黃顙魚健康養(yǎng)殖技術(shù)

○趙憲鈞

黃顙魚由于其肉質(zhì)嫩、細(xì)刺少、味鮮美、營養(yǎng)價(jià)值高等優(yōu)點(diǎn)，在國內(nèi)外市場上深受歡迎，特別是大規(guī)格的鮮活黃顙魚，更是倍受青睞，供不應(yīng)求。而在自然水域中，黃顙魚的生長速度緩慢，上市規(guī)格小，無法滿足市場的需求，因而黃顙魚的人工養(yǎng)殖前景看好?，F(xiàn)將黃顙魚的生物學(xué)特性及人工養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下：

一、生物學(xué)特性：

1.黃顙魚俗稱黃姑、黃臘丁，在分類學(xué)上屬鯰形目、鲿科、黃顙魚屬。廣泛分布于長江、黃河、珠江及黑龍江各水域，多在靜水或江河緩流處活動(dòng)，營底棲生活，白天棲息于湖水底層，夜間則游到水上層覓食。該魚屬溫水性魚類，生存溫度0-38℃，最佳生長溫度25-28℃，最適生長pH值為7.0-8.4，pH超過8.4則生長受影響。耐低氧能力一般，水中溶氧3毫克/升以上時(shí)生長正常，低于2毫克/升時(shí)出現(xiàn)浮頭，低于1毫克/升時(shí)會(huì)窒息死亡。

2.黃顙魚屬中與黃顙魚相似的常見種類有瓦氏黃顙魚(又叫江黃顙魚，個(gè)體一般在50克左右)、長須黃顙魚、光澤黃顙魚和細(xì)黃顙魚。目前人工養(yǎng)殖多是黃顙魚(成魚個(gè)體一般在25克以下)，少數(shù)為江黃顙魚。

3.黃顙魚是以肉食性為主的雜食性魚類，覓食活動(dòng)一般在夜間進(jìn)行，食物包括小魚、蝦、各種陸生和水生昆蟲(特別是搖蚊幼蟲)、小型軟體動(dòng)物和其它水生無脊椎動(dòng)物，有時(shí)也捕食小型魚類。其食性隨環(huán)境和季節(jié)變化而有所差異，在春夏季節(jié)常吞食其它魚的卵；到了寒冷季節(jié)，食物中小魚較多，而底棲動(dòng)物漸漸減少。規(guī)格不同的黃顙魚食性也有所不同，體長2-4厘米，主要攝食橈足類和枝角類；體長5-8厘米，主要攝食浮游動(dòng)物及水生昆蟲；超過8厘米以上個(gè)體，攝食軟體動(dòng)物和小型魚類等，人工養(yǎng)殖條件下可以攝食全人工飼料。

二、池塘養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)：

1.池塘條件。養(yǎng)殖商品黃顙魚的池塘面積要求不嚴(yán)，可大可小，但水深應(yīng)保持在1.5米以上，池底淤泥不可過厚，以泥沙質(zhì)底為佳。池塘要求排灌方便，水量充足，最好每5-8畝配備2.2千瓦增氧機(jī)和漁用自動(dòng)投餌機(jī)各一臺(tái)。魚種下池前應(yīng)用生石灰進(jìn)行清塘消毒，單養(yǎng)池塘清塘生石灰用量為每畝(1米水深)75-90千克，以徹底清除野雜魚類和殺滅病原生物。

2.魚種放養(yǎng)。池塘主養(yǎng)黃顙魚，選擇大規(guī)格隔年魚種為好，魚種規(guī)格以10-15厘米、體重15-35克為佳，根據(jù)池塘條件每畝放養(yǎng)2500-5000尾，并配養(yǎng)鰱魚、鳙魚各100尾，以調(diào)控水質(zhì)。在3-4月份水溫達(dá)到10℃左右時(shí)便可放養(yǎng)，當(dāng)年黃顙魚可以養(yǎng)到100-150克的上市規(guī)格。

3.水質(zhì)管理。黃顙魚較常規(guī)魚耐低氧能力差，喜清潔水，因此養(yǎng)殖黃顙魚的池水透明度應(yīng)保持在35-40厘米，高密度養(yǎng)殖池應(yīng)設(shè)增氧機(jī)防止缺氧浮頭，定期加注新水。黃顙魚池水不宜堿性過強(qiáng)，用于防病的生石灰用量不宜超過20克/m3。

