向山里進發(fā)

韓小暖　Ginni　李濛　KKC　楚婷　蓮花　惘然然　劉茂林　M

與山相伴

在新版五英鎊的紙鈔上，印著大山的終身游客娜恩·謝潑德的肖像，她用一生去游歷山野，并在字里行間描繪出眼中與腦海里山的美感，吟誦著對山的熱愛。就如她所說的那樣：“大腦無法消化大山所給予的一切，對能夠感知的也常常感到難以置信?！彼€說道：“我不過是單純想要和山待在一起?！?/p>

山的千百種樣貌豐富著地球的奇觀異景，也隨之衍生出無數(shù)依山而生的族群、部落、民族、文化，以及奇珍異獸、百味山珍。千百年來，人們在世界各地的山脈間懷揣著探險精神，勇敢而無畏地征服著險峰，也在無數(shù)故事、傳說、民諺中，為山賦予著強大、厚重、神秘等寓意。

山巒對人類本身就有著源于大自然的吸引力，在群山綿延的高山森林中，奇珍異草、珍禽野獸、自然資源，令人眼界大開。而在時間脈絡(luò)里，中國的眾多山谷，更醞釀出璀璨悠久的少數(shù)民族文明，保留著眾多原始的文化與生活，也令外來的旅行者得以一見那些未曾被都市、現(xiàn)代化生活所改變的古老傳統(tǒng)、生活方式，并為之癡迷。

有著悠久歷史的古老民族傈僳族屬于古氐羌人后裔。在他們的氏族圖騰里，刻畫著原始的動物與植物，姓氏也往往是“蜂”“竹”“雀”“熊”等，都與山間的動植物有關(guān)，并將它們視作自己族群的守護神靈，依賴自然，尊重自然，相依相存。在中緬邊境，傈僳族依山而生，保留著刀耕火種的生活，隨山與四季的流轉(zhuǎn)而遷徙。其中的“別扒”蜂氏族便以蜜蜂作為生活的坐標，隨著對蜜蜂的深入了解，逐漸發(fā)展出一套屬于自己族群的獵蜂技術(shù)，懂得靠天象變化分辨“追蜂天”，為蜜蜂套上蜂標，追尋它們的足跡，一邊采蜜，一邊保持著大山里生態(tài)的平衡，與之融洽相處。

在陜西省鎮(zhèn)巴縣大巴山，幽谷密布、雄山奇水相伴，這里不僅有著舉世罕見的天坑群遺址，也將山融入到生活的方方面面。悠揚的民歌與自然之音巧妙相融，這里成為中國的 “ 民歌之鄉(xiāng)”。民歌歷代傳承、生生不息，帶著天地間的靈氣與淳樸的民風，從山歌號子到通山歌，從嫁娶時的風俗嫁歌到漁鼓、花鼓，將日常生活化作歌詞，隨著音符韻律，苗家人置身在山水之間，跳竹竿舞、做苗家飯、住苗寨，并用山寨人的智慧，將梅樹皮、黃花根染色，以山、傳說、飛鳥蟲魚做圖騰，制靛、提染、漂染，見山繡山，見水繡水。這些是苗鄉(xiāng)人“道法自然”的樸素哲學，也將因山而生的偉大文明予以保留與傳承。

“畬山無園不種茶，山上無茶不成村”，自稱山哈的畬族意思是“住在山里的客人”。畬族人傍山結(jié)茅，依山而筑，沿坡而居，用自己的勤勞和智慧搭建鱗次櫛比的木樓，開辟出一壟壟整齊的旱地和梯田，在艱苦的環(huán)境中建設(shè)家園。特殊的山地地形使畬族人集聚在山腰地帶進行耕種，并自釀紅曲酒，在嚴寒臘月，以火籠、火塘取暖，研制出許許多多地道的美味，豐富著山間日常的舌尖滋味。

云南省迪慶。

畬族。

巨石陣。

澳大利亞北領(lǐng)地的土著們終其一生守護著“紅色心臟”巨石烏魯魯與巨石陣卡塔丘塔，悠久的歷史、神秘的文化、原始的習俗，烏魯魯· 卡塔丘塔國家公園由澳大利亞政府與這里的阿南古人共同擁有。在這里，他們依舊傳承部落的語言、圖騰、捕獵技巧，紅色土壤上的植物中，有些是他們的食物，有些，則是用來祭祀。阿南古人相信，這里的一草一木都自有神靈，游客絕不能帶走任何一塊石頭，2019年，政府也正式下令禁止游客攀登烏魯魯巨石，守護原住民文化的靈魂與心臟。

傳說與故事流淌在山間，而那些與山相伴的人，也并不是因為無法走向都市而留下，只因為山是血脈，是心之所向，是家。

生長在山間的人們，輩輩深居于阡陌密林間，而因游歷而愛上山巒的旅行者，也步履不停，愿終生繼續(xù)探尋。從滿載煙火氣的山中樸素生活，到游客不斷追逐的險峰奇景，從中國記述古代志怪的《山海經(jīng)》，由神話到地理百科，再到世界上眾多登山者，以及記錄山之歷史、故事、游記的作家，人類在對山的探索過程中，收集如詩般值得傳頌的自然風貌，也將山的靈動、凌厲、寬和化作素材，將自我與山所代表的天地自然交匯，化作更多元的靈感。

山的粗獷與雅致在建筑中廣泛應(yīng)用，餐廳、民宿乃至住宅都令人得以停留在擁有充滿自然氣息的空間里，將現(xiàn)代化生活與山野的原生態(tài)風土記憶相融合，于都市間留一方樸質(zhì)，而木、石、花、草也作為圖案與圖騰，在服裝、飾品、物件的包裝上演變出新的模樣，山間的枝條作為花紋，生長的繁花成為耳飾或吊墜，明明暗暗、以山中植物為名的色彩更是逐步在美學設(shè)計中廣泛運用，日本傳統(tǒng)色中的山吹色、鶯色、朽葉色也將自然之美、四季變化與生活緊密相連。

Jil Sander+

山，取之不盡的設(shè)計靈感

“山為地之勝”，山與文明一脈相承，山也是文化的載體。所以很多品牌便聚睛于這一點，將山元素和山文化運用到設(shè)計當中，詮釋和表達文化與時尚的碰撞。

火山咖啡禮品設(shè)計

火山是熱烈的代名詞，是自然生態(tài)中最壯觀、震撼的景觀之一，是最熱情、最熱烈的“表達”， 就像人在表達情意時飽滿又澎湃的情緒，似火山熔巖般噴涌而出。善于以視覺表達和技術(shù)碰撞的Antalis & Chiii Design正是運用火山的熱烈來表達這份溫度的。相反火山冷峻的巖石外殼給人以肅殺之氣，將這“熱烈”掩埋深底，好像漸漸忘卻了表達與回應(yīng)，感受與被感受。以熱烈和冷峻的碰撞衍生出了矛盾又平衡的載體，Antalis & Chiii Design非常巧妙地以此為設(shè)計的主元素，就像一個召喚沉睡內(nèi)心蘇醒的喚醒者，喚醒休眠的火山，喚醒寂寥的外表下的澎湃與跳動。禮品整體形態(tài)的線條輪廓來源于火山本身，火山噴發(fā)瞬間帶來的強烈的熱量，便是送禮物人所表達的溫度。

整個裝置里包含三個火山，其中兩個小火山里面裝有咖啡豆和紙樣，收到禮物的人可以通過把咖啡豆和紙樣放進大火山中，以此完成火山噴發(fā)的過程。裝置底內(nèi)藏一包咖啡粉，使用者除了可以嘗試裝置體驗樂趣外，還可以沖泡品嘗咖啡。

