東臺(tái)市青貯玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)

楊玉萍 薛根祥* 王國平 郜微微 花 勁 韓華平

（1江蘇省東臺(tái)市作物栽培技術(shù)指導(dǎo)站，東臺(tái) 224200；2東臺(tái)市南沈灶鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣綜合服務(wù)中心，東臺(tái) 224224）

江蘇省東臺(tái)市是傳統(tǒng)玉米種植大市，常年玉米種植面積穩(wěn)定在33 333.33 hm2以上，但由于玉米市場價(jià)格波動(dòng)較大，玉米生產(chǎn)受極端天氣影響嚴(yán)重，玉米生產(chǎn)成本增加等因素，導(dǎo)致玉米種植效益不高，甚至出現(xiàn)了虧損，這在一定程度上打壓了東臺(tái)市農(nóng)民種植玉米的積極性。為穩(wěn)定玉米生產(chǎn)，近年來東臺(tái)市積極推進(jìn)青貯玉米生產(chǎn)，即玉米生產(chǎn)從收獲籽粒轉(zhuǎn)向收獲青貯飼料。

東臺(tái)市在發(fā)展青貯玉米產(chǎn)業(yè)方面具有獨(dú)天得厚的優(yōu)勢：（1）憑借接軌上海的區(qū)位優(yōu)勢，能為上海光明乳業(yè)奶牛養(yǎng)殖基地提供優(yōu)質(zhì)飼料，實(shí)行訂單生產(chǎn)；（2）青貯玉米較籽粒玉米提早收獲10～15 d，有利于農(nóng)戶后茬發(fā)展秋冬蔬菜生產(chǎn)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)增收增效。因此，近年來，東臺(tái)市青貯玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，青貯玉米種植面積達(dá)5 200 hm2，產(chǎn)量近4×105t。為進(jìn)一步推動(dòng)?xùn)|臺(tái)市青貯玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，東臺(tái)市作物栽培技術(shù)指導(dǎo)站與東臺(tái)市南沈灶鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣綜合服務(wù)中心聯(lián)手攻關(guān)，總結(jié)了一套適合東臺(tái)市種植的青貯玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)。現(xiàn)將相關(guān)技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)介紹如下，以期充分挖掘當(dāng)?shù)赝恋厣a(chǎn)潛力，提高當(dāng)?shù)厍噘A玉米的種植效益。

1 播前準(zhǔn)備

1.1 田塊選擇

鑒于青貯玉米在生長過程中對(duì)土壤養(yǎng)分消耗較大，故需選用地勢平坦、土層深厚、土壤肥沃、保水及保肥能力強(qiáng)、無鹽堿的田塊進(jìn)行種植，且以小麥、大麥、油菜等茬口為宜。同時(shí)，為保證青貯玉米高產(chǎn)，在播種前要進(jìn)行精細(xì)整地，力求田塊達(dá)到“齊、平、松、碎、凈、墑”。

1.2 品種選擇

2 播 種

2.1 播期安排

春播的適宜播期在4月5日—15日，且要求氣溫穩(wěn)定在10 ℃以上，切忌遲播。在此期間播種，可有效避開灰飛虱傳播病毒，防止粗縮病的發(fā)生。夏播的適宜播期為小麥?zhǔn)斋@后空閑7～10 d、飛虱遷飛后，提倡適當(dāng)晚播，切忌早播，以避開梅雨造成的芽澇、拔節(jié)至開花期的伏旱、開花期的高溫殺雄、臺(tái)風(fēng)等不利因素，從而確保玉米灌漿結(jié)實(shí)期處于最佳氣溫條件。

2.2 播種量

具體播種量要根據(jù)品種、種植密度和播種方法等確定，一般青貯玉米的每667 m2目標(biāo)產(chǎn)量為6 000 kg，每667 m2種植不能少于5 500株，按照“播種量×90%=種植苗數(shù)”來計(jì)算播種量。

2.3 種子準(zhǔn)備

為簡化種子處理程序，預(yù)防苗期受蟲、鼠、雀為害和種傳病害，最好選購藥劑包衣的良種進(jìn)行種植。同時(shí)，為殺死病原菌，提高種子的發(fā)芽勢和發(fā)芽率，力爭一播全苗、齊苗，在播種前1～2 d還需進(jìn)行曬種，且曬種時(shí)要注意翻動(dòng)，使種子晾曬均勻，并剔除破籽、癟籽、小籽。

2.4 播 種

青貯玉米在東臺(tái)市種植，推薦應(yīng)用“板茬機(jī)條播增密技術(shù)”，即使用玉米免耕播種機(jī)，一次性完成開溝、深施肥、播種、覆土等作業(yè)工序，這樣不僅可不破壞土壤耕層結(jié)構(gòu)，減少耕層土壤的水分蒸發(fā)，還能一次性完成多道作業(yè)工序，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，更能規(guī)范玉米種植行距，利于玉米機(jī)械收獲。一般播種密度為行距70 cm、株距18 cm，播深為4～5 cm，采用單粒穴播方式。

