金方倫， 韓世玉， 羅朝斌， 楊勝特， 吳康云

(貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 蠶業(yè)(辣椒)研究所，貴州 遵義 563007)

0 引言

【研究意義】桑樹(MorusalbaL.)，落葉喬木或灌木，高可達(dá)15 m。樹體富含乳漿，樹皮黃褐色。葉卵形至闊卵形，葉端尖，葉基圓形或淺心臟形，邊緣有粗鋸齒，有時有不規(guī)則的分裂。葉面無毛，有光澤，葉背脈上有疏毛。雌雄異株，5月開花，葇荑花序。果熟期6—7月，聚花果卵圓形或圓柱形，黑紫色或白色。桑樹適應(yīng)性較強(qiáng)，結(jié)果早，易豐產(chǎn)，收益快，深得廣大栽培者的喜愛；并在農(nóng)業(yè)種植業(yè)中效益較高，是發(fā)展生態(tài)旅游和退耕還林的優(yōu)選樹種之一。摸清桑樹植物學(xué)性狀、桑果和桑葉的相互關(guān)系，可提高栽培技術(shù)水平，對制定科學(xué)的管理措施意義重大。【前人研究進(jìn)展】我國是桑樹的起源中心，現(xiàn)已經(jīng)收集保存有3 000余份桑樹種質(zhì)資源，據(jù)統(tǒng)計，我國現(xiàn)有15個桑種，4個變種，是世界桑樹品種最多的國家[1]。桑椹桑果營養(yǎng)價值豐富，酸甜可口，含豐富的糖、維生素、氨基酸和微量元素等，尤其是硒的含量為百果之首，還含有白藜蘆醇，能抑制癌細(xì)胞生長[14]。貴州桑樹種質(zhì)資源在全國占有重要地位[2]。蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已經(jīng)成為貴州農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)之一。為促進(jìn)農(nóng)民增收、擴(kuò)大城鄉(xiāng)居民就業(yè)和改善生態(tài)環(huán)境作出了積極貢獻(xiàn)。貴州高原位于長江以南，緯度適中，海拔適中[3]，生態(tài)環(huán)境和自然資源優(yōu)勢為桑樹在內(nèi)的落葉樹生長提供了良好條件。20世紀(jì)90年代后期，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整，桑樹在貴州隨著種植面積的不斷擴(kuò)大，其產(chǎn)量也有所上升，但栽培管理水平并未因種植面積的迅速擴(kuò)大而相應(yīng)提高，致使單位面積產(chǎn)量不高。分析其主要原因之一是不了解桑樹的植物學(xué)性狀與桑果品質(zhì)和桑葉質(zhì)量變化的相關(guān)性及影響因素，導(dǎo)致在栽培技術(shù)措施方面不合理，直接影響樹體管理的效果?！狙芯壳腥朦c】桑樹桑果梢性狀、桑果性狀等指標(biāo)的變化除受品種等內(nèi)部因素的影響外，還受外部因素的影響，如氣候條件、土壤條件和栽培管理條件等因素影響。目前，對桑樹引種栽培試驗、生長發(fā)育動態(tài)、栽培技術(shù)和桑葉生長調(diào)查等方面的研究報道較多[1-2,4-22]，但桑樹桑果梢著生不同母枝節(jié)位對桑果梢及桑果性狀指標(biāo)的影響研究還未見報道?！緮M解決的關(guān)鍵問題】在貴州土壤、氣候條件下，針對桑樹桑果梢不同母枝節(jié)位對桑果梢及桑果性狀指標(biāo)的影響進(jìn)行調(diào)查研究，以期為貴州省生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)桑果和桑葉的栽培技術(shù)提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗在貴州省蠶業(yè)辣椒研究所桑樹園進(jìn)行，試驗地處東經(jīng)27°43′，北緯106°55′，海拔880 m，年均溫14.9℃，夏季最高溫38.4℃，最熱月(7月)平均溫25.8℃；冬季最低溫-3.0℃，最熱月(1月)平均溫3.0℃，≥10℃的有效積溫4 938℃；年降雨量1 040 mm，主要分布在夏季；土壤為南方典型黃壤，pH 6.2,堿解氮93.0 mg/kg，速效磷67.9 mg/kg，速效鉀165.0 mg/kg，有機(jī)質(zhì)含量6.2%，土層深厚，一般都在1.0 m以上，灌溉水源主要靠雨水。

