浙江茶情(2)

任 苧 陸德彪 刁學(xué)剛

(1.浙江省農(nóng)科院蠶桑與茶葉研究所，杭州 310021；2.浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳，杭州 310020； 3.浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會，杭州 310006)

1 第四屆中國國際茶葉博覽會圓滿落幕

由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和浙江省人民政府共同主辦，杭州市人民政府、浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和浙江省供銷合作社承辦,以“茶和世界·共享發(fā)展”為主題的第四屆中國國際茶葉博覽會，于5月21日至25日在杭州國際博覽中心盛大舉行。5月20日晚，省委書記袁家軍，中央農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長唐仁健出席茶博會“世界茶鄉(xiāng)·中國之夜”活動并致辭，與國內(nèi)外嘉賓和客商代表共論茶事、共話發(fā)展。5月21日上午，唐仁健、省長鄭柵潔一同巡館，出席茶博會開幕式暨“西湖論茶”第四屆中國茶業(yè)國際高峰論壇與2021年“國際茶日”中國主場活動并講話，現(xiàn)場連線“國際茶日”陜西分會場，陜西省省長趙一德介紹現(xiàn)場情況。

本屆茶博會展銷面積7萬平方米，設(shè)置國茶成就館、區(qū)域公用品牌館、主賓省市縣館、數(shù)字館、名茶館、創(chuàng)意館、茶機械館、國際館、浙江品牌館、杭州品牌館等主題展館，共設(shè)標(biāo)準(zhǔn)展位3423個，比上屆增加10%。茶博會期間，共有4000多家采購商到會參觀采購，1500多家涉茶企業(yè)帶來了優(yōu)質(zhì)豐富的各類涉茶產(chǎn)品和服務(wù)，有序開展了75場品牌推介活動，并通過網(wǎng)絡(luò)對所有展示推介活動進(jìn)行全程直播，累計線上參與人次達(dá)到55萬。其中舉辦的重大活動有中華茶詩品鑒交流會、“西湖論茶”第四屆中國茶業(yè)國際高峰論壇暨2021年“國際茶日”中國主場活動、第四屆中國當(dāng)代茶文化發(fā)展論壇、第三屆茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會等。據(jù)不完全統(tǒng)計，本屆茶博會實現(xiàn)茶葉現(xiàn)場交易量254.3噸，比上屆增14%；現(xiàn)場交易額2.2億元，比上屆增20%；簽訂訂單13041筆，比上屆增10%；茶葉意向交易量6032.5噸，比上屆增20%；茶葉意向交易額63.9億元，比上屆增18%。其中，最大的一筆訂單12億元，現(xiàn)場茶葉交易量、交易額，達(dá)成意向交易量、意向交易額均創(chuàng)新高。今年首次推出的“網(wǎng)上茶博”平臺，設(shè)置茶知識、茶歷史、茶成就、茶生活等系列板塊，累計吸引線上參與人次達(dá)35萬，大家共品茶之美，共話茶之事，共享茶之樂，共同打造了一場真正的年度國際茶葉嘉年華。

2 鄭柵潔省長調(diào)研茶產(chǎn)業(yè)

4月1日上午，省長鄭柵潔來到杭州梅家塢村，調(diào)研春茶生產(chǎn)和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。他強調(diào)，浙江宜種茶、出好茶，茶產(chǎn)業(yè)是浙江的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)與堅持綠水青山就是金山銀山、貫徹新發(fā)展理念高度契合。茶產(chǎn)業(yè)在我省富民增收中起著重要作用。要著眼長遠(yuǎn)，鼓勵各地培養(yǎng)區(qū)域公共品牌，在品質(zhì)、工藝、標(biāo)準(zhǔn)上下功夫，做好原產(chǎn)地和地理標(biāo)志認(rèn)證保護(hù)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。要充分發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)“接二連三”的作用，做好深加工文章，講好茶文化故事，不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈、融通供應(yīng)鏈、提升價值鏈，更好地促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。要充分發(fā)揮中國國際茶葉博覽會永久舉辦地的優(yōu)勢，大力推動西湖龍井、景寧惠明、開化龍頂、安吉白茶等走向全國、走向世界，為深化國際茶文化交流合作、茶產(chǎn)業(yè)互利共贏貢獻(xiàn)浙江力量。

