橫山區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展概況

劉錦玲

（陜西省榆林市橫山區(qū)草原工作站 719199）

陜西省橫山區(qū)有38.6 萬(wàn)人口，其中農(nóng)業(yè)人口有35 萬(wàn)人，農(nóng)村人口占總?cè)丝诘?1%左右。東南部是山大溝深的干旱地區(qū)，西北部靠近毛烏素大沙漠邊緣是干旱少雨的風(fēng)沙地區(qū)，是一個(gè)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主的地區(qū)，地處深溝大坡、一眼望不穿的大沙漠，一年四季干旱缺水，光靠種植業(yè)解決不了35 萬(wàn)農(nóng)民的溫飽問(wèn)題。企業(yè)、工礦、旅游景區(qū)匱乏，要讓35 萬(wàn)農(nóng)民富起來(lái)是橫山區(qū)委、區(qū)政府最為棘手的問(wèn)題。橫山區(qū)委、區(qū)政府探索出一套適宜該地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新路子—“要想富、興畜牧”，奮斗目標(biāo)就是“穩(wěn)住糧食生產(chǎn)、擴(kuò)大種草面積、加強(qiáng)畜牧業(yè)建設(shè)”的宏觀思路，規(guī)模發(fā)展種草養(yǎng)畜是振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的最佳措施。經(jīng)過(guò)幾年的拼搏奮斗，規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)成為橫山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)短平快項(xiàng)目使貧困山區(qū)農(nóng)民增收、脫貧、致富，2019 年橫山區(qū)110 個(gè)貧困村、2000 多個(gè)貧困戶均因養(yǎng)羊業(yè)發(fā)家致富摘掉了貧困帽，2020 年橫山區(qū)全民脫貧，養(yǎng)殖業(yè)短平快扶貧項(xiàng)目使橫山區(qū)退出了國(guó)家貧困縣序列。農(nóng)民感慨地說(shuō)：“沒(méi)有養(yǎng)殖業(yè)短平快項(xiàng)目扶持，我們貧困戶不會(huì)有今天的幸福生活，現(xiàn)在的我們都住上了敞亮大新房，添置了高檔的大液晶彩電、雙門冰箱，有的貧困戶還開上了小汽車，吃、穿消費(fèi)都達(dá)到顯著改善，橫山區(qū)人民全都過(guò)上了小康生活”。

1 養(yǎng)羊業(yè)

養(yǎng)羊業(yè)是橫山區(qū)農(nóng)民賴以生存的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，為了保證陜北白絨山羊產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，區(qū)政府推廣實(shí)施陜北白絨山羊舍飼高效養(yǎng)殖技術(shù)，保護(hù)草場(chǎng)要擴(kuò)大草產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)羊產(chǎn)業(yè)，實(shí)施封山、封沙、育林種草、舍飼養(yǎng)羊，這一措施不僅促進(jìn)了植被恢復(fù)和生態(tài)環(huán)境改善，還有效解決了農(nóng)村剩余勞力的就業(yè)問(wèn)題，家庭副業(yè)增加了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，贏得了社會(huì)效益。

1.1 發(fā)展規(guī)模養(yǎng)羊

區(qū)畜牧局、畜牧站、草原站、區(qū)良種白絨山羊育種繁殖場(chǎng)等業(yè)務(wù)單位選出50 名高工、畜牧師和專業(yè)技術(shù)干部長(zhǎng)期駐曹陽(yáng)灣、杜羊圈、九房溝等養(yǎng)羊大村負(fù)責(zé)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，組織養(yǎng)羊大戶進(jìn)行改良羊子品種、選種育種、改善養(yǎng)羊基礎(chǔ)設(shè)施、擴(kuò)繁羊群、建立規(guī)模養(yǎng)殖戶，增加種植優(yōu)良牧草面積，使羊只飼草問(wèn)題、科學(xué)養(yǎng)殖等一切技術(shù)達(dá)到完善，實(shí)施了養(yǎng)羊經(jīng)濟(jì)效益。2016 年以來(lái)，橫山區(qū)累計(jì)投入養(yǎng)羊扶貧資金5000 多萬(wàn)元，帶動(dòng)社會(huì)資金上億元用于發(fā)展楊羊產(chǎn)業(yè)。全區(qū)已有200只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)167 家，飼養(yǎng)量10 萬(wàn)只以上養(yǎng)羊鄉(xiāng)鎮(zhèn)7個(gè)，萬(wàn)只養(yǎng)羊示范村達(dá)到29 個(gè)，注冊(cè)羊產(chǎn)品商標(biāo)6 個(gè)，建成肉羊屠宰、加工企業(yè)12 家。

