雙低雜交油菜無公害栽培技術(shù)

唐秀蓉

（三臺(tái)縣蘆溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，四川 三臺(tái) 621101）

四川省油菜種植面積達(dá)126.67萬hm2，占全國(guó)油菜種植面積的18.1%。綿陽市是四川省油菜籽的重要產(chǎn)區(qū)之一，同時(shí)油菜是綿陽市主要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物。在四川省推進(jìn)“天府菜油”品牌建設(shè)的背景下，雙低雜交油菜無公害栽培技術(shù)的研究受到了油菜種植技術(shù)人員的重視。通過科學(xué)、合理應(yīng)用無公害栽培技術(shù)，以及使用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、化學(xué)藥劑防治等病蟲害防治手段，持續(xù)提升無公害雙低雜交油菜的栽培技術(shù)水平，以達(dá)到雙低雜交油菜種植提質(zhì)增效的目標(biāo)。

1 種植條件要求

為了保證雙低雜交油菜的種植品質(zhì)，在種植地的選擇上需要注意以下幾點(diǎn)：①周圍500 m以內(nèi)無工業(yè)污染源；②種植地的前茬作物是非十字花科作物，且宜選擇地勢(shì)平坦、光照充足、土壤肥沃、中性土質(zhì)的地塊，注意低洼易澇地塊不適合種植雙低油菜，并且要滿足油菜無公害種植的各項(xiàng)要求；③土壤有機(jī)質(zhì)含量大于1%，氮含量約為0.1%，鉀含量大于70 mg/kg，磷含量約為10 mg/kg，土壤pH值為7～9。四川省綿陽市位于四川盆地西北部，屬于北亞熱帶山地濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，年平均溫度14.7～17.3 ℃，年際平均氣溫變化幅度較小，最高溫度與最低溫度相差約1.5 ℃，雨水充沛，光照條件好。綿陽市的氣溫、光照、濕度、土壤條件等非常適宜無公害雙低雜交油菜種植［1］。

2 種植品種選擇

按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《油菜籽》（GB/T 11762—2006）與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《低芥酸低硫苷油菜籽》（NY/T 415—2000）中規(guī)定，油菜產(chǎn)量要＞3 000 kg/hm2，芥酸含量≤5%，硫苷含量≤45 μmol/g。因此，選擇種植雙低油菜品種時(shí)，要從種植地區(qū)的氣候環(huán)境特征出發(fā)，結(jié)合土壤條件、市場(chǎng)對(duì)油菜品質(zhì)的要求等，選擇優(yōu)質(zhì)的油菜品種，如在綿陽市種植表現(xiàn)優(yōu)異的綿油32、國(guó)豪油5號(hào)、綿油12、川油21等。以四川綿陽農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院培育的國(guó)豪油5號(hào)為例，其種子顏色為黑褐色，芥酸含量＜0.05%，菜籽硫甙含量25.13 μmol/g，千粒質(zhì)量3.92 g，含油率42.83%，一次有效分枝可達(dá)12枝，角果較長(zhǎng)，在自然種植條件下表現(xiàn)出優(yōu)異的抗病、耐寒、抗倒伏能力。在油菜種子選擇方面，要確保種子顆粒飽滿、保存良好、大小均勻。

3 壯苗培育

早播是保證油菜品質(zhì)和高產(chǎn)的基礎(chǔ)。每年9月，溫度在19 ℃左右時(shí)，按照3 kg/hm2的用種量適時(shí)直播，667 m2留苗約1.2萬株。采取人工開溝直播與旋耕機(jī)直播皆可。如果是育苗移栽，667 m2栽植0.8萬株左右，育苗要比直播提前7 d。如果播種過早，油菜在冬季生長(zhǎng)旺盛；如果播種過晚，不利于油菜越冬。當(dāng)油菜長(zhǎng)出3片葉子后，需注意防止出現(xiàn)高腳苗，可噴施多效唑溶液來保證油菜矮壯［2］。

3.1 人工開溝直播

人工開溝直播之前，提前進(jìn)行種植地的耕整。在氣溫適宜的情況下直播。人工拉線開角形溝，溝寬約10 cm，深度 約6 cm。如果 種 植地 為 沙土，則 溝寬和深度可以根據(jù)種植需要靈活控制。播種時(shí)，一邊開溝、一邊播種，同時(shí)用腳覆土，完成蓋種操作。為了保證播種的均勻性，要根據(jù)種植行確定播種量。