FILA雪山元素

站在雪山之巔征服雪山的快感是任何東西都無法比擬的。雪山所帶來的是一次又一次超越自己的滿足感與成就感。雪山夠高，夠險，卻激勵著冒險家的腳步。冒險家們在這場未知的旅途中不斷超越自己，挑戰(zhàn)本能，克服恐懼，到達頂峰。FILA就抓住這一“反向操作”，用雪山本身激發(fā)冒險者們向雪山進發(fā)。整個ClubAlpino系列，都是為“一往無前，挑戰(zhàn)自我”的冒險家準備的裝備。有“上帝遺留在阿爾卑斯的后花園”美譽的意大利Dolomites（多洛米蒂）雪山的美麗景色躍然服上，顏色生動亮麗，成為穿行在雪山之上最亮眼的一抹色彩。不僅如此，附加的過往登山者的海報是情懷和故事感的彰顯，形成了2D圖像與3D內(nèi)容的立體感觀呈現(xiàn)。從雪山冒險精神到人文情懷的延伸，是現(xiàn)實與理想的碰撞，是文化與生活的傳承。

MONTBLANC 萬寶龍?1858系列腕表霜峰紅中國限量款

“古韻”照明產(chǎn)品設(shè)計

提到山人們最先聯(lián)想到的無疑是古往今來文人墨客樂此不疲的文化主元素——山水畫。山是自然的產(chǎn)物，物來源于自然，人向往自然。文人走進自然，文化出于自然?！吧剿畡?，在乎山，也在乎水。山水車來一體，殊難分離?！弊髌窂娬{(diào)“山，水，人”三元素的結(jié)合，用山的結(jié)構(gòu)詮釋燈罩，最頂部的立體山巒代表著“從山出發(fā)”“從自然出發(fā)”，向往并追尋似山般的穩(wěn)定與平靜。只有紋路，沒有波動的規(guī)律形態(tài)的平行直線紋路宛如毫無漣漪的平靜湖面，銜接“歸根于人”的底座，直觀又流暢。作者運用人字形態(tài)，以人與山形成碰撞，這便是文化與我們的碰撞。從古至今的流淌是文化傳承意義的最大化。“喧鬧任其喧鬧，自有我自為之?！蔽蹪峄煦缱屍涿悦＃匀簧剿畢s讓人平靜。作者運用山給人以安定、平靜。把由山衍生出的情緒用于當下的生活，使文化元素與現(xiàn)代生活合二為一。

INVINCIBLE×TheNorth Face

其實The North Face不是第一次在冰山中找靈感了，這次INVINCIBLE×THE North Face聯(lián)名的“ THE EXPEDITION”系列，相較與紅極一時的聯(lián)名款標桿Supreme×TheNorth Face聯(lián)名系列，更是別有韻味又頗有說辭?！癟he EXPEDITION”系列，是INVINCIBLE的攝影師Chris Noble以1987年Snowbird EverestExpedition極地探險旅途中，在珠穆朗瑪峰營地拍攝的一張經(jīng)典照片作為此系列的設(shè)計靈感。在干凈明亮的白色雪山的大背景下，運用鮮明又跳躍的橙色、粉色、藍色作為整體的主要色調(diào)，生動又鮮活，使得整體畫面變得豐富又充滿鮮明的色彩感。功能性滿滿的硬件條件下，又不乏趣味。INVINCIBLE還邀請日本著名造型師長谷川昭雄Akio Hasegawa主理“ The EXPEDITION”系列的視覺形象，玩轉(zhuǎn)“City Boys”風格，功能性與時尚性共存，實現(xiàn)了傳統(tǒng)、新潮、時尚、保暖的完美融合。

萬寶龍MONTBLANC1858系列源于山岳探險精神

萬寶龍最近也從“雪山之神”卡瓦格博峰中受到啟發(fā)，以山峰探險精神為靈感來源，獨家發(fā)布了全新萬寶龍1858系列腕表霜峰紅中國限量款。以“太子十三峰”之首、海拔為6，740米、位于中國云南的第一高峰卡瓦格博峰為核心元素。如同表的名字，為最大限度地彰顯中國元素，整塊表盤取色于“霜峰紅”，即日光灑滿雪山呈現(xiàn)出的溫暖又祥和的紅色光暈，使得山腳下風馬旗上的那抹紅更加濃厚艷麗。萬寶龍在詮釋這抹紅的同時，也致敬“雪山之神”，表達憧憬與敬畏。

更值得一提的是，霜峰紅中國限定款鑲刻了“雪山之神”卡瓦博格峰圖案、風馬旗和風玫瑰羅盤。飽滿亮麗的顏色、精細的雕刻、清晰的紋路都使畫面栩栩如生。這塊腕表刻畫出日光金山下，隨風流動的云，風馬旗乘風飄動，仿佛這個景象就浮現(xiàn)在眼前。

向山而生

山，是景色，更是一個無限包容的多元世界。中國古代文人常提及“山水引入室”，即尋求一種與自然和諧共融的生活方式，在回歸自然中，深度放松身心與思維，隨時感受來自大山的饋贈和給予。而每一個隱于大山中的人跡，都在通過建筑對人與自然的共生關(guān)系不斷重構(gòu)，尊重一棵樹、一塊巖石，關(guān)照淹沒在都市欲流中的心靈，生活的活力與期望在山林之間就這樣重新被喚醒。

故鄉(xiāng)的月儀式堂 在山林間造夢

一輪月升，鄉(xiāng)愁頓起。在山東省泰安市的泰山之巔，一個別具風格的“明月”將人們的視野重新聚焦到當代審美下“山與情”的新型關(guān)系。2019年中秋，拈花灣亮起直徑為10米的氣球月亮，為古鎮(zhèn)增加了魔幻色彩和傳播亮點。受此啟發(fā)，以“人工奇觀”的建筑為家鄉(xiāng)開辟新的可能。

主持建筑師鄒迎晞接手后，賦予“明月”更具當代性的人文關(guān)懷。為了與九女峰的景觀形成自然對話，建筑師在幾經(jīng)考察后，選擇以“故鄉(xiāng)的云”觀景露臺作為視點，并在神龍大峽谷谷口附近的山澗邊安放“故鄉(xiāng)的月”。

人們可以站在山巔俯瞰“故鄉(xiāng)的月”與峽谷、湖水相互輝映的神奇世界。與自然環(huán)境相融。隨著觀者逐級而下、逐步臨近，“明月”也在視野中漸漸放大。建筑屋頂水池中有一組觀月之“橋”，在橋與山相接處另設(shè)一條棧道，提供不入建筑而觀月的可能性。

山谷住宅 歸隱于山

這座住宅位于葡萄牙維埃拉多米尼奧（Vieira doMinho）的山谷密林中，毗鄰Cani?ada水庫。在遠離世俗喧囂的自然中，住宅以近乎原始、自然的模樣“悄無聲息”地融入山谷環(huán)境。盡管建筑語言仍是現(xiàn)代性的，但設(shè)計師擺脫了千篇一律的大眾審美，在尊重山谷原始美感的基礎(chǔ)上，打造出這個樸素卻有力的住宅空間。

新住宅共有三層。一、二層是半開放式的社交空間，三層是封閉式的私密空間，每個空間都圍繞當?shù)亟ú?，在確保各自場景功能的同時，形成了自然而貫通的連續(xù)性格局。

尤其是底部樓層的開放式空間設(shè)計，南北立面均設(shè)有大面積的玻璃幕布，為空間與山體打開了一扇足以溝通的窗戶。室內(nèi)的空間與室外的山景通過這塊玻璃幕布相融相生，完全突破了固有空間的界限，令人坐在家中也能感受到山間的自然之景，極富視覺表現(xiàn)力和情緒感染力。

這個樸素的住宅空間將居住者包裹在山谷之間，無論簡潔有力的外墻立面，還是通透開闊的室內(nèi)空間，都遵從山谷環(huán)境的自然之美，令住宅能和諧地“生長”在山林中，并同時讓人在自然中感受到深度的療愈感，重新定義可持續(xù)居住方式。

泰山九女峰。

林語山房。

思惟園暝庭 山景中的情緒共鳴

在韓國慶尚北道軍威郡缶溪面一個植物園北部的山頂之上，有一個“融”于山體中的觀景臺。這個觀景臺在設(shè)計之初，除了希望能讓游客將自然景觀以美好的方式留存在記憶深處，也為每一位到訪這里的人提供了一個沉靜心靈、思考自身的地方，而它的名字“暝庭”正是取于此。