1.2 打出羊肉品牌

2010 年橫山羊肉被國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，橫山區(qū)著力構(gòu)建保障“陜北橫山羊肉”品牌質(zhì)量，建成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間和直屬管理監(jiān)控體系，羊產(chǎn)品標(biāo)牌進(jìn)行統(tǒng)一設(shè)計(jì)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一價(jià)格來(lái)提升橫山羊肉品牌質(zhì)量，確保橫山羊肉知名度，近兩年橫山羊肉的價(jià)格比同類產(chǎn)品每千克平均高出10 元多，羊產(chǎn)業(yè)已成為全區(qū)脫貧致富的長(zhǎng)高效產(chǎn)業(yè)。

1.3 橫山區(qū)是“陜北白絨山羊”育種基地

為繼續(xù)加快推進(jìn)“橫山種羊”“橫山羊絨”公用商標(biāo)的注冊(cè)，盡快形成品牌優(yōu)勢(shì)，加緊籌劃建成羊產(chǎn)業(yè)特色小鎮(zhèn)，打造集羊肉產(chǎn)品加工、羊絨毛產(chǎn)品加工、羊子副產(chǎn)品加工的全產(chǎn)業(yè)基地，為羊產(chǎn)業(yè)打通渠道，為群眾脫貧致富提供保障。

1.4 宏觀經(jīng)濟(jì)

橫山區(qū)緊扣“貧困人口精準(zhǔn)受益，農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增收”目標(biāo)，成立了羊子產(chǎn)品產(chǎn)供銷生產(chǎn)合作社，橫山區(qū)羊子、羊產(chǎn)品參與管理、經(jīng)營(yíng)、銷售、消費(fèi)一體推廣模式，確保養(yǎng)殖戶的羊只、羊產(chǎn)品能銷出去、有收益。合作社與養(yǎng)羊貧困戶簽訂橫山羊子供銷協(xié)議，全區(qū)3 家屠宰企業(yè)累計(jì)收購(gòu)近800 戶貧困戶羊子5000 只，高出市場(chǎng)價(jià)格近萬(wàn)元，貧困戶每只羊子多收160元，戶均增收900 元，全區(qū)羊產(chǎn)業(yè)凈增值1.8 億元，農(nóng)民人均純收入增加300 元。

2 養(yǎng)豬業(yè)

養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)是橫山人民古老的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，歷史悠久，每戶飼養(yǎng)1～5 頭豬作為家庭副業(yè)，來(lái)維持家庭日常生活費(fèi)用開銷，是家庭經(jīng)濟(jì)的一項(xiàng)重要收入。由于近3 年市場(chǎng)豬肉價(jià)格連年持續(xù)走高，養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益較好，大大促進(jìn)了農(nóng)民養(yǎng)豬積極性。目前30%的農(nóng)戶有5～10 頭豬，其中有一頭瘦肉型能繁母豬，養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)也融入了“扶貧項(xiàng)目”，已成為區(qū)域特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)貧困戶脫貧致富。

2.1 養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展

養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)受非洲豬瘟疫情的侵襲導(dǎo)致國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)量嚴(yán)重下降，損失慘重，大多數(shù)養(yǎng)豬場(chǎng)、戶苦不堪言，養(yǎng)豬業(yè)市場(chǎng)蕭條冷落，使生豬行業(yè)受到重創(chuàng)，直接導(dǎo)致仔豬、生豬價(jià)格飆升。受疫情影響市場(chǎng)豬肉供不應(yīng)求，豬肉價(jià)格日益上漲，國(guó)家出臺(tái)了一系列鼓勵(lì)養(yǎng)豬的幫扶補(bǔ)貼措施，極大刺激了養(yǎng)殖場(chǎng)、戶們積極養(yǎng)豬，新生養(yǎng)豬場(chǎng)戶紛紛涌入生豬養(yǎng)殖行業(yè)，像雨后春筍，蓬勃崛起，舉國(guó)上下形成一股養(yǎng)豬熱的新潮，猛搶高價(jià)市場(chǎng)行情，希望獲得更高的效益。

2.2 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)