3 田間管理

3.1 建立溝系

東臺(tái)市屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，在玉米生長季節(jié)，常遭遇梅雨、臺(tái)風(fēng)天氣，尤其在春玉米生長前期，雨水偏多，因此對(duì)排水溝系的要求較高。為防止玉米生長受漬，促進(jìn)壯苗早發(fā)穩(wěn)長，玉米播種后要及時(shí)開挖好田間溝系，做到三溝配套、溝溝相連、水系暢通，達(dá)到旱能灌、澇能排的要求。

3.2 查苗補(bǔ)種

玉米播種后要及時(shí)檢查種子發(fā)芽出苗情況，發(fā)現(xiàn)缺苗或斷行時(shí)，要立即進(jìn)行補(bǔ)種。若缺苗不多，可采取兩頭留雙苗的辦法，以保證田間苗數(shù)。

3.3 間苗定苗

待玉米苗長至具有3～4張葉片時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行間苗。同時(shí)，在玉米4～6葉期，要及時(shí)進(jìn)行定苗，去弱留壯、去小留齊、去病留健、去雜留純。

3.4 及時(shí)化除

在玉米播種后1～2 d，每667 m2用50%乙草胺75～100 mL或72%都爾100～150 mL，兌水30～50 kg均勻噴霧，進(jìn)行土壤封閉，以控制草害，在土壤濕潤時(shí)化除效果較好，但要注意防止重噴、漏噴。

何良諸恍然明白，趙集、小勺把他弄到井下，讓他避開風(fēng)頭。要不，他跟鬧事的礦工們混在一起，就說不清道不明了。何良諸問：“趙集被抓走了？”

3.5 化控促壯

為促使玉米植株氣生根下扎，莖稈粗壯，果穗增長、增粗和粒數(shù)增多，提高植株抗倒性、抗逆性，增加青貯玉米的蛋白質(zhì)含量，需噴施化學(xué)生長調(diào)節(jié)劑進(jìn)行化控促壯。即在玉米小喇叭口至大喇叭口期（具有8～12張展開葉）、株高約1 m時(shí)，每667 m2用康普6號(hào)50～80 mL兌水15～20 kg，在無雨天氣的下午3時(shí)之后進(jìn)行葉面噴施，要求不重噴、不漏噴。值得注意的是：（1)康普6號(hào)在玉米展開葉少于6張或多于12張時(shí)不能噴施，嚴(yán)重干旱地塊不能噴施，玉米植株長勢矮小、瘦弱時(shí)也不能噴施。(2）康普6號(hào)可與酸性農(nóng)藥混噴，可結(jié)合防治玉米螟一起噴施，但要現(xiàn)配現(xiàn)噴，攪拌均勻。(3)在玉米噴施康普6號(hào)前后，不能施用其他植物生長調(diào)節(jié)劑、延緩劑。

3.6 水分管理

青貯玉米在生長期間的需水量較多。具體水分管理措施為：播種后若遇干旱天氣，在土壤持水量低于田間最大持水量的60%時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行澆水保墑；大喇叭口期到抽雄期為青貯玉米需水臨界期，此期間青貯玉米對(duì)水分反應(yīng)十分敏感，若干旱缺水、土壤含水量低于田間最大持水量的40%，就會(huì)造成“卡脖旱”，導(dǎo)致青貯玉米的雄穗和雌穗不能正常發(fā)育，進(jìn)而導(dǎo)致授粉不良，但若土壤水分含量過多，土壤缺氧，也會(huì)導(dǎo)致雄穗和雌穗發(fā)育受阻，空稈率增加，故在此期間應(yīng)做好排水工作；抽雄期到蠟熟期青貯玉米的需水量約占其一生總需水量的45%。青貯玉米在抽穗開花期對(duì)水分反應(yīng)十分敏感，天氣干旱，會(huì)嚴(yán)重影響植株的開花受精，故在此期間應(yīng)及時(shí)灌溉，但此期間若降雨過多，為避免根系活力下降、葉片變黃和倒伏風(fēng)險(xiǎn)，還要做好排水工作。

3.7 肥料運(yùn)籌

青貯玉米的肥料運(yùn)籌需堅(jiān)持減量、綠色的原則，一般采用“一基一追”施肥技術(shù)。具體為：基肥一般每667 m2用45%三元復(fù)合肥20 kg、尿素20 kg、鋅肥1 kg，也可用玉米專用緩釋肥作基肥（例如，每667 m2施用“綠聚能”玉米專用長效緩釋肥30 kg、尿素20 kg，采用種肥異位同播、側(cè)深施肥技術(shù)，種、肥相距3～4 cm，基肥施肥深度為8～9 cm）。追肥施用時(shí)間宜前移至小喇叭口期（有5～6張展開葉時(shí)）、未封行前，采用機(jī)械溝施，一般每667 m2施用“綠聚能”玉米專用長效緩釋肥20 kg、尿素10 kg，以減少施肥次數(shù)，達(dá)到綠色、省工、節(jié)本、增效的目的。