3.2 旋耕機(jī)直播

該直播方式一般用于大規(guī)模油菜種植，使用旋耕機(jī)進(jìn)行板茬旋耕后會(huì)形成輪跡溝，直接在溝中播種，播種過程無須蓋種。旋耕機(jī)在下一行作業(yè)時(shí)會(huì)直接對(duì)上一行進(jìn)行覆土。由于旋耕機(jī)碎土能力強(qiáng)，可粉碎地表以下的根茬，為雙低油菜的直播提供良好的種床。其旋耕刀軸可根據(jù)油菜種植行距的要求進(jìn)行調(diào)整，而且蓋種效果較好，可提高成苗質(zhì)量。

4 測(cè)土施肥

油菜施肥之前，需先進(jìn)行土壤養(yǎng)分檢測(cè)，再結(jié)合雙低油菜生長(zhǎng)需求制訂施肥方案，精確控制各種化肥的用量。雙低油菜生長(zhǎng)期間對(duì)氮肥的需求量不大，磷肥、鉀肥、硼肥是油菜生長(zhǎng)所需的必要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，應(yīng)采用有機(jī)和無機(jī)肥配方施肥方案，通常磷肥∶鉀肥∶硼肥=1.0∶0.5∶0.7。磷肥與鉀肥為底肥，一次性施足；氮肥分3次施用，底肥∶苗肥∶薹肥=5∶3∶1。當(dāng)薹高4 cm左右時(shí)，才可施用薹肥。如果不具備測(cè)土施肥條件，油菜地施用純氮肥200～260 kg/hm2、五氧化二 磷55～85 kg/hm2、氧化 鉀50～60 kg/hm2、硼15～23 kg/hm2。當(dāng)土壤中硼含量不足0.5 mg/kg時(shí)，雙低油菜會(huì)出現(xiàn)花而不實(shí)問題。油菜對(duì)硼非常敏感，因此，施用底肥時(shí)需要注意硼砂的準(zhǔn)確施用［3］。

5 合理密植

為了實(shí)現(xiàn)油菜優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，最佳的種植密度為12萬～18萬株/hm2，直播油菜的種植密度可以調(diào)整，但是不可低于12萬株/hm2，最多不可超過22萬株/hm2。雙低油菜長(zhǎng)出2葉后，即可進(jìn)行間苗。在間苗過程中需進(jìn)行補(bǔ)苗，以保證油菜的種植密度，提高油菜產(chǎn)量。雙低油菜長(zhǎng)出4葉后，開始進(jìn)行定苗，如果是9月15日后直播的油菜，種植密度要控制在約14萬株/hm2；如果是10月上旬直播的油菜，種植密度控制在約16萬株/hm2；如果是10月下旬播種的油菜，需根據(jù)延遲種植的時(shí)間適當(dāng)提高種植密度。

6 冬季護(hù)苗

綿陽市冬季平均氣溫在0 ℃以上，冬季無嚴(yán)寒，氣溫起伏不大，平均氣溫在5～12 ℃，夜間平均氣溫約為5 ℃。因此，在冬季需要做好雙低油菜保暖護(hù)苗工作。

6.1 冬前期管理

第一，定苗完成后進(jìn)行小面積追肥，一般為稀肥水+少量化肥；小雨前進(jìn)行大面積施肥，分2次施肥，每次施尿素約75 kg/hm2，避免施肥過度，保證肥力均衡供應(yīng)。第二，松土除草。根據(jù)田中的雜草數(shù)量，可人工除草一兩次，減少農(nóng)藥噴施量。第三，治理蟲害。油菜生長(zhǎng)速度較快，進(jìn)入冬季之前需提前進(jìn)行蟲害防治。第四，防盛越冬。處于生長(zhǎng)旺盛期的油菜，應(yīng)葉面噴施150 μL/L多效唑溶液，保證油菜安全過冬，并達(dá)到調(diào)控株形、提升油菜抗凍能力的目標(biāo)。

6.2 冬期管理

第一，在冬季，油菜長(zhǎng)出8片葉后進(jìn)行中耕培土，圍根在5 cm左右，具有保水保溫的作用。同時(shí)，將草木灰或有機(jī)肥覆蓋在油菜根部周圍，增加抗寒效果。第二，當(dāng)氣溫降至6 ℃以下時(shí)，進(jìn)行冬灌，中耕覆土，增加保溫效果。第三，在12月中旬左右，需進(jìn)行第2次中耕，保護(hù)好油菜根莖，越冬油菜的葉數(shù)要在9片以內(nèi)。第四，第2年1月中下旬，施氮肥，施用量為總氮肥的1/10，提前進(jìn)行早春管理，為春季油菜生長(zhǎng)做好準(zhǔn)備。在早春，應(yīng)做到早春耕、早灌水，提前應(yīng)對(duì)倒春寒。

