魯懷強(qiáng) 王晶 聶斌

(甘肅省臨夏州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，甘肅 臨夏 731100)

當(dāng)歸,又被稱為干歸或者西當(dāng)歸、土當(dāng)歸,是一種多年生草本植物。當(dāng)歸的全株均具有特異性的香味,其根部可以作為中藥,具有良好的補(bǔ)血活血以及調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便的作用,可以有效治療月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)以及血虛萎黃、眩暈心悸,在我國有著悠久的種植歷史。近年來,隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高,當(dāng)歸葉因其含有豐富的維生素、氨基酸以及礦物質(zhì),已經(jīng)被人們應(yīng)用于做菜、熬粥以及做湯,導(dǎo)致其需求量不斷提高,當(dāng)歸種植產(chǎn)業(yè)也得到了快速發(fā)展。

1 中藥材當(dāng)歸的生物學(xué)特性

1.1 形態(tài)特征

中藥材當(dāng)歸是一種多年生草本，其高度普遍在0.4～1m。當(dāng)歸的根肉質(zhì)，形狀為圓錐形，通過栽培之后大多數(shù)會分枝。當(dāng)歸在栽培后的次年會抽莖，其莖直立，高度普遍為1～1.2m，大部分呈淺紫色，也有小部分呈淡棕色。當(dāng)歸的葉柄基部位鞘狀抱莖，頂生復(fù)傘形花序，小花呈白色。當(dāng)歸的果實形狀多數(shù)為橢圓形，果實成熟之后兩瓣開裂。此外，當(dāng)歸的花期、果期分別為6—7月、8—9月。

1.2 生長習(xí)性

當(dāng)歸是一種低溫長日照作物以及高山植物，其對生長地區(qū)的氣候條件有所要求，需要生長在濕潤的地區(qū)。當(dāng)歸在長日照條件下可以良好生長、較快發(fā)育，并且當(dāng)歸懼怕高溫環(huán)境，如果在海拔低的地區(qū)栽培當(dāng)歸，在氣溫過高時，不能正常生長，容易死亡。

正因如此，當(dāng)歸的育苗地普遍選在海拔2400m以上的地區(qū)，移栽地通常選在海拔2200～2300m的地區(qū)。這是因為海拔過低會導(dǎo)致當(dāng)歸的產(chǎn)量不高，并且種植質(zhì)量也得不到保障，且易提前抽薹。通常來說，為了避免當(dāng)歸提前抽薹，會選擇將當(dāng)歸種植在平地、陰坡，在當(dāng)歸還處于幼苗時期用草將其覆蓋。然而就算如此，當(dāng)歸在成藥期的階段不能夠享受足夠的光照，產(chǎn)量也不夠高。

此外，中藥材當(dāng)歸對生長溫度也有嚴(yán)格要求，喜高寒且冷涼的氣候條件。當(dāng)歸種子在合適的水分條件下，出苗時間會縮短。出苗時間與溫度呈反比，溫度升高，其出苗時間就會縮短；溫度降低，其出苗時間就會增長。通常情況下，平均氣溫在12～14℃、20～24℃，當(dāng)歸的出苗時間分別為15～20d、7～15d。

2 中藥材當(dāng)歸在高寒地區(qū)的豐產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 栽培當(dāng)歸的選地、整地

當(dāng)歸是一種喜肥作物，對土質(zhì)有一定要求，要求種植地的土質(zhì)結(jié)構(gòu)良好，土質(zhì)疏松。通常來說，需要深厚肥沃的砂壤土，該類土排水良好，腐殖質(zhì)含量較多，對當(dāng)歸生長有益。移栽當(dāng)歸時增施肥料可促進(jìn)增產(chǎn)，通常選擇黑土地育苗，并在此基礎(chǔ)上施大量的山灰農(nóng)肥，此外還需要配合施無機(jī)肥、氮(蛋白質(zhì)構(gòu)成成分)，以及磷。氮能夠增大當(dāng)歸葉面積，提高光合作用力；磷可以加強(qiáng)當(dāng)歸的根系發(fā)育，有效提高當(dāng)歸根吸收水分的能力。由此可見，應(yīng)該在前期增施氮肥，在后期增施磷肥，以此來有效提高當(dāng)歸的產(chǎn)量、質(zhì)量。由于當(dāng)歸不具備較強(qiáng)的抗?jié)承砸约翱购敌?，所以其對水分條件要求非常嚴(yán)格，最適合當(dāng)歸生長的土壤含水量在25%左右。當(dāng)土壤含水量高于40%時，容易發(fā)生澇災(zāi)；而當(dāng)土壤含水量低于13%時，容易出現(xiàn)干旱造成危害。因此，在開展當(dāng)歸栽培工作時，及時灌溉以及做好排水工作，能夠有效提高當(dāng)歸產(chǎn)量。

