文 /?焦宏

在近年“車?yán)遄訜帷钡拇碳は?，國產(chǎn)大櫻桃迅速崛起，成為水果“新貴”。國內(nèi)櫻桃面積年年增長，種植全國“開花”，形成了渤海灣、隴海鐵路沿線東段和西南高海拔特早熟栽培區(qū)等主要產(chǎn)區(qū)。率先進(jìn)入“賽道”的煙臺、大連等產(chǎn)區(qū)脫穎而出，陜西、甘肅的部分櫻桃產(chǎn)區(qū)近兩年嶄露頭角。面對競爭不斷加碼，櫻桃后發(fā)產(chǎn)區(qū)如何構(gòu)建產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、“彎道超車”？大家不約而同地瞄向“品牌”。2020年異軍突起的“澄城櫻桃”正是其中之一。

品牌響了 櫻桃“甜”進(jìn)了心里

5月18日早上6點(diǎn)，位于澄城縣莊頭鎮(zhèn)郭家莊村的櫻桃交易市場，已經(jīng)是一片“火熱”。來自全國各地的客商，或穿梭在各攤點(diǎn)詢價，或開始打包裝箱準(zhǔn)備發(fā)車，還有的直接空運(yùn)，十來個小時之后，這些櫻桃就會在各大城市亮相。

“以前主要是川渝客商來收購，今年北京、江蘇等地的客商也來了?！惫仪f村黨支部書記姬紅軍告訴記者，今年受進(jìn)口車?yán)遄釉覂r影響，全國櫻桃價格普遍下滑，但澄城櫻桃的價格依舊堅(jiān)挺?！拔覀兊臋烟也怀钯u，因?yàn)槠焚|(zhì)好，品牌響。”姬紅軍自豪地說。

澄城地處陜西省渭北高原東部，這里土地肥沃、溫差大、積溫高，是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的櫻桃最佳優(yōu)生區(qū)之一、是第四批中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。當(dāng)?shù)貦烟移毡樯鲜性?、甜度高、個頭大，頗受消費(fèi)者喜愛。以前，消費(fèi)者“只知櫻桃好吃，不知產(chǎn)自澄城”，但這樣的“窘境”在去年4月迎來了轉(zhuǎn)機(jī)。

2020年4月28日，在首屆中國·澄城櫻桃云營銷季、陜西水果網(wǎng)絡(luò)特色季櫻桃季開幕式上，澄城縣正式發(fā)布了“澄城櫻桃”區(qū)域公用品牌，“澄城櫻桃甜蜜蜜”的口號迅速叫響。澄城縣領(lǐng)導(dǎo)推介澄城櫻桃的視頻在抖音、微信朋友圈等刷屏。同年，澄城櫻桃在南京舉辦的中國首屆櫻桃展上“C位出道”，引發(fā)了行業(yè)熱議。多家媒體走進(jìn)澄城，報(bào)道澄城櫻桃。

“櫻桃產(chǎn)業(yè)效益好、有前景，是澄城實(shí)現(xiàn)脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興的‘抓手產(chǎn)業(yè)’。去年，我們與農(nóng)本咨詢合作，打響了‘澄城櫻桃’品牌，產(chǎn)業(yè)影響力明顯擴(kuò)大?！背纬强h委書記王萬慶表示，今年是“十四五”規(guī)劃開局之年，全面鄉(xiāng)村振興之下，澄城將持續(xù)加大品牌建設(shè)力度，全力打造中國櫻桃強(qiáng)縣，擦亮“澄城招牌”。

科技加碼 筑牢產(chǎn)業(yè)“護(hù)城河”

澄城“雄心壯志”的底氣何在？走進(jìn)澄城的櫻桃試驗(yàn)站，答案不言而喻。

2018年，北京市林業(yè)果樹科學(xué)院副院長、中國園藝學(xué)會櫻桃分會理事長張開春教授帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，在澄城建立陜西省首個國家級櫻桃試驗(yàn)站，為當(dāng)?shù)貦烟耶a(chǎn)業(yè)提供全方位科技支撐，先后從國內(nèi)外引進(jìn)了十余種櫻桃品種和數(shù)十種櫻桃砧木。

據(jù)悉，目前澄城櫻桃試驗(yàn)站新品種新技術(shù)展示基地已榮獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范展示基地”。2020年8月，該試驗(yàn)站還建成了組培脫毒苗木繁育中心。這是目前陜西省規(guī)格最高的櫻桃苗木組培中心，每年可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)櫻桃脫毒種苗50萬株。

“當(dāng)前國內(nèi)櫻桃正處于轉(zhuǎn)折期。市場追求肉硬、個大、更甜的優(yōu)質(zhì)櫻桃，原來種植的一些櫻桃品種已不適應(yīng)新需求?！睆堥_春教授告訴記者，未來產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢在科技。澄城縣櫻桃產(chǎn)業(yè)科技投入很大，從標(biāo)準(zhǔn)化的程度來講，其水平全國領(lǐng)先。目前，其團(tuán)隊(duì)正在進(jìn)行包括品種、砧木、栽培、綠色防控、貯藏保鮮等新研究。