7 薹花期管理

通常，油菜在12月花芽分化，年前抽薹開花的油菜較為常見。在油菜薹花期管理中，一是檢查好三溝，確保其排水通暢。二是施加薹肥。當(dāng)油菜長(zhǎng)至10～15 cm時(shí)，追加氮肥，施用量為總氮肥的1/5。三是防治油菜菌核病。在油菜初花期和盛花期噴灑40%菌核凈可濕性粉劑。該藥具有廣譜、殺菌等作用，藥效時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)于油菜菌核病具有良好的防治效果。667 m2地噴灑40%菌核凈可濕性粉劑40 g，稀釋成800倍液，常規(guī)噴霧即可。四是根外噴肥。為增強(qiáng)藥物防治效果，薹花期可在油菜根部噴施一次化肥，即2%磷酸二氫鉀+3%硼砂［4］。

8 病蟲害防治

8.1 常見病蟲害防治

油菜的病蟲害較多，比較常見的有菌核病、霜霉病、白銹病、菜青蟲和蚜蟲等。由于雙低雜交油菜的抗病能力較弱，防治油菜病蟲害時(shí)，首先要選擇抗病能力較強(qiáng)的雙低油菜品種；其次在種植期間清除菌源，并加強(qiáng)栽培管理，適當(dāng)使用藥物進(jìn)行防治。因此，對(duì)于無公害雙低油菜栽培，在病蟲害防治中可使用以下防治手段。

8.1.1 農(nóng)業(yè)防治。農(nóng)業(yè)防治是較為傳統(tǒng)的防治手段。一是選擇抗病性、抗寒性、抗倒伏表現(xiàn)優(yōu)異的品種，及時(shí)替換退化品種。二是種植前采用篩選和水選的方法，去除種子中的菌核，并使用10%食鹽水浸泡種子，使菌核上浮，清除菌核，最后用清水洗凈曬干，可從源頭預(yù)防菌核病。三是采用輪作換茬種植方式，種植時(shí)中耕培土，破壞病蟲害生存空間。四是人工防治，即加強(qiáng)除草，減少油菜田中的菌源；中耕松土，在油菜抽薹開花期中耕2次，將病菌埋入土壤；清溝排漬，雨水多的季節(jié)易形成漬害，不利于油菜根部呼吸，易引發(fā)病害，因此需在雨季及時(shí)清溝；打掉老葉，及時(shí)去除油菜的老葉，可有效減少田間病源，打掉后的老葉需帶出油菜田并在田外銷毀。

8.1.2 生物與物理防治。生物防治主要是使用對(duì)油菜田無害的生物進(jìn)行防治，如人工釋放瓢蟲、食蚜蠅、蚜蟲蜂、寄生蜂等，可以抑制油菜蚜蟲與菜蛾。物理防治方面，可使用黑光燈、性誘劑等誘殺成蟲。

8.1.3 藥劑防治。無公害雙低雜交油菜種植需要嚴(yán)格控制化學(xué)藥劑的使用量。選擇農(nóng)藥時(shí)，需要在國(guó)家允許使用的農(nóng)藥范圍內(nèi)進(jìn)行選擇。在油菜籽收獲前2個(gè)月，不可使用農(nóng)藥。

①霜霉病。該病主要危害油菜莖、葉，使葉面變黃，有白霜似的霉?fàn)钗?，?yán)重的情況下可導(dǎo)致莖、葉枯死。如果油菜初花期發(fā)病率超過10%，可使用50%甲基托布津可濕性粉劑800倍液或50%退菌特可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。

②白銹病。該病在油菜整個(gè)生長(zhǎng)階段都有發(fā)病的可能性。油菜的莖、葉、花都會(huì)受到影響。發(fā)病表現(xiàn)為葉子表面出現(xiàn)淡綠色小點(diǎn)，背面皰斑，發(fā)病后期皰斑密布整個(gè)葉面，最后破裂，嚴(yán)重影響種莢結(jié)實(shí)。白銹病的藥劑防治方法與霜霉病相同。

③菌核病。菌核病好發(fā)于油菜開花結(jié)果期間，對(duì)油菜的莖、葉、花、角果和籽粒都有危害，主要侵害油菜莖部，發(fā)病率在10%～30%。油菜感染該病后減產(chǎn)嚴(yán)重，直接影響油菜的品質(zhì)。在莖部表面會(huì)出現(xiàn)紅褐色病斑，濕腐莖部組織，逐漸生成黑色菌核，可導(dǎo)致油菜幼苗死亡。如果在花期發(fā)病，噴灑40%菌核凈1 000倍液或50%多菌靈500倍液或70%甲基托布津1 000倍液等，噴霧2次，方可保證防治效果。

