做冰皮月餅

楊宸語

“但愿人長久，千里共嬋娟。”一年里這么多節(jié)日，我最喜歡中秋節(jié)。

今天，我一大早起床就看見外婆在準(zhǔn)備做冰皮月餅的材料。刷完牙后，我嚷嚷著要做冰皮月餅。在外婆的指導(dǎo)下，我小心翼翼地把冰皮月餅粉倒在一個(gè)大盤子里，再倒入冷水，加上色拉油，然后用手揉啊揉，花了5分鐘才揉好。接著，我把一包包餡料打開，有蓮蓉餡的，有抹茶餡的，還有巧克力餡的……真饞人呀！

開始做月餅了，我用搟面杖把一個(gè)個(gè)冰皮面團(tuán)壓扁，再把一定分量的餡兒填進(jìn)冰皮里，搓圓，最后用模具壓好成型。我不僅用模具做月餅，還親手捏了各種形狀，有餃子形的，有花朵形的，有豬頭形的……做著做著，我突然想起爸爸講的嫦娥奔月的故事，在月宮里不是有一只專門幫嫦娥仙子搗藥的玉兔嗎？我馬上捏了一只兔子月餅，連外婆看了都夸它可愛！外婆把冰皮月餅放進(jìn)冰箱里，說：“晚上賞月的時(shí)候就可以吃了！”

等呀等，賞月時(shí)間終于到了，外婆從冰箱里拿出冰皮月餅，說：“快來嘗嘗我寶貝孫女的手藝吧！”媽媽第一個(gè)跑上來，隨手拿了一個(gè)，吃了一口，說：“真好吃！”我瞅準(zhǔn)一個(gè)餃子形的，吃了一口，真甜，真好吃！就這樣，我們一家人一邊吃月餅，一邊賞月，特別開心。

指導(dǎo)老師 張惠愛