權(quán)威科技加產(chǎn)地優(yōu)勢的組合，讓澄城櫻桃投資也頗具吸引力。澄城櫻桃生產(chǎn)種植以大戶、企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場等為主?！叭A星科技”“真仕佳”“潤強(qiáng)”等實(shí)力企業(yè)、合作社的入局助推著澄城櫻桃的大發(fā)展。

寬行密植、半矮化苗木、果園生草、水肥一體……走在澄城縣華星大櫻桃科技產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，“不一樣”的種植模式，時刻提醒著這里櫻桃種植的“先進(jìn)”。“整個基地3000畝，定位高端精品果園?！比A星大櫻桃科技有限公司負(fù)責(zé)人張盼介紹，基地選擇了在澄城適應(yīng)性好的吉塞拉6號、12號砧木新品種，在產(chǎn)品品種上也選擇有前景的品種。

新的種植模式、技術(shù)，不但省工省力，還能增產(chǎn)增值。新櫻桃樹“個頭”雖小，但一畝地產(chǎn)量預(yù)計(jì)3000斤，比傳統(tǒng)種植高出數(shù)倍。“澄城有產(chǎn)地優(yōu)勢、科技優(yōu)勢，櫻桃品質(zhì)絕對是一流，現(xiàn)在還打響了品牌，我們非常有信心?！睆埮握f。

從1到N 品牌引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)振興

“澄城櫻桃產(chǎn)品優(yōu)、規(guī)模大、組織強(qiáng)、技術(shù)權(quán)威，在品牌引領(lǐng)下成長非常迅速?！标兾魇」麡I(yè)中心主任魏延安表示，陜西是水果大省，蘋果和獼猴桃全國領(lǐng)先，有洛川蘋果、眉縣獼猴桃等知名品牌。澄城櫻桃的品牌化發(fā)展對助推陜西果業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，豐富、做大陜果品牌將起到有力促進(jìn)。

據(jù)了解，目前澄城縣櫻桃種植面積已突破10萬畝，掛果面積4萬畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量4萬噸，產(chǎn)值破9億元。澄城已成為全國最大的櫻桃連片栽植區(qū)和全國種植櫻桃面積最大的縣區(qū)。5月18日活動當(dāng)天，澄城縣國家櫻桃標(biāo)準(zhǔn)化示范縣、澄城櫻桃直采基地、櫻桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展共建示范區(qū)等在澄城縣揭牌。澄城與京東物流簽訂了澄城櫻桃物流中心建設(shè)戰(zhàn)略合作。

“接下來，要實(shí)現(xiàn)從1到N全產(chǎn)業(yè)鏈提升?！背纬强h縣長高成文介紹，眼下，櫻桃產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈、標(biāo)準(zhǔn)化是重點(diǎn)工作之一。澄城已經(jīng)建成了陜西最大的櫻桃交易市場，配套了一條現(xiàn)代化櫻桃水冷分選線和兩萬平方米的物流區(qū)，是名副其實(shí)的渭北櫻桃集散中心。

在品牌營銷上，澄城櫻桃也即將開啟“大傳播”。當(dāng)?shù)嘏c農(nóng)本咨詢繼續(xù)合作，借助亞果會、新農(nóng)堂等平臺進(jìn)一步擴(kuò)大、深化品牌營銷。在企業(yè)品牌培育上發(fā)力，從今年起，澄城每年在全縣范圍內(nèi)遴選20家企業(yè)建設(shè)高質(zhì)高效的示范園，選擇規(guī)模較大、基礎(chǔ)較好的3～5家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，支持打響澄城櫻桃的品牌。

“水果是鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果、助推鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。但從整體來看，我國水果供應(yīng)有余、市場供需矛盾突出：大路貨、低質(zhì)量、同質(zhì)化水果過多，而高端、品牌、優(yōu)質(zhì)、綠色的水果還不能滿足需求，未來突出優(yōu)質(zhì)化、綠色化、專業(yè)化、特色化做好品牌，才能有更好發(fā)展?！痹谥袊妨魍▍f(xié)會會長魯芳?？磥?，澄城櫻桃發(fā)展起點(diǎn)高，在市場上的表現(xiàn)和影響比較大，是櫻桃界的一匹“品牌黑馬”。

“櫻桃行業(yè)的競爭大致可分為‘產(chǎn)區(qū)知名度’‘產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈’‘產(chǎn)品差異化’三個競爭階段。未來，隨著品類紅利結(jié)束，競爭必然會集中到品牌上來。澄城櫻桃的發(fā)展可以說踩準(zhǔn)了‘點(diǎn)’?！鞭r(nóng)本咨詢首席專家賈梟如此評價。

據(jù)了解，澄城櫻桃已獲批國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證明商標(biāo)，還被納入了全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)品目錄和陜西省鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)名錄，入選了2020年度最受歡迎的果品區(qū)域公用品牌100強(qiáng)。