1.2 供試品種

試材選用生長一致的5～6年生農(nóng)桑14號桑樹品種。

1.3 試驗設(shè)計

試驗3株桑樹為1個小區(qū)，3次重復(fù)，采用完全隨機(jī)設(shè)計。

結(jié)椹節(jié)位設(shè)置8個處理：處理1，母枝頂芽(或剪口芽)；處理2，母枝2芽；處理3，母枝3芽；處理4，母枝4芽；處理5，母枝5芽；處理6，母枝6芽；處理7，母枝7芽；處理8，母枝8芽及以上芽。

1.4 測定項目

2018-2020年每年的5月中旬調(diào)查桑樹的結(jié)果情況，調(diào)查項目分別為桑果梢(長度、直徑、葉片數(shù)量、葉片長度、葉片寬度、葉柄長度和桑果量)、桑果單果重、桑果縱徑、桑果寬橫徑、桑果厚橫徑、桑果果汁含糖量、桑果柄長度和桑果柄直徑等指標(biāo)，并對相應(yīng)的調(diào)查結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計。

1.5 數(shù)據(jù)處理

利用Excel 2003對所測定的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，并利用SPSS 19.0進(jìn)行相關(guān)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 著生母枝節(jié)位與桑果梢性狀、葉片性狀及桑果性狀的關(guān)系

由表1看出，桑果梢桑果數(shù)量隨著生母枝節(jié)位的增加，呈先升后降趨勢，在處理4達(dá)最大值，桑果數(shù)量達(dá)4.2個；其次是處理3和處理2，以后是處理5。桑果單果重以處理7最重，達(dá)3.0 g；其次是處理6和處理8。桑果果汁含糖量隨著生母枝節(jié)位的增加呈先降后升再降趨勢，處理3桑果果汁含糖量最高，達(dá)13.0%，其次是處理1。說明著生母枝節(jié)位影響桑果梢桑果數(shù)量、桑果單果重、桑果果汁含糖量、桑果梢性狀、葉片性狀和桑果其他性狀等指標(biāo)的變化，但無明顯規(guī)律。

表1 著生母枝節(jié)位的桑果梢性狀、葉片性狀及桑果性狀

2.2 相關(guān)性

2.2.1 著生母枝節(jié)位與桑果梢和桑果等性狀的相關(guān)關(guān)系 著生母枝節(jié)位與桑果單果重和桑果橫徑等指標(biāo)間呈顯著正相關(guān)，與桑果種子數(shù)量之間呈低度正相關(guān)，與葉柄長度、桑果縱徑和桑果柄長度等指標(biāo)之間呈正相關(guān)關(guān)系；與桑果梢長度、桑果梢直徑、桑果梢葉片數(shù)量、桑果梢節(jié)間長度、葉片長度、葉片寬度和桑果柄直徑等指標(biāo)間呈高度負(fù)相關(guān)，與桑果果汁含糖量之間呈顯著負(fù)相關(guān)。著生母枝節(jié)位與桑果梢長度、桑果梢直徑、桑果梢葉片數(shù)量、桑果梢節(jié)間長度、葉片長度、葉片寬度和桑果柄直徑等指標(biāo)之間存在極顯著相關(guān)性(P<0.01)，與桑果單果重和桑果果汁含糖量等指標(biāo)之間存在顯著相關(guān)性(P<0.05)，與其他指標(biāo)間無顯著相關(guān)性。即桑樹桑果梢著生不同母枝節(jié)位對桑果梢和桑果等性狀的影響程度(︱r︱)為桑果柄直徑>葉片寬度>葉片長度>桑果梢葉片數(shù)量>桑果梢直徑>桑果梢長度>桑果梢節(jié)間長度>桑果汁含糖量>桑果單果重>桑果橫徑>桑果梢桑果數(shù)量>桑果種子量>桑果縱徑=桑果柄長度>葉柄長度。

2.2.2 桑果梢性狀和葉片性狀與桑果性狀指標(biāo)的相關(guān)關(guān)系 由表2看出，桑果梢長度和桑果梢節(jié)間長度分別與桑果果汁含糖量存在極顯著相關(guān)性，與其他指標(biāo)相關(guān)性不顯著；桑果梢直徑與桑果單果重等7個指標(biāo)相關(guān)性不顯著；桑果梢葉片數(shù)量與桑果果汁含糖量存在顯著相關(guān)性，與其他指標(biāo)相關(guān)性不顯著；桑果梢葉片長度和葉片寬度分別與桑果果汁含糖量之間存在極顯著相關(guān)性，與其他指標(biāo)之間無顯著相關(guān)性，桑果梢葉柄長度與桑果單果重等7個指標(biāo)相關(guān)性不顯著。

