有茶香處即是家

“有茶香處即是家，在外漂泊多年的華人和游子，他們各自都有自己的故事，擺在他們面前的已經(jīng)不是一杯簡單的烏龍茶，茶里有他們淡淡的鄉(xiāng)愁和遠(yuǎn)方家的味道”。

2021 年11 月8 日上午，受冷空氣影響，上海氣溫驟降。在進(jìn)博會食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)的“游山茶訪”展臺，30歲的傅偉程把親手泡出的一杯杯烏龍茶，遞到過往觀眾的手上。瞬間，氤氳的茶香和暖手的茶杯讓整個展區(qū)變得溫暖。

此刻，在距離進(jìn)博會展館1000 多公里之外的臺灣南投縣竹山鎮(zhèn)，32 歲的游山茶訪公司經(jīng)理陳冠霖正在父親陳重嘉的指導(dǎo)下，反復(fù)研習(xí)家族傳統(tǒng)發(fā)酵技藝。太陽透過凍頂山的茶園，柔和地照在父子的臉上。

品茶和制茶場景同時出現(xiàn)在上海與臺灣，雖地點(diǎn)不同，卻都是一幅溫暖的畫面。

“牢記自己是中國人”

“我是第五代制茶人，家族前三代從事傳統(tǒng)種茶制茶，我父親和我打市場做品牌?！标惞诹匕炎约好麨椤爸撇栊律薄?/p>

陳冠霖說，“游山茶訪”取“游遍名山訪名茶”之意，這代表著先輩的志存高遠(yuǎn)。他們家族有100 多年的種茶制茶歷史，讓“游山茶訪”成為臺灣家喻戶曉的品牌?！拔覀冞B續(xù)三年來上海進(jìn)博會，就是要在世界商品展示的舞臺上，宣傳和展示我們悠久的茶文化、傳統(tǒng)的制茶技藝?！?/p>

為傳承好家族的制茶技藝，陳冠霖在大學(xué)讀的是生物化學(xué)專業(yè)，目的是可以更好地了解研究茶成分和茶元素，為今后茶產(chǎn)品的深加工儲備知識能力?！氨热鐬觚埐韬图t茶的發(fā)酵程度是不一樣的，現(xiàn)在我們?nèi)匀皇强繋煾档慕?jīng)驗(yàn)，如果我們設(shè)置好統(tǒng)一的溫度和濕度，通過現(xiàn)代科技監(jiān)測茶葉內(nèi)部的成分轉(zhuǎn)化，這樣就可以把人從繁重的勞動中解放出來?！?/p>

“游山茶坊”沿用至今的傳統(tǒng)晾曬方式

從小受父親和爺爺?shù)难?，陳冠霖?nèi)心對家族傳統(tǒng)制茶工藝有著深厚的感情。“盡管現(xiàn)代制茶技藝可以提高成品茶的生產(chǎn)效率，但祖宗留下來的老手藝才是品牌發(fā)展的根和魂?！?/p>

“雖然我們茶廠在臺灣，但我們兩岸茶文化同根同源，我們時刻牢記自己是中國人?！标惞诹乇硎荆M(jìn)博會為臺企創(chuàng)造了一個非常難得的展示機(jī)會，“我們不僅收獲了人氣，還提高了產(chǎn)品的名氣”。

“她給爺爺敬杯茶”

傅偉程是游山茶訪蘇州店的店長?！拔沂歉＝ㄈ?，從小就聽長輩們講‘兩岸一家親’的故事，那時候不太懂，直到上了中學(xué)，讀余光中先生的《鄉(xiāng)愁》，我才懂得我們與臺灣血濃于水的骨肉親情?！备祩コ陶f，大學(xué)畢業(yè)后，他選擇了福建一家臺企，“發(fā)自內(nèi)心地想去海的那一邊看看”。

