●思旺陽(yáng) 馬 強(qiáng) 方景園

（1.靖邊縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 陜西 榆林 718500；2.靖邊縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心 陜西 榆林 718500；3.靖邊縣席麻灣區(qū)域農(nóng)牧工作站 陜西 榆林 718500）

靖邊縣位于無(wú)定河上游，隸屬于陜西省榆林市。該地區(qū)光照充足，砂質(zhì)土壤，晝夜溫差較大，氣候干燥。干旱和大風(fēng)較為常見，是干擾作物生長(zhǎng)的主要不利因素。因此，發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)，不僅可以提高水資源利用率，還可以調(diào)節(jié)土壤環(huán)境中的氣、熱、水、肥等要素的平衡，為旱作馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。本文對(duì)靖邊縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)進(jìn)行分析，并提出具有針對(duì)性的發(fā)展對(duì)策。

1 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

靖邊縣土地總面積5 088km2，近幾年在保證糧食安全的前提下，靖邊縣逐漸打破依賴經(jīng)驗(yàn)和單一的傳統(tǒng)種植模式，持續(xù)優(yōu)化農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，同時(shí)驅(qū)動(dòng)本地特色馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

盡管靖邊縣馬鈴薯種植面積不斷提升，種植基礎(chǔ)扎實(shí)，但仍存在一些突出性問(wèn)題。一是靖邊縣缺乏完善的馬鈴薯種子供應(yīng)系統(tǒng)，無(wú)法保證馬鈴薯質(zhì)量；二是靖邊縣以食用型新鮮薯類發(fā)展為主，生產(chǎn)專業(yè)化程度水平較低，無(wú)法為優(yōu)良品種更新、病蟲害綠色防控和水肥合理配施提供技術(shù)支持；三是靖邊縣馬鈴薯副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈尚不完善，缺乏成熟的銷售系統(tǒng)，在馬鈴薯高附加值加工和銷售上存在缺陷。

2 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

2.1 建立馬鈴薯品種繁供系統(tǒng)

建立良種繁供基地，是實(shí)現(xiàn)馬鈴薯規(guī)?；a(chǎn)的基礎(chǔ)。針對(duì)當(dāng)前靖邊縣新品種推廣延滯的現(xiàn)狀，需根據(jù)實(shí)際市場(chǎng)需求，選擇馬鈴薯新品種，建立種子繁供系統(tǒng)，并緊密跟蹤市場(chǎng)。其中，食品加工型和油炸加工型馬鈴薯的種類缺失問(wèn)題，可以著重從培育、引進(jìn)等方面開展建立地方優(yōu)質(zhì)品種馬鈴薯檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)。同時(shí)，依據(jù)口感好、薯塊大、耐貯藏、淀粉含量高、薯塊均勻、退化慢、增產(chǎn)幅度大等原則進(jìn)行選種，逐步構(gòu)建村、鄉(xiāng)、縣級(jí)一體化的優(yōu)良馬鈴薯品種繁供系統(tǒng)[1]。

在運(yùn)行馬鈴薯品種繁供系統(tǒng)的過(guò)程中，應(yīng)建立專業(yè)的品種監(jiān)管部門，對(duì)脫毒種薯品質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，切實(shí)把控種薯質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)相關(guān)規(guī)定，進(jìn)行區(qū)域馬鈴薯標(biāo)識(shí)的管理，為靖邊縣馬鈴薯品牌的創(chuàng)建奠定基礎(chǔ)。靖邊縣以“一畝田”為核心，以馬鈴薯良種繁供系統(tǒng)建立為目標(biāo)，與種子管理站、種子供應(yīng)企業(yè)及相關(guān)農(nóng)業(yè)科室負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通，積極尋找馬鈴薯良種繁供系統(tǒng)的優(yōu)化方向，驅(qū)動(dòng)本地馬鈴薯種植產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提升。

2.2 提高馬鈴薯栽培技術(shù)水平

基于靖邊縣節(jié)水農(nóng)業(yè)發(fā)展的需求，可以在集中、連片的區(qū)域內(nèi)實(shí)行馬鈴薯機(jī)械化節(jié)水灌溉的種植模式，即預(yù)先準(zhǔn)備大型時(shí)針式噴灌機(jī)、小型自走式噴灌機(jī)、膜下滴灌帶及管道輸水灌溉系統(tǒng)等灌溉設(shè)備。在保障供水充足的條件下，擴(kuò)大灌溉面積，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的節(jié)水灌溉的種植模式。同時(shí)，向馬鈴薯種植戶宣傳機(jī)械化壟播覆膜栽培、地膜+秸稈覆蓋栽培、機(jī)械壟播+小麥秸稈覆蓋栽培等節(jié)水栽培技術(shù)要點(diǎn)，為馬鈴薯節(jié)水種植夯實(shí)技術(shù)基礎(chǔ)[2]。

