陳 微，惠林沖，李威亞，楊海峰，何林玉，繆美華，陳振泰，潘美紅

（連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，江蘇連云港 222000）

洋蔥，屬百合科二年生植物，營養(yǎng)價(jià)值較高，含有較多的蛋白質(zhì)、膳食纖維以及鉀、鈣、鈉等礦物質(zhì)，洋蔥中的黃酮類物質(zhì)具有抗氧化活性和保健功效[1]，以保護(hù)細(xì)胞免受紫外線輻射和過氧化氫的破壞作用[3]。洋蔥作為世界性主栽蔬菜，也是推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的優(yōu)質(zhì)品種，蘇、魯、豫、皖等中日照地區(qū)常年種植5 萬hm2，在國內(nèi)外市場具有強(qiáng)大競爭優(yōu)勢。但是，在洋蔥的整個(gè)生長發(fā)育過程中，對(duì)栽培技術(shù)要求較高，任何環(huán)節(jié)的操作不當(dāng)都會(huì)對(duì)洋蔥的產(chǎn)量造成影響。近年來，地膜覆蓋在農(nóng)作物的生產(chǎn)中發(fā)揮較大的作用，地膜覆蓋可以改善土壤條件，具有儲(chǔ)水保墑、增加土壤含水量、控溫、抑制雜草生長、減輕土壤鹽堿化、改善微生物活性等作用[4-5]，對(duì)增加農(nóng)作物的產(chǎn)量具有明顯的效果。另外，地膜覆蓋技術(shù)可以簡化田間管理，減少勞動(dòng)力成本的開支[6]。在洋蔥的整個(gè)生長周期內(nèi)，會(huì)伴隨較多雜草的生長，浪費(fèi)人力物力，生產(chǎn)成本增加。本課題組于2018～2019 年在連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院東辛試驗(yàn)基地進(jìn)行不同顏色地膜覆蓋試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)采用綠膜覆蓋比無色地膜覆蓋減少鱗莖膨大期除草用工，簡化了田間管理，減少勞動(dòng)力成本，而產(chǎn)量與無色地膜相比無明顯差異，這為洋蔥高效制種、綠色生產(chǎn)和高效栽培提供了技術(shù)支撐，現(xiàn)將洋蔥綠色地膜覆蓋的高效種植技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下：

1 品種的選擇

洋蔥的種質(zhì)資源豐富，按皮色分為黃、白、紫3 種，按日照條件分為長日照、中日照和短日照，按熟期分為早、中早、中熟和晚熟品種，不同特性的洋蔥品種對(duì)栽培技術(shù)的要求不同。生產(chǎn)上應(yīng)根據(jù)不同的氣候條件選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性強(qiáng)、商品性好的品種。

2 育苗

洋蔥為綠體春化植物，對(duì)播期的要求較為嚴(yán)格，播期早，洋蔥苗期株型較大，翌年容易通過春化而抽薹；播期晚，植株長勢弱，越冬期容易發(fā)生凍害，因此，需合理選擇播期。在中日照地區(qū)早熟品種的適宜播種時(shí)間為9 月5～10 日，中晚熟品種的適宜播種時(shí)間為9 月10～15 日，播種完畢，撒施50%多菌靈可濕性粉劑預(yù)防苗期病害，最后撒一層基質(zhì)，加蓋遮陽網(wǎng)，澆足底水。待70%左右的洋蔥幼苗出土?xí)r揭掉遮陽網(wǎng)，最好在傍晚進(jìn)行，出苗后加強(qiáng)苗床地的管理，根據(jù)幼苗的生長情況進(jìn)行間苗、澆水、除草等田間操作。

3 定植

當(dāng)幼苗苗齡在50～60d，假莖粗0.5～0.6cm，幼苗長到3 葉1 心或4 葉時(shí)開始定植。選擇2～3 年未種植過蔥蒜類的大田，667m2施腐熟有機(jī)肥4000～5000kg、尿素10kg、復(fù)合肥30～40kg，施肥結(jié)束后深耕細(xì)作。定植前4～5d 鋪綠色地膜，鋪地膜前，667m2用33%二甲戊靈乳油100～150mL 兌水15～20kg 噴霧表土，要求壓緊壓牢地膜。定植前1～2d 對(duì)苗床地澆水，以利于起苗并減少對(duì)根系的傷害。選用生長健壯、無病蟲害的幼苗，按大、中、小進(jìn)行分類分級(jí)定植。單株定植，行株距為（15～18）cm×15cm，株距太大，植株長勢旺，容易通過春化而抽薹；株距太小，定植過密，植株長勢弱，容易受到凍害，而且后期容易營養(yǎng)不夠，鱗莖較小，影響經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。定植不宜過深，保證幼苗根系與土壤緊密結(jié)合，定植后灌一次大水，12 月中旬灌封凍水。

4 田間管理

蔥苗返青時(shí)，結(jié)合灌水，667m2施尿素15kg、復(fù)合肥10kg。在鱗莖的膨大期，667m2施尿素10kg、復(fù)合肥25kg，以保證鱗莖正常膨大的需求。另外，根據(jù)田間情況，每隔7～10d 澆1 次水，保持土壤濕潤，采收前7～10d 不再灌水，避免鱗莖吸足水分不耐貯。春季洋蔥生長過程中，易發(fā)生早期抽薹的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響產(chǎn)量，對(duì)于出現(xiàn)先期抽薹的植株，應(yīng)及時(shí)摘除花薹，以促進(jìn)側(cè)芽的發(fā)育，形成鱗莖。

在洋蔥的整個(gè)生長期間，田間病害較為嚴(yán)重，尤其是高溫高濕天氣，霜霉病和紫斑病發(fā)病較多，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)防治。采用綠色、無污染防治為主，化學(xué)防治為輔的綜合防治方法。綠色防治：選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病性強(qiáng)的洋蔥品種，選擇2～3 年未種植過蔥蒜類的地塊種植；注意煉苗，以提高洋蔥的抗逆性；保護(hù)好天敵，為它們創(chuàng)造適宜的生存環(huán)境?；瘜W(xué)防治：霜霉病用80%烯酰嗎啉進(jìn)行噴霧，發(fā)病期或發(fā)病初期開始噴藥，噴霧時(shí)應(yīng)做到葉面、葉背均勻周到，視病情需要可噴2～3 次，每次間隔7～10d，或用75%百菌清可濕性粉劑600 倍液，視病情，每隔7d 左右施藥1 次，可連續(xù)用藥2～3次，施藥時(shí)要均勻噴透。紫斑病用75%百菌清可濕性粉劑600 倍液噴霧，連續(xù)防治2～3 次，間隔7～10d。蔥薊馬選用10%的吡蟲啉1500 倍液噴霧防治。

5 收獲

當(dāng)?shù)厣喜抗軤钊~倒伏后7～10d，開始采收，若采收過早，地上部營養(yǎng)未全部轉(zhuǎn)移到鱗莖，導(dǎo)致產(chǎn)量較低，商品性下降；若在葉片全枯黃時(shí)采收，則蔥球不耐貯藏。采收最好選擇晴天進(jìn)行，收獲的蔥球晾曬1～2d，假莖留2～3 cm，用洋蔥葉蓋住蔥頭，待表皮干燥后收獲貯藏。