武平縣城廂鎮(zhèn)草魚(yú)養(yǎng)殖情況分析

○修建文

城廂鎮(zhèn)養(yǎng)殖水體為丘陵山坳池塘為主，水源來(lái)自天然水和山澗泉水，養(yǎng)殖模式為混養(yǎng)，草魚(yú)投苗比例一般70%-80%，其它混養(yǎng)的苗種投放20%-30%，17-22cm草魚(yú)苗種一般為600-800尾/畝；輪捕輪放養(yǎng)殖模式草魚(yú)投苗比例為80%-90%，其它混養(yǎng)魚(yú)投苗10%-20%，一次投苗多次捕撈的一般投放15-22cm草魚(yú)苗種800-1000尾/畝，多次投苗多次捕撈的一般投放20-22cm的草魚(yú)苗種600-800/畝。魚(yú)苗合計(jì)成本約在700元/畝，飼料成本約為4000元/畝左右，其他成本1900元/畝，合計(jì)成本約6600元/畝。以2017年為例，草魚(yú)出塘價(jià)格平均4元/kg，全年每畝收入約8700元左右，平均每畝純利潤(rùn)約2100元/畝。

一、城廂鎮(zhèn)養(yǎng)殖水體的分布及特點(diǎn)

城廂鎮(zhèn)養(yǎng)殖水體主要分布于長(zhǎng)居村、凹坑村、園丁村、上東村、下東村。這些村的養(yǎng)殖水體均為丘陵山坳養(yǎng)殖水體，其主要特點(diǎn)是在低丘陵山坳荒蕪地，沼澤地，閑置低產(chǎn)農(nóng)田修建的水面。養(yǎng)殖用水主要來(lái)自天然水和少量山泉水，所以該特點(diǎn)的養(yǎng)殖水體不能進(jìn)行大容量換水。

二、養(yǎng)殖技術(shù)

該地區(qū)草魚(yú)養(yǎng)殖模式分為一般養(yǎng)殖模式和輪捕輪放模式。一般養(yǎng)殖模式是一次性投苗一次性捕撈，草魚(yú)投苗比例一般70%-80%，其它混養(yǎng)的苗種投放20%-30%。輪捕輪放養(yǎng)殖模式草魚(yú)投苗比例為80%-90%，其它混養(yǎng)魚(yú)投苗10%-20%，其中還分為一次投苗多次捕撈和多次投苗、多次捕撈。

1.苗種放養(yǎng)

（1）苗種來(lái)源

該地區(qū)養(yǎng)殖的苗種來(lái)源主要有3種方式：一是通過(guò)魚(yú)苗販子在漳州、廣東、江西等地購(gòu)入；二是通過(guò)購(gòu)買(mǎi)水花魚(yú)苗，自已進(jìn)行培育；三是購(gòu)買(mǎi)當(dāng)?shù)佤~(yú)苗養(yǎng)殖戶(hù)自已用不完的苗種。

（2）放養(yǎng)時(shí)間

一般養(yǎng)殖模式和一次投描多次捕撈的養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)選擇在冬、春兩季一次性投放苗種。多次投苗、多次捕撈的養(yǎng)殖戶(hù)在每次捕撈后還會(huì)補(bǔ)投苗種。

（3）苗種規(guī)格

草魚(yú)苗種規(guī)格為15-22cm，鰱鳙苗種規(guī)格為18-25cm。鯉鯽苗種規(guī)格為5-6cm。

（4）放養(yǎng)密度

依據(jù)不同養(yǎng)殖模式及魚(yú)種規(guī)格、池塘的環(huán)境條件、漁業(yè)機(jī)械化程度、養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)殖管理水平不同而確定，一般放養(yǎng)模式一次性投17-22cm草魚(yú)苗種一般為600-800尾/畝；輪捕輪放模式分為兩種：一次投苗多次捕撈的一般投放15-22cm草魚(yú)苗種800-1000尾/畝，多次投苗多次捕撈的一般投放20-22cm的草魚(yú)苗種600-800/畝。其它混養(yǎng)苗種按比例配套投放。