根據(jù)馬鈴薯生長(zhǎng)期特點(diǎn)及靖邊縣當(dāng)?shù)毓嗨?jīng)驗(yàn)，并借鑒《靖邊縣主要農(nóng)作物灌溉制度與需水量等值線圖》相關(guān)內(nèi)容，制定科學(xué)的馬鈴薯灌溉制度，針對(duì)解決靖邊縣干旱區(qū)馬鈴薯節(jié)水、增產(chǎn)問(wèn)題，以隨機(jī)單因素進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，探究不同灌水定額下馬鈴薯根區(qū)土壤的含水率變化規(guī)律和生長(zhǎng)指標(biāo)之間的相關(guān)性。結(jié)果表明，設(shè)定灌溉定額為1 260m3/hm2(35L/株)時(shí)，幼苗期補(bǔ)水量占總灌溉定額的25%，塊莖形成期補(bǔ)水量占比25%，塊莖增長(zhǎng)期補(bǔ)水量占比50%[3]。同時(shí)，可以根據(jù)氣候演變的趨勢(shì)，適當(dāng)調(diào)整灌溉制度設(shè)計(jì)表中的凈灌溉定額、次數(shù)及時(shí)間。

2.3 完善馬鈴薯副產(chǎn)品加工鏈

在創(chuàng)建馬鈴薯副產(chǎn)品加工鏈時(shí)，靖邊縣應(yīng)將視線投入到馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中，依據(jù)《馬鈴薯冷凍薯?xiàng)l》（SB/T 10631-2011）、《加工用馬鈴薯流通規(guī)范》（SB/T10968-2013）、《馬鈴薯雪花全粉》（SB/T 10752-2012）等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)化馬鈴薯產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，利用規(guī)范化的加工、生產(chǎn)技術(shù)替代小農(nóng)戶傳統(tǒng)生產(chǎn)模式；在提高馬鈴薯加工產(chǎn)出、副產(chǎn)品利用的同時(shí)，進(jìn)一步要求馬鈴薯種植產(chǎn)量、品質(zhì)與市場(chǎng)需求一致。另外，馬鈴薯加工時(shí)產(chǎn)生的廢水應(yīng)及時(shí)處理，滿足國(guó)家環(huán)保政策標(biāo)準(zhǔn)要求，也可通過(guò)蛋白提取回收技術(shù)變廢為寶。

將零售與批發(fā)相結(jié)合、專場(chǎng)采購(gòu)與批量采購(gòu)相結(jié)合，招商引資，構(gòu)建完整的馬鈴薯銷售及供銷一體化的社會(huì)服務(wù)體系。同時(shí)，運(yùn)用線上+線下的營(yíng)銷方式，推進(jìn)其主食加工業(yè)的提升，加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)和其主食產(chǎn)品開發(fā)行動(dòng)的步伐。運(yùn)用傳送電子知識(shí)手冊(cè)、開展品牌主題活動(dòng)等宣傳方式，引導(dǎo)消費(fèi)者健康的現(xiàn)代主食消費(fèi)觀念宣傳。

另外，馬鈴薯種植加工企業(yè)可申報(bào)全國(guó)主食加工示范點(diǎn)，使各個(gè)地區(qū)消費(fèi)者加深對(duì)靖邊縣馬鈴薯產(chǎn)品的了解，為拓展本縣商品薯、種薯、馬鈴薯加工副產(chǎn)品等方面的銷售范圍提供保證。

3 小結(jié)

靖邊縣今后發(fā)展高標(biāo)準(zhǔn)的馬鈴薯節(jié)水灌溉種植區(qū)，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貐^(qū)域?qū)嶋H情況，客觀分析節(jié)水農(nóng)業(yè)對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的影響，綜合考慮當(dāng)?shù)刈匀粭l件、水資源條件、馬鈴薯種植區(qū)現(xiàn)狀，規(guī)劃完善的馬鈴薯良種繁供系統(tǒng)；將節(jié)水種植、加工與銷售方案相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增效，為靖邊縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)和當(dāng)?shù)毓?jié)水農(nóng)業(yè)的規(guī)范發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。