表2 桑果梢性狀和葉片性狀與桑果性狀的相關(guān)關(guān)系

2.2.3 桑果質(zhì)量性狀之間的關(guān)系 由表3看出，桑果單果重與桑果橫徑間存在極顯著相關(guān)性，與其他指標(biāo)相關(guān)性不顯著；桑果縱徑與桑果橫徑和桑果種子數(shù)量間存在極顯著相關(guān)性，與桑果柄直徑間存在顯著相關(guān)性，與其他指標(biāo)之間相關(guān)性不顯著；桑果橫徑與桑果種子數(shù)量之間存在顯著相關(guān)性，與其他指標(biāo)相關(guān)性不顯著；桑果果汁含糖量與桑果種子數(shù)量、桑果柄長度和桑果柄直徑等指標(biāo)相關(guān)性不顯著；桑果種子數(shù)量與桑果柄長度和桑果柄直徑等指標(biāo)相關(guān)性不顯著；桑果柄長度與桑果柄直徑相關(guān)性不顯著。

表3 桑果質(zhì)量性狀的相關(guān)關(guān)系

2.3 建立著生母枝節(jié)位與桑果梢性狀和桑果質(zhì)量的回歸方程

由表4可知，著生母枝節(jié)位與桑果梢長度、桑果梢直徑、桑果梢葉片數(shù)量、桑果梢節(jié)間長度、葉片長度、葉片寬度、葉柄長度、桑果梢桑果數(shù)量、桑果單果重、桑果縱徑、桑果橫徑、桑果果汁含糖量、桑果種子數(shù)量、桑果柄長度和桑果柄直徑等指標(biāo)之間形成的相關(guān)系數(shù)(r)進(jìn)行二次曲線回歸方程和直線回歸方程的比較分析表明，符合二次曲線規(guī)律，二次曲線回歸方程的相關(guān)系數(shù)大于直線回歸方程的相關(guān)系數(shù)。著生母枝節(jié)位與桑果梢長度、桑果梢直徑、桑果梢葉片數(shù)量、桑果梢節(jié)間長度、葉片長度、葉片寬度、桑果梢桑果數(shù)量、桑果縱徑、桑果橫徑、桑果種子數(shù)量和桑果柄長度等指標(biāo)之間存在極顯著相關(guān)性，與桑果單果重存在顯著相關(guān)，與其他指標(biāo)之間不顯著相關(guān)性。表明在一定范圍內(nèi)，隨著桑果梢著生母枝節(jié)位的增加，桑果梢長度、桑果梢直徑、桑果梢葉片數(shù)量、桑果梢節(jié)間長度、葉片長度、葉片寬度、桑果梢桑果數(shù)量、桑果縱徑、桑果橫徑、桑果種子數(shù)量和桑果柄長度等指標(biāo)增加的幅度最大，其次是桑果單果重增加的幅度，其余指標(biāo)增加的幅度較小。

表4 不同指標(biāo)的直線和二次曲線分析

由表4還可知，桑果梢著生母枝節(jié)位與桑果橫徑的關(guān)系呈擬合曲線回歸方程為y=0.236 3x2-1.706 5x+16.491 0(r=0.960 8)，即桑樹不同桑果梢著生節(jié)位為從頂芽往下數(shù)第3節(jié)位(3.46)節(jié)位時，擬合方程中桑果橫徑達(dá)最大,為13.410 1 mm?？梢?，在桑果梢著生母枝節(jié)位為從頂芽往下數(shù)第3節(jié)位時桑果橫徑達(dá)最大值。

3 討論

桑果質(zhì)量因受立地條件、桑樹品種、樹體年齡、樹勢強(qiáng)弱和栽培技術(shù)水平等因素影響，在其他條件相同的前提下，桑果質(zhì)量主要受長度、粗度和桑果梢著生母枝節(jié)位等因素影響。