3.8 病蟲害防治

3.8.1 玉米螟

玉米螟是東臺(tái)市玉米生產(chǎn)上的第一大害蟲，可在大喇叭口期每667 m2用16%甲維茚蟲威30 mL兌水15～20 kg進(jìn)行灌心或噴霧防治。

3.8.2 蛾類害蟲

草地貪夜蛾是東臺(tái)市近兩年發(fā)生的害蟲，主要由外部遷入，可在其幼蟲蟲口密度大于10頭/100株時(shí)，采用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、氟蟲雙酰胺、多殺菌素、乙基多殺菌素、溴氰蟲酰胺、氯蟲苯甲酰胺、蟲螨腈、蟲酰肼、除蟲脲和滅幼脲等殺蟲劑噴霧防治。近年來，甜菜夜蛾和斜紋夜蛾在東臺(tái)市發(fā)生較輕，其防治方法與草地貪夜蛾相同。

3.8.3 紋枯病

青貯玉米由于生長量大，后期易發(fā)生紋枯病，在田間病株率達(dá)3%～5%時(shí)，每667 m2可用5%井岡霉素水劑400～500 mL或40%紋霉星可濕性粉劑50～60 g或50%消菌靈可濕性粉劑40 g兌水50～70 kg噴霧防治，隔7～10 d再用藥1次。

3.8.4 粗縮病

粗縮病是由灰飛虱以持久性方式傳播的病害，尚無可有效防治該病的特效藥劑，目前主要采用選擇抗病品種種植或調(diào)整播期等措施來減少發(fā)病幾率。

3.8.5 大、小斑病

大斑病可用40%克瘟散或70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液噴霧防治，小斑病可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液噴霧防治，且應(yīng)在大、小斑病發(fā)病初期施藥，必要時(shí)需隔7 d左右再用藥1次。

4 收獲與貯藏

4.1 收獲適期

青貯玉米的最適收割期為乳熟末期至蠟熟前期（以籽粒乳線位置處于1/2至3/4時(shí)為判別標(biāo)準(zhǔn)），此時(shí)收獲，其產(chǎn)量和營養(yǎng)價(jià)值均達(dá)到最高。若收獲過早，植株含水量高、干物質(zhì)積累量低、產(chǎn)量低、營養(yǎng)價(jià)值較低；若收獲過晚，酸性洗滌纖維含量增高，消化吸收率降低，且因水分含量低不易壓緊，會(huì)導(dǎo)致青貯玉米發(fā)霉變質(zhì)、適口性差、飼用價(jià)值降低。

4.2 收割標(biāo)準(zhǔn)

一般大面積生產(chǎn)青貯玉米宜采用機(jī)械收獲，收割、切段后裝入拖車中。主要技術(shù)參數(shù)為：（1）整株青貯玉米秸稈根部切割面平整，無撕扯現(xiàn)象；（2）割茬高度限定在200 mm以下；（3）切段長度為6～30 mm，其合格率在90%以上；（4）破節(jié)率在95%以上，且90%以上的切段應(yīng)破成四瓣以上；（5）90%以上的切段斷面斜角小于15°；（6）破籽率在90%以上；（7）切段間纏結(jié)少，切段纏結(jié)率小于15%；（8）切割、切碎、拋送過程中損失少，收獲總損失率不大于總產(chǎn)量的2%。

4.3 打捆要求

將剛收割的青貯玉米即時(shí)運(yùn)回，隨即投入揉搓機(jī)中進(jìn)行打碎、揉搓，同時(shí)加入乳酸菌等菌群，注意要揉搓均勻。然后輸入打捆機(jī)中，經(jīng)壓實(shí)后打捆，再進(jìn)行裹包（裹包層數(shù)對(duì)裹包青貯玉米的品質(zhì)十分重要，層數(shù)過多會(huì)增加成本，層數(shù)過少會(huì)導(dǎo)致密閉性差，貯存效果差，貯存時(shí)間短），一般袋裝呈圓筒形青貯，使用塑料拉伸膜纏繞25圈左右、裹兩層即可，密度達(dá)700～800 kg/m3。

4.4 貯 藏

制作好的青貯玉米裹包宜在保溫、干燥的倉庫內(nèi)保存。

4.5 青貯發(fā)酵

鑒于青貯發(fā)酵必須在厭氧條件下進(jìn)行，故在青貯發(fā)酵過程中要保持良好的密閉性，防止漏氣漏水，并防止鼠害；同時(shí)要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，以減少損失。一般經(jīng)過35～45 d即可完成青貯玉米發(fā)酵，待發(fā)酵完成后即可開袋取用。