文/黃標(biāo)武 林旭吟 曾瑞娟 李明宣

黃金石斑魚具有色彩艷麗、生長(zhǎng)快、病害少、易養(yǎng)殖、體型大且肉質(zhì)鮮美等優(yōu)點(diǎn)。近年來，已在福建省、廣東省興起養(yǎng)殖，作為新品種養(yǎng)殖具有極好的市場(chǎng)前景。目前該魚苗種主要來自臺(tái)灣省，運(yùn)輸不方便，價(jià)格高，因此亟待就地開展黃金石斑魚苗種繁育。文章從池塘條件與準(zhǔn)備、關(guān)鍵技術(shù)、管理要點(diǎn)三個(gè)方面介紹了技術(shù)詳情，最后通過效益分析，證明開展黃金石斑魚苗種繁育很有市場(chǎng)潛力。

黃金石斑魚（Petenia splendida），屬鱸形目，隆頭魚亞目，慈鯛科（Cichlidae），燦麗魚屬（Petenia），原產(chǎn)于中美洲墨西哥、貝里斯及瓜地馬拉等大西洋岸淡水流域，棲息在沙泥底質(zhì)的湖泊或流動(dòng)緩慢的水域。該品種十多年前從中南美洲引進(jìn)我國(guó)臺(tái)灣養(yǎng)殖，經(jīng)過馴養(yǎng)已適應(yīng)臺(tái)灣氣候，最適水溫26℃～30℃，低于10℃會(huì)死亡。2016年5月27日，筆者從臺(tái)灣引進(jìn)2萬尾（5cm）子一代的黃金石斑魚苗，于漳浦縣試養(yǎng)殖。2017年3月挑選出體格健壯、體重300g以上的雌、雄魚3000對(duì)作為親魚放在面積約600m2、水位1.2m深的土池進(jìn)行培養(yǎng)和苗種繁育研究。經(jīng)過五年的試驗(yàn)和完善，總結(jié)出黃金石斑魚苗種繁育方法，獲得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)將黃金石斑魚苗種繁育技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

一、池塘的條件與準(zhǔn)備

（一）池塘條件

池塘可分為親魚培養(yǎng)池、產(chǎn)卵池、孵化池、苗種培育池和生物餌料培養(yǎng)池。池塘面積根據(jù)親魚培養(yǎng)數(shù)量和苗種繁育計(jì)劃數(shù)量而定，水深1.2m～1.5m。

（二）水質(zhì)指標(biāo)

養(yǎng)殖水質(zhì)要符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（GB11607-1989），pH值7.8～8.6，水溫22℃～30℃，透明度25cm～35cm。

（三）設(shè)施配備

需要配備抽水機(jī)、增氧機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)和發(fā)電機(jī)。

（四）清塘和基礎(chǔ)生物餌料培養(yǎng)

用茶籽餅、漂白粉或生石灰清理池塘里的雜魚、雜蝦及其它病原菌，等藥效消失后注入新水，著手進(jìn)行基礎(chǔ)生物餌料培養(yǎng)。

二、關(guān)鍵技術(shù)

（一）親魚培育

每年3月底將體格健壯、體重達(dá)300g以上的（子一代）黃金石斑魚，挑選出6000尾放進(jìn)親魚池強(qiáng)化培養(yǎng)。親魚投喂蛋白質(zhì)含量42%以上的優(yōu)質(zhì)膨化料為主，定期添加復(fù)合維生素，每天投喂三餐（6:00、12:00、17:00），投喂量為體重的3%～5%，同時(shí)搭配投喂鮮活小雜魚種。

（二）產(chǎn)卵、孵化

1.產(chǎn)卵：產(chǎn)卵季節(jié)來臨之際，成熟時(shí)的黃金石斑魚雌雄差異較明顯，雌魚腹部柔軟、膨大，卵巢輪廓明顯，上下腹大小均勻，生殖孔肛門微紅，稍內(nèi)凹；雄魚體較長(zhǎng)、體色鮮艷，胸鰭較狹長(zhǎng)，生殖孔微凸出，輕輕擠壓腹部有乳白色精液流出，此時(shí)可將選好的成熟親魚放入產(chǎn)卵池，按0.50尾/m2，雌、雄比例1:1配對(duì)。