2.養(yǎng)殖管理

（1）水質(zhì)管理

養(yǎng)魚(yú)先養(yǎng)水，草魚(yú)養(yǎng)殖水體的水質(zhì)應(yīng)保持“肥、活、嫩、爽”；pH值應(yīng)控制在6.8-8.5；溶解氧≥4mg/L，透明度保持在30-50cm。該地區(qū)丘陵山坳池塘養(yǎng)殖草魚(yú)是一種蓄水型節(jié)水型漁業(yè)模式，是通過(guò)積蓄天然雨水和山泉水開(kāi)展水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)，生產(chǎn)過(guò)程中基本不進(jìn)行大量排換水。保證良好水質(zhì)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖水體的一種動(dòng)態(tài)平衡是該養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵技術(shù)。

①水量、水位

該地區(qū)養(yǎng)殖戶(hù)一般在魚(yú)種投放后即開(kāi)始住逐步蓄水，養(yǎng)殖前期，利用池底閥門(mén)控制養(yǎng)殖水位，做到水位由淺到深，水面由小到大，不上升過(guò)快，確保塘內(nèi)的水溫快速上升；養(yǎng)殖中期，此時(shí)水位已達(dá)有效養(yǎng)殖水面，應(yīng)隨時(shí)注意降雨情況，在遇暴雨或連續(xù)大雨時(shí)，適時(shí)適量提前排放部分底水，減輕排江溢洪壓力，確保生產(chǎn)安全；養(yǎng)殖后期：進(jìn)入秋冬，雨量少，確保正常養(yǎng)殖水位。

②增氧機(jī)的使用

該地區(qū)養(yǎng)殖戶(hù)一般每7-10畝配備3.0kW葉輪式增氧機(jī)一臺(tái)，使用增氧機(jī)的方按三開(kāi)二不開(kāi)原則。三開(kāi)：晴天時(shí)中午開(kāi)機(jī)，時(shí)間下午2-3點(diǎn)，開(kāi)機(jī)的目的主要是打破熱成層，攪水消除氧債；陰天時(shí)次日清晨開(kāi)機(jī)，時(shí)間大約在清晨（3-5點(diǎn)），開(kāi)機(jī)主要目的是直接增氧，一般開(kāi)機(jī)到日出；陰雨連綿或由于水肥魚(yú)多等原因可能會(huì)造成嚴(yán)重浮頭危險(xiǎn)時(shí)，要在浮頭之前，一般是半夜前后開(kāi)機(jī)一直持續(xù)開(kāi)到日出。二不開(kāi)：一般情況下，傍晚不開(kāi)機(jī)，因?yàn)橥ǔ＿@時(shí)池水溶氧還不至于緊張，而且開(kāi)機(jī)只會(huì)促成池水的提前垂直混合，會(huì)使黎明前的溶氧顯著低于不開(kāi)機(jī)；陰雨天白天不開(kāi)機(jī)，這是因?yàn)殛幱晏旃饩€不足，熱成層不明顯，由于光合作用較弱，表水層溶氧量也不過(guò)飽和，因此攪水沒(méi)有積極意義。

③微生態(tài)制的使用

部分養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)在在高溫季節(jié)根據(jù)說(shuō)明書(shū)使用微生態(tài)制劑調(diào)控水質(zhì)，取得良好效果。

④化學(xué)調(diào)控

該地區(qū)大部分養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)科學(xué)使用底質(zhì)調(diào)節(jié)劑、生石灰、二氧化氯等氯制劑改良調(diào)節(jié)水質(zhì)，取得很好效果。

（2）飼料管理

①投餌臺(tái)設(shè)置

投餌臺(tái)建于水面開(kāi)闊的上風(fēng)處，伸出水面1-2m，離水面1.0m左右；底部平坦，水深1.5-3.0m。

②飼料選擇

大部分養(yǎng)殖戶(hù)使用配合飼料同時(shí)配以青飼料，青飼料以雜交狼尾草、青刈玉米、黑麥草等優(yōu)質(zhì)青草為主，適當(dāng)輔以無(wú)污染的新鮮魚(yú)草。

