貴州茶葉出口的戰(zhàn)略分析

王 志，蔡 滔 ，范仕勝，雷睿勇

(1.貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心，貴州 貴陽 550004；2.貴州省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，貴州 貴陽 550001；3.貴州省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)經(jīng)營管理站，貴州 貴陽 550001)

自2007年以來，貴州茶作為脫貧攻堅(jiān)、精準(zhǔn)扶貧主導(dǎo)發(fā)展的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，在貴州省委省政府高度重視、聚力推動下得到了快速發(fā)展。2019年，貴州茶園面積46.67萬hm2，連續(xù)7年排名全國第一，投產(chǎn)面積40.1萬hm2，茶葉產(chǎn)量40.1萬t，產(chǎn)值451.2億元。2019年，貴陽海關(guān)共檢驗(yàn)檢疫出口茶葉529批，數(shù)量4 008.8 t，金額1.3億美元，同比分別增長130%、41.4%和109.7%[1]，茶葉已成為貴州第一大出口農(nóng)產(chǎn)品。貴州茶葉出口量連續(xù)8年持續(xù)增加，實(shí)現(xiàn)了跨越式增長，隨著產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級不斷深入，品牌競爭力逐漸提升，茶葉正成為引領(lǐng)貴州農(nóng)產(chǎn)品出口的一股新勢力[1]。主要出口地有我國香港，緬甸、俄羅斯、德國、美國、日本、摩洛哥等30個(gè)國家及地區(qū)，出口產(chǎn)品主要為紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶和花茶等[2]。貴州茶葉出口近年雖然增長較多，但出口量和出口額仍相對較小，總體處于起步階段。因此，立足自身?xiàng)l件，放眼國際市場，分析貴州茶葉出口存在的優(yōu)勢和劣勢、面臨的機(jī)遇和威脅，探討發(fā)展對策，對促進(jìn)貴州茶葉出口持續(xù)發(fā)展，進(jìn)而推動貴州茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省目標(biāo)實(shí)現(xiàn)具有意義。

1 貴州茶葉出口的優(yōu)勢

1.1 資源優(yōu)勢

貴州是世界茶樹的原產(chǎn)地之一，也是我國古茶樹保存數(shù)量及分布最廣的省份之一。自然地理環(huán)境獨(dú)特，資源遺傳多樣性豐富，被譽(yù)為茶樹資源的寶庫[3]。世界唯一距今100多萬年的茶籽化石發(fā)現(xiàn)于貴州晴隆。近十多年來，貴州強(qiáng)力推進(jìn)茶葉基地規(guī)模提升，目前已成為我國茶園面積最大的省份。同時(shí)，貴州以提高茶園集中度為核心，推進(jìn)茶園向優(yōu)勢區(qū)域集聚，打造專業(yè)村、核心鄉(xiāng)鎮(zhèn)、主產(chǎn)縣以及產(chǎn)業(yè)走廊。遵義、銅仁、黔南、黔東南等武陵山區(qū)茶園面積33.33萬hm2以上，已成為中國綠茶新“金三角”，為貴州茶產(chǎn)業(yè)的大規(guī)模、大制造、大創(chuàng)造奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1.2 生態(tài)優(yōu)勢

貴州是中國唯一兼具低緯度、高海拔、寡日照、多云霧、無污染的全境高原茶區(qū)。低緯度，表現(xiàn)為熱量豐富；貴州平均海拔1 100 m，高海拔，表現(xiàn)為晝夜溫差大、氣候冷涼，所謂“高山云霧出好茶”。茶葉天然喜歡散射光、漫射光。貴州高原四季云滔滔、霧茫茫，天無三日晴[4]。貴州綠茶2017年順利通過農(nóng)業(yè)部認(rèn)定，以“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”的獨(dú)一無二品質(zhì)成為全國第一個(gè)以省為單位申報(bào)的地理標(biāo)志產(chǎn)品。

