝食情況進行調節(jié)。當水溫升至20℃,將白鰱打成魚糜與甲魚料混合連續(xù)投喂4 周,第1 周魚糜含量為10%,第2~3周魚糜含量為20%~25%,第4 周魚糜含量又降為10%。投喂時間過長,卵子容易過熟過早排出。期間使用挖卵器將卵子挖出,將透明液(無水乙醇和冰醋酸1 ∶1 混合)滴在卵子上,用顯微鏡觀察卵子的核偏移情況;根據卵子成熟狀況調節(jié)魚糜投喂時間。當溫度達到25℃時,培育好的黃顙魚母本可用于人工繁殖。

      (八)合理用藥

      如果發(fā)現魚有死亡現象,首先應該全面檢查池塘內發(fā)病魚和健康魚的基本情況,從體表寄生蟲開始檢查,依次觀察體表損傷、體表寄生蟲、鰓寄生蟲、內臟情況,詳細查明病因,用藥前確保魚攝食正常,體質恢復。不可盲目下殺蟲藥,對于少量寄生蟲可以調水改底,待水溫上升到20℃以上后再根據情況殺蟲。萬一發(fā)生爆發(fā)性死亡現象則應及時報告相關疾病監(jiān)察部門,查明病因防止病情擴散。

      (九)注重魚病防控措施

      黃顙魚屬無鱗魚類,對病害的抵抗力相對較弱,因此在整個養(yǎng)殖過程中病害的防治是一項非常重要的工作。剛放的苗種其皮膚及體質相對較弱,非常容易受到細菌特別是寄生蟲的感染,一旦發(fā)病,往往損失慘重。養(yǎng)殖后期隨著個體的增大,體質相對較強,發(fā)病較少,但防病工作仍不可忽視。堅持“預防為主、防重于治”的原則,防病先調水,即采用物理和生物措施調水,如采用生石灰和益生菌等調節(jié)水質。黃顙魚養(yǎng)殖過程中,科學地運用微生物制劑調控養(yǎng)殖水體,有效地降低黃顙魚的發(fā)病率。病害治療嚴格按照無公害水產品要求選用低毒、低殘留、高效的抗生素藥物,使用的抗生素藥物應符合進口國的檢驗檢測規(guī)定要求。

      結束語

      綜上所述,近幾年,我國黃顙魚養(yǎng)殖發(fā)展迅速,產業(yè)規(guī)模不斷擴大,黃顙魚病害也越來越突出。但是,目前對黃顙魚疾病的研究較少,僅有的報道主要集中在細菌性病原。目前,關于該病毒病原的病原學、流行病學、分子檢測等工作正在開展之中。黃顙魚病毒病原的發(fā)現,為黃顙魚養(yǎng)殖過程中暴發(fā)性流行病的病原學、流行病學、免疫和防控技術研究奠定了基礎。根據本研究的初步結果,建議黃顙魚養(yǎng)殖生產過程中對于病毒性疾病應以預防為主,控制養(yǎng)殖密度和飼料投喂量,以降低黃顙魚病毒性疾病的發(fā)生率。

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