淺談“四金+五化”承德蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式

孫秀麗 池桂杰 宋占寶 劉月文 劉麗紅

（1 平泉市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 平泉 067500；2 河北承德航空護(hù)林站 河北 承德 067000；3 河北省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校寬城滿族自治縣分校 河北 寬城 067600）

承德市地處河北省東北部，屬大陸性季風(fēng)氣候，四季分明、晝夜溫差大，對于蘋果等果品的生長具有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境優(yōu)勢。近年來，平泉市尚澤果業(yè)有限公司一直致力于承德蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的研究，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，立足產(chǎn)業(yè)發(fā)展，創(chuàng)造形成了“四金+五化”承德蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，改變了這一區(qū)域蘋果品種單一、技術(shù)老化、模式落后的現(xiàn)狀，將北方大蘋果栽植適宜區(qū)域向北推移200公里，為承德等寒冷區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展找到了一條適宜的路徑。

1 “一業(yè)生四金”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式

1.1 土地流轉(zhuǎn)得“租金”。平泉市小寺溝鎮(zhèn)河溝子村90%耕地共3000多畝土地流轉(zhuǎn)，通過簽訂協(xié)議方式流轉(zhuǎn)公司、合作社，每畝土地租金1200元。全村人均土地2.2畝，自己經(jīng)營種植玉米等作物每畝土地純收入只有500元，通過土地流轉(zhuǎn)人均年收入在2400元以上，1人2.2畝地比自己經(jīng)營多收入1900元。

1.2 園區(qū)內(nèi)務(wù)工得“薪金”。平泉市小寺溝鎮(zhèn)河溝子村現(xiàn)有5家公司、合作社，主要是寒地蘋果產(chǎn)業(yè)種植園區(qū)。園區(qū)常年用工在300人左右，各家企業(yè)在用工上優(yōu)先雇用本村及周邊4個(gè)村有勞動能力的脫貧戶。130多戶脫貧戶在園區(qū)務(wù)工，每人每月工資在1600～2200元，每年務(wù)工時(shí)間達(dá)9個(gè)月，每個(gè)脫貧戶收入在14000元以上。每天在園區(qū)上班，成了產(chǎn)業(yè)技術(shù)工人的脫貧戶臉上充滿了微笑和自信。

1.3 產(chǎn)業(yè)扶貧資金入股得“股金”。將“政銀企戶?！狈鲐氋J款40000元、財(cái)政扶貧資金3000～6000元入股園區(qū)，帶動小寺溝鎮(zhèn)建檔立卡脫貧戶264戶，每年分別按12%給脫貧戶分紅，脫貧戶獲得分紅資金51.42萬元，解決了脫貧戶返貧風(fēng)險(xiǎn)及承擔(dān)能力差、不敢投入發(fā)展產(chǎn)業(yè)、不能穩(wěn)定脫貧的問題，同時(shí)也大大解決了企業(yè)融資難題。

1.4 集體資產(chǎn)入股得“現(xiàn)金”。平泉市小寺溝鎮(zhèn)河溝子村成立土地股份合作社，通過合作社將價(jià)值300萬元水利設(shè)施、電力設(shè)施等入股到寒地蘋果產(chǎn)業(yè)園區(qū)，村集體年均可獲得30萬元收入，壯大了集體經(jīng)濟(jì)。

該扶貧模式案例于2019年1月被國務(wù)院扶貧開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室評為2018年中國企業(yè)精準(zhǔn)扶貧分領(lǐng)域(產(chǎn)業(yè)類)案例。

2 “五化”蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展承德模式

在滿足農(nóng)企、農(nóng)場主、合作社等經(jīng)營主體發(fā)展需求后，針對全產(chǎn)業(yè)鏈和鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)興旺的需求，平泉市尚澤果業(yè)有限公司組織專業(yè)技術(shù)及經(jīng)濟(jì)管理團(tuán)隊(duì)，以節(jié)本、簡易、適量、高效為出發(fā)點(diǎn)，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行現(xiàn)代化集約管理研究，從品種、技術(shù)、資金、人力、時(shí)間周期、產(chǎn)出成效等各個(gè)細(xì)節(jié)，精細(xì)計(jì)算，綜合衡量，在“四金”基礎(chǔ)上，形成了”五化”蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展承德模式。

2.1 管理集約化。搭建產(chǎn)業(yè)信息交流平臺，集中、集合人力、物力、財(cái)力、管理等生產(chǎn)要素，進(jìn)行統(tǒng)一配置，從而達(dá)到降低成本、高效管理，使企業(yè)集中核心力量，獲得可持續(xù)競爭的優(yōu)勢。技術(shù)托管，量化需求，信息共享，并以節(jié)儉、約束、高效為價(jià)值取向，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健快速發(fā)展。集約化管理是現(xiàn)代企業(yè)集團(tuán)提高效率與效益的基本取向。①以引進(jìn)篩選出適宜的岳艷、寒富、岳華等20個(gè)抗寒品種為核心，實(shí)現(xiàn)科學(xué)的集約化。②創(chuàng)造性的使用“短周期、高效益、省力化”栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)幼樹栽植當(dāng)年?；铕B(yǎng)干，二年長樹成花，三年結(jié)果，五年畝產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果2000公斤以上，畝產(chǎn)值1萬元左右，使集約化經(jīng)營取得突破性進(jìn)展。③進(jìn)行合理經(jīng)營，改變了這一地區(qū)蘋果栽培品種單一、技術(shù)和模式落后的現(xiàn)狀，實(shí)現(xiàn)企業(yè)效益的最大化。④順應(yīng)市場需求，通過實(shí)施技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)推廣、技術(shù)托管、科技培訓(xùn)、品牌打造、果品貯藏與銷售等開拓更廣闊的市場，不斷發(fā)展承德寒地蘋果經(jīng)營服務(wù)項(xiàng)目。

