奶牛養(yǎng)殖管理技術(shù)要點(diǎn)

蔡曉娜

（北大荒完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司，黑龍江哈爾濱 150090）

1 前言

隨著人民對(duì)牛奶制品的需求不斷增加，政府對(duì)其無公害標(biāo)準(zhǔn)不斷提高，同樣還對(duì)相關(guān)養(yǎng)殖業(yè)有了新的要求，需要其在自身領(lǐng)域內(nèi)部會(huì)有突破與發(fā)展。為了能夠提升產(chǎn)品的質(zhì)量，便需要養(yǎng)殖技術(shù)向科學(xué)化發(fā)展，這樣的方法還具備關(guān)鍵的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)意義。

2 養(yǎng)殖環(huán)境

在進(jìn)行奶牛養(yǎng)殖時(shí)，需要為其生長(zhǎng)與生產(chǎn)提供出相對(duì)更干凈的空間，這是保證牛奶質(zhì)量的關(guān)鍵基礎(chǔ)，相關(guān)的人員必須要依照規(guī)定中的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，來開展清掃工作，并保證內(nèi)部的整潔程度。例如：每日都要按照規(guī)定來進(jìn)行清理打掃，保證通風(fēng)換氣的次數(shù)，并嚴(yán)格開展消毒殺菌工作。在場(chǎng)地殺菌的過程中，為了防止對(duì)奶牛產(chǎn)生影響，可將其驅(qū)趕至室外進(jìn)行適量的散步，提高其自身的體質(zhì)與免疫力。不僅如此，還需要制定其體檢的日期，并完成相應(yīng)的合理檢查，防止出現(xiàn)傳染病，同時(shí)，還需要依據(jù)不同季節(jié)的氣候，來避免容易感染上的疾病。例如：在春季就要提防乳房炎，夏季需要保證養(yǎng)殖場(chǎng)地內(nèi)部具備干凈的水源，防止溫度過高而發(fā)生中暑，冬季要進(jìn)行充足的保暖。

3 品種篩選

在進(jìn)行挑選奶牛的養(yǎng)殖品種時(shí)，需要將場(chǎng)地的所處區(qū)域、氣候條件、環(huán)境因素，范圍距離等考慮在內(nèi)，并以此來進(jìn)行初級(jí)階段的篩選。之后根據(jù)不同品種之間的體質(zhì)、健康、血統(tǒng)、生理缺陷等開展嚴(yán)格的挑選。必須要保證進(jìn)入場(chǎng)地內(nèi)部的新牛都要身體強(qiáng)壯健康、免疫力優(yōu)秀、不具備生理缺陷、血統(tǒng)純正，這樣才能夠讓養(yǎng)殖工作平穩(wěn)順利地進(jìn)行，從而進(jìn)一步提升奶品的質(zhì)量，提高自身的效益。

4 飼料搭配

在進(jìn)行奶牛飼養(yǎng)過程中，最為重要與關(guān)鍵的是飼料搭配預(yù)期管理工作。通過對(duì)其中富含的微量元素、維生素、水分等多種物質(zhì)的配比與管控，能夠在一定程度上強(qiáng)化奶牛當(dāng)前的體質(zhì)強(qiáng)度與免疫能力，并優(yōu)化牛奶的質(zhì)量水平。對(duì)奶牛進(jìn)行較為科學(xué)的喂養(yǎng)搭配，開展相關(guān)的管控，并根據(jù)不同的階段需求讓飼料配方調(diào)整改動(dòng)，使其能夠保證充足的營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z取。例如：在奶牛的圍產(chǎn)、產(chǎn)奶高峰等階段，需要控制好吸取營(yíng)養(yǎng)成分的全面性。在進(jìn)行飼料配比時(shí)，需要保證該工作的科學(xué)合理性，讓精飼料保持在總體的40%至60%之間，即便是在產(chǎn)奶的高峰階段，同樣不能多于60%，否則會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)缺乏或是負(fù)平衡的狀態(tài)。