整座建筑依山體而建，游客可以通過長長的狹窄通道進入主體觀景臺。而觀景臺順從山勢被推入“山體”之下，唯有混凝土墻清晰可見，一旁覆蓋了大面積的冷杉林，讓建筑與自然相結(jié)合，毫不刻意。

環(huán)繞在山林植被中的觀景臺以低調(diào)的設(shè)計格調(diào)令人擺脫世俗的紛擾，從而自然而然地進入心靈的空間。為了追求這種純粹感，建筑設(shè)計不執(zhí)迷于夸張的炫技，而是從原始的一磚一瓦、一草一木出發(fā)，將自然元素沿用至空間的每一處細節(jié)中。人們通過狹長通道后，會看到一片由“水”構(gòu)成的純凈世界：自石墻綿綿不斷流下的水，以及覆蓋地面的水，呈現(xiàn)出和潤、空靈的質(zhì)感。每當人們穿過流水墻壁時，潺潺的水聲都會帶來寂靜輕松的氛圍。

心境與情緒隨著空間而不斷發(fā)生改變。人們走上石墻間的陡峭樓梯時，八公山壯闊的景色再次構(gòu)成一個新的情感世界，此時，人與山、天、自然之色和諧共融，產(chǎn)生奇妙的化學反應(yīng)，帶給人與眾不同的深刻情感記憶。

山谷音樂廳 奇跡的降臨

順著山路緩行至山間深處，一座宛如巨石降臨般的龐然建筑赫然聳立在山谷之間，這便是位于河北省承德市阿那亞的山谷音樂廳。不同于常規(guī)印象中的山谷建筑，山谷音樂廳以一種既獨立又融合的姿勢幾近完美地融入山谷景色。

整座建筑由混凝土澆筑而成，而混凝土骨料取自當?shù)馗缓V物質(zhì)的巖石，從材質(zhì)的選擇上就營造出與自然和諧共生之感。建筑內(nèi)部的立面分層設(shè)計，參考了周圍山脈的沉積巖，層層堆疊，近似于人工與自然之間的獨特形式美，從不同方面和層次上帶給來訪者多樣的情緒和感受。

音樂廳不僅形如山谷，在整體氛圍的營造上也充滿了山谷般磅礴而深邃的氛圍。巨石內(nèi)部的空腔是一個完美的音樂表演空間，頂部的洞口在將天空和周圍景色收入的同時，還將自然的聲音一并引入空間，演奏千變?nèi)f化的交響樂，與山對話，與山共生。

拾云山房。

像鳥飛往你的山

大山于我們而言是存在，是歸屬。我們敬畏大山，也向往大山，渴望征服它。同時，如果我們想要暫時逃離外面的世界，走近它、擁抱它、享受它。每一個與大山真正親近過的藝術(shù)家都以自己的方式記錄下和山野自然的關(guān)系。

《徒手攀巖》 在征服高山中獲取力量

亞歷克斯·霍諾德是如今的全球徒手攀巖第一人，我們從紀錄片中能看出他童年受到過創(chuàng)傷，于是他在征服高山中獲取力量。亞歷克斯說：“我不斷走出自己的舒適區(qū)，一步步向更大的目標邁進，終于到了今天，即便看似瘋狂的目標也成為可能。”關(guān)于他和那些高山的故事，你還可以觀看紀錄片《攀登梅魯峰》《孤身絕壁》等。

《哪啊哪啊神去村》 山林教會我們的事

山林樹木終將教會年輕人自然和人類共處的奧秘。這部電影改編自三浦紫苑的同名小說，在她的小說中有這樣一句話：“山上每天都展現(xiàn)出不同的表情，樹木每一秒都在成長或是衰弱。或許只是很微小的變化，但如果錯過這些細微的部分，就絕對種不出好樹，也無法讓山林維持萬全的狀態(tài)?！?p>

《無盡攀登》 "只是珠峰接納了我”

在電影《攀登者》中，胡歌飾演的登山隊員將睡袋讓給別人，導致雙腿凍傷。這個人物的原型就是登山家夏伯渝。紀錄片《無盡攀登》講述的就是夏伯渝的故事，他后來裝上假肢，積極鍛煉，終于在2018年成功登頂珠峰，成為無腿登頂珠峰的中國第一人?！皬奈业谝淮闻实侵榉宓降琼敵晒τ昧?3年。他說：“我不敢說征服珠峰，只是珠峰接納了我。”

《小森林》 年輕人的山中四季

這部電影用紀錄片的方式，記錄主人公的山野生活，默默勞作，山中四季。市子自幼生長在位于日本東北地區(qū)的村莊小森。這里為青山綠水所環(huán)繞，她也曾經(jīng)前往東京闖蕩，只不過終究無法適應(yīng)都市快節(jié)奏的步伐，還是回到了媽媽早已不在的老宅。從此年輕的市子日出而作、日落而息，開始了一個年輕人的世外桃源生活。

《犬之力》 犬一樣的山巒陰影

這部影片在新西蘭拍攝，廣袤的群山和原野不斷出現(xiàn)。主角們生活在山中的農(nóng)場，與世隔絕。有一天，從山外的世界來了一對母子。這對母子對山居歲月充滿了好奇和向往。Netflix給本片的官方譯名是《犬山記》，連綿起伏的山巒陰影看來是一條狂吠的狗，而這里有屬于主人公的獨家記憶。

《傾聽大地的聲音》 自然講述自己的故事

馬修·連恩是一位因為熱愛大自然而四海漂泊的歌手和作曲家，也是一位熱衷環(huán)保事業(yè)并用音樂來喚起人們環(huán)保意識的藝術(shù)家?！秲A聽大地的聲音》被馬修·連恩稱為不只是一張用來聽的音樂專輯，更是一張說故事的專輯。他說：“我們在地球上擁有的即全部，如果我們不先決定對待自然的態(tài)度，地球?qū)Q定我們的命運?！?/p>

《紅布綠花朵》 山谷之聲

這張民謠專輯的表演者為小娟與山谷里的居民。他們用音樂帶著人們逃離城市，在紛繁世界中構(gòu)建出一片安靜天地。小娟說他們的音樂其實更多地來自他們的生活，“我覺得現(xiàn)在的人們更享受的一種生活方式是慢慢地在從鄉(xiāng)村來到城市里面，真正地讓城市里面的人們能夠體會到，山谷的生活”。

Silence With SoundFrom Nature深居阿爾卑斯山林的音樂

它又名《寂靜山林》。班得瑞從不在媒體上曝光，一旦開始策劃新的音樂便深居在阿爾卑斯山林中，直到母帶成品完成。置身在山林之中讓班得瑞擁有源源不斷的創(chuàng)作靈感，也最具有自然脫俗的音樂風格。每一聲蟲鳴、流水都是從大自然中記錄的。

《山之四季》 山中隱居七年

高村光太郎獨自隱居山中7年，才寫出了《山之四季》，寫出了春夏秋冬的四季變換、人與自然的交織交融。他這樣形容自己與山野的關(guān)系：“一人獨居在植物繁茂的地方，就很容易被它們所散發(fā)出來的強烈生命力所折服?！弊骷宜善謴浱少澷p這本書道：“我很喜歡第一篇《山之雪》，一次又一次地抄寫、朗讀。我夢想能在雪夜的山莊住一晚，哪怕一次也好，一邊讀著高村光太郎的《山之雪》。”

《因為山在那里》 16年雪山紀行

這本書是攝影家陳業(yè)偉16年的雪山紀行。雪山吸引著登山者，而登山者也渴望接近高山。陳業(yè)偉說：“你若見過雪山的巍峨，登上企盼的高峰，目睹峰頂?shù)钠煸?，就會?jīng)受大自然的洗禮，拍攝下屬于你心中的雪山，親近雪山峽谷山村質(zhì)樸的山里人，那是自己的心靈與大自然、與山里人、與登山人情感和生命的契合?！?p>

