禮縣大黃生產(chǎn)中存在的問題及對策

王玉璽

（甘肅省禮縣中藥材開發(fā)辦公室，甘肅禮縣 742200）

1 禮縣大黃生產(chǎn)優(yōu)勢

禮縣地處甘肅南部，西秦嶺山間斷盆地西部，嘉陵江一級支線西漢流域，位于北緯33°36′～34°32′、東經(jīng)104°37′～105°34′。境內(nèi)海拔1100～3 312 m，地質(zhì)地貌復(fù)雜，適合大黃生長。大黃生產(chǎn)區(qū)域包括上坪、洮坪、橋頭、草坪等20個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），全縣適宜大黃種植面積達1.2萬hm2。

1.1 土壤、地貌特征

禮縣大黃生長在海拔1 800～2 500 m的成土母質(zhì)坡積母質(zhì)地帶，土壤類型以黑沙土和棕壤土為主，土層深厚（約50～250 cm），排水良好，土壤水解氮18.86～19.56 mg/kg，速效磷3.79～4.67 mg/kg，速效鉀含量60.44～109.36 mg/kg，有機質(zhì)含量2.43%～2.46%，pH值7.0～8.14，C/N 11.74～12.32，是大黃生長的理想地域。

1.2 氣候條件

禮縣屬典型的溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，四季分明，無霜期短，晝夜溫差大，光、熱資源均符合大黃生長的要求，其主要特征是全年日照時數(shù)1 517.1 h；年太陽輻射量109.51 kcal/cm2，生理輻射量（同化光能）年53.659 kcal/cm2；年平均氣溫3.0～6.5℃，氣溫日夜差10.7℃；保證率達80%的≥0℃和≥10℃的積溫分別為1 900～2 600℃和1 000～1 800℃；無霜期90～130 d；干燥度0.63～0.99；年降雨量557.2～658.8 mm。

1.3 不可替代的道地性

由于地形復(fù)雜，境內(nèi)氣候差異較大，具有適宜多種中藥材生長的獨特條件，孕育了豐富的藥物資源，素有“千年藥鄉(xiāng)、天然藥庫”之稱，大黃、黨參、黃芪、當(dāng)歸、淫羊藿被稱為禮縣中藥材中的“五朵金花”。土壤類型多，呈中性或微堿性，適合大黃生長，為道地的大宗藥材品種，有明顯的地域特點，有較大和穩(wěn)定的種植面積。其產(chǎn)品質(zhì)量上乘，遠銷國內(nèi)外。

1.4 成熟的生產(chǎn)技術(shù)

禮縣大黃生產(chǎn)歷史悠久，自漢代《草本經(jīng)》記載起至今已近1 700多年歷史，人工大面積栽培也有數(shù)百年之久。在長期的栽培中，掌握了完善的種子生產(chǎn)技術(shù)、高水平的育苗技術(shù)，栽培方法不斷改進，烘干方法獨特。

1.5 品牌效應(yīng)

禮縣生產(chǎn)的大黃等中藥材因產(chǎn)品質(zhì)量好、藥用成分含量高，受到國內(nèi)外市場的青睞?，F(xiàn)已注冊的知名品牌有禮縣“雙鹿”“祁山”“銓水”等，2004年完成了禮縣大黃原產(chǎn)地地理標志保護認證，2005年完成禮縣大黃無公害產(chǎn)地認定，2006年完成了禮縣大黃無公害產(chǎn)品認證，2010年禮縣大黃被中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域中心評估大黃品牌價值為2.1億元，2011年完成了禮縣大黃地方標準，以大黃為主的中藥材生產(chǎn)銷售品牌效應(yīng)明顯。2020年產(chǎn)量185萬t以上，預(yù)計產(chǎn)值1.23億元。

2020年底，禮縣有春天藥業(yè)有限責(zé)任公司、隴海中藥材公司、鑫晟源生物科技有限責(zé)任公司等中藥材加工銷售企業(yè)3戶，年加工中藥材800多t，年產(chǎn)值1 600多萬元。有白河臨時中藥材交易市場1處，販運專業(yè)戶300多戶，已注冊登記的中藥材種植加工銷售專業(yè)合作社達75個，中藥材產(chǎn)業(yè)已形成生產(chǎn)、加工、銷售“一條龍”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

2 大黃產(chǎn)業(yè)存在的問題

2.1 大黃保護和發(fā)展仍然面臨嚴峻挑戰(zhàn)

藥農(nóng)為了提高經(jīng)濟效益，生長1年就采挖的情況比較普遍；胡亂施用化肥、農(nóng)藥的情況越來越嚴重；環(huán)境惡化，種植地域萎縮，土壤結(jié)構(gòu)破壞，因而導(dǎo)致中藥材品質(zhì)下降，損害了產(chǎn)品的聲譽，長此以往，優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)不再有優(yōu)勢。