1.3 品質(zhì)優(yōu)勢

貴州按做生態(tài)茶、干凈茶、放心茶定位，強(qiáng)力管控茶葉質(zhì)量安全。以“林中有茶、茶中有林”的生態(tài)建園模式，維護(hù)茶園生態(tài)環(huán)境的自凈能力。采用“生態(tài)為根、農(nóng)藝為本、化學(xué)防控為輔”措施，大力推行茶園病蟲害綠色防控。每年開展綠色防控面積13.33萬hm2以上。在全國率先提出茶園禁止草甘膦和水溶性農(nóng)藥，全省茶園禁用農(nóng)藥參照歐盟標(biāo)準(zhǔn)和日本禁限農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)，在國家禁用60種的基礎(chǔ)上提高到128種[5]。貴州茶葉品質(zhì)具有先天的優(yōu)勢，茶葉品質(zhì)好，質(zhì)量安全。貴州綠茶水浸出物含量平均值在40%以上，高于國家標(biāo)準(zhǔn)6百分點(diǎn)；氨基酸含量3%～5%，高于全國平均水平1百分點(diǎn)[4]。

1.4 政策優(yōu)勢

茶產(chǎn)業(yè)已成為貴州農(nóng)業(yè)的第一大產(chǎn)業(yè)，自2007年以來，省委省政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)，先后出臺2個(gè)黔黨發(fā)文件、2個(gè)黔府辦發(fā)文件以及3個(gè)茶產(chǎn)業(yè)五年規(guī)劃，各級各部門上下聯(lián)動，通力協(xié)作，合力推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。成為全國所有產(chǎn)茶大省中省委省政府重視程度最高、資源投入最多的產(chǎn)業(yè)，省委省政府先后出臺政策推進(jìn)貴州茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)?？v觀全國產(chǎn)茶省，不管是從基地、加工、品牌打造，還是招商引資等方面，貴州的政策扶持力度都具有較明顯優(yōu)勢。目前已有聯(lián)合利華、英國太古等國際知名企業(yè)和品牌進(jìn)駐貴州發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。

2 貴州茶葉出口的劣勢

2.1 對國際市場不了解，對國際標(biāo)準(zhǔn)不熟悉

目前貴州茶葉企業(yè)普遍遇到的外銷難題是對國際茶葉貿(mào)易市場比較陌生。對整個(gè)國際市場上的市場需求外銷流程和如何辦理外貿(mào)業(yè)務(wù)不了解。貴州地處內(nèi)陸，對外貿(mào)易不發(fā)達(dá)，對整個(gè)外貿(mào)行業(yè)不了解。另外，在外貿(mào)業(yè)務(wù)上，能提供代理出口服務(wù)的公司較少。

2.2 主要做代加工，利潤空間小

貴州省茶葉出口以轉(zhuǎn)口貿(mào)易的企業(yè)占大多數(shù)，主要給省外大的出口茶企業(yè)做代加工，茶葉的利潤相對較小，茶葉外銷成本難以把控。全國出口茶葉的平均單價(jià)是4.54美元/kg，對貴州的企業(yè)而言價(jià)格偏低，外銷壓力大。因此，如何降低成本以適應(yīng)外銷是目前企業(yè)面臨的一個(gè)痛點(diǎn)。

2.3 山地茶園管理粗放，生產(chǎn)成本高

很多貴州茶企都是先建基地，后搞加工，再做市場，然后再培育品牌。在資源、資金、人力、物力有限的情況下，一是企業(yè)面臨很大的資金壓力，對茶園的管理投入逐步縮減，茶園肥力不足；二是山地茶園基本采用人工采摘為主，生產(chǎn)成本相對較高，且生產(chǎn)效率低下。

2.4 有出口資質(zhì)的企業(yè)不多，出口量占全國的比重小

2019年，全省注冊茶葉加工企業(yè)(含合作社)有5 705家，其中國家級龍頭企業(yè)10家、省級龍頭企業(yè)228家、市級龍頭企業(yè)384家[5]。但具有出口資質(zhì)的企業(yè)只有92家，占全省加工企業(yè)的1.6%；全省出口茶葉備案種植基地1.6萬hm2，僅占全省茶園總面積的3%左右[6]。企業(yè)的出口量很小，多數(shù)處于產(chǎn)業(yè)鏈的低端，主要以提供原料為主。貴州茶葉出口量僅占總產(chǎn)量的1%左右，占全國茶葉出口總量的5%左右[7]，市場開拓能力不強(qiáng)、渠道不多。出口茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有待調(diào)整，茶葉生產(chǎn)原料以春茶為主，不重視夏秋茶采摘，生產(chǎn)成本偏高[6]。