2.2 規(guī)模適量化。根據(jù)冀北山區(qū)的立地條件以及現(xiàn)在農(nóng)村人口結(jié)構(gòu)的變化，現(xiàn)在種植果園的人群大都在50歲以上，從投資及用工的角度統(tǒng)計(jì)寒地蘋果園正常生產(chǎn)周期的單位用工量，分析單戶、不同規(guī)模企業(yè)建園規(guī)模，提出規(guī)模適量化：對于單戶經(jīng)營的規(guī)模，以3～10畝，樹種1個(gè)，品種1～2個(gè)較為合適。一般家庭式經(jīng)營的規(guī)模，應(yīng)該在10～20畝，樹種1個(gè)，品種1～2個(gè)較為合適；對于家庭農(nóng)場式經(jīng)營規(guī)模，應(yīng)該在30～50畝，樹種1個(gè)，品種2～3個(gè)較為適宜；對于一般中小型公司式經(jīng)營的模式，應(yīng)控制在200畝左右，樹種1～2個(gè)，品種3～5個(gè)較為適宜；對于大型公司或者合作社經(jīng)營的，應(yīng)該在500～1000畝，樹種和品種相對增加些，以便于團(tuán)隊(duì)管理為準(zhǔn)。

2.3 技術(shù)簡易化。研究總結(jié)承德寒地蘋果營養(yǎng)杯、美植袋節(jié)水延遲栽植及“深栽、淺埋、低定干、一把肥施根邊”幼樹栽植?；畲匍L新技術(shù)；“一推二擰三開角”拉枝技術(shù)；栽植一根桿、防灼一顆豆、拉枝一鐵絲管、防寒一塊布的幼樹“四個(gè)一”管理技術(shù)等先進(jìn)實(shí)用的簡易技術(shù)，達(dá)到技術(shù)簡易，人人學(xué)會。

2.4 投資節(jié)省化。發(fā)展寒地蘋果產(chǎn)業(yè)一定要做好成本分析，有些技術(shù)上是可行的，但經(jīng)濟(jì)上是不合算的?？s短經(jīng)營周期，減少不必要的投入，節(jié)約建園成本，實(shí)現(xiàn)投資節(jié)省化。

2.4.1 選用多分枝矮化大苗建園，采用密植模式畝栽110株，應(yīng)用最新蘋果栽培管理集成技術(shù)，建成高標(biāo)準(zhǔn)矮化密植寒地蘋果精品示范園，達(dá)到了三年結(jié)果，五年豐產(chǎn)，畝產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果2000公斤以上，畝產(chǎn)值1萬元左右。實(shí)現(xiàn)早果早豐，突破了傳統(tǒng)的六、七年結(jié)果，產(chǎn)量低的栽培管理模式。為冀北山區(qū)科技扶貧，產(chǎn)業(yè)扶貧提供了示范樣板。

2.4.2 推廣果園生草培肥地力及測土配方施肥方案，肥力應(yīng)用最大化，大大降低人工成本，有效提高果園經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

2.4.3 免套袋鋪設(shè)反光膜等技術(shù)的應(yīng)用，節(jié)省果園投資30%以上，成為承德寒地蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)方向。

2.5 產(chǎn)出高效化。以市場為導(dǎo)向，選擇優(yōu)質(zhì)適宜品種非常關(guān)鍵。尚澤果業(yè)先行先試，在不斷的試驗(yàn)中，從眾多品種中篩選出適宜的高端果品契丹香果、契丹紅品種，結(jié)合市場數(shù)年后的需求預(yù)測，貧困戶、農(nóng)戶等按照確定好的品種栽植，起到事半功倍效果。同時(shí)采取有機(jī)綠色種植、打造承德山水統(tǒng)一品牌、文旅創(chuàng)意營銷等經(jīng)營方法，提高附加值，產(chǎn)出高效化。

截止到目前，平泉尚澤果業(yè)總結(jié)出的“四金+五化”承德蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，輻射帶動了河北北部、內(nèi)蒙古南部、遼寧西北部、新疆等地發(fā)展寒地蘋果14萬余畝，改變了當(dāng)?shù)囟嗄陙磙r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)布局。形成了一個(gè)企業(yè)、一個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，在政府各部門支持下示范引導(dǎo)轉(zhuǎn)變貧窮落后小山村為美麗的“花果小鎮(zhèn)”村，進(jìn)而促進(jìn)一方一地產(chǎn)業(yè)快速轉(zhuǎn)型升級。為承德寒地蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了技術(shù)支撐和示范引領(lǐng)，推動了寒地蘋果產(chǎn)業(yè)的提檔升級，增強(qiáng)了企業(yè)輻射帶動能力，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興培育了新動能，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的和諧共贏。