《我的山居動物同伴們》 為貓狗尋找自由棲息地

10年前，朱天衣因為心中那份對動物的愛而離開都市，只為給貓貓狗狗尋找一處能夠自由生存的桃花源。最終她選定關(guān)西錦山一塊700坪不起眼的野地。朱天衣如此形容自己的山居生活：“我特別喜歡好花生在尋常人家的姿態(tài)，那予人一種現(xiàn)世安穩(wěn)的美好，風景區(qū)的千株花海也比不上屋畔院角一棵恣意的桃或櫻，我是這么覺得的。”

因山而起?與眾不同

山隨著地殼運動時地球板塊的撞擊與擠壓逐漸形成，而千萬年來，自然以自身巨大的力量撥動著水流、推移著風，也改變著山的脈絡(luò)、紋理，令地塊、瀑布、溶洞、天坑、丹霞等種種因山而起的獨特景觀，豐富著地球的地質(zhì)資源，也令我們得以用雙眼去收藏每一種因山而生的地貌。

天坑

在厚度巨大、地下水位很深的可溶性巖層中，天坑分為塌陷型及沖蝕型。前者由地下河床溶蝕所導致巖層不斷崩塌而形成，后者則由特殊地質(zhì)、地貌與水文條件形成落水洞式或盲谷式天坑。要知道，天坑的英文術(shù)語便是漢語拼音“tiankeng”，它是由中國人定義的喀斯特地貌術(shù)語。在中國的陜西漢中天坑群、小寨天坑等地，這些撼動世界的洞穴奇觀都成為喀斯特地貌的重要考察地點，也保留著頗為原始的地貌與生態(tài)。

石山

澳大利亞中北部的艾爾思巖石被當?shù)赝林朔Q為“烏魯魯巨石”。這塊地面上長約3千米、寬2千米、高350米的單體巖石還有近6千米深的巨大石體藏于地下。隨著四億五千萬年前的地殼運動，由阿瑪?shù)纤古璧叵蛏贤茢D，再隨著地塊的隆起、交疊、風化作用，在上億年的風雨間，這塊當?shù)夭蝗萸址傅氖ナ缤拇罄麃喌孽r紅心臟，每天隨著自然的光線折射出不同的色彩，在紅土地上熠熠生輝。

丹霞

在中國、美國西部、中歐等地，陡崖坡狀的丹霞地貌源自沉積在內(nèi)陸盆地的紅色巖層在千百萬年間被水切割、侵蝕而形成的紅色山塊群。懸崖上，有著粗大顆粒的紅色砂礫巖，以及頂平、身陡、麓緩的方山、石墻、石峰、石柱等地貌形態(tài)，優(yōu)美而壯秀，一眼難忘。

溶洞

隨著喀斯特作用在可溶性巖石中構(gòu)建地下空間，石灰?guī)r被地下水和二氧化碳緩慢溶蝕，構(gòu)成了有著奇異景觀的溶洞，在時間推移中析出碳酸鈣的沉淀，漸漸形成了鐘乳石、石筍，并在溶洞頂上積聚成石幔、石花。桂林的象鼻山與七星巖、湖南安化的青龍洞、婁底新化縣的梅山龍宮，在氤氳水汽中，形成如夢似幻、光怪陸離的自然奇景。

瀑布

無論是最知名的尼亞加拉瀑布、維多利亞瀑布、伊瓜蘇瀑布，還是中國聞名的黃果樹瀑布、蘭溪瀑布、九龍瀑布，河流或溪水沿著山間陡坡或懸崖飛流而下，在巨大的水聲中，水流化作李白詩句中的“疑是銀河落九天”，也隨著水流的豐枯、對山體的侵蝕，帶來限時限期的壯麗景象。

向山而上的垂直之旅

無論向往爬上更高的山峰，還是渴望逃離都市駛向山林，山對于大多數(shù)都市人而言，更像是一個心向往之的自然社區(qū)，囊括了無盡的戶外資源和豐沛的人文景觀。涉足荒野深度感受山地文化，向山而上開啟垂直之旅，探索無邊的多元秘境。

沿山腳而上，跨越叢林、山坡、雪線，隨著海拔高度的增加，山體形成了垂直自然景象。山地垂直自然帶的形成是基于水平自然帶的發(fā)展而來的，緯度越低、氣候越濕潤、相對高度越大的山體呈現(xiàn)出的自然景觀越多元。不同層次的植物群落能夠提供的食物條件和棲息空間各異，動物也會隨植物的垂直結(jié)構(gòu)和層次的微氣候表現(xiàn)出垂直分層的現(xiàn)象，以山為基礎(chǔ)共同形成獨特的生態(tài)系統(tǒng)。至美之景總在險遠地，無論選擇哪種形式來近距離感受大山之美，攀巖、徒步、旅車，抑或越野跑，垂直而上踏過植被、苔原、積雪冰川，可以更直觀體驗到物種的多樣性和地貌植被的漸次變化，從自然本身出發(fā)探索山系生活的可能，步步邁進世界盡頭的冷酷仙境，在無盡之地根植下新一代“山人”的征服欲與敬畏心。

終年常綠的Fumotoppara露營場

FUMOTOPPARA露營場占地達13萬平方米，不僅三面環(huán)山，更是坐擁一望無際的平原森林和一整座雄偉的富士山，KAWS也曾選擇在此區(qū)間進行首次露營。營地所處的常綠闊葉林帶除了易生長、四季常綠的闊葉林群落，灌、藤、蕨類等植物的分布豐富，地勢也相對平緩。這也是眾多露營勝地選擇在低山帶扎營的主要原因。

-日本靜岡縣富士宮市Fumotoppara露營場

森林茂盛的山頂一號咖啡莊園

高黎貢山東麓的山頂一號咖啡莊園海拔約為1，800米，是國內(nèi)已知可種植小?？Х鹊臉O限海拔區(qū)域。高黎貢山有著典型的高山峽谷自然地理垂直帶景觀，被譽為“東南亞植物區(qū)系搖籃”，落葉闊葉林是常見的森林類型，因冬季落葉、夏季綠葉的特性又稱“夏綠林”。

-中國云南高黎貢山東麓潞江鎮(zhèn)石梯寨

碧草悠悠的松贊南迦巴瓦山居

松贊南迦巴瓦山居面朝南迦巴瓦，背靠蔥郁山巒，春季桃花灼灼，隱秘如桃花源。南迦巴瓦峰屬于喜馬拉雅山脈，中山帶屬于寒溫帶針葉林和夏綠闊葉林過渡的針闊葉混交林帶，由以云南鐵杉和蒼山冷杉、墨脫冷杉等為主的針葉林覆蓋。多種植物區(qū)系成分混雜交匯于此，具有許多新分化的當?shù)靥赜蟹N。

-中國西藏自治區(qū)林芝市米林縣派鎮(zhèn)達林村

漫山草甸的蘇西高原

草甸帶孕育在寒冷高山環(huán)境下，其植被組成主要是冷中生的多年生草本植物。蘇西高原位于意大利東北多洛米蒂山區(qū)，是歐洲最大的高山草甸。巍峨的群山環(huán)抱著波浪起伏的草甸，一眼盡觀多洛米蒂山區(qū)的高海拔區(qū)域的垂直風貌。冬季時草甸被大雪厚厚覆蓋，是滑雪愛好者的最愛。

-意大利多洛米蒂山區(qū)

南針峰

南針峰是勃朗峰山區(qū)的一座山峰，由冰川形成的鋸齒狀針形巖石構(gòu)成，當中植被較多的區(qū)域為亞高山水平，針葉林覆蓋區(qū)以云杉和落葉松為主，雪線以上則為多年生植物。要想從霞慕尼登頂，只需乘坐20分鐘的索道即可。

雷尼爾山

雷尼爾山是喀斯喀特山脈的大火山之一，擁有除阿拉斯加以外最大的冰河系統(tǒng)。針葉林、高山草甸、永久積雪垂直分布，山間的國家公園全年開放，園中保存了古代森林與亞高山帶草原等植被特色。