2.5 茶葉企業(yè)貿(mào)易人才少，出口專業(yè)人才稀缺

茶葉企業(yè)缺乏從事國際貿(mào)易的專業(yè)人才，尤其是優(yōu)秀的外銷人員。沒有外銷人才，無法直接跟國外客戶交流，對國外市場也不了解。

3 貴州茶葉出口的機(jī)遇

3.1 國際市場對茶葉質(zhì)量安全的要求越發(fā)嚴(yán)格

以出口歐盟的茶葉為例，目前中國出口歐盟的茶葉不僅農(nóng)殘檢測指標(biāo)數(shù)量多而且限量標(biāo)準(zhǔn)要求也更為嚴(yán)格，檢測指標(biāo)近500項(xiàng)。質(zhì)量安全是貴州茶葉的生命線和核心競爭力，近年來在質(zhì)量安全上嚴(yán)格管理，每年開展綠色防控面積13.33萬hm2以上，成功創(chuàng)建了湄潭、鳳岡、雷山、思南、正安、余慶、松桃、普安、甕安等9個(gè)國家級出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)[5]。近幾年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和省內(nèi)每年抽檢茶樣約1 500余個(gè)，重金屬和農(nóng)殘均100%合格，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公認(rèn)貴州茶葉的質(zhì)量安全是中國一流的。這是貴州茶葉出口的基本優(yōu)勢和難得的機(jī)遇。

3.2 國際市場消費(fèi)升級，對高品質(zhì)綠茶的需求旺盛

我國出口的茶葉品類主要以綠茶為主，綠茶占比79.76%，紅茶、烏龍茶的出口量相對較小，紅茶占9.24%，烏龍茶占4.76%。因此，貴州始終聚焦綠茶主戰(zhàn)略，正好應(yīng)對國際市場對綠茶的需求。貴州全省種植95%以上的品種都是適制綠茶的中小葉種，貴州綠茶是貴州茶葉的比較優(yōu)勢。

3.3 “一帶一路”沿線國家對貴州茶葉需求大，增長勢頭迅猛

隨著經(jīng)濟(jì)和社會的發(fā)展，消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級加快，國家“一帶一路”戰(zhàn)略的深入推進(jìn)，貴州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨難得的機(jī)遇。抓住“一帶一路”建設(shè)帶來的重大機(jī)遇，積極應(yīng)對風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)，加快茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級，著力打造出口競爭新優(yōu)勢[8]。2007年貴州茶葉出口25 t、8.7萬美元[9]，2019年貴陽海關(guān)共檢驗(yàn)檢疫出口茶葉529批，數(shù)量4 008.8 t，金額1.3億美元，同比分別增長130%、41.4%和109.7%。2019年，貴州茶葉主要出口國家和地區(qū)前三位是中國香港、緬甸和越南。值得一提的是，近年來，貴州茶葉出口“一帶一路”沿線國家增長勢頭迅猛[2]。

3.4 互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)，跨境電商外貿(mào)新模式快速發(fā)展

隨著互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)應(yīng)用，跨境電商外貿(mào)新模式的快速發(fā)展為茶葉出口提供了新途徑。速賣通、亞馬遜、eBay、Wish、蘭亭集勢、敦煌網(wǎng)等跨境電商平臺，可直接將產(chǎn)品銷至國外消費(fèi)。要善于應(yīng)用大數(shù)據(jù)，對茶葉銷售相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行有效挖掘?？缇畴娚唐脚_給貴州提供了非常好的機(jī)遇，讓貴州中小茶企去搶占終端市場成為可能。

4 貴州茶葉出口的威脅

4.1 國內(nèi)其他茶區(qū)都在加快出口

2019年，我國茶葉出口數(shù)量38.1萬t，同比上升0.94%，金額21.74億美元，同比上升14.01%，出口量價(jià)均創(chuàng)新高[10]。2019年，綠茶出口首次突破30.39萬t，占茶葉出口總量79.76%，同比增長0.34%；金額13.18億美元，占茶葉出口總額66.61%，同比增長7.8%。2019年，按出口額排序，我國茶葉出口位于前十的省區(qū)依次是浙江、福建、安徽、湖北、江西、湖南、貴州、云南、廣東和河南，貴州首次擠進(jìn)前十。浙江出口量和出口額仍居全國第一，但均出現(xiàn)小幅下滑；福建和安徽分別為出口額第二和出口量第二大?。毁F州和湖北是出口量增長最快的省[10]。與其他省相比，貴州的出口量還很小，與處于前列的浙江、福建等省差距較大。