2.孵化：黃金石斑魚一般在傍晚產(chǎn)卵受精，受精卵為半透明粘性卵，卵徑為1.3mm～1.5mm，粘附在魚巢上。第二天早晨可將布滿受精卵的“魚巢”直接移至孵化池進(jìn)行孵化。

（三）苗種培育

剛孵化出來的魚苗，俗稱“水花”，魚苗剛孵化出時(shí)會(huì)沉于孵化池底部，此時(shí)要換掉約一半的池水并加入一些小球藻。魚苗剛孵化出時(shí)由于體內(nèi)有卵黃囊，不需要攝食，待卵黃囊消失后才開始進(jìn)食。因此，在水花階段不需要投喂餌料，只需保持適宜溫度和溶氧量即可。把水花移到苗種培育池，開始苗種培育階段。在水花移入之前，苗種培育池要先進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)，即培養(yǎng)小球藻、輪蟲、小型枝角類、橈足類等浮游生物，以保障水花移入苗種培育池后有足夠的開口餌料。

（四）水質(zhì)調(diào)控

在整個(gè)苗種培育過程中，透明度控制在35cm左右，pH值控制在7.8～8.6，水溫控制在22℃～30℃，溶解氧保持在6mg/L以上，氨氮控制在0.5mg/L以下，亞硝酸鹽控制在0.05mg/L以下。

三、管理要點(diǎn)

（一）飼料選擇與投喂

水花階段以小球藻、輪蟲、小型枝角類、橈足類等浮游生物為主，搭配投喂鰻魚飼料和人工微粒飼料。在小苗長(zhǎng)到1.5cm后要開始進(jìn)行人工配合飼料馴化喂養(yǎng)?？煞秩齻€(gè)階段馴化喂養(yǎng)：（1）1.5cm～2.0cm喂食動(dòng)物性蛋白質(zhì)45%以上鰻魚浮料，日投喂量占魚體重的7%～10%；（2）2.0cm～5.0cm喂食動(dòng)物性蛋白質(zhì)42%以上微顆粒浮料，日投餌量占魚體重的5%～7%；（3）當(dāng)魚苗長(zhǎng)至5cm左右時(shí)，過篩后按大小規(guī)格分塘飼養(yǎng)，可以喂食動(dòng)物性蛋白質(zhì)40%以上鱸魚浮料，日投餌量占魚體重的3%～5%。以上每個(gè)階段都要視天氣和魚的吃食情況適當(dāng)調(diào)整，小苗期一天喂養(yǎng)4次，定點(diǎn)灑料，中苗期一天喂養(yǎng)3次，種苗期一天喂養(yǎng)2次～3次。

（二）日常管理

在親本培育過程中應(yīng)注意以下幾方面事項(xiàng)：（1）調(diào)節(jié)親魚池水位，確保水溫維持在25℃以上；（2）加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，投足投好飼料，確保春季來臨魚類性腺正常發(fā)育；（3）強(qiáng)化水質(zhì)管理，水質(zhì)保持肥、活、嫩、爽。親魚池透明度保持在35cm以上，進(jìn)行流水刺激；（4）積極做好病蟲害防治工作，減少親魚損失。

根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模準(zhǔn)備好產(chǎn)卵池，產(chǎn)卵池以水泥池為主。由于親魚成熟不集中，產(chǎn)卵池不宜過大，以水面10m2～15m2、水深1.0m～1.2m為宜。池底安裝微孔管充氣盤，保證溶氧充足，有利于親魚產(chǎn)卵。池水要保持清爽，水質(zhì)清澈，透明度不低于30cm。pH保持在7.8～8.2，氨氮＜0.5mg/L，亞硝酸鹽含量＜0.05mg/L。在產(chǎn)卵池周邊30cm～40cm水深處布置用瓦片、棕櫚樹葉皮或遮陽網(wǎng)等做的人造產(chǎn)卵“魚巢”。

