穆偉峰，關 鵬

（新鄉(xiāng)市畜產品質量監(jiān)測檢驗中心，河南新鄉(xiāng) 453000）

1 前言

生態(tài)放養(yǎng)雞也被叫做土雞或者笨雞，該養(yǎng)殖雞大部分均為散養(yǎng)雞，并不會像傳統(tǒng)養(yǎng)殖雞一樣添加生長激素，多采用非抗生素飼料以及谷物進行飼養(yǎng)，因此生態(tài)放養(yǎng)雞的味道非常鮮美，其銷售價格也比較貴，具有滋補養(yǎng)顏、壯陽補氣等作用，但是生態(tài)放養(yǎng)雞養(yǎng)殖對飼養(yǎng)場地面積以及環(huán)境具有較高要求。

2 生態(tài)放養(yǎng)雞常見疫病類型

2.1 細菌疫病

生態(tài)放養(yǎng)雞生長環(huán)境容易滋生細菌，通風、溫度、濕度是影響細菌滋生的主要環(huán)境，如果生態(tài)放養(yǎng)雞飼養(yǎng)場地面積過小或者飼養(yǎng)雞群數(shù)量過多，則生態(tài)放養(yǎng)雞的平均生長空間場地減小，此時雞群養(yǎng)殖環(huán)境內部容易滋生細菌疫病，最終在雞群內大范圍傳播，進而導致生態(tài)放養(yǎng)雞生長受阻或者死亡。

2.2 病毒疫病

生態(tài)放養(yǎng)雞生長環(huán)境不利于雞群健康成長，則容易導致雞群的呼吸系統(tǒng)產生病毒，病毒感染生態(tài)放養(yǎng)雞之后會通過空氣傳播病毒疫病，進而導致整個雞群均感染病毒疫病，最終影響生態(tài)放養(yǎng)雞正常生長。生態(tài)放養(yǎng)雞生長受到病毒影響，容易導致雞群肉蛋質量下降，這樣生態(tài)放養(yǎng)雞與傳統(tǒng)養(yǎng)殖肉雞相比競爭優(yōu)勢有所下降，不利于生態(tài)放養(yǎng)雞經濟效益的提高。

2.3 寄生蟲疫病

生態(tài)放養(yǎng)雞生長期間體內或者體表容易滋生寄生蟲，寄生蟲雖然不會直接威脅到生態(tài)放養(yǎng)雞的生命安全，但是會對生態(tài)放養(yǎng)雞的肉類品質造成嚴重損害，進而影響生態(tài)放養(yǎng)雞的經濟效益。寄生蟲疫病的特點是在雞群內傳播速度快，如果寄生蟲僅占少數(shù)則生態(tài)放養(yǎng)雞還可以短時期內保持營養(yǎng)供給正常，但是寄生蟲數(shù)量過多必然導致雞群營養(yǎng)不足生長受阻或者直接感染寄生蟲疾病死亡。

3 生態(tài)放養(yǎng)雞疫病防治技術

3.1 加強養(yǎng)殖場疫病防治理念

生態(tài)放養(yǎng)雞疫病防治首先要從思想觀念方面加強養(yǎng)殖場管理人員的疫病防治思維理念，養(yǎng)殖場管理人員必須明確常見的生態(tài)放養(yǎng)雞疫病種類，并且對各種疫病表現(xiàn)形式、危害和治療方法具有大致了解，這樣才能針對生態(tài)放養(yǎng)雞疫病做出實際可行的應對策略。

3.2 加強養(yǎng)殖場疫苗接種

生態(tài)放養(yǎng)雞可以向傳統(tǒng)肉雞養(yǎng)殖場學習利用疫苗防治細菌疫病、病毒疫病以及寄生蟲疫病，疫苗接種能夠對特定種類的疫病有效預防，養(yǎng)殖場管理人員必須重視疫苗接種工作，并且制定客觀全面的疫苗接種計劃，確保生態(tài)養(yǎng)殖雞從出生到出欄整個過程都在疫苗的保護范圍之內。

