杜懷平

（山西省黑茶山國(guó)有林管理局，山西 呂梁 033500）

1 油茶概述

我國(guó)油茶種植面積約為40000hm2，集中在廣東、廣西、貴州、云南、安徽、河南、湖南、湖北等地。油茶是一種山茶屬植物，具有味香、色清、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，不僅可以用于食用油生產(chǎn)，還可以在工業(yè)生長(zhǎng)領(lǐng)域中利用，比如除銹劑和潤(rùn)滑油，油茶的茶餅可作為肥料，所以油茶是食品加工、飼料制造、食用油生產(chǎn)、化工生產(chǎn)的主要原料，具有巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。此外，油茶是一種生長(zhǎng)能力較強(qiáng)的樹種，可以吸收空氣中的有害氣體。在油茶生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)溫度要求較高，適宜在16～18℃環(huán)境下生長(zhǎng)，突然降溫或者遇到晚霜會(huì)導(dǎo)致落花落果。同時(shí)需要確保濕度良好，要求年降水量至少達(dá)到1000mm，其適宜在土壤呈酸性、土層深厚的環(huán)境下生長(zhǎng)，集中在丘陵和高山地區(qū)，但是不適宜在土質(zhì)堅(jiān)硬或者石塊過(guò)多的地區(qū)生長(zhǎng)[1]。

2 油茶種植前景與價(jià)值

2.1 生態(tài)價(jià)值

當(dāng)前，我國(guó)存在經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境保護(hù)之間的矛盾，并且人地矛盾凸顯，需要種植兼?zhèn)渖鷳B(tài)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值的作物，油茶恰好滿足這一條件，這是山茶屬植被之一，具有四季常青、根系發(fā)達(dá)等特征，在其生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)溫度要求較高，具有抗旱能力強(qiáng)的特征，可生長(zhǎng)在高山、荒山地區(qū)，并且易于栽培，通過(guò)油茶種植能夠提升土地利用率，起到保護(hù)水土的作用，有效改善當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境。有研究證實(shí)，油茶具又一定的抗污染能力，主要表現(xiàn)為吸收大氣中的二氧化硫，還可以吸收氟化物和氯化物[2]。

2.2 社會(huì)價(jià)值

我國(guó)是世界人口大國(guó)，在人們?nèi)粘Ｉ钪兴璧闹参镉土烤薮?，?dāng)前我國(guó)石油進(jìn)口率接近60%，而油茶種植業(yè)的發(fā)展具有戰(zhàn)略性意義，通過(guò)大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)可以提升石油自給率，擴(kuò)大內(nèi)需，有效解決了地區(qū)就業(yè)問(wèn)題，所以我國(guó)高度重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來(lái)，油茶種植技術(shù)不斷進(jìn)步，有效滿足了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求。此外，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)成為部分地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)支柱，還帶動(dòng)了其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.3 經(jīng)濟(jì)價(jià)值

以山西某地為例，油茶種植每公頃種植成本約為1500 元，種植后1～3 年即可產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，在種植4 年后油茶收益成倍增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每公頃油茶產(chǎn)量約為5430kg，以單價(jià)2.2 元/kg 為例，每公頃收益可達(dá)10000 元。油茶籽產(chǎn)量是油菜籽2～8 倍，而價(jià)格也是菜子的3 倍以上，可有效促進(jìn)地區(qū)農(nóng)民增收，創(chuàng)造良好經(jīng)濟(jì)效益[3]。

2.3.1 食用、藥用方面的價(jià)值

油茶在食用、藥用方面價(jià)值十分顯著，在《山海經(jīng)》這一中古籍中有相關(guān)記載，證實(shí)該時(shí)期我國(guó)已經(jīng)將油茶作為可食用作物。油茶在中醫(yī)學(xué)中也具有治療作用，比如清熱解毒、清胃、潤(rùn)腸道，還可以消退濕熱和治療痔瘡，人們長(zhǎng)期食用可預(yù)防心腦血管疾病。另外，野油茶價(jià)值更高，在歷史文獻(xiàn)中記載了漢高祖劉邦負(fù)傷后用其調(diào)理身體。此后，野茶油在唐朝皇室中受到青睞，被唐玄宗稱為“皇封御膳”，享用茶油儼然是一種身份的象征。我國(guó)油茶種植文化歷史悠久，隨著人們生活水平的提升，油茶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值得到進(jìn)一步體現(xiàn)。