2.2 當(dāng)歸的繁殖方法

通常情況下，當(dāng)歸生產(chǎn)上多采用育苗移栽。具體何時播種，一般根據(jù)各地的海拔高度以及各地氣溫來決定。播種方法多為撒播，具體方法：將當(dāng)歸種子與灰攪拌，隨后將其撒下區(qū)田之中，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行鎮(zhèn)壓，覆蓋一定量的細(xì)濕土。當(dāng)歸的苗齡應(yīng)該少于或者等于110d。當(dāng)歸播種量大概為4～5kg·667m-2，株距為25cm×25cm。大壟的高度與寬度分別在20cm、70cm左右，而小壟的高度與寬度分別在10cm、20cm左右。大多選擇幅寬為1.2m的黑地膜作為地膜，在小壟中間設(shè)置幅膜相接處。除此之外，為了防止地膜受到人為、自然的破壞，應(yīng)該每隔2m或者3m，就打1個土腰帶，以此來防止人類以及一些牲畜的踐踏，避免被大風(fēng)掀膜。

2.3 當(dāng)歸的田間管理

當(dāng)歸播種之后務(wù)必要保障其生長的土壤足夠濕潤，以此來刺激當(dāng)歸種子萌發(fā)。當(dāng)歸生長40d左右，相關(guān)人員應(yīng)該挑松蓋草。當(dāng)歸苗生長高度到3cm的時候，應(yīng)該進(jìn)行1次松土工作，與此同時，將田間的雜草清理干凈。等到伏天過去，在陰天的時候揭去蓋草。注意，當(dāng)歸苗期一定要做好防旱工作、排澇工作。

通常氣溫下降到5℃時，當(dāng)歸苗葉開始枯萎，這時候應(yīng)該挖起苗子，將其扎成小把，隨后放置到陰涼的位置，等到其表面水分流失，再將其進(jìn)行堆藏。在堆藏的時候，需要注意貯藏方式，將苗子的頭朝向外，苗子的根部朝向里。

一般情況下，當(dāng)歸移栽后20d左右，其苗會出齊，這時候就應(yīng)該進(jìn)行當(dāng)歸間苗補(bǔ)苗，通常選擇在陰天、雨天補(bǔ)栽。補(bǔ)栽后大約3月定苗，并將其中的弱苗、病苗進(jìn)行拔除，每穴保留1株。通常在5月中旬進(jìn)行第1次除草，此時適合淺鋤，土壤不要將當(dāng)歸苗掩埋；6月中旬進(jìn)行第2次鋤草，可以深鋤，有效促進(jìn)當(dāng)歸根系的發(fā)育，有利于當(dāng)歸的成長。

等到拔薹移栽后，當(dāng)年就開花結(jié)果的當(dāng)歸植株，稱之為“早期抽薹”，其根部不能夠用于制藥，應(yīng)該將其拔除。上文提到過，當(dāng)歸是一種喜肥植物，6月下旬(當(dāng)歸葉盛期)和8月上旬(當(dāng)歸根增長期)應(yīng)該追施氮肥、磷肥，以及鉀肥。

2.4 當(dāng)歸的病蟲害防治

通常當(dāng)歸的病蟲害主要有3大類：麻口病(當(dāng)歸移栽后的4月中旬、6月中旬、9月上旬，以及11月上旬是麻口病發(fā)病高峰期)、菌核病(7—8月是菌核病發(fā)病高峰期)，以及蟲害(主要為小地老虎、金針成蟲)。麻口病防治方法，在每667m2撒施毒土，需要用50%的辛硫磷乳油500g，拌25～30kg的細(xì)土。蟲害防治方法，在藥用植物根旁開1條溝，并在此基礎(chǔ)上覆蓋土壤，隨后施入毒土，可以有效殺死金針蟲等地下害蟲；同時，還可以在5月上旬、6月中旬用廣譜長效殺蟲劑灌根；將每667m2田內(nèi)外青草進(jìn)行有效鏟除，7～10d換1次鮮草，同時用毒餌來誘殺害蟲。菌核病防治方法，在發(fā)病之前每隔10d連續(xù)噴藥，并且需要用1000倍液的50%甲基托市津噴藥。

2.5 當(dāng)歸的采收與加工

在當(dāng)歸移栽的當(dāng)年霜降前15d左右，將地上部分割除，讓其曝曬，促進(jìn)其成熟。在采挖當(dāng)歸時，應(yīng)該注意當(dāng)歸根系的完整，并將泥土抖干凈，把病根挑出來，把殘莖刮去，隨后將當(dāng)歸放置在通風(fēng)的地方，等待當(dāng)歸的水分流失或者蒸發(fā)。隨后按照規(guī)格扎把，堆放在竹筐之內(nèi)，并用濕草當(dāng)作燃料進(jìn)行烘熏，注意不能使用明火。等烘熏2～10d之后，當(dāng)歸表皮呈金黃色，停止烘熏。注意加工當(dāng)歸時，不能直接太陽曬干或者陰干。

3 結(jié)束語

綜上所述，中藥材當(dāng)歸用處較大，對人體有益，使用頻率高，應(yīng)該重視當(dāng)歸的栽培。除上文闡述的當(dāng)歸生物學(xué)特性以及豐產(chǎn)栽培技術(shù)以外，當(dāng)歸在秋季末尾收獲時，應(yīng)選擇合適的地段作為留種田，該地段需要有肥沃的土壤、沒有病蟲害，以及背陰。留種田不起挖，等次年發(fā)出新葉，隨后開展拔草工作。當(dāng)歸苗高度為15cm左右時，對其根部進(jìn)行追加施肥。秋季時，將當(dāng)歸分批采收，并懸掛在室內(nèi)通風(fēng)干燥處。