5 奶期管理

在奶牛養(yǎng)殖的過程中，需要對(duì)其細(xì)致化的管理，為了能夠避免其在夏季與秋季的炎熱，需要將熱應(yīng)急刺激進(jìn)行減緩，再確定下來合適的產(chǎn)仔時(shí)間，并盡量將該過程控制在冬季或是在春季。在母牛分娩之后，分泌乳液的能力較為強(qiáng)盛，同時(shí)自身新陳代謝的速度與以往相比更快一些，這時(shí)候的青綠飼料儲(chǔ)存較為豐富，室外的氣溫正在不斷提高，還不會(huì)存在大量的蚊蟲，對(duì)牛奶質(zhì)量提升有很好地幫助作用。同時(shí)奶牛在進(jìn)行交配之前，要保證母牛有充足的兩個(gè)月時(shí)間進(jìn)行休養(yǎng)身體，養(yǎng)殖人員在該階段過程中要做好管理工作，使其身體狀況逐漸恢復(fù)，為下一階段的配種做好基礎(chǔ)。不僅如此，干奶期還需要在奶牛身體狀況的基礎(chǔ)上，進(jìn)行科學(xué)的喂養(yǎng)飼料配比，對(duì)其中能量與蛋白質(zhì)的投喂數(shù)量嚴(yán)格把控，使其滿足生長(zhǎng)的需求。

6 配種年齡

在奶牛初產(chǎn)階段會(huì)有性與個(gè)體兩方面的成熟狀況，其中性成熟的時(shí)間會(huì)稍晚一些。在對(duì)其進(jìn)行繁殖與配種時(shí)，一旦成熟度不能夠達(dá)到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，使其過早的交配，便會(huì)對(duì)其生長(zhǎng)、發(fā)育、乳汁分泌、犢牛等產(chǎn)生較為嚴(yán)重的影響，讓幼體飼養(yǎng)工作的難度大幅提升，嚴(yán)重的還會(huì)在前期或是中期死亡，不僅如此，在產(chǎn)仔時(shí)會(huì)造成母體的難產(chǎn)現(xiàn)象。在對(duì)其進(jìn)行管理時(shí)，特別是第一次進(jìn)行交配的年輕母牛，第一便需要保證成熟度已經(jīng)達(dá)到了相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，之后再選擇合適的時(shí)間來進(jìn)行配重。特別需要注意的是，在母牛成長(zhǎng)到18～22個(gè)月時(shí)，或是體重達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)成年重量的70%才能進(jìn)行交配。

7 擠奶方式

養(yǎng)殖人員掌握熟練的擠奶技巧，能夠在一定程度上促進(jìn)乳汁的增多，降低乳房疾病發(fā)生的可能性，從而提升產(chǎn)奶的總量。在進(jìn)行擠壓之前，工作人員需要對(duì)該區(qū)域進(jìn)行溫水擦拭，通過對(duì)其的合理操作，來使乳房?jī)?nèi)部的血管進(jìn)行反射性擴(kuò)張，讓血液向該部位流動(dòng)，從而強(qiáng)化乳脂的形成效果，讓乳液的產(chǎn)量提高。在進(jìn)行擠奶之前，還需要對(duì)乳房部位進(jìn)行適量的按摩，使其能夠快速地膨脹，方便乳液的排出，在擠壓的過程中，還需要依照奶牛自身的性能條件，逐漸增多基礎(chǔ)的次數(shù)，雖然能夠提高產(chǎn)出的總量，但是一定要注重?cái)D奶的頻率，否則不僅會(huì)造成勞動(dòng)力的浪費(fèi)情況，還會(huì)對(duì)其正常休息與乳房的恢復(fù)造成影響。乳液分泌數(shù)量較多的每天需要在四次以內(nèi)，較差一些的每天不能超過三次，即將到干奶期時(shí)，每天兩次即可。

8 結(jié)語(yǔ)

從以上文章中可以看，奶牛養(yǎng)殖技術(shù)的高低，對(duì)牛奶生產(chǎn)質(zhì)量的優(yōu)劣有著非常關(guān)鍵的影響作用。通過不斷強(qiáng)化養(yǎng)殖的具體方式，并注重場(chǎng)地環(huán)境、品種挑選、飼料搭配、奶期管理、配種年齡等多種的技術(shù)要點(diǎn)，能夠促使該領(lǐng)域的不斷優(yōu)化與發(fā)展。