覃鳳茉
(柳州市柳江區(qū)拉堡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站,廣西壯族自治區(qū) 柳州 545100)
四季小香蔥由于具有特殊的辛香味,是比較常用的調(diào)味蔬菜調(diào)料。種植四季小香蔥經(jīng)濟(jì)效益較高。因此,對(duì)于四季小香蔥的特征特性及無公害栽培技術(shù)進(jìn)行研究具有重要意義。
四季小香蔥是單子葉植物,香味較濃,耐旱不耐澇。四季小香蔥株叢直立,株高、蔥白分別為45~55 cm、10 cm,呈管狀。四季小香蔥一年四季常青不凋,在不同的季節(jié)都可以播種,產(chǎn)量最高的季節(jié)為春秋2季。
四季小香蔥的特征特性主要表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面:四季常青,生長(zhǎng)速度較快,一般情況下不會(huì)侵染病蟲害;所需光照強(qiáng)度中等,如果光照太強(qiáng),就會(huì)讓四季小香蔥的品質(zhì)受到影響;生長(zhǎng)期間最適宜溫度為18℃~23℃;四季小香蔥的根系分布比較廣泛,且對(duì)于水分的需求量不大,在砂性土壤中生長(zhǎng)較好;營(yíng)養(yǎng)豐富,四季小香蔥的VC、蛋白質(zhì)等含量較高,不僅是良好的調(diào)味品,還有一定的預(yù)防心血管疾病的作用;經(jīng)濟(jì)效益高,四季小香蔥由于一年可以種多茬,生長(zhǎng)速度快,可為農(nóng)戶帶來較高的經(jīng)濟(jì)效益高。
2.1.1 地塊選擇
四季小香蔥的種植對(duì)于地塊有較高要求,一般要確保地塊無污染、干凈平坦、土壤有機(jī)質(zhì)含量高、便于排灌。最好不要多年連作,需要與非蔥類植物進(jìn)行倒茬種植。
2.1.2 品種選擇
在品種選擇上,可以選取紫花、辛香味濃的品種。主要品種有四季玉蔥、魯蔥1號(hào)等。種子用量1.3 kg/0.067 hm2,在播種前,要使用55℃溫水浸種20 min,然后清水進(jìn)行沖洗,曬干[1]。
露地直播。春、夏、秋3個(gè)季節(jié)分別在3月—4月、6月、9月—10月進(jìn)行播種,第1茬收獲時(shí)間為播種后60~80 d;育苗移栽。在2月進(jìn)行播種,3月開始移栽,并做好地膜覆蓋工作,收獲季節(jié)為4月—5月。露地春、夏播種,播種、移栽、收獲的季節(jié)分別為3月—6月、4月—7月、5月下旬—9月[2]。秋播時(shí),育苗、移栽、收獲的季節(jié)分別為7月上旬—9月上旬、8月中旬—10月上旬、10月上旬—11月下旬。
在種植前對(duì)土壤進(jìn)行處理,深翻暴曬。在移栽前,需要做好施肥工作,每0.067 hm2施300 kg農(nóng)家肥、50 kg三元復(fù)合肥作為底肥。精細(xì)整地[3]。
做好育苗工作。育苗時(shí)將1份種子與10份細(xì)砂進(jìn)行混合后撒播,播種后覆蓋1 cm厚的細(xì)土,覆蓋0.3 cm厚的細(xì)沙在最上層,預(yù)防畦面板結(jié)的問題。出齊苗的時(shí)間一般為7~8 d,在出苗之后澆水1次,在18 d之后進(jìn)行第2次澆水,以保持土壤濕潤(rùn)[4]。針對(duì)幼苗的具體情況開展水肥管理工作。當(dāng)幼苗較小時(shí),可以施加硫酸銨13 kg/0.067 hm2;如果幼苗較大,就要控制好水肥。定植前對(duì)幼苗進(jìn)行篩選,去除病株或者殘株,去除須根,留3 cm左右,保證新根發(fā)育。
只有控制好種植密度,才能確保秧苗健康生長(zhǎng)。選擇直播,可以在畦面直接開溝播種,溝距13 cm,苗出齊之后間苗,株距需保持在2.5 cm左右,留苗密度20×104株/0.067 hm2[5]。在育苗期間,需要對(duì)行距、穴距進(jìn)行合理控制,一般為10 cm與3~5 cm,每穴2~3株、留苗密度20×104株/0.067 hm2。移栽深度宜控制在2.6 cm,移栽之后做好澆水工作。
15℃左右是香蔥分蘗最適宜的溫度,在炎熱的夏季,露地溫度較高,需要及時(shí)做好遮陽工作。一般使用遮陽網(wǎng),這樣能有效降低溫度,減少田間水分蒸發(fā),也可以避免大雨對(duì)田間造成沖刷[6]。
田間管理是保證四季小香蔥種植質(zhì)量的關(guān)鍵所在,當(dāng)苗出齊之后,要及時(shí)追加尿素,用量5 kg/0.067 hm2。分蘗期吸收肥水能力不是很強(qiáng),一般要少施、勤施[7]。一般13 d左右追肥1次,每次施加尿素6 kg/0.067 hm2、氯化鉀4~5 kg/0.067 hm2。施肥要結(jié)合澆水,保持土壤濕潤(rùn)。在收獲前18 d左右施尿素15 kg/0.067 hm2。及時(shí)清除雜草,2葉期—4葉期使用10%禾草克對(duì)雜草進(jìn)行處理。
病蟲害是影響四季小香蔥健康生長(zhǎng)的主要因素之一,因此需要在種植期間做好病蟲害防治工作。霉霜病與紫斑病等是常見的病害,可以利用75%百菌清WP600倍液噴霧進(jìn)行防治。銹病用15%三唑酮WP1 000倍液和72%農(nóng)用鏈霉素4 000倍液進(jìn)行噴霧防治。防治棉鈴蟲、斜紋夜蛾等蟲害時(shí),可以使用米滿、殺蟲凈等進(jìn)行防治,或使用48%樂斯本EC兌水進(jìn)行噴霧處理。
在晴天或是傍晚收割,收蔥刀口與地面的距離控制在2~3 cm,確保刀口整齊。收割后用耙子把地耙1遍,等小香蔥傷口愈合之后需立即澆水。一般情況下,四季小香蔥在移栽之后,苗高30~34 cm、假莖直徑0.6 cm左右就可以進(jìn)行采收。為將蔥株的枯葉、黃葉及時(shí)去掉,在采收前1 d需做好灌水工作。需要保鮮的香蔥將根須與蔥葉去掉,然后將其用保鮮袋包好放置在紙箱內(nèi),對(duì)保存的溫度0℃~1℃,保鮮時(shí)長(zhǎng)大概為1~2個(gè)月。如果是速凍香蔥,需做好清理工作,處理好之后使用薄膜食品袋進(jìn)行包裝,然后將其放置在大紙箱內(nèi),冷庫的溫度宜控制在-18℃[8]。對(duì)香蔥進(jìn)行脫水處理時(shí),將香蔥切成片,使用聚乙烯薄膜袋進(jìn)行包裝,然后放置在紙箱內(nèi),于恒溫庫內(nèi)進(jìn)行保存。
四季小香蔥具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,市場(chǎng)需求十分廣泛,深得人們喜愛。面對(duì)廣闊的市場(chǎng)需求,農(nóng)民需要了解四季小香蔥的特征特性,從選種開始,對(duì)茬口安排、密度、遮陽、田間管理、病蟲害及收獲等進(jìn)行有效控制,確保四季小香蔥的質(zhì)量,促進(jìn)四季小香蔥產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。