惠靈頓山

惠靈頓山山腳下氣候溫暖濕潤，山內(nèi)植被種類豐富，以常綠闊葉林為主。雖然海拔只有1，270米，但是它有顯著的植被垂直地帶性分布。經(jīng)過三小時的徒步，即可登頂欣賞頂峰的積雪。

“山珍”源于自然的風味

若說“海味”喚醒著關(guān)于鮮美的味覺之感，那“山珍”必然凝練著歲月的風味。在深山的自然生態(tài)環(huán)境下，早年的山珍七件，早已隨著對生態(tài)環(huán)境保護意識的提高有所改變，如今的山民們，學著在不破壞生態(tài)發(fā)展的前提下，發(fā)掘山里獨有的山貨，靠山吃山，豐富著山居生活的餐桌，也充分享受著大自然給予人類的饋贈。

山中食材

折耳根

有人愛，有人恨的折耳根，也名魚腥草，古語言，“生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉有腥氣”。作為天然又安全的抗生素，它不僅能清熱、消炎，也能抗病毒。有人說，還沒吃過折耳根的人，仍有一塊味覺天地未曾突破，入口時強烈的泥土味、魚腥味、金屬味，只有試過的人才能下定義。

巴楚蘑菇

在西北塔克拉瑪干沙漠中，有這樣一種巴楚蘑菇，它依靠胡楊樹的腐殖質(zhì)而生，白色小柄托舉著一朵“蘑菇云”。想要品嘗這一難得的山野之味，要經(jīng)過溫水浸泡和七八次的淘洗，素炒或與巴楚羊肉一起炒食，或穿在紅柳枝羊肉串之間烤制，鮮香十足，別有一番滋味。

冷筍

生長在海拔1500米之上的冷筍是冷箭竹的嫩芽。原始密林之間，冷筍在立秋后的水汽間恣意生長，山民們在不斷彎腰采筍的過程中，便將山林里的野生滋味帶到了餐桌上?！讹L味人間》也記錄了山民到深山里“打筍子”的過程，直接清炒，或烤干后做成龍須筍，便構(gòu)成了桌上的種種美味，燉雞、燒炒或燉煮，滋味鮮香爽口。

棕包

它是棕樹尚未開花的花苞，也稱棕苞，遠遠望去，如鼓鼓的魚肚子長在樹頂端，內(nèi)里遍布淡黃色小米狀的小花蕾，蘇東坡的《棕筍并引》詩序，也提及它如苦筍但更甘芳的滋味。如今騰沖最為知名的棕包炒肉，色澤奪目，也在苦中有著回甘。

木耳

新疆作家李娟寫木耳，就像在寫一個有生命力的小精靈，它們像一個個森林里敏銳的耳朵，棲于林間。木耳菌絲體寄生于陰濕、腐朽的樹干上，或銀杏樹、人工培育的椴木及袋料上，如今，人工培育的木耳生長在一段段伐木上，這一營養(yǎng)豐富的山珍，也在熱菜、涼菜、火鍋里帶來靈動的滋味。

山中的烹飪智慧

將山中的日照、風吹、氣候，以及山中人的智慧、妙趣都融為一體。在愈加高速、便捷的當下，好像各地美食都能輕易品嘗，可總有些美味要在原生地品嘗，才有它的生命力，就像大山里的食材、料理、烹飪方式都融合了當?shù)厝硕嗄晷纬傻纳盍晳T和積聚的智慧、煙火氣。

煲

山里氣溫相較都市而言普遍更低，熱乎乎的鍋里不斷燉煮著野山菌煲、芋頭煲，不僅將食材本身的原汁原味不斷在鍋中翻滾、愈發(fā)濃郁，也令一家人圍坐在一起，于扎實的口感、淳樸的滋味間，抵御山間的嚴寒。

發(fā)酵

泡菜、酸筍、毛辣果酸……在湘西、貴州、廣西等山區(qū)，玩轉(zhuǎn)制酸古法，用發(fā)酵的方式，為樸素的食材增添風味，也在物資短缺的秋冬時分，令滋味更加豐盈。

熏干

在沒有良好保鮮、儲藏技術(shù)的過往，將肉干制、熏制，既能解決儲存的問題，也為食材本身增添了干香和煙熏風味。將豬肉以鹽漬，吊掛在房梁上自然風干，或在柴煙上慢慢熏制，既有家的氣息，也凝結(jié)著百姓的智慧。

炆黑山羊肉

在山間自由奔跑、全放養(yǎng)的黑山羊，有著幾乎全瘦的肉質(zhì)，山民們最懂如何將這種羊肉的鮮美在料理中釋放出來，在放過血水后，用蔥姜蒜爆香，加入馬蹄、枸杞、黨參、紅棗，慢火燜炆，在時間的燉煮下令肉質(zhì)軟爛，再加以腐乳、蠔油、柱侯醬調(diào)味，香氣十 足。

馬腸

在冬季來臨之際，哈薩克族牧民們便開始屠宰牲畜，為應(yīng)對食材短缺、氣候極寒的天氣備好足量的肉品，他們將馬肉塞入馬腸中，炒菜或曬成熏肉，作為一年一次的珍稀餐品和下酒菜，積攢足夠的能量御寒。

荔枝釀醋

夏季晶瑩甜蜜的荔枝，為漫山遍野染上一抹紅色。廣西人剝出一顆顆剔透的荔枝果肉，放入壇中，再倒入糯米甜酒，密封儲藏7天，便得到滿滿一罐荔枝酒，七分荔枝酒，加上三分原醋，在時間的沖刷下，便釀造出柔和、帶有果香的荔枝醋。

鹽旱茶

瀏陽山里的鹽旱茶，指的是鹽漬的小零食。將新鮮的瓜果蔬菜，如苦瓜、木瓜、李子、酸棗、魚腥草、姜、紅薯、紫蘇、蘿卜，經(jīng)過精選、鹽腌、發(fā)酵、水洗、干制、收藏的各種程序制成，每家都有不同的做法，卻都有好吃的秘訣。

浙江茶山。

茶山，云海，打個盹兒

城市日已倦，山林有野趣。向深山進發(fā)，去茶園探秘，用舌尖感受自然豐富的層次，于野徑中發(fā)現(xiàn)自然的無窮魅力。用一盞茶的時間，和內(nèi)心對話，當重新面對生活時，你將會變得舉重若輕。

數(shù)千年前，中國茶被帶到世界各地，從此成為人類歷史上最重要的飲料之一。似乎沒有人會抗拒茶的味道，它可淡可濃，可以與其他食材和平共處，即使脫離了古人陽春白雪的飲茶儀式，茶仍在時間的推移中不斷發(fā)展出新的內(nèi)涵。如今，全球每天都要喝掉20多億杯茶，并且這個數(shù)字仍在不斷增加。越來越多的年輕人愛上了飲茶，成為新一代的“茶人”，在他們的堅守與創(chuàng)新下，中國茶正在掀起新的浪潮。

當別的年輕人還在城市里尋找自己的一席之地時，單偉已經(jīng)離開城市，在大山里待了三年。幾年前，一場名為“逃離北上廣”的運動揭開了年輕人離開城市的序幕，一些年輕人走了，以為可以就此逃離生活的壓力，但沒過多久他們又回來了。有人為理想感到不甘，有人向生活投降，但單偉不一樣，他有自己的方向。西雙版納有充沛的陽光和綿延的綠意，還有群山與普洱?？酌魃绞恰捌斩枇蠊挪枭健钡淖罡叻澹杼镫[匿在樹林間，單偉精心呵護它們，它們也投桃報李，給單偉帶來一個豐收年。這是大自然為回歸鄉(xiāng)野的孩子獻上的最淳樸的敬意。