春天時(shí)池水要淺，利于提高水溫，放苗時(shí)水深80-100厘米即可，以后逐漸加深到1.5-2米。夏天池水要保持在1.5-2米，池塘較淺則光照較強(qiáng)，不能滿足黃顙魚喜弱光下攝食的習(xí)慣，同時(shí)高溫季節(jié)水質(zhì)容易變壞，要適時(shí)換水，通常每月2-3次，每次換水20-30厘米。換水不便或外塘水質(zhì)較差的地方，應(yīng)該使用微生物制劑如光合細(xì)菌來改善和保持水質(zhì)。天氣突變時(shí)要加強(qiáng)夜間巡視，觀察有無浮頭預(yù)兆等突發(fā)情況以便采取措施，防止意外。由于秋天溫度逐漸降低，保持較深的水位有利于溫度的保持和水質(zhì)的穩(wěn)定。

4.飼料投喂。養(yǎng)殖黃顙魚最早是用小雜魚、碎的動(dòng)物下腳料等原料做為飼料，因?yàn)閬碓床粡V，價(jià)格較貴，一度成為黃顙魚養(yǎng)殖的瓶頸。近年來隨著黃顙魚營養(yǎng)研究的深入和飼養(yǎng)方式的改進(jìn)，黃顙魚成魚的飼養(yǎng)已經(jīng)完全可以使用營養(yǎng)全面的硬顆粒飼料，不僅大大降低了飼養(yǎng)成本，還縮短了養(yǎng)殖周期，使黃顙魚成為前景廣闊的養(yǎng)殖品種。由于黃顙魚為肉食性魚類，要求人工飼料的質(zhì)量不能太差，否則生長會(huì)受阻。對(duì)已經(jīng)馴食的人工繁殖種苗可直接投喂顆粒飼料，對(duì)天然種苗還須經(jīng)1周左右的馴食才能正常攝食顆粒飼料。馴食方法先用魚糜沿池邊潑撒，1-2天后待魚種開始前來攝食后逐步添加人工餌料,攪入魚糜中,定點(diǎn)投于水邊，最后轉(zhuǎn)為全部顆粒飼料進(jìn)行定點(diǎn)、定時(shí)、定量投喂。

5.魚病防治。黃顙魚屬無鱗魚類，對(duì)病害的抵抗力相對(duì)較弱，因此在整個(gè)養(yǎng)殖過程中病害的防治是一項(xiàng)非常重要的工作。剛放的苗種其皮膚及體質(zhì)相對(duì)較弱，非常容易受到細(xì)菌特別是寄生蟲的感染，一旦發(fā)病，往往損失慘重。養(yǎng)殖后期隨著個(gè)體的增大，體質(zhì)相對(duì)較強(qiáng)，發(fā)病較少，但防病工作仍不可忽視。

導(dǎo)致黃顙魚發(fā)病的原因往往有以下幾個(gè)方面：苗種帶病且未經(jīng)過嚴(yán)格消毒；魚種體質(zhì)差；水質(zhì)較差；飼料霉變；氣候條件等。所以要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行預(yù)防：首先改善生態(tài)環(huán)境，清除池底過多的淤泥，有條件的池塘在冬天進(jìn)行晾曬，調(diào)節(jié)pH值在7.0-8.4之間；其次購買優(yōu)質(zhì)苗種，并在下塘前進(jìn)行苗種浸泡消毒；定期對(duì)水體進(jìn)行消毒。投喂時(shí)做到四定(定時(shí)、定質(zhì)、定位、定量)。黃顙魚對(duì)硫酸銅、高錳酸鉀、敵百蟲等比較敏感，建議要嚴(yán)格控制用量，防止急性和慢性中毒。

黃顙魚一旦發(fā)病要采取有效措施積極治療，下面是黃顙魚的常見疾病和建議治療方法：

（1）出血性水腫：由細(xì)菌感染引起。病魚體表粘液增多，體表泛黃，腹部膨大，肛門紅腫，頭部、胸鰭及腹鰭基部充血，鰭條潰爛；腹腔內(nèi)淤積有大量血水或黃色狀物；腸內(nèi)無食且充滿黃色粘液，肝臟土黃色。一般在高溫季節(jié)暴發(fā)，病魚在水體中不停地旋轉(zhuǎn)，不久死亡。

治療方法：每畝1米水深用“殺菌紅”150毫升，連用兩天；同時(shí)在飼料中加入“魚康寶”和魚用“肝泰”連服3-5天。

（2）腸炎?。翰≡瓰槟c型點(diǎn)狀氣單胞菌。病魚離群靠近岸邊獨(dú)游，游動(dòng)緩慢，食欲減退。癥狀輕的魚，腸壁和食道局部充血發(fā)炎，腸腔內(nèi)沒有食物，腸內(nèi)粘液較多。癥狀嚴(yán)重的魚可見全腸及胃呈紅色，腸內(nèi)有淡黃色粘液，血膿充滿腸管；腹部膨大，肛門紅腫，輕壓腹部有黃色粘液流出。腸炎病為繼發(fā)性感染（病原平時(shí)在水體甚至魚腸道內(nèi)是存在的，只有在水質(zhì)惡化、魚抵抗力下降時(shí)才發(fā)病。溶氧低、氨氮高、飼料霉變等都可引起黃顙魚抵抗力下降而暴發(fā)此病），流行高峰為25-30℃，魚種和成魚都可得病。