從近幾年豬肉價(jià)格瘋長(zhǎng)來(lái)看，一個(gè)時(shí)期豬肉價(jià)格漲到32元左右，價(jià)格限制了人們對(duì)豬肉的消費(fèi)，市場(chǎng)豬肉供不應(yīng)求成為人們對(duì)豬肉需求的假象。國(guó)富民強(qiáng)使全國(guó)人民生活水平提高了，中國(guó)人口又多，市場(chǎng)消費(fèi)量大，帶動(dòng)養(yǎng)豬業(yè)的技術(shù)和設(shè)備迅速提高，降低成本或是搞特色養(yǎng)殖等確實(shí)提高了養(yǎng)豬業(yè)效率，廣大養(yǎng)豬場(chǎng)、戶看好生豬養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的前景，促使養(yǎng)豬業(yè)再度興起。橫山區(qū)養(yǎng)豬數(shù)量和生豬存欄量大幅度增加，全區(qū)有百頭以上的養(yǎng)豬場(chǎng)6 個(gè)，50 頭以上養(yǎng)豬場(chǎng)8 個(gè)，2～5 頭養(yǎng)豬戶基本達(dá)到普及，橫山區(qū)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)突飛猛進(jìn)，養(yǎng)豬業(yè)市場(chǎng)利潤(rùn)可觀，養(yǎng)豬場(chǎng)、戶經(jīng)濟(jì)效益又上新臺(tái)階，好多貧困戶靠養(yǎng)豬業(yè)脫貧致富，還有存款。

3 大家畜養(yǎng)殖

牛、馬、驢、騾是橫山農(nóng)民的生活支柱，偏遠(yuǎn)山區(qū)還是牛犁地驢送糞，馬、驢、騾馱水吃，是人們賴以生存的動(dòng)物。隨著國(guó)家富強(qiáng)，人民生活水平提升和畜牧業(yè)的發(fā)展，牛、驢大家畜也走上了餐桌，特別是驢肉享有“天上的龍肉、地下的驢肉”的美稱。

3.1 奶牛發(fā)展

橫山區(qū)目前有專業(yè)奶牛場(chǎng)38 家，養(yǎng)殖數(shù)量約在10～100 頭之間，零星奶牛戶有100 多家，年存欄奶牛1.2 萬(wàn)多頭。

3.2 經(jīng)濟(jì)效益

奶牛在一年中產(chǎn)奶一般有高峰期、淡奶期、停奶期3 個(gè)階段，奶牛產(chǎn)牛犢前3 個(gè)月是產(chǎn)奶高峰期，每天產(chǎn)奶量達(dá)20～30kg，高峰期一般只能維持3 個(gè)多月，產(chǎn)牛犢后奶牛每天泌乳量減少稱淡奶期，淡奶期的時(shí)間比較長(zhǎng)，每天奶牛的產(chǎn)奶量只有5～20kg 之間。一頭奶牛年產(chǎn)奶量大約在8000～10000kg，年收入達(dá)3～4 萬(wàn)，養(yǎng)奶牛經(jīng)濟(jì)效益可觀，是農(nóng)民短平快強(qiáng)項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。

3.3 佳米驢養(yǎng)殖

佳米驢體格中等、性情溫順、耐粗飼，生長(zhǎng)發(fā)育快，脂肪適宜，含維生素高，富含VE、微量元素硒，廣受消費(fèi)者親媚，驢產(chǎn)品市場(chǎng)每千克價(jià)格高達(dá)240 元，還供不應(yīng)求。

3.4 飼養(yǎng)方式

大家畜體強(qiáng)力壯，混圈飼養(yǎng)踢、咬、打架互相傷害，適宜單獨(dú)圈或單棚飼養(yǎng)，圈棚配備一只石槽和水槽，飼料有糜草、谷草、玉米、大豆秸稈、雜草鍘碎，加到石槽任其自由采食。早中晚各飲水一次，或水槽加上水讓其自己飲用。農(nóng)忙時(shí)早晚加補(bǔ)優(yōu)質(zhì)高蛋白精料，如黑豆、大豆、黃豆、豌豆等豆類精料，育肥期間再加1kg 玉米，豆類精料適當(dāng)減少，并給飲用玉米茬子水，育肥期限制活動(dòng)量避免掉膘。

4 雞、土、蜂

養(yǎng)雞業(yè)有很好的發(fā)展前景，隨著畜牧業(yè)發(fā)展，規(guī)?；B(yǎng)雞場(chǎng)日益增多，滿足了市場(chǎng)蛋、肉供應(yīng)，家兔、蜜蜂養(yǎng)殖業(yè)蓬勃興起，是貧困戶投資低效益好的脫貧致富產(chǎn)業(yè)，可以維持小家庭的生活開支。