豐收的茶葉各有去處，有的去往外面的世界，有的還要回歸大山，回到另一些年輕人身邊?！翱丈叫掠旰?，天氣晚來秋。明月松間照，清泉石上流?！痹娙送蹙S在古時留下的詩句，于今日的崇州鳳棲山有了極好的映照。山林掩映間，古寺遺世獨立，暮鼓晨鐘伴隨著誦經(jīng)聲響起，有茶香縈繞著這份禪意。兩位年輕人逃離都市的喧囂，鉆進這深山老林，修葺了古寺破敗的茶室，取名為“無漏秋山”，每日認真烹茶品茗，等待遠道而來的客人。來者皆是客，不問來處，不問歸處，只談茶。而能尋到此處的人喝的不僅是茶，亦是一份機緣。兩位年輕人深入山野，尋找的不僅是自己的新生活，也為茶葉找到了最好的歸宿。

新茶。

成品普洱茶。

另一些年輕人回歸山野，只是想朝朝暮暮，與這紅塵做伴。武夷巖茶第一鎮(zhèn)星村古鎮(zhèn)，茶山云海翻涌，美得宛如仙境。小樂坐在“楮雨楮雨”的竹椅上，看茶山，望云海，品茶香，日子悠悠然然地淌過?！拌觇辍笔撬_在這里的民宿，取自二十四節(jié)氣之一的“谷雨”。農(nóng)民布谷后，望雨，盼的是一場希望，而每年這個時候，云海便翻涌過整座茶山，為小鎮(zhèn)的人們帶來豐收的希望。小樂在茶山里開了不止一家民宿，收留的都是像他這樣的年輕人、要在山野間尋找匹配本心的生活的年輕人。

如今，越來越多的年輕人開始向深山出發(fā)，向山野問路，向云海喊話，向茶山靜思，為人生找尋一個新的活法。一些年輕人找到了，自此留在山里，閑云野鶴，這是一種活法;另一些年輕人也找到了，短暫的避世休憩之后，回到城市的喧囂里，用寵辱不驚的心面對驚濤駭浪的生活，這也是一種活法。這些去往山野的年輕人往往都愛上了喝茶。喝茶喝的是功夫，磨的是心性，品味茶的層次就像在品生活的層次。每一種茶都有它的喉韻，就像每一種生活都有它的趣味，只要聽從內(nèi)心的指引，不慌張、不盲從，無論留在都市還是去往深山，你都能找到自己的活法。

不同的茶采摘時間也各不相同。鳳凰單樅的最佳采摘時間是下午一點到四點，失之毫厘，口感便相差萬分;安化黑茶必須當天采摘，當天殺青，這樣才能鎖住鮮葉獨有的清香。世人云，茶者神圣?；蛟S這種神圣是匠心與冒險精神的混合，他們在時間的快與慢中寄托著生命的力量與希望。

梁實秋說：“凡是有中國人的地方，就有茶?！比缃衤皆诔啥妓?，你會看到左手邊是環(huán)境優(yōu)雅的高端茶室，右手邊的露天公園里，人們坐在竹椅上曬太陽，桌子上擺著十塊錢喝一下午的蓋碗茶。其間亦有年輕人手捧潮牌茶飲，在古建筑旁打卡拍照?；蛟S這就是中國茶不朽的魅力所在吧，一半風雅，一半市井;可以懷古，亦能時尚。

溫州大羅山

大羅山綿延起伏，圍起一座座古老村落，這里物產(chǎn)豐富，奇峰突兀、仙巖石壁，景區(qū)四處分布，哪里都有可看之處。茶山位于西邊，一路尋去，你能邂逅老房、水庫、瀑布和龍脊，使得見到漫山茶田的那一刻，像是走入了秘境。夜深之時，走下山來，干脆入住溪山外獨立溪谷酒店，侘寂風格的美學是這里的意境所在，恰好與茶山相得益彰。在這樣的夜里，遠離塵世，獨居山林，天邊一彎缺月，看似寂寥，卻別有一番孤獨之美。

福建武夷山

去武夷山就像翻開一本武俠小說，任思緒跌入那至情至性的江湖。山間云霧繚繞，成為隔絕塵世的天然屏障。竹林掩映，曲水流觴，舟行水上，便能進入武夷秘境。行至水窮處，好似會偶遇居住于此的世外高人，白發(fā)漁樵江渚上，慣看秋月春風，一盞茶的時間，他便能為你指點迷津。此處盛產(chǎn)武夷巖茶，山間茶田遍布，涵蓋多個知名品種。想要感受武夷山的江湖俠情，一定要在世茂御榕住下，這里是國內(nèi)第一家宋代風格的“舟行謐境”酒店，乘舟進入，觀云碼頭停泊，便至酒店深處。住所開門見山，聽曲品茗，方懂“隱”之真正含義。

云南古茶山

云南有六大古茶山，茶樹種植歷史可追溯到三國時期，茶葉也因此成為較早的商品交易物之一，在歷史上留下了濃濃的一筆。從古至今，古茶山的普洱濃香醇厚，慰藉了一代又一代人，也吸引人們前來探尋茶葉的秘密。因此，一系列半山酒店開始出現(xiàn)在古茶山中，迎接八方來客。帶有科幻元素的“火星部落”型度假酒店、可以在茶林云海間仰望星空的帳篷營地，以及搭建了一座茶園雨林的景邁安縵酒店……茶曾撫慰人心，如今以另一種形式帶給人全新體驗，讓人仿佛做了一個個綺麗的夢，這便是茶給人帶來的溫柔。

好茶好味

武夷山大紅袍被譽為“茶中之王”，原茶有“桂花香”，且沖泡9次依然香味不散，余韻悠長。

冰島古茶古樹普洱的一種，香氣厚重，口感豐富飽滿，氣足韻長，且含有多種礦物質(zhì)和維生素。

西湖龍井茶葉形如雀舌，細嫩翠綠，甘香如蘭，幽而不洌，余味清新。

山中何事？松花釀酒，春水煎茶

北緯30°被稱為地球上最神奇的地帶，我國大多數(shù)白酒品牌都出自北緯30°的貴州、四川。因為這里集中了橫斷山脈、大巴山脈、巫山、大婁山……“好山好水釀好酒”。元代散曲家張可久在《人月圓 · 山中書事》中就寫道：“山中何事？松花釀酒，春水煎茶。”

貴州：大婁山酒分南北

所謂山水相依，大婁山山脈形成合抱之勢，將赤水河納入懷中，形成河谷，對赤水河流域的一些城鎮(zhèn)產(chǎn)生了重要影響。同時山脈積蘊礦藏，形成了營養(yǎng)豐富的地下水……這些都為釀酒提供了絕佳資源。在大婁山的影響下，山脈周邊的氣候冬溫夏熱，多云多雨，濕度大，整體利于釀酒發(fā)酵過程。所以貴州美酒大抵分布于大婁山脈，大婁山北側(cè)是出產(chǎn)著名茅臺酒的茅臺鎮(zhèn)，南麓的董公寺鎮(zhèn)則出產(chǎn)同樣綿延飄香的董酒。

赤水河畔茅臺鎮(zhèn)

以茅臺為首的醬香白酒大多為貴州出品，因為真正的正宗醬香型白酒具有極強的產(chǎn)地依賴性。茅臺鎮(zhèn)地處赤水河畔，周圍全是海拔在千米以上的高山峻嶺，使其形成一個獨特的低谷地帶盆地，孕育著適合用來釀酒的獨特微生物種群。

苗寨門前的攔門酒

西江千戶苗寨是目前中國乃至世界最大的苗族聚居村寨，位于雷公山麓。苗寨著名的習俗就是攔門酒，尊貴的客人到來時，必須先喝了主人家準備好的酒，攔門人才會禮貌地讓開一條道路恭迎客人進屋。

打酒印越多酒量越好

酒不能干飲，很多人喜歡在喝酒時玩些小游戲，而在貴州流行玩打酒印。在婚嫁或節(jié)慶的酒宴上，大家越喝酒，興致越高，這時候每喝一杯酒，主人家就會拿蘿卜或紅薯雕刻成的某種圖案印章，蘸著墨汁給客人臉頰上打一個印記。被打酒印的人不但不會生氣，還會很自豪，因為酒印越多，證明酒量越好。