孵化池建在室內(nèi)或溫棚內(nèi)，孵化水溫保持在28℃～30℃為宜。池水的溶解氧要求充足，要求達(dá)10mg/L以上，一般在孵化池底部鋪設(shè)增氧微管即可。孵化池的水要清澈干凈，不管是河水還是地下水，都要用專門的池塘來儲(chǔ)水，經(jīng)過凈化水后再抽取到孵化池。孵化池水溫在28℃～30℃經(jīng)過26h～30h即可孵化出苗。苗種培育過程中要保持池塘水質(zhì)清新和充足溶氧，加強(qiáng)日常管理工作，從生物餌料逐步過渡到使用人工配合飼料。

（三）病害防治

病害應(yīng)以預(yù)防為主、治療為輔，做好苗種消毒、飼養(yǎng)管理和水質(zhì)調(diào)節(jié)工作。每隔10d～15d全池潑灑生石灰水1次，每667m2潑灑生石灰10kg～15kg，這樣既可防治魚病，又可調(diào)節(jié)水質(zhì)，改善水體狀況。比較常見的魚病有爛鰓病、潰瘍病、腸炎病、車輪蟲病、小瓜蟲病等，平時(shí)可定期使用粗鹽、碘制劑、有益菌進(jìn)行防治，一旦發(fā)現(xiàn)病魚要及時(shí)診斷并對(duì)癥下藥。

（四）苗種出售

黃金石斑魚苗培育到5cm～7cm便可陸續(xù)出售。至2020年底，共培育黃金石斑魚苗種（5cm～9cm）30萬尾，其中27萬尾分別賣給福建和廣東養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖，自留3萬尾續(xù)養(yǎng)。

四、效益分析

2017年3月至2020年底共售出黃金石斑魚苗27萬尾，平均價(jià)格2.20元/尾，共計(jì)銷售59.40萬元。費(fèi)用支出：水電費(fèi)4.60萬元、工人工資5.80萬元、飼料9.20萬元、藥品及其它費(fèi)用1.20萬元，共計(jì)17.80萬元，盈利38.60萬元。

五、小結(jié)

由效益分析可以看出，進(jìn)行黃金石斑魚苗種繁育具有良好的經(jīng)濟(jì)效益，有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：（1）由于黃金石斑魚苗種目前主要來自臺(tái)灣省，運(yùn)輸不方便且成本高，因此，進(jìn)行黃金石斑魚苗種繁育能夠減少外來引進(jìn)，降低養(yǎng)殖成本，提高經(jīng)濟(jì)效益；（2）能夠提高黃金石斑魚苗種的供應(yīng)量，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，形成產(chǎn)業(yè)鏈；（3）黃金石斑魚體色鮮艷，很有觀賞價(jià)值，目前在觀賞魚市場(chǎng)一尾黃金石斑魚（規(guī)格12cm～15cm）售價(jià)30元左右，進(jìn)行黃金石斑魚苗種繁育，能夠降低觀賞魚養(yǎng)殖客戶的養(yǎng)殖成本；（4）黃金石斑魚具有生長(zhǎng)快、病害少、價(jià)格高（售價(jià)30元/kg～40元/kg）等優(yōu)點(diǎn)，易于推廣養(yǎng)殖；（5）有利于親種選育，培育出高抗、耐低溫、生長(zhǎng)快的優(yōu)質(zhì)苗種，提高養(yǎng)殖競(jìng)爭(zhēng)力。

黃金石斑魚在養(yǎng)殖條件適宜的情況下，當(dāng)年即可達(dá)到商品規(guī)格，在國(guó)內(nèi)推廣養(yǎng)殖具有很大的潛力，因此，進(jìn)行黃金石斑魚苗種繁育市場(chǎng)前景較好。