4.2 肯尼亞、斯里蘭卡、印度、越南等茶區(qū)加快發(fā)展

2018年全球茶葉出口量是185.4萬t，排名前五的分別是肯尼亞、中國、斯里蘭卡、印度和越南，其中肯尼亞、斯里蘭卡和越南的出口份額較大。2018年，世界茶葉出口量排在第一位的肯尼亞，出口量達(dá)47.5萬t，占25.6%；第二位的中國，為36.5萬t，占19.7%；第三位的斯里蘭卡，為27.2萬t，占14.7%；第四位的印度為25.1萬t，第五位的越南為12.6萬t。非洲茶葉主產(chǎn)國茶葉出口量增長明顯，其中，2018年肯尼亞出口增長達(dá)14%[11]?？夏醽喓退估锾m卡的茶葉出口量占其茶葉生產(chǎn)量的90%以上，為出口型的國家，茶葉生產(chǎn)主要用于出口外銷。中國和印度不僅是生產(chǎn)大國還是消費(fèi)大國，因此中國茶葉產(chǎn)量中只有13.1%出口，印度只有19.1%出口。

4.3 控制農(nóng)殘與重金屬的風(fēng)險(xiǎn)高

國外如歐盟、日本等不斷增設(shè)農(nóng)殘控制標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)殘問題直接影響茶葉出口，貴州茶葉出口將會面臨更加嚴(yán)苛的綠色壁壘，風(fēng)險(xiǎn)更高。我國標(biāo)準(zhǔn)與歐盟標(biāo)準(zhǔn)相比，吡唑醚菌酯、多菌靈、啶蟲脒、唑蟲酰胺4種農(nóng)藥歐盟標(biāo)準(zhǔn)要求更嚴(yán)；甲霜靈、嘧霉胺、乙烯菌核利、烯酰嗎啉、戊唑醇5種農(nóng)藥在我國國標(biāo)GB 2763中未做要求。說明，歐盟對殺菌劑控制非常嚴(yán)格，是貴州茶葉出口歐盟的貿(mào)易壁壘風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，同時(shí)茶葉中高氯酸鹽也存在貿(mào)易壁壘風(fēng)險(xiǎn)。2019年我國茶葉出口六大洲129個(gè)國家和地區(qū)。亞洲和非洲是我國最主要的茶葉出口市場，合計(jì)占出口總量和出口總額的80%以上。按出口量排序，五大出口市場依次是摩洛哥、烏茲別克斯坦、中國香港、美國和加納[10]。作為我國茶葉出口最大市場的摩洛哥，于2019年10月1日起正式實(shí)施進(jìn)口茶葉農(nóng)殘限量新標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)苛，規(guī)定了60項(xiàng)農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，對于未批準(zhǔn)茶葉所用的活性物質(zhì)，執(zhí)行0.01 ppm的限量或最低定量濃度(LOQ)。受此影響，2019年我國對摩洛哥出口茶葉7.4萬t，同比下降4.2%。歐盟不斷增加農(nóng)殘檢測項(xiàng)目，提高農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)[12]，出口茶葉農(nóng)殘超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)很大。2019年我國茶葉對歐盟出口2.8萬t，同比下降1.5%，出口金額1.2億美元，同比下降12.1%[13]。

5 提升貴州茶葉出口的建議

5.1 政府搭建出口平臺，企業(yè)借機(jī)走出去

一是搭建文化傳播平臺。充分發(fā)揮華人、華僑、海外留學(xué)生等群體作用，以孔子學(xué)院、我國駐外使館等機(jī)構(gòu)作為紐帶，通過宣傳推介貴州茶、多彩貴州民族茶文化、貴州沖泡品飲方式，培養(yǎng)消費(fèi)群體等方式，把貴州茶傳播到世界。二是利用好國際茶葉博覽會，展示推介貴州茶，為企業(yè)搭建溝通交流平臺，以展促銷，逐步對接好國際市場。