百草入曲的董酒

大婁山除了為董酒提供氣候和水源等，還為其提供“百草入曲”。董酒使用獨特釀造工藝，在制曲過程中加入了100多種本草，這些本草的來源正是大婁山。2008年8月，主管部門正式確定了帶有藥香的“董香型”白酒地方標準。

一盤豆米下一斤酒

很多人會用花生米下酒，而在貴州，他們用四季豆下酒。將煮熟的豆米裹干淀粉并用油炸，在無辣不歡的貴州，炸的油要先用花椒、干辣椒爆香，炸完之后加芹菜末或是小苦菜末。這樣做出來的脆皮豆米外皮麻辣香脆，里面入味有嚼頭。

泡在酒中的大婁山

大婁山為貴州美酒提供了氣候、水源、物資等各方面支持。它還阻擋了北方冷空氣的入侵，為白酒創(chuàng)造了適溫、緩慢持續(xù)發(fā)酵的條件。于是，貴州無數(shù)酒廠建在山區(qū)，山也成了泡在酒里的山。

四川：四川盆地猶如天然發(fā)酵池

俗話說：“世界白酒看中國，中國白酒看四川?！彼拇ㄊ且粋€被群山所環(huán)繞的盆地，如此一合抱，四川盆地就如同一個大型的天然發(fā)酵池。因為山脈造就了特別的氣候環(huán)境，全年不低于0。C，冬季不冷，沒有凍土。這樣就誕生了“泥窖生香”這一獨特的濃香型釀酒工藝，而一年四季濕潤的氣候保證了窖池中溫發(fā)酵的微環(huán)境，因此創(chuàng)造出宜賓、瀘州、綿竹、邛崍四大川酒產(chǎn)區(qū)。

笑傲酒壇“六朵金花”

四川白酒有“六朵金花”，由四川獲得歷屆中國名酒稱號的五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌曲酒、全興大曲、郎酒構(gòu)成。它們占據(jù)了中國白酒的半壁江山。其中，除郎酒之外，其余五種都屬于濃香型白酒。

千種佳釀五糧液

五糧液產(chǎn)自四川宜賓，宜賓地處云貴高原向四川盆地過渡的大斜面上。這里雨量充沛，具有獨特的弱酸性黃泥黏土，擁有釀酒得天獨厚的條件。始于明初洪武元年的五糧液古窖池群沿用至今，正所謂“千年老窖萬年糟，酒好還需窖池老”。

為有活水雪山來

四川與周邊省份交界處形成數(shù)座雪山，雪山引出了無數(shù)清河幽泉流向川內(nèi)，而這些活水富含豐富的礦物質(zhì)，非常適合釀造白酒。當然，這些泉水灌溉的土地也十分肥沃，特產(chǎn)的川南糯紅高粱皮薄紅潤，顆粒飽滿，支鏈淀粉含量高達90%，富含單寧、花青素等成分，可賦予白酒特有的芳香。

酒好須得窖池老

“窖”就是釀酒的發(fā)酵池。一般來說，窖池總是越老越好。著名的“瀘州老窖”自不必說， 1996年，原屬“溫永盛”的4口古窖被確立為明萬歷年間的國寶窖池。“瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝”作為川酒和濃香型白酒的唯一代表，入選了首批“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。

主客同飲轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒

轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒來自一個古老的傳說：大山中住著的漢、藏和彝三兄弟，有次三人飲酒，你推我讓，都想將酒留給弟兄喝，于是從早轉(zhuǎn)到晚，酒也沒有喝完……如今，彝族人飲酒時還會不分主客，皆席地而坐，圍成圓圈，一杯酒從一個人手中依次傳到另一人手中，各飲一口……

《川味下酒菜》

作為著名的“ 川菜”系，其下酒菜非常豐富，甚至專門出了一本《 川味下酒菜》。有滋有味、有嚼勁的川菜才適合佐酒。比如一些涼拌菜：夫妻肺片、怪味兔丁、麻辣肉干……也有人曾美言道：成都的豆腐干拌花生下酒吃，勝似火腿。

“酒圣”杜甫的草堂

杜甫在成都居住了四年，寫了200多首詩，其中很多都和喝酒有關(guān)。后來他寄居梓州，突然思念成都的草堂，寫了《寄題江外草堂》，稱自己“嗜酒愛風竹，卜居必林泉”。杜甫在《戲題寄上漢中王三首》中這樣評價四川的白酒：“蜀酒濃無敵，江魚美可求。”

勇攀高峰這些裝備必不可少

一塊防水等級、耐久度優(yōu)秀的腕表對喜歡登山、攀巖的人來說它是非常實用的隨身工具，即使歷經(jīng)高山氣候的巨大溫差和顛簸的路途也能正常運作。極具設(shè)計感的外觀平時不僅可以當作運動手表，也能完美適配日常穿搭，可謂性價比極高了。

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在戶外的極端天氣之下，給皮膚全方位的保護就顯得尤為重要。防護紫外線、曬后修復、增強皮膚屏障，每一個步驟都必不可少。備齊這些產(chǎn)品，才是登山途中的“強力安心劑”。

工欲善其事，必先利其器，充足、到位的登山裝備會讓你在登山途中如虎添翼。輕便易攜、堅固耐用、便于攜帶、可以一物多用的裝備能規(guī)避路途中的麻煩，真正享受攀登帶來的樂趣。

關(guān)于山的不同打開方式

人生就是一場未知目的地的旅行。很多時候，我們并不知道自己接下來會遇見怎樣的未來。只不過有時候，我們只是一味地狂奔，卻忘記了旅行的意義。其實，旅行本身并沒有什么意義，但當我們踏上行程時，這一路上所看到的景色、所遇見的人、所經(jīng)歷的意外最終成為回憶，并賦予這場旅行意義。

有人說天地即征途，那山作為天與地的聯(lián)結(jié)就被賦予了不一樣的意義。在古代，山是古人對情感的一種寄托，是瀟灑浪漫的精神向往。在今天，山麓的蒼茫仍然是值得留在所有人鏡頭之中的良辰美景。無論征服山川還是探索山林，都少不了車的陪伴。

有些車就是為泥濘的山路而生的，選擇一臺自己喜愛的車，同它一起把自己完全置于無邊界的山川中，在挑戰(zhàn)自身的同時，探索遠山中未知的前路。面對山路上復雜的路況，奔馳G-Class這樣的“性能怪獸”就有了施展拳腳的舞臺。三把機械差速鎖以及奔馳AMG動力性能的加持，讓它通往山頂?shù)穆纷兊酶裢忭槙场Ｉ铰飞系恼鞣咭矝]有躲過電動化的趨勢，哪怕是一臺皮卡。有人會略帶輕蔑地質(zhì)疑電動車也能爬山？近日亮相的電動悍馬就是一個有力的反駁。這臺車搭載三電機，輸出746千瓦的最高功率和15，592?！?米的最大輪端扭矩，可謂不負盛名。三電機的布局為這臺車探索山林提供了一些獨到的優(yōu)勢，首先是一個特殊的WTF模式，有了它的加持，這臺皮卡的百公里加速時間僅約為3秒。此外就是一些罕見的越野功能了，比如CrabWalk能將前后差速器鎖定在相同的角度，進行低速斜向行駛;又如ExtractMode自適應(yīng)空氣懸掛可升高約15厘米，加上原本35英寸的輪胎，崎嶇的山路也拿它沒有辦法。

通往山頂?shù)穆飞线€有一群獨特的物種，它們身材嬌小，車身結(jié)構(gòu)僅是防滾架，內(nèi)飾同樣簡單到極致，甚至可以說在它們身上找不到一切和舒適豪華相關(guān)的配置，但是它卻深深地吸引著一幫大男孩。它就是UTV，生而為玩樂，它非常適合在山里撒歡兒。