3.3 加強養(yǎng)殖場消毒管理

生態(tài)放養(yǎng)雞生長環(huán)境管理不當是導致細菌、病毒乃至寄生蟲滋生的主要原因，因此養(yǎng)殖場管理人員必須制定完善的消毒管理策略，從場內場外兩個角度對車輛、人員、環(huán)境、飼料進行全面消毒，確保生態(tài)放養(yǎng)雞養(yǎng)殖環(huán)境的溫度、濕度、通風情況符合要求。

4 生態(tài)放養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理技術

4.1 加強養(yǎng)殖場合理選址

生態(tài)放養(yǎng)雞飼養(yǎng)環(huán)境對雞群的影響非常大，為了確保生態(tài)放養(yǎng)雞具有足夠大的活動空間，生態(tài)放養(yǎng)雞養(yǎng)殖場應該在郊區(qū)位置進行選址，然后再考慮通風排水等影響?zhàn)B殖環(huán)境因素，最后選擇污染比較小的偏遠地區(qū)，這樣才能確保生態(tài)放養(yǎng)雞健康成長。

4.2 加強養(yǎng)殖場環(huán)境管理

生態(tài)放養(yǎng)雞飼養(yǎng)人員應該定期對雞群養(yǎng)殖環(huán)境進行清理，確保養(yǎng)殖場內部干凈衛(wèi)生。同時飼養(yǎng)人員應該重點對飼料和食槽的環(huán)境進行管理，確保飼料儲存環(huán)境不會滋生病毒和細菌，而食槽清理消毒則可以確保食槽內部滋生的細菌不會擴散到整個雞群。

4.3 加強養(yǎng)殖場飼料選擇

生態(tài)放養(yǎng)雞飼養(yǎng)人員應該對飼料種類進行合理選擇，飼養(yǎng)飼料是否具備足夠的營養(yǎng)成分對雞群生長狀況的影響比較大，因此飼養(yǎng)人員必須盡量選擇飼養(yǎng)加散養(yǎng)的方式，讓生態(tài)放養(yǎng)雞具備正常生長的基礎營養(yǎng)成分的同時具備在養(yǎng)殖環(huán)境中自主覓食的能力。

4.4 加強養(yǎng)殖場科學飼喂

生態(tài)放養(yǎng)雞可選飼料種類比較多，飼養(yǎng)人員可以同時使用谷物、高粱、菜葉等天然飼料喂養(yǎng)雞群，定期補充生態(tài)放養(yǎng)雞需要的維生素，通過天然飼料提高雞群的抗病免疫能力，防止雞群飼料營養(yǎng)不均衡導致生態(tài)放養(yǎng)雞雞肉品質下降。

4.5 加強養(yǎng)殖場日常管理

生態(tài)放養(yǎng)雞飼養(yǎng)人員應該結合季節(jié)的天氣情況對養(yǎng)殖場養(yǎng)殖環(huán)境進行調整，確保雞群養(yǎng)殖環(huán)境室內溫度與室外溫度保持一致，但是濕度應該通過通風干燥盡量降低，防止室內養(yǎng)殖環(huán)境濕度過高滋生細菌，同時還可以通過控制陽光照射時間和角度保持室內養(yǎng)殖環(huán)境干燥。從源頭控制養(yǎng)殖環(huán)境中細菌病毒的滋生，這樣才能保證養(yǎng)殖場的經濟效益。

5 結語

綜上所述，生態(tài)放養(yǎng)雞能夠顯著提高養(yǎng)殖雞的雞肉品質，在當今社會中雞肉品質決定了雞肉市場，傳統(tǒng)養(yǎng)殖雞產生的經濟效益有限，因此目前養(yǎng)殖場對生態(tài)放養(yǎng)雞的養(yǎng)殖比較重視。但是生態(tài)放養(yǎng)雞飼養(yǎng)過程中，必須合理制定飼養(yǎng)計劃，確保雞肉品質、營養(yǎng)、口感能夠滿足高端肉禽市場的需求，加強生態(tài)放養(yǎng)雞的疫病防治，為養(yǎng)殖人員提供經濟效益保障，這樣才能促進生態(tài)養(yǎng)殖雞可持續(xù)發(fā)展。