治療方法：每畝1米水深用“菌毒雙寶”100-1503毫升稀釋后全池潑灑，隔天用“二溴海因”0.3g/m3溶于水后全池潑灑；同時(shí)拌飼內(nèi)服“腸鰓平”、“高穩(wěn)VC”，連用3-5天，直到病愈。

（3）車輪蟲?。毫餍杏诖?、秋季節(jié)，寄生于魚的體表及鰓部，鏡檢可以看到象菜碟樣蟲體，做車輪般旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，嚴(yán)重感染時(shí)魚沿塘狂游，呈“跑馬”癥狀，水溫18-28℃時(shí)最容易發(fā)生。

治療方法：每畝水深1米用車輪凈200毫升，連續(xù)潑灑1-2次；同時(shí)內(nèi)服“魚蟲快克”，連用3天。

（4）小瓜蟲?。狐S顙魚對(duì)該病有易感性，發(fā)病后常出現(xiàn)暴發(fā)性死亡，病原為多子小瓜蟲。多子小瓜蟲寄生處會(huì)形成白色小點(diǎn)，所以也叫白點(diǎn)病，病情嚴(yán)重時(shí)，全身布滿小白點(diǎn)，體表有時(shí)似覆蓋了一層白色薄膜。病魚反應(yīng)遲鈍或漂浮水面，同時(shí)體色發(fā)黑，游動(dòng)異常，最終因運(yùn)動(dòng)失調(diào)、呼吸困難而死。多子小瓜蟲繁殖水溫為15-24℃，pH值為6.5-8，夏季少見。該病發(fā)生的主要原因是水質(zhì)惡化和養(yǎng)殖密度過高。

治療方法：推薦全池潑灑“百蟲克”0.7g/m3和“高效滅菌碘”1.5g/m3，隔天換水 1/2，再按相同劑量使用一次，可安全有效地治療該病。

（5）粘孢子蟲?。阂瘘S顙魚粘孢子蟲病的孢子蟲種屬很多，在黃顙魚的鰓、皮膚及內(nèi)臟器官都可以寄生孢子蟲。肉眼可見灰白色點(diǎn)狀或瘤狀胞囊，病情越往后發(fā)展，胞囊越增大，數(shù)量也越多。在5-6月份對(duì)黃顙魚的危害較大。

治療方法：該病應(yīng)以預(yù)防為主，放苗以后待魚種吃食正常后，拌入“孢蟲殺1號(hào)”進(jìn)行預(yù)防可顯著降低該病的發(fā)生。發(fā)病后每畝水深1-2米用“百蟲克”0.7g/m3，同時(shí)內(nèi)服“孢蟲殺1號(hào)”3-5天，可收到明顯的效果。

（6）水霉?。翰≡瓰樗咕敝尺m溫為13-23℃。該病為繼發(fā)性感染，多發(fā)生在春季，當(dāng)苗種在運(yùn)輸過程中受到機(jī)械性損傷而消毒不及時(shí)，易發(fā)生此病。菌絲在體表形成白色棉毛狀，俗稱“白毛病”。受感染魚由于魚體負(fù)擔(dān)過重，變得游動(dòng)遲緩，食欲減退，消瘦而死。只有受傷的魚才會(huì)感染此病，因此放養(yǎng)魚種時(shí)一定要做好消毒工作。

治療方法：患病早期全池潑灑“百蟲克”0.5g/m3，同時(shí)拌飼“魚康寶”，連用5-7天，防止細(xì)菌性感染，效果更好。

（7）營養(yǎng)性疾?。褐饕怯捎陲暳系臓I養(yǎng)不全面造成的，常見的有顏色粉白或發(fā)黃，膽囊腫大，膽汁發(fā)黑，生長緩慢，病魚零星死亡等。

防治方法：更換飼料，采用信譽(yù)好的飼料廠的飼料；若是自配飼料，預(yù)混料的配比非常重要。漢寶集團(tuán)近年根據(jù)各地養(yǎng)殖戶的實(shí)際情況有針對(duì)性地為他們提供了黃顙魚的配合飼料配方及1%和5%的黃顙魚飼料預(yù)混料。養(yǎng)殖戶根據(jù)配方并嚴(yán)格按照飼料的加工工藝生產(chǎn)出來的飼料，不僅降低了養(yǎng)殖成本，還有效地避免了營養(yǎng)性疾病的發(fā)生，為養(yǎng)殖豐收帶來了保障。

（通聯(lián)：472000，河南省三門峽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)站電話：0398-2806150）