3 浙江新增一家省級茶葉研究所

4月14日，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶桑與茶葉研究所更名揭牌儀式在省農(nóng)科院舉行。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省科學(xué)技術(shù)廳等主管部門領(lǐng)導(dǎo)，及中國工程院向仲懷院士、陳宗懋院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所所長李木旺、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長姜仁華等專家出席儀式。會上，省農(nóng)科院與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。蠶桑與茶葉研究所所前身為蠶桑研究所，近年來研究領(lǐng)域不斷向茶學(xué)方向延伸。接下來，蠶桑與茶葉研究所將聚焦蠶桑和茶葉兩大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的需求，充分融合傳統(tǒng)特色、產(chǎn)品特色和市場特色，加快“卡脖子”關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，助推我省蠶桑和茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

4 杭州市啟動西湖龍井茶保護(hù)管理立法

制定杭州市西湖龍井茶保護(hù)管理地方性法規(guī)，是今年杭州市委研究同意的重點立法項目。杭州市人大常委會成立了立法工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了立法工作專班。市人大常委會負(fù)責(zé)人指出，開展西湖龍井茶保護(hù)管理立法是堅決貫徹落實習(xí)近平總書記重要指示精神的實際行動，是彰顯杭州獨特韻味的有效舉措，是新形勢下依法保護(hù)西湖龍井茶的現(xiàn)實需要；要把握工作重點，繼續(xù)在生態(tài)保護(hù)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、嚴(yán)格管理、數(shù)字賦能、文化傳承、責(zé)任落實上發(fā)力，注重與《杭州市西湖龍井茶基地保護(hù)條例》相銜接，抓好產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境保護(hù)，通過立法進(jìn)一步構(gòu)建起有效的體制機制、方式方法，有效規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)管和行業(yè)管理，保護(hù)西湖龍井茶的加工技藝、文化傳承，不斷提升數(shù)字賦能水平，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈全過程保護(hù)管理，把加強西湖龍井茶品牌保護(hù)的要求落實落細(xì)；要加強組織領(lǐng)導(dǎo)，強化統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，注重精干管用，堅持開門立法，將實踐中好的經(jīng)驗做法固化下來，凝練成制度化法治化成果，善于通過“小切口”解決實際問題，充分發(fā)揮立法咨詢專家、代表聯(lián)絡(luò)站、基層立法聯(lián)系點的作用，廣泛聽取人大代表、專家、茶農(nóng)、茶企和廣大消費者的意見建議，廣納民意、廣聚民智，真正把這部法規(guī)打造成良法、精品，確保法規(guī)立得住、行得通、真管用。

5 全省龍井茶手工炒制技能大賽在桐廬舉行

由浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村宣傳中心、桐廬縣人民政府、浙江天貓技術(shù)有限公司承辦的藝福堂杯2021浙江省龍井茶手工炒制技能大賽于3月27日在桐廬舉行。共有來自18個龍井茶生產(chǎn)縣(市、區(qū))、經(jīng)過產(chǎn)區(qū)初賽選拔產(chǎn)生的50名選手參賽。李愛明(嵊州市)、蔡榮木(富陽區(qū))、應(yīng)中南(嵊州市)、蔣乃榮(富陽區(qū))、陳勝崗(富陽區(qū))、謝康國(富陽區(qū))、董國興(嵊州市)、盛煥堯(新昌縣)、李水新(臨安區(qū))、梁孟鋒(新昌縣)榮獲2021浙江省“十大龍井茶炒制能手”稱號和1萬元獎金。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長蔡元杰等領(lǐng)導(dǎo)出席頒獎儀式，并為獲獎選手頒獎。在頒獎儀式上，舉行炒制能手與龍井茶品牌企業(yè)聘用簽約、天貓春茶節(jié)龍井茶專場啟動儀式。

6 《浙江通志·茶葉專志》出版

《浙江通志》第104卷《茶葉專志》在歷經(jīng)9年的修纂過程之后，于4月底正式出版，該專志以單一商品設(shè)志，是迄今最全的浙江茶葉專志，不僅展現(xiàn)浙江的特色，更體現(xiàn)茶葉在浙江的地位和作用。據(jù)專志主編阮浩耕介紹，《茶葉專志》的編纂是全省茶業(yè)界同心合力完成的一項文化工程。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、中國農(nóng)科院茶葉研究所、中國國際茶文化研究會、浙大茶學(xué)系、供銷總社杭州茶葉研究院、中國茶葉博物館等承編和參編單位選配33名業(yè)內(nèi)行家，分別擔(dān)任各章主編和撰稿人。9年間，編輯部經(jīng)歷了1年的篇目設(shè)計論證，4年的資料收集整理和撰寫初稿，共制作資料卡4721張，計247萬字，2年多的初審、復(fù)審、終審三審三改，以及進(jìn)入出版流程后1年多的三校三改，最終正式出版。作為《浙江通志》的一卷特色專志，不僅填補了自清雍正版《浙江通志》以后近280余年間省級官修通志相關(guān)內(nèi)容的“空白”，以全景式多角度的記述方式，將記述重點從以貿(mào)易為軸擴展開來，為茶文化單獨設(shè)章，以凝練浙江茶人自古以來逐漸形成的事茶哲學(xué)，以及整理摘錄浙籍和寓浙、旅浙文士的茶事作品，在全國各產(chǎn)茶省、市中，都具開創(chuàng)性。