④蚜蟲。油菜田蚜蟲主要有3種，分別是菜蚜、蘿卜蚜、煙蚜等。蚜蟲數(shù)量眾多，多集中覆蓋在油菜的葉背與心葉，可導(dǎo)致油菜葉發(fā)黃、卷縮，生長(zhǎng)畸形，影響油菜的品質(zhì)和產(chǎn)量。在油菜苗期和薹花期，根據(jù)實(shí)際的蟲情，當(dāng)發(fā)病率在10%以上時(shí)，在油菜田間噴霧40%樂果乳劑3 000倍液、50%敵敵畏2 000倍液，也可使用樂果粉劑、馬拉硫磷乳劑等防治。

⑤菜蛾。其幼蟲對(duì)莢果危害極大，幼蟲食葉肉，2齡幼蟲食表皮，三四齡幼蟲啃食油菜葉，葉面表現(xiàn)出網(wǎng)狀。在菜蛾盛卵期，使用90%敵百蟲1 000倍液或5%抑太保3 000倍液或5%卡死克乳油2 000倍液或24%萬靈水劑1 000倍液等，常規(guī)噴霧即可。

⑥菜蝽。該害蟲主要啃食葉背，使油菜葉面出現(xiàn)白色斑點(diǎn)，蟲情嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致油菜枯死。在3齡若蟲之前，667 m2噴灑氧化樂果50 mL或10%高效氯氰菊酯乳油10～15 mL兌水40～50 L噴霧防治，也可使用2.5%保得乳油3 000倍液或50%辛氰乳油3 000倍液或20%增效氯氰乳油3 000倍液噴霧防治。

8.2 生理病害防治

一是黃葉癥。黃葉癥的主要表現(xiàn)是葉色變成黃綠色。病害形成的原因是苗期氮肥施用量過少，防治方法是在苗期追加尿素，可噴施葉面肥，如1%尿素液。為了減少化肥用量，也可追施農(nóng)家肥。二是紅葉病。若是苗期干旱引起的該病害，需立即灌水；若是苗期持續(xù)降雨，導(dǎo)致田中積水過多傷及油菜根部，葉面表現(xiàn)為暗紅色，需在降雨期間做好清溝排水工作；若是種植密度過大，幼苗之間競(jìng)爭(zhēng)有限的營(yíng)養(yǎng)，引起油菜紅葉病則應(yīng)合理間苗，然后追加氮肥。三是褐色焦邊葉病，油菜葉子初期為黃色斑，黃色斑逐漸積累，在葉子邊緣形成褐色焦邊。引起該病的原因是土壤中鉀含量不足，解決方法是施加草木灰，667 m2用量為90 kg左右。四是暗紫色癥。油菜生長(zhǎng)緩慢，植株矮小，葉子數(shù)量與正常油菜相比少3片左右，在油菜的葉子、葉柄處可觀察到紫紅色斑點(diǎn)。缺乏磷元素是引發(fā)該病的主要原因，因此追加磷酸鈣即可，667 m2施用量為30 kg［5］。

9 適時(shí)收獲

雙低雜交油菜開花期約25 d，花序無序，角果的成熟期不同，收獲過早和過晚都會(huì)影響油菜籽的品質(zhì)。收獲過早，籽粒的成熟度不夠，油分含量低；收獲過晚，角果易炸裂，增加落粒數(shù)量，影響油菜產(chǎn)量。因此，終花后，整體油菜角果1/3為枇杷色，且籽粒為黑褐色時(shí)為最佳收獲時(shí)機(jī)。收割應(yīng)在早晚進(jìn)行，此時(shí)田間濕度大，可減少收割落粒。完成收割后，由于收割的油菜未完全成熟，需將油菜堆垛大約5 d，使籽粒后熟，在晴天進(jìn)行攤曬，曬干后脫粒入庫(kù)。

10 結(jié)語

雙低雜交油菜種植收獲的菜籽生產(chǎn)出的菜籽油芥酸與硫苷含量低，油酸、亞油酸含量高，餅粕還可作為畜禽飼料，經(jīng)濟(jì)效益表現(xiàn)良好。目前，農(nóng)業(yè)種植正朝著生態(tài)化、綠色化方向發(fā)展，無公害農(nóng)產(chǎn)品受到了消費(fèi)者的喜愛。在雙低雜交油菜種植中，要采用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植理念，使用無公害栽培技術(shù)，盡量減少農(nóng)藥和化肥的用量，生產(chǎn)出綠色健康的油菜籽產(chǎn)品，提高油菜籽產(chǎn)量與品質(zhì)的同時(shí)提升菜籽油產(chǎn)品的附加值，實(shí)現(xiàn)雙低油菜種植經(jīng)濟(jì)效益最大化，促進(jìn)菜籽油產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。