③飼料投喂

一般當(dāng)水溫在20-25℃時(shí)，每天投喂兩次，分別為上午8時(shí)及下午5時(shí)；當(dāng)水溫在25-30℃時(shí)，每天投喂3次，分別為上午8時(shí)、下午2時(shí)和下午6時(shí)；當(dāng)水溫達(dá)30℃以上時(shí)，每天投喂1次，時(shí)間為上午9時(shí)。每次投喂量以“八成飽”標(biāo)準(zhǔn)為易，即：“八成的魚(yú)”已吃飽，或魚(yú)已吃到“八成飽”。具體應(yīng)視吃食情況而定，在投喂1小時(shí)內(nèi)吃完的，一般要適當(dāng)加料，在2小時(shí)內(nèi)未吃完的，要適當(dāng)減量。投喂飼料應(yīng)掌握“慢-快-慢”的節(jié)奏和“少-多-少”的投喂量，即：在剛開(kāi)始投喂時(shí)掌握比較慢的動(dòng)作，投喂較小的量，當(dāng)魚(yú)群集聚后，用較快的速度投較大的量，當(dāng)大部分魚(yú)群飽食散開(kāi)后，則又減緩?fù)段顾俣?，減少投喂數(shù)量。

（3）魚(yú)病預(yù)防

該地區(qū)養(yǎng)殖戶(hù)非常重視草魚(yú)疾病的預(yù)防，放養(yǎng)前均會(huì)對(duì)草魚(yú)進(jìn)行免疫注射，疫苗一般選用草魚(yú)病毒性出血病+草魚(yú)“三病”（細(xì)菌性爛鰓病、細(xì)菌性腸炎病、細(xì)菌性赤皮?。┮呙纾胁糠逐B(yǎng)殖戶(hù)還會(huì)加注“嗜水氣單胞菌+溫和氣單胞菌”二聯(lián)苗。魚(yú)種免疫后還會(huì)對(duì)魚(yú)種進(jìn)行消毒，一般用以下幾種方法：①34%-4%的食鹽浸泡15-20分鐘；②20mg/L高錳酸鉀浸泡5-10分鐘；③20-30mg/L聚維銅碘（有效碘1%）浸泡5-10分鐘。消毒時(shí)注意觀察魚(yú)種反應(yīng)，當(dāng)魚(yú)種出現(xiàn)不適應(yīng)或浮頭時(shí)立即停止浸泡，投放入池中。

3.成魚(yú)捕撈

該地區(qū)的養(yǎng)殖戶(hù)根據(jù)池塘水體的承載能力，結(jié)合市場(chǎng)商品魚(yú)規(guī)格、價(jià)格，適時(shí)捕撈上市。捕撈分為養(yǎng)成后一次捕撈和養(yǎng)殖過(guò)程中多次捕撈。多次捕撈采用臺(tái)網(wǎng)捕撈，捕大留小。捕撈時(shí)先投少量飼料，待魚(yú)群聚集后迅速吊起臺(tái)網(wǎng)，并吊水4小時(shí)以上，吊網(wǎng)內(nèi)外均須開(kāi)啟增氧機(jī)，待不合商品規(guī)格的小魚(yú)從濾魚(yú)篩逃出后，慢慢收攏靠外側(cè)2個(gè)網(wǎng)角，商品魚(yú)通過(guò)出魚(yú)通道進(jìn)入取魚(yú)網(wǎng)箱，分多次抓起裝車(chē)。

4.養(yǎng)殖效益

（1）養(yǎng)殖成本

①苗種成本

草魚(yú)體重50g左右魚(yú)苗1.2元/尾，鰱魚(yú)體重50g左右魚(yú)苗0.5元/尾，鳙魚(yú)體重100g左右1元/尾，鯉魚(yú)5-6cm0.3元/尾。魚(yú)苗合計(jì)成本約在700元/畝。

②飼料成本

城廂鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶(hù)草魚(yú)養(yǎng)殖都是以精飼料為主，所以飼料成本是所有成本中最多的一項(xiàng)。飼料成本約為4000元/畝左右。