2.2 大黃流通依然處于“小、亂、散”的局面，大幅落后于物流發(fā)展平均水平

長期以來，大黃種植以農(nóng)戶為主體，流通以個體商戶及中小企業(yè)販運為主渠道和經(jīng)營主體，沒有專門的藥材交易市場。藥農(nóng)很分散，經(jīng)銷商規(guī)模也較小，為數(shù)不多的中藥材農(nóng)民專業(yè)合作社規(guī)模也比較小，信息化程度不高，質(zhì)量追溯及大黃產(chǎn)業(yè)標準化建設(shè)水平較低，難以適應(yīng)現(xiàn)代市場信息化、專業(yè)化的要求。

2.3 種植技術(shù)落后，GAP實施程度低

GAP即中藥材規(guī)范化種植標準規(guī)范，是一個包括產(chǎn)地生產(chǎn)環(huán)境、種植和繁殖條件、栽培、采收和粗加工、包裝運輸與儲藏、質(zhì)量管理等為一體的完整生產(chǎn)體系。禮縣大黃規(guī)范化種植程度偏低，種植方法原始，種植區(qū)域分散、粗放，缺乏質(zhì)量控制體系和標準。大多數(shù)大黃產(chǎn)區(qū)種植戶科技意識不強，粗放經(jīng)營者多，連作現(xiàn)象嚴重，品種更新緩慢，產(chǎn)品科技含量較低。農(nóng)戶受傳統(tǒng)種植方式和市場價格等因素的影響，只注重數(shù)量，不注重質(zhì)量，產(chǎn)品質(zhì)量難以保障，加之市場檢測體系不健全，產(chǎn)品檔次參差不齊，收購價格波動較大。

2.4 機械化程度低，種藥成本急劇上升

由于山區(qū)地勢復(fù)雜，難于機械耕作，加上青壯年外出打工，留守青壯年勞動力數(shù)量大幅減少，且大黃種植區(qū)域生產(chǎn)條件比糧食生產(chǎn)區(qū)域更差，也更加辛苦，尤其是新一代青壯年農(nóng)民不愿種植中藥材，到了種藥收藥季節(jié)請工難、工價高已經(jīng)是常態(tài)；同時，能找到的工人大多是老人和婦女，工作效益低，這些因素導(dǎo)致大黃種植成本逐年增加。大黃種植成本急劇上升已成為禮縣中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要瓶頸與障礙。

2.5 頂層設(shè)計不夠重視，龍頭企業(yè)沒有發(fā)揮市場引領(lǐng)作用

大黃作為禮縣中藥材主導(dǎo)支柱產(chǎn)業(yè)，形成了“東果西藥”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局，在山區(qū)中藥材產(chǎn)業(yè)上獨樹一幟。由于相關(guān)部門不重視，產(chǎn)業(yè)資金不足，產(chǎn)業(yè)鏈斷篇；加之縣上大型中藥材領(lǐng)軍企業(yè)沒有發(fā)揮生產(chǎn)積極性與資源共享性，導(dǎo)致藥農(nóng)信息不暢、技術(shù)落后。雖然相關(guān)部門對中藥材產(chǎn)業(yè)給予了很大的扶持，但在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上不能發(fā)揮出較強的引導(dǎo)作用，如在行業(yè)監(jiān)管、市場信息、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管等方面力度不夠，種植存在隨意性，種植規(guī)模小、效益差，抵抗市場風(fēng)險的能力較弱，在一定程度上挫傷了農(nóng)民種植的積極性。

3 發(fā)展對策

一是尋求與國內(nèi)外先進企業(yè)合作開發(fā)終端產(chǎn)品，拓寬市場，穩(wěn)步提升價格，擴大銷量，持續(xù)提高藥農(nóng)種植收益。

二是與科研院所合作，尋求大黃粗加工的新途徑和萃取方式，避開烘干工序，既保護了生態(tài)環(huán)境，又減輕了藥農(nóng)負擔(dān)。

三是加強與農(nóng)業(yè)機械科研單位合作，探索大黃生產(chǎn)中的機械化作業(yè)，把藥農(nóng)從繁重的體力勞動中解放出來，降低勞動成本。

四是在大黃生產(chǎn)區(qū)域重點鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）加大對合作社正規(guī)化建設(shè)的投入，幫助其完善設(shè)施，加強財務(wù)管理，培養(yǎng)種植技術(shù)、產(chǎn)品分級、標識可追溯收購的技術(shù)骨干，承擔(dān)本鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）藥農(nóng)種植期間所需種子種苗的繁育、產(chǎn)品收購以及農(nóng)資的采購和供應(yīng)，使其以經(jīng)濟利益為紐帶，上聯(lián)龍頭企業(yè)，下聯(lián)廣大種植戶。

五是加大對大黃主產(chǎn)區(qū)的資金投入，把鞏固脫貧攻堅成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接，繼續(xù)大力支持種植區(qū)域資金技術(shù)傾斜，把黨的惠農(nóng)政策用活用足，增強禮縣大黃的市場占有量，做大做強中藥材產(chǎn)業(yè)，穩(wěn)步推進大黃生產(chǎn)的規(guī)模發(fā)展。