2014 年12 月，一次偶然的喝茶機(jī)會，傅偉程在上海認(rèn)識了臺灣游山茶訪公司的董事長陳重嘉，并答應(yīng)到公司在內(nèi)地的門店工作。因?yàn)楣ぷ鞒錾?015 年7 月，傅偉程獲得了去臺灣公司總部和茶廠觀摩學(xué)習(xí)的機(jī)會。“一到那里，我就被企業(yè)制茶做事的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度深深打動，我覺得這家企業(yè)值得我去努力工作?！备祩コ陶f，陳重嘉早年為了把茶曬好，甚至可以挑著茶筐在山頭田野追趕太陽，“臺灣之行給我留下了非常深刻的印象”。

回到蘇州后，傅偉程把全部的精力都用在了門店經(jīng)營上。他說：“我在‘游山茶訪’干了6 年了，總部很少有人過來巡店，我們彼此信任?！?/p>

“游山茶坊”展臺前，工作人員給顧客介紹中國茶文化

2020 年5 月的一個夜晚，當(dāng)傅偉程即將關(guān)掉店鋪的燈準(zhǔn)備下班時，一個表情凝重、被雨水打濕頭發(fā)的女孩急匆匆地跑進(jìn)店里。“她要買純正的臺灣烏龍茶?！毙募?xì)的傅偉程在和女孩簡單聊過之后得知，“女孩的爺爺在臺灣去世了，因?yàn)橐咔榈仍颍荒芑氐脚_灣盡孝，就想遠(yuǎn)遠(yuǎn)地給爺爺敬杯茶”。

此后，傅偉程常和店里員工講起這個故事。“每每說起這個故事，我內(nèi)心都會有莫名的感動，臺灣和大陸其實(shí)并不遠(yuǎn)，都在我們彼此的心里?！?/p>

“有茶香處即是家”

讓世界熱愛中國茶文化的人都能喝上游山茶訪做出的好茶，一直是陳冠霖和父親陳重嘉的共同理想。除了在大陸開店，他們還把游山茶訪開到了美國、英國、韓國和日本等地。“好東西要學(xué)會和朋友分享，這是我們中華文化的傳統(tǒng)美德?！标惞诹卣f，公司在海外布局，就是為了更好地傳播傳統(tǒng)茶文化，廣交朋友，“讓我們的朋友圈越來越大”。

“我父親在臺灣主要負(fù)責(zé)種茶和制茶，嚴(yán)把茶葉入口的質(zhì)量關(guān)，我目前主要做公司國內(nèi)和國外的品牌，我們一前一后，既是父子，又是搭檔?！标惞诹卣f，家族產(chǎn)業(yè)能做得很好，就是因?yàn)榧胰藞F(tuán)結(jié)一心，共同朝著一個方向努力。

“連續(xù)四年舉辦的進(jìn)博會，我們這些臺商明顯感受到祖國對外開放的大門越開越大。我經(jīng)常和海外的華人華僑朋友講祖國現(xiàn)在的發(fā)展，他們也從內(nèi)心為祖國的日益強(qiáng)盛感到驕傲和自豪?！标惞诹卣f，在美國、在英國，很多漂泊在外的華人，為喝上一口家鄉(xiāng)的茶，帶著家人甚至不惜花上幾個小時開車來到游山茶訪所在城市的門店，“品上一口茶，聞一聞茶香，他們就非常滿足了?！?/p>

在美國洛杉磯，一位祖籍福建的70 多歲老人，每周末都要帶著妻子、兒子和孫子到位于亞凱迪克的門店喝茶?！叭四挲g一大，難免會想念故土，即便是不能經(jīng)?；貒壬弦豢跒觚埐?，老兩口都會開心快樂很久?！标惞诹卣f，“有茶香處即是家，在外漂泊多年的華人和游子，他們各自都有自己的故事，擺在他們面前的已經(jīng)不是一杯簡單的烏龍茶，茶里有他們淡淡的鄉(xiāng)愁和遠(yuǎn)方家的味道”。