③魚(yú)藥成本

魚(yú)藥包括疫苗、調(diào)水產(chǎn)品及治療魚(yú)病藥品，該地區(qū)養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)控和疾病的預(yù)防非常重視，苗種投放后，會(huì)根據(jù)水質(zhì)變化及受外界因子影響狀況，定期或不定期選用消毒殺菌藥物，以掛袋、食場(chǎng)消毒和全池潑灑方式進(jìn)行消毒，預(yù)防疾病。夏、秋季節(jié)會(huì)不定期用黃芪多糖、大蒜素、三黃粉、Vc等拌料投喂，每次連喂5-7天，次間間隔10-15天以上。全年藥費(fèi)約500元/畝。

④電費(fèi)

電費(fèi)主要是增氧機(jī)和投餌機(jī)等漁業(yè)機(jī)械使用消耗，全年每畝年用電量為300元左右。

⑤塘租成本

該鎮(zhèn)養(yǎng)殖水面大多修建于偏僻農(nóng)村地區(qū)，地租非常便宜，一般養(yǎng)殖戶(hù)每年塘租在300元/畝左右。

⑥其它成本

其他費(fèi)用有工人工資，平時(shí)池塘修理整改費(fèi)用。該地區(qū)養(yǎng)殖戶(hù)基本是塘主自已經(jīng)營(yíng)管理養(yǎng)殖，所以這項(xiàng)開(kāi)支比較少，按縣工資水平定，每年每畝開(kāi)支約800元左右。

⑦合計(jì)

各項(xiàng)費(fèi)用合計(jì)起來(lái)養(yǎng)殖成本每年大約6600元/畝。

（2）養(yǎng)殖收入

賣(mài)魚(yú)收入為養(yǎng)殖戶(hù)的主要收入，其中草魚(yú)為主養(yǎng)品種，鏈魚(yú)、鳙魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)為混養(yǎng)品種。因此收入主要看草魚(yú)價(jià)格。草魚(yú)價(jià)格波動(dòng)大，以2017年為例，草魚(yú)出塘價(jià)格平均14元/kg。全年每畝收入約8700元左右。平均每畝純利潤(rùn)約2100元/畝。

三、分析和小結(jié)

1.城廂鎮(zhèn)丘陵山坳養(yǎng)殖池塘充分的利用水面特點(diǎn)，采用輪捕輪放，顯著提高了池塘水體的利用率，增加了全年出魚(yú)次數(shù)，提高了養(yǎng)殖產(chǎn)量，合理的搭配鰱魚(yú)、鳙魚(yú)，對(duì)調(diào)節(jié)水質(zhì)、保證生態(tài)平衡起到重要的作用。

2.養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵就是水質(zhì)的管理，水質(zhì)的好壞直接影響草魚(yú)的生長(zhǎng)、疾病的發(fā)生。城廂鎮(zhèn)丘陵山坳養(yǎng)殖池塘，不能大面積換水，故養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)水質(zhì)的調(diào)控顯得更為重要。

3.草魚(yú)市場(chǎng)價(jià)格全年波動(dòng)大。合適的捕撈賣(mài)魚(yú)時(shí)間，能使養(yǎng)殖戶(hù)達(dá)到效益最大化。養(yǎng)殖戶(hù)要根據(jù)自已的池塘條件、放養(yǎng)密度，結(jié)合當(dāng)時(shí)市場(chǎng)價(jià)格合理的選擇價(jià)格較好的時(shí)期上市。

通過(guò)這些年的基層工作中的調(diào)查和分析，要把草魚(yú)養(yǎng)殖好，并獲得較好的效益，在養(yǎng)殖過(guò)程中一定要把握好的養(yǎng)殖模式，日常管理中要注意水質(zhì)調(diào)控、投喂管理、疾病防治、輪捕輪放、捕撈時(shí)間的節(jié)點(diǎn)把控等方面，只有做好了每個(gè)環(huán)節(jié)才能做到產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)雙豐收。

（通聯(lián)：364300，福建省龍巖市武平縣城關(guān)畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站，13850637371）