7 龍井茶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研修掀熱潮

作為浙江文化印記的龍井茶，一直以來深受海內(nèi)外消費者喜愛。為滿足廣大龍井茶愛好者的需求，今年3月以來，浙江大學(xué)、中國茶葉學(xué)會和中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院等單位分別舉辦了以龍井茶標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量和品鑒等為主要內(nèi)容，理論與實操或原產(chǎn)地考察相結(jié)合的面向全國的培訓(xùn)班，報名者踴躍。其中，僅浙江大學(xué)3月中旬舉辦的龍井茶鑒賞及標(biāo)準(zhǔn)樣品學(xué)習(xí)研修班，就吸引了來自浙江、江蘇、安徽、云南等18個省份的學(xué)員。在兩天半的課程中，學(xué)員們重點學(xué)習(xí)了龍井茶加工工藝與產(chǎn)品特征，及龍井茶實物標(biāo)準(zhǔn)樣品、三大產(chǎn)區(qū)代表性龍井茶的審評實操課程等。培訓(xùn)班對普及龍井茶知識、進(jìn)一步提升龍井茶美譽度，具有良好的助推作用。

8 越茶博物館在紹興柯橋開館

3月25日，以“絲路柯橋茶和天下”為主題的柯橋區(qū)第四屆“平水日鑄”茶葉節(jié)開幕。在開幕式上，還舉行了建設(shè)數(shù)字茶業(yè)合作簽約、浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院(浙江茶業(yè)學(xué)院)落戶平水簽約和越茶博物館開館剪彩儀式。越茶博物館面積為1000平方米，展陳形式以圖片、文字、音像、實物、小品等為主，其中，包括照片、地圖、表格、繪畫等圖片300張；包括前言、跋語、每個欄目的小序、每幅圖片的說明文字和每件實物的說明介紹文字3.8萬字；包括專題片、藝術(shù)片和越茶核心區(qū)平水、稽東、蘭亭等地的風(fēng)情歌曲的音像30個左右；實物包括與越茶相關(guān)的生產(chǎn)工具、生活器具、文件圖書等300件左右，設(shè)有包括名人塑像、炒茶和運銷場景、與越茶相關(guān)的風(fēng)俗場景等10個左右。

9 浙江多地舉行全民飲茶日相關(guān)活動

“全民飲茶日”是由杭州市人大常委會批準(zhǔn)設(shè)立的法定節(jié)日，2021“全民飲茶日”杭州市的活動主會場設(shè)在余杭徑山，活動主題是“每天一杯茶 健康進(jìn)萬家”，同時還組織了“茶知識進(jìn)萬家”、“百家茶樓(館)茶企惠民贈飲活動”、“茶文化進(jìn)機關(guān)”、“《龍井尋蹤》新書首發(fā)分享”等活動。湖州市“全民飲茶日”主題是“《茶經(jīng)》故里，茶道之源，共品共享，美好生活”。在越城區(qū)北海街道迎恩門風(fēng)情水街舉行的紹興市“全民飲茶日”活動啟動儀式上，許多市民趕來體驗工夫茶制作工藝、欣賞沿河茶席演示、品嘗當(dāng)季好茶，感受紹興特色茶文化。

10 各地重要茶事活動集錦

3月24日，2021龍井茶品牌管理媒體通氣會在杭州舉行。本次活動旨在讓大家進(jìn)一步認(rèn)識、了解龍井茶，以及龍井茶品牌及其管理工作，讓更多的人關(guān)注龍井、愛護(hù)龍井、品味龍井，讓具有千年歷史的龍井茶產(chǎn)業(yè)及品牌得到更好的傳承與發(fā)展。

3月26日，新昌縣人民政府與浙江大學(xué)茶葉研究所舉行新昌中國大佛龍井研究院創(chuàng)建簽約儀式。根據(jù)合作協(xié)議，中國大佛龍井研究院將以創(chuàng)新和服務(wù)為核心，為新昌茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供強有力的創(chuàng)新服務(wù)支撐。

3月27日，以“田園松陽 有機茶鄉(xiāng)”為主題的第十四屆中國(國際)茶商大會·松陽香茶茶葉節(jié)開幕。期間，啟動了美麗中國茶鄉(xiāng)行·“食在茶鄉(xiāng)”系列推選、《松陽香茶沖泡技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編制、淘寶網(wǎng)松陽茶葉類目開通、“壹起來”助殘直播平臺上線，及松陽論壇2021·中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會等活動。

4月11日，作為第二十屆中國茶圣節(jié)的子活動，第一屆“茶圣杯”抹茶新中式茶飲大賽拉開決賽帷幕，有17位選手進(jìn)入決賽環(huán)節(jié)，以一杯多樣的抹茶調(diào)飲奉獻(xiàn)他們的創(chuàng)意與智慧，熱情與深情。

4月12日，中國茶葉大會暨第十五屆新昌大佛龍井茶文化節(jié)拉開帷幕。此次文化節(jié)主題聚焦“轉(zhuǎn)型升級、全鏈提升、價值再造”，舉辦了天姥論茶—2021茶葉精深加工技術(shù)創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展研討會。

4月16日,由聯(lián)合國糧農(nóng)組織政府間茶葉工作組、中國國際茶文化研究會和中國食品土畜進(jìn)出口商會等單位聯(lián)合主辦的第三屆國際綠茶大會在嵊州舉行。

4月23日，2021中國有機茶生產(chǎn)貿(mào)易合作會議暨“中國有機茶之鄉(xiāng)”20周年活動在武義舉行。會議授予武義縣茶文化研究會創(chuàng)會會長鐘明祥、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶葉質(zhì)量認(rèn)證發(fā)展研究中心主任傅尚文、浙江更香有機茶業(yè)開發(fā)有限公司董事長俞學(xué)文、原武義縣金山茶業(yè)有限公司董事長潘金土為“武義有機茶發(fā)展功勛人物”。大會圍繞有機茶這一主題，舉辦了2021中國國際有機茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會。會議還設(shè)置了30多個展位，供有機茶生產(chǎn)者和貿(mào)易商進(jìn)行對接洽談。

5月17日下午，浙江藝福堂茶業(yè)有限公司與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所戰(zhàn)略合作簽約儀式在桐廬舉行。據(jù)悉，藝福堂與中茶所合作內(nèi)容主要包括建立長期穩(wěn)定的科技顧問關(guān)系，合作開展科學(xué)研究及成果轉(zhuǎn)化活動；中茶所在茶葉新產(chǎn)品研發(fā)、龍井茶加工技術(shù)提升、質(zhì)量控制等方面提供技術(shù)支持；中茶所為藝福堂茶葉產(chǎn)品提供質(zhì)量檢測服務(wù)；中茶所為藝福堂重大決策、品牌建設(shè)和多元化發(fā)展提供技術(shù)咨詢；藝福堂為中茶所提供人才培養(yǎng)的教學(xué)實習(xí)基地，中茶所為藝福堂提供員工生產(chǎn)技術(shù)及職業(yè)技能培訓(xùn)。

5月20日，在第二個國際茶日到來之際，第二屆“美美與共”云茶會隆重上演。本次茶會共分啟航云茶、院士說茶、匠心制茶、多彩飲茶、傳承創(chuàng)新五大篇章，通過名家、名茶、名匠、名技的分享展示，將博大精深的茶文化以可視化、具象化、感性化的形式呈現(xiàn)給全球茶友，從而普及茶葉知識、引導(dǎo)健康飲茶理念，展示非遺制茶技藝、保護(hù)寶貴民俗文化，弘揚精益求精的工匠精神和改革創(chuàng)新的科學(xué)精神，傳承中華茶道精髓、增強民族文化自信，以茶為媒，滿足人們對美好生活的追求。

5月22日，電影《龍井》杭州首映式在杭州國際博覽中心舉行。

5月25日，由柯橋區(qū)供銷社承辦的紹興市20家市級產(chǎn)業(yè)農(nóng)合聯(lián)建設(shè)啟動儀式暨紹興市名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)農(nóng)合聯(lián)成立大會在紹興舉行。柯橋區(qū)名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)農(nóng)合聯(lián)也于當(dāng)日成立。

11 杭州空中茶園開采

4月3日，位于杭州市西湖區(qū)天目山路的“杭州空中茶園”—10畝50米高樓頂?shù)凝埦?3茶樹品種茶園首次開采，引來諸多新聞媒體和茶葉愛好者的廣泛關(guān)注。