如果想在探索山林的幽靜小道上享受自然風光，不妨選擇來自大不列顛的 “ 越野紳士”。阿斯頓· 馬丁DBX STRAIGHT-SIX車型進氣格柵的造型靈感源自1949年問世的DB2原型車，車身側(cè)面線條修長，多層次的腰線設(shè)計立體感十足，它還擁有轎跑SUV標志性的溜背式車身設(shè)計。駕駛這么一臺有著優(yōu)雅氛圍的車穿梭在山林中，自成一道風景。

對路虎品牌來說，越野能力是融入這個品牌的生命的。也正是因為有了極致的越野能力，路虎才可以在它們的豪華大型SUV新攬勝上闡述自己對豪華和科技的解讀。新攬勝長軸版5座車型具備超過絕大部分豪華D級轎車的乘坐空間，讓參與穿越之旅的每一位乘客都能縱情享受在路上的時光。對于PHEV車型，車輛還會根據(jù)智能導航系統(tǒng)對目的地的路程和路況進行計算，自動調(diào)整車輛的能源管理系統(tǒng)，在保證體驗的同時，最大限度地降低油耗。有了科技的加持，山路旅程變得更為輕松自如。

當歷經(jīng)萬難終于登頂之后，除了“一覽眾山小”的景色，如何來慶祝登頂?shù)目鞓纺兀窟@時候你可能需要一輛黑金旅居Classic Folder，它被稱為世界上最為小巧的拖掛旅居車。麻雀雖小，五臟俱全，ClassicFolder在具備起居、臥室、廚房、衛(wèi)生間功能的同時，還裝備有冰箱、燃氣管等配件。帶著它開始你的探險之旅就如同帶了一個哆啦A夢，你能找到想要的任何東西。在征服漫長的山路并到達頂峰后，一杯冰水和一頓熱飯是對自己最好的犒勞。

征服山川

山川的俊美令人心向神往，但是山路的蜿蜒曲折是嚴酷的挑戰(zhàn)。當你知道身邊這些所向披靡的“山間勇士”會用全地形科技無條件地保護你的周全，有所到泥濘皆為坦途的本領(lǐng)時，你便沒有理由不去攀登，不去擁抱撲面而來的山路，不去滋養(yǎng)心中與生俱來的征服欲。

探索山林

駕駛一臺車，離開摩登都市，駛向依山傍海的公路，微涼的風拂過臉龐，有山陪伴的每一秒都不能被辜負。無與倫比的美景需要一臺風格獨具的“越野紳士”相伴，它們外形優(yōu)雅、科技傍身，讓旅程更添一份歡愉。

去哪里？去山林！

山，是中國文化里最為厚重的載體，它包容萬物生命，孕育一切靈感的發(fā)生。從山里來，到山里去，對于將山作為話語和表達的人，山的魅力藏在何處？向山林出發(fā)，尋找每一個人心里那座獨一無二的山。

山是星河

董書暢天文攝影師

作為一個風光、星空攝影師，山對我來說是很重要的創(chuàng)作元素，是非常完美的地面元素。就像我拍過的第一座雪山——珠穆朗瑪峰，我常常感嘆于它的雄偉和神秘莫測，也感嘆關(guān)于這座藏族人民心中的大地之母的無數(shù)傳說故事。2021年，我去了卡達山谷，并且一路向上走到了被遺忘的卡達冰川。100年前，說出“因為山就在那里”的探險家們開始了人類歷史上對珠穆朗瑪峰的首次探索，他在這里確認了珠穆朗瑪峰的登山路線并且沿用至今。

山是靈感

讓·米歇爾·比霍雷爾法國數(shù)字雕塑藝術(shù)家

作為一個使用3D作為媒介的數(shù)字藝術(shù)家，我一直都很重視姿態(tài)的美，喜歡山，因為它們具有驚人豐富的圖案和色彩。我在作品中常將巖石、山體與人的形態(tài)混合在一起，這往往會使山體人格化，并賦予它們真實的人類情感。對于任何藝術(shù)作品來說，山都是一個非常強大的構(gòu)成元素。有一次，在希臘度假時，我在海岸附近游泳，在山與海的交匯處看到了一處非常漂亮的巖層。這些巖石看起來就像一個巨大的樹皮掉在海里，給了我很大的啟發(fā)。我決定用一些巨大的樹化石做這一件藝術(shù)品，我發(fā)現(xiàn)了“魔鬼塔”的存在，我甚至不太清楚它是否算一座正常的山，但其能讓你體會到時間的流逝和自然的龐大。

山是生活

陳林尌林建筑事務(wù)所創(chuàng)始人、主創(chuàng)設(shè)計師

山是我工作和生活中不可或缺的一部分，我現(xiàn)在的家也在山里。杭州的山水無處不在，城市和山林是一種共存的狀態(tài)，互相穿插咬合，很親切。每天拉開窗簾我就能看到山，沒有喧囂的馬路，沒有成片的高樓，只有綠色的青山，呼吸的空氣里帶有一股樹葉的味道。平時我在城市中工作，周末就可以去爬山、劃船;白天在城里上班，晚上就能回到山里居住。這樣的狀態(tài)讓我感覺很舒適、很幸福。

山是澄澈

張克純中國當代攝影師藝術(shù)家，中國唯一曾入圍過馬格南攝影獎的攝影師

我從創(chuàng)作之初就一直圍繞山水展開，這些年一直沒有偏離這個方向。印象里，有一座叫小孤山的山，是我按照歷史記載去找到的，它本來是長江中的一座山，滄海桑田，如今有一部分已經(jīng)成為岸邊的一部分。我喜歡山水，但又貪戀城市帶來的便利。不過不如拋開這些，一個人坐在山邊，一個下午什么都不想。

山是堅持

夏伯渝第一位依靠雙假肢登頂珠峰的中國人

1975年，我在登珠峰的時候把睡袋給了隊友，導致凍傷而雙腳被截肢。盡管如此，我并沒有就此放棄。在過去的40多年里，我5次挑戰(zhàn)登頂珠峰，終于在我69歲時，珠峰接納了我。每天我會進行4～5小時的力量訓練，保持我的心肺能力及肌肉力量。這也是我近70歲了還能攀登珠峰的原因之一。每個人的生命都是一場永無止境的攀登，在實現(xiàn)夢想的路上，最困難的不是橫亙在面前的困難，而是堅持。

山是勇氣

韓子君中國首位從南坡和北坡登頂珠峰的女性，她無限公益基金聯(lián)合發(fā)起人

在攀登北美洲最高峰德納利峰的時候，我和一個來自科索沃的女孩住一個帳篷。她的家曾經(jīng)在戰(zhàn)火中化為灰燼，在出發(fā)前兩周她才湊齊了登山的錢。就算是這樣也要堅持，是因為她想讓更多科索沃的女性看到，她們可以勇敢地去追尋自己的夢想。這也讓我想起登山對我的意義。2015年我第一次登珠峰，遇到尼泊爾8.1級地震，隊友遇難，自己受傷僥幸生還，回國后歷經(jīng)大半年的手術(shù)和康復后，2016年我重返珠峰，從西藏一側(cè)登頂，再次感受到攀登的魅力。山現(xiàn)在已經(jīng)融入我的生命，是我生命力量的源泉。

山是勇氣

謝柯設(shè)計師，重慶尚壹揚空間設(shè)計創(chuàng)始人

對于重慶人，山就在身邊，是伴隨著兒時記憶一起長大的自然而然。山路迂回曲折，沒有平原那樣一望無際的直白開闊，上下起伏，連帶著整座城市的地貌，是具有音樂性的，不同層次中藏著趣味和驚喜，生活在這樣的環(huán)境里，是需要時間來發(fā)現(xiàn)和感受自然饋贈的小心思的，我非常喜歡生活在這種狀態(tài)里。在我的設(shè)計上，一些內(nèi)斂或者不太彰顯但同人具有互動的東西就是從這里來的。后來我喜歡旅行，去川西、西藏、云南，看到雪山的心情又不太一樣。這種山是充滿莊嚴和神性的，有別于在重慶轉(zhuǎn)眼一回頭就會看到的生活景象，也給創(chuàng)作帶來了不一樣的靈感。

山是懷抱

蘇枕書作家，現(xiàn)居京都