5.2 發(fā)揮質(zhì)量規(guī)模優(yōu)勢，多渠道拓展市場

貴州茶園面積規(guī)模全國第一，每年扎實(shí)推進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)、茶園投入品管控、茶園病蟲害綠色防控、茶葉加工機(jī)械化清潔化標(biāo)準(zhǔn)化[5]，茶規(guī)模與質(zhì)量優(yōu)勢明顯。在此基礎(chǔ)上，多渠道對接市場，強(qiáng)化與太古集團(tuán)、聯(lián)合利華、星巴克、泉盛等國際茶商的貿(mào)易合作，鼓勵(lì)支持出口茶葉企業(yè)到貴州省建立出口基地和茶葉加工中心，實(shí)現(xiàn)“借船出?！保还膭?lì)支持有基礎(chǔ)有條件的省內(nèi)茶葉企業(yè)自營出口。發(fā)揮貴州茶品質(zhì)和安全優(yōu)勢，以綠寶石、抹茶等產(chǎn)品為主，拓展歐盟、美國、日本市場；用好中國最大原料基地的規(guī)模優(yōu)勢，以珠茶、眉茶等產(chǎn)品為主，爭奪傳統(tǒng)的中東、非洲茶葉市場；運(yùn)用跨境電商平臺，搶占終端市場。

5.3 培養(yǎng)專業(yè)外貿(mào)人才，用科技助推出口

人才是決定茶葉能否“走出去”的關(guān)鍵因素，高校、科研院所和茶葉企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)合作，加快人才體系建設(shè)，不斷培養(yǎng)科研實(shí)力硬、加工技能優(yōu)、營銷水平高、管理能力強(qiáng)的茶產(chǎn)業(yè)精英，為貴州茶走出去提供高層次的人才支撐。培養(yǎng)企業(yè)自己的外銷人才，直接跟國外客戶交流，加強(qiáng)對國外市場的了解。通過科技助推茶葉出口，形成貴州茶的核心競爭力。運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)+物聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)等構(gòu)建數(shù)字化管理體系，企業(yè)嚴(yán)格對標(biāo)、按標(biāo)生產(chǎn)，國際貿(mào)易上，進(jìn)一步對標(biāo)國際目標(biāo)市場的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，確保貴州茶順利走出去。

5.4 利用好政策優(yōu)勢，對接好新興市場

運(yùn)用好“一帶一路”國家政策?！耙粠б宦贰毖鼐€國家約有46.7億人口，占全球人口的66.9%，經(jīng)濟(jì)總量達(dá)27.4萬億美元，占全球經(jīng)濟(jì)總量的38.2%。“一帶一路”茶葉市場是千載難逢的好機(jī)遇。開發(fā)紅茶等新興產(chǎn)品，開拓俄羅斯為主的新興市場。另外，文化搭橋時(shí)跟進(jìn)。通文化交流、展銷會、博覽會，抓住機(jī)會跟進(jìn)宣傳、銷售。同時(shí)，注重研究目標(biāo)市場需求及偏好，準(zhǔn)確定位產(chǎn)品。

6 小結(jié)

貴州茶葉出口雖然近幾年快速增長，但出口量和出口額相對較小，仍處于起步階段。貴州茶企應(yīng)立足國內(nèi)市場，放眼國際市場，根據(jù)自身?xiàng)l件，選準(zhǔn)定位，以市場需求為導(dǎo)向，充分發(fā)揮貴州資源優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢、生態(tài)安全等優(yōu)勢，加強(qiáng)出口茶葉基地建設(shè)，不斷拓寬出口渠道，持續(xù)調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等，并抓住“一帶一路”戰(zhàn)略機(jī)遇，在國際茶葉高端市場、傳統(tǒng)市場、新興市場、終端市場全面發(fā)力，走出一條符合貴州特點(diǎn)的茶葉外銷之路。利用好貴州內(nèi)陸開放型經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)區(qū)建設(shè)平臺，推動貴州茶葉進(jìn)一步擴(kuò)大出口，帶動茶農(nóng)增收致富[2]。