研究結(jié)果可知，桑果質(zhì)量主要受桑果梢著生母枝節(jié)位、桑果梢性狀和葉片性狀等因素影響，桑果梢桑果數(shù)量隨著生母枝節(jié)位的增加呈先升后降的趨勢，在母枝4芽達(dá)最大值，桑果數(shù)量達(dá)4.2個，其次是母枝3芽和母枝2芽，以后是母枝5芽；桑果單果重以母枝7芽最重，達(dá)3.0 g；其次是母枝6芽和母枝8芽。桑果果汁含糖量隨著生母枝節(jié)位增加呈先降后升再降的趨勢，母枝3芽桑果果汁含糖量達(dá)最大值，為13.0%，其次是母枝1芽，以后是母枝2芽和母枝4芽。相關(guān)性分析，桑果梢著生母枝節(jié)位是影響桑果梢長度、桑果梢直徑、桑果梢葉片數(shù)量、桑果梢節(jié)間長度、葉片長度和葉片寬度等指標(biāo)的主要因子，是影響桑果單果重和桑果果汁含糖量等指標(biāo)的次要因子。桑果梢性狀與桑果性狀的關(guān)系，桑果梢長度和桑果梢節(jié)間長度是影響桑果果汁含糖量的主要因子，是影響其他指標(biāo)的因子；桑果梢直徑是影響桑果單果重等8個指標(biāo)的因子，桑果梢葉片數(shù)量是影響桑果果汁含糖量的次要因子，也是影響其他指標(biāo)的因子。葉片性狀與桑果性狀的關(guān)系，桑果梢葉片長度和葉片寬度是影響桑果果汁含糖量的主要因子，是影響其他指標(biāo)的因子，葉柄長度是影響桑果單果重等8個指標(biāo)的因子。經(jīng)方差分析，著生母枝節(jié)位是影響桑果梢長度、桑果梢直徑、桑果梢葉片數(shù)量、葉片長度和葉片寬度等指標(biāo)的主要因子，是影響桑果梢節(jié)間長度次要因子，也是影響其他指標(biāo)的因子。著生母枝節(jié)位與桑果梢性狀和桑果性狀指標(biāo)之間形成的回歸方程符合二次曲線規(guī)律；著生母枝節(jié)位是影響桑果梢長度、桑果梢直徑、桑果梢葉片數(shù)量、桑果梢節(jié)間長度、葉片長度、葉片寬度、桑果梢桑果數(shù)量、桑果縱徑、桑果橫徑、桑果種子數(shù)量和桑果柄長度等指標(biāo)的主要因子，是影響桑果單果重的次要因子。

桑果梢著生母枝節(jié)位與桑果單果重和桑果橫徑等指標(biāo)之間呈顯著正相關(guān)，與桑果種子數(shù)量之間呈低度正相關(guān)，與葉柄長度、桑果縱徑和桑果柄長度等指標(biāo)之間呈正相關(guān)；與桑果梢長度、桑果梢直徑、桑果梢葉片數(shù)量、桑果梢節(jié)間長度、葉片長度、葉片寬度和桑果柄直徑等指標(biāo)之間呈高度負(fù)相關(guān)，與桑果果汁含糖量之間呈顯著負(fù)相關(guān)。著生在母枝的節(jié)位從頂芽到第8芽，節(jié)位越高，越有利于桑果單果重和桑果橫徑等指標(biāo)的生長，且增長幅度最大，也有利于桑果種子數(shù)量、葉柄長度、桑果縱徑、桑果柄長度和葉柄長度等指標(biāo)的生長；而不利于桑果梢長度、桑果梢直徑、葉片數(shù)量、節(jié)間長度、葉片長度和葉片寬度等指標(biāo)的生長。

4 結(jié)論

桑樹桑果梢著生母枝節(jié)位能夠直接影響桑果梢長度、桑果梢直徑、桑果梢葉片數(shù)量、桑果梢節(jié)間長度、葉片長度、葉片寬度、葉柄長度、桑果梢桑果數(shù)量、桑果單果重、桑果縱徑、桑果橫徑、桑果果汁含糖量和桑果種子數(shù)量、椹柄長度和椹柄直徑等指標(biāo)的變化幅度。在桑樹生產(chǎn)上，可以通過調(diào)節(jié)桑樹桑果梢著生母枝節(jié)位的方法預(yù)測桑果梢性狀、葉片性狀和桑果性等相關(guān)指標(biāo)；可以將桑樹桑果梢著生母枝節(jié)位作為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)桑果和桑葉的主要依據(jù)之一。所以在桑樹生產(chǎn)上可以通過頭年培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)枝梢，為來年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)桑果和桑葉打好基礎(chǔ)，從而達(dá)到生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)桑果和桑葉的目的。