2.3.2 在化妝品、制造業(yè)方面的價(jià)值

油茶中的一些成分被用于防曬、防凍以及滋潤(rùn)養(yǎng)顏等化妝品生產(chǎn)領(lǐng)域，人們使用含有茶油的護(hù)膚品可以滋養(yǎng)皮膚。此外，在工業(yè)領(lǐng)域潤(rùn)滑油的制造也將茶油作為主要原料，能夠進(jìn)一步提升潤(rùn)滑效果，減少機(jī)械磨損程度。茶油還能夠用于肥皂和蠟燭制作，而茶籽粕可以在化工、輕工以及飼料工業(yè)當(dāng)作原料。

3 油茶營(yíng)造林技術(shù)

油茶生長(zhǎng)對(duì)自然環(huán)境整體要求不高，為了提升油茶成活率，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益需要合理采取種植和管理措施，具體如下：

3.1 合理選擇油茶生長(zhǎng)林地

油茶適宜在降水偏多、日照時(shí)間較長(zhǎng)、土壤肥沃、土質(zhì)疏松的環(huán)境下生長(zhǎng)，因此在山地營(yíng)造林過(guò)程中要選擇陽(yáng)面。此外，要求地面較為平坦、坡度較為平緩，避免在風(fēng)力偏大的峽谷地區(qū)種植[4]。

3.2 造林前的準(zhǔn)備工作

選擇好造林地后要求技術(shù)人員科學(xué)整地，然后對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理，以此為油茶的生長(zhǎng)提供良好土壤環(huán)境，具體說(shuō)來(lái)：①需要將林地中的雜草、殘枝、藤蔓、石塊進(jìn)行清理；②需要翻耕土地，一般翻耕深度要達(dá)到20cm，適量加入底肥，并壓實(shí)表層土；③科學(xué)設(shè)置水平梯帶，一般每階梯帶寬度要達(dá)到3m，如果林地坡度偏大需要設(shè)置水土防護(hù)帶，可以減少水土流失影響油茶樹生長(zhǎng)；④需要在階梯帶當(dāng)中設(shè)置中央?yún)^(qū)域，每間隔2.5m 挖出一個(gè)種植穴，長(zhǎng)、寬、深分別為60cm、50cm、40cm，將土壤堆放在種植穴兩側(cè)，當(dāng)坑內(nèi)土壤經(jīng)過(guò)15～30d 自然風(fēng)化后可有效減少病蟲害。

3.3 合理選擇樹種

在油茶種植過(guò)程中，主要出發(fā)點(diǎn)在于促進(jìn)植被生長(zhǎng)，所以在油茶樹種的選擇上要結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀粭l件和油茶生長(zhǎng)特征，要求樹苗至少達(dá)到一年。整體上以成活率高、產(chǎn)量較好的品種為主，而油茶種苗要具備良好的外形，通常造林前種苗高度在3.5m 之內(nèi)，一般要求植株高度至少達(dá)到20cm，地徑至少為0.3cm，確保植株不存在病蟲害，然后科學(xué)計(jì)算播種數(shù)量。

3.4 造林時(shí)間

油茶造林時(shí)間需要考慮諸多因素，研究發(fā)現(xiàn)油茶適宜在16～18℃環(huán)境下生長(zhǎng)，因此油茶主要在我國(guó)長(zhǎng)江以南地區(qū)種植，特別是華南、華北地區(qū)油茶種植較為普遍。在每年春季春雨過(guò)后空氣濕度較大，該條件下適宜造林可有效提升幼苗的成活率。

3.5 造林密度控制

栽種前期可在種植穴內(nèi)放置營(yíng)養(yǎng)袋，種植過(guò)程中確保根系與土壤充分接觸，之后覆蓋表土并踏實(shí)。油茶造林期間，如果密度過(guò)大會(huì)影響枝條生長(zhǎng)不利于采光，而密度過(guò)小土地利用率也會(huì)下降，油茶籽產(chǎn)量下降也會(huì)減少，因此要求技術(shù)人員結(jié)合油茶品種合理設(shè)置栽種密度，一般栽種密度為2.5m×3m，可根據(jù)地理環(huán)境適當(dāng)調(diào)整。在整體上保證油茶產(chǎn)量，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)價(jià)值。

3.6 施肥管理

在油茶生長(zhǎng)過(guò)程中需要適當(dāng)補(bǔ)充肥料，以此促進(jìn)其快速生長(zhǎng)，通常需要使用農(nóng)家肥，方法為造林前20d/hm2林地使用1000～1500kg 農(nóng)家肥。如果農(nóng)家肥用量不足可采用穴施的方法，每公頃使用1500～2500kg 有機(jī)肥，讓肥料和表土充分混合。對(duì)于掉落的油茶樹樹葉可將其自然埋入土壤作為綠肥，還可采用撫育性施肥技術(shù)，頭三年至少每年施肥一次，在造林第一年6—7月松土、除草，對(duì)每個(gè)植株施加尿素以及復(fù)合肥，第2～3 年春秋時(shí)節(jié)追肥，通過(guò)制定合理的施肥措施能夠有效確保茶樹的生長(zhǎng)水平。

3.7 病蟲害防治

在油茶生長(zhǎng)過(guò)程中，病蟲害是影響其生長(zhǎng)的重要因素，甚至造成植株死亡，所以要求技術(shù)人員做好造林后的病蟲害管理工作，在農(nóng)業(yè)防治措施上主要是合理施加鉀肥、磷肥，進(jìn)而提升植株生長(zhǎng)能力。具體措施如下：

3.7.1 常見病害防治

我國(guó)南方地區(qū)油茶生長(zhǎng)常見病害包括軟腐病、煤煙病、炭疽病，在防治過(guò)程中可以從生長(zhǎng)環(huán)境入手，比如改善通風(fēng)條件控制地表溫度、濕度，做好清潔管理工作。同時(shí)要根據(jù)油茶生長(zhǎng)特征合理施肥，進(jìn)而提升植株抗病能力。此外，針對(duì)常見的病害需要合理使用生物防治和化學(xué)防治措施，對(duì)于炭疽病的防治，一般需要在入冬前期使用多菌靈（50%），與水配制成500 倍液，夏季可使用50%退菌特配制成300 倍液；對(duì)于軟腐病防治來(lái)說(shuō)，主要使用50%多菌靈，配置為300～500 倍液，也可使用75%甲基托布津配置成300～500 倍液；對(duì)于根腐病主要使用敵克松或者1%硫酸銅。

3.7.2 常見蟲害防治

在油茶生長(zhǎng)的不同周期，油茶蛀莖蟲、象甲、藍(lán)翅天牛、茶尺蠖、茶袋蛾、茶毒蛾等蟲類會(huì)影響植株生長(zhǎng)，在防治方面可結(jié)合害蟲活動(dòng)規(guī)律、生長(zhǎng)習(xí)性、繁育特點(diǎn)合理選擇物理或者化學(xué)防治手段，比如可采用燈光誘殺這種物理防治手段，借助害蟲趨光性特征集中消滅，也可以采取化學(xué)藥物噴藥防治，要求選擇低毒害的藥物，比如藍(lán)翅天牛的防治過(guò)程中，在羽化高峰期可使用20%果乳劑配制成500 倍液或者將90%敵百蟲配置成1000 倍液，采取藥物噴灑的方式，幼蟲期可選用敵百蟲（90%），稀釋為500 倍液；對(duì)于象蟲防治來(lái)講，可將敵百蟲配置成1000 倍液。

4 油茶營(yíng)造林管理要點(diǎn)

油茶苗木種植后需要技術(shù)人員做好林地管理工作，結(jié)合油茶生長(zhǎng)規(guī)律以及林地條件除草、松土，避免雜草生長(zhǎng)影響植株萌發(fā)和養(yǎng)分吸收。一般在冬季需要做好深耕和除草工作，以此優(yōu)化土壤環(huán)境，減少害蟲數(shù)量。為了提升油茶成活率，需要全面提高管理水平，通常情況下，油茶種植后需要及時(shí)砍除其他植被，然后將茶枯茶殼填埋于地下，以此提升土壤肥力，同時(shí)需要合理進(jìn)行土壤翻耕和肥料施加，發(fā)現(xiàn)油茶林產(chǎn)量偏低需要及時(shí)砍除病樹和老殘樹。如果氣溫偏低需要及施加有機(jī)肥，減少低溫帶來(lái)的不利影響。在病蟲害管理方面需要技術(shù)人員科學(xué)制定防治計(jì)劃，保證農(nóng)藥使用量合理，通常每年4—7 月需要在林地噴灑波爾多液，以此預(yù)防病蟲害。

5 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，油茶是一種具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值、食用價(jià)值、環(huán)境價(jià)值的作物，促進(jìn)了我國(guó)食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)的發(fā)展。為了提升油茶產(chǎn)量，帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，在種植過(guò)程中要求技術(shù)人員合理利用營(yíng)造林技術(shù)，把握好造林地選擇，加強(qiáng)樹種選擇，合理確定造林時(shí)間，控制造林密度，加強(qiáng)施肥管理和病蟲害防治工作。在利用營(yíng)造林技術(shù)的同時(shí)，當(dāng)?shù)卣残枰匾曈筒璁a(chǎn)業(yè)扶